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Cuisine africaine >> Fruits >> Clafoutis aux cerises noires

Clafoutis aux cerises noires

Internationales

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 500 g de cerises noires
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 80 g de farine
- 1 /4 de l de lait
- 60 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé

 

 

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Dans une terrine, battre les œufs en omelette, ajoutez sel, sucre, bien mélanger le tout. Ajouter la farine tamisée, mélanger, L’ensemble doit être bien lisse.

Faire fondre la moitié du beurre, le verser dans la terrine, mélanger à nouveau et ajouter le lait.

Dans le fond d'un plat en terre bien beurré, disposer les cerises, verser la pâte sur les fruits, et parsemer la surface de noisettes de beurre.

Enfourner à four assez chaud (180°C - thermostat 6) 40 à 45 mn.
Sortir le plat du four, et saupoudrer de sucre vanillé. Servir encore tiède.

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