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Délices de macabos

Internationales

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
10 à 15 minutes par bain de friture

Ingrédients pour 6 personnes:

- 750 g de macabos,
- 1 œuf,
- 1 gousse d'ail,
- 2 cuillerées de farine,
- 1 friture,
- sel, piment.

 

 

Eplucher les macabos et les râper crus, très finement. Ajouter l'œuf entier, l'ail pilé, la farine, le sel et le piment. Bien mélanger le tout. Jeter par cuillerées dans l'huile bouillante. Laisser dorer. Servir chaud.

Remarque : Ne ras faire les boules trop grosses, car les macabos sont longs à cuire.

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