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RECETTES AU HASARD :

Corète à la libanaise

Faire dorer la viande avec la cannelle, le poivre noir et 1 pincée de [...]

Blanquette de veau

Couper la viande en morceaux, les mettre dans une casserole et recouvrir d’eau froide. [...]

Tarte au citron

Préparer une pâte brisée. la faire blondir, puis la laisser refroidir sur une grille. [...]

Riz maritime

Faire cuire le riz à la créole ou utiliser un reste cuit de la [...]

Boulettes à la mélasse de grenade

Mélanger viande, 1 oignon râpé, sel, cannelle et 4 épices. Diviser le mélange obtenu [...]

Gâteau de haricots matobos

Mettre les matobos à tremper dans l'eau pendant 1 heure. Retirer la peau. Les [...]

Couscous de maïs

Tamiser la farine. Faire bouillir l’eau. Lorsqu’elle est bouillante, en verser la moitié dans [...]

Palets de dame

Travailler le beurre et le sucre en crème. Incorporer les œufs entiers l'un après [...]

Moules en coquilles

Préparer les moules. Les mettre à cuire dans une casserole sur feu vif. Lorsqu'elles [...]

Oranges glacées

Verser dans une casserole l'eau, le vinaigre et le sucre qlace . Faire chauffer [...]

Salade de laitue à l'ananas

Préparer la laitue, la laver, l'égoutter. Eplucher l'ananas et le couper en morceaux. Eplucher [...]

Gâteaux de haricots salés

La veille, mettre les haricots "à tremper, afin de leur en lever leur peau [...]

Haricots en purée à la tomate

Trier les haricots, les laver, et les faire tremper pendant 12 heures au moins. [...]

Antilope en chevreuil

Dépouiller l'antilope. Réserver les gigots et les côtes. Piquer .la chair avec une brochette [...]

Confiture de cerises

Laver et dénoyauter les cerises, les couvrir de sucre et laisser macérer. D’autre [...]

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