Nombre de recettes à ce jour : 1107

 

 

Cuisine africaine >> Légumes >> Banane malaxée aux arachides

Banane malaxée aux arachides

Cameroun

:
20 minutes

Préparation et Cuisson :
1 heure 10 minutes à 1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 3 boites d'arachides,
- 6 tas de bananes,
- 1 piment,
- 1 petit morceau de gingembre,
- 1 poireau,
- 4 cubes,
- sel
- poisson fumé,
- 1 oignon, 8 gousses d’ail,
- 1 quart de litre d'huile de palme

 

 

Faire bouillir les arachides. Dans une assiette, une fois qu'ils sont cuits, mélanger aux restes de condiments préalablement apprêtés (ail, oignon, poireau, gingembre, piment).

Nettoyer le poisson et éplucher la banane. Dans une marmite chaude, verser de l’huile et laisser un peu chauffer (10 minutes). Verser du sel et la banane. Rajouter 1 litre d'eau et y mettre du poisson en laissant bouillir pendant 20 minutes.

Ensuite verser l'arachide écrasée aux condiments. Mettre le cube, le sel et de l'eau en quantité suffisante puis laisser bouillir pendant au moins 30 à 45 minutes.

Autres recettes de la catégorie : Légumes

Page 1 sur 25        1    2    Suivante

Riz au lait

Ragoût de tomates

Ragoût d'épinards

Ragoût de pommes de terre

Ragoût d'aubergines

Ragoût de petits pois

Courgettes et feuilles de vigne farcies

Feuilles de chou farcies

Feuilles de bette farcies de viande

 

 

Page 1 sur 25        1    2    Suivante