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Cuisine africaine >> Pâtisserie >> Gâteaux à la noix de coco

Gâteaux à la noix de coco

Internationales

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 100 g de sucre en poudre,
- 2 œufs,
- 125 g de pulpe de coco,
- 1 cuillerée d'huile.

 

 

Travailler ensemble le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.
Ajouter la pulpe de coco râpée et séchée, puis les blancs battus en neige. Déposer par petits tas sur une tôle huilée. Cuire à four modéré, 25 minutes.

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