Les dernières recettes :
Potages
Potage congolais
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices. ...
Potage aux arachides et légumes
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon, - 2 ou 3 poireaux, - 4 ou 5 carottes, - 2 cuillerées de riz, - 1 tasse de pâte d'arachides, - sel, piment. ...
Consommé de viande
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 2,5 litres : - 2 kg d'os avec la viande de bœuf dégraissée - 2 moyens oignons, pelés et coupés en anneaux - 2 branches de céleri, hachées - ½...
Potage de fruits à pain
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 60 g de lard de poitrine dessalé, - 1/4 de litre de lait, - sel. ...
Pot-au-feu
Préparation et cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de bœuf 3e catégorie, - 200 g d'os à moelle, - 3 à 4 litres d'eau, - 200 g de carottes, - 50 g de navets, ...
Soupe aux poivrons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons rouges, - 1 cuillerée d'huile, - 2 tranches de mie de pain, - 1 cube, - 1 litre d'eau, - 100 g de gruyère, - persil, sel, poivre. ...
Soupe aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Macaroni en soupe
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - ¼ paquet (100 g) de macaroni - 1 verre de lentilles blanches, lavées et égouttées - 1 bouquet de coriandre, hachés fin - 6 gousses d'ail, pelées...Hors-d'oeuvre
Quiche au fromage
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 ou 3 œufs, - 1/4 de litre de lait, - sel,...
Salade russe
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 œufs, - 1 salade, - 2 tomates, - 1 vinaigrette, - 1 boîte de macédoine, - 1 mayonnaise. ...
Salade de chou
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - ½ moyen chou - 2 moyennes tomates, lavées et coupées en rondelles - ¼ verre de jus de citron (ou de vinaigre selon votre goût) - ¼ verre d'huile d'olive -...
Pain farci aux sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...
Salade Tunisienne
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 poivrons rouges, épépinés et hachés fin - 2 poivrons verts, épépinés et hachés fin - 2 concombres, lavés et hachés fin - 1 branche de petit oignon, hachée fin -...
Salade de riz
Préparation et cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz, - 6 tomates moyennes, - 3 poivrons, - 1 petite boîte de thon ou de sardines ou restes de poisson, - 1 petit...
Bouchées au citron
Préparation : 15 minutes Réfrigération : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 115 g de sucre - 85 g de farine - 2 œufs - 75 g de beurre + pour le plat - 2...
Crèmes à la pistache
Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 4 jaunes d'œufs - 40 cl de lait entier - 65 g de sucre - 2 cuillerées à soupe de pâte de pistache...
Olives avec du thym vert
Ingrédients : - 500 g d'olives noires, dénoyautées - 500 g d'olives vertes, dénoyautées - 1 verre de thym vert haché - ½ verre de jus de citron - ¼ verre d'huile d'olive. ...Oeufs
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...
Oeufs mimosa
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...
Oeufs brouillés au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 6 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...
Omelettes aux poivrons
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons verts, - 3 tomates, - 1 cuillerée d'huile, - 1/2 gousse d'ail, - 6 à 8 œufs, - sel. ...
Oeufs aux aubergines
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 friture, - 1 aubergine, - 4 tomates, - 1 cuillerée de beurre, - sel, piment. ...
Omelette gratinée d'asperges
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 6 œufs - 300 g d'asperges vertes - 300 g d'asperges blanches - 125 g de lardons fumés - 80 g de comté - 1 cuillerée à...
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Croquettes d'oeufs
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...Sauces
Sauce piquante
Première formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Deuxième formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 roux brun, - 1 verre d'eau, -...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...
Sauce d'ail 2
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 petits cubes de pommes de terre, légèrement frits -...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...
Sauce au porto
Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 65 g de beurre, - 30 g de farine, - ½ litre de bouillon de légumes, - 3 tomates moyennes, - ½ verre de porto, - sel....
Sauce d'ail 1
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 1 moyenne tête d'ail, pelé - ½ cuil. à café de sel. ...
Sauce vinaigrette
Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...Poissons
Poisson braisé
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 poissons moyens, - 2 gousses d'ail, - 2 cuillerées de farine, - 5 cuillerées d'huile, - 3 tomates, - sel, poivre ou piment. ...
Sardines dorées
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de petites sardines, vidées - ¼ verre de jus de citron - 1 verre d'huile végétale - 1 cuil. à soupe de sel (selon votre...
Poisson au riz
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson de 1 kg (Loup), vidé (gardez la tête de côté) et frit (ou grillé) - 7 moyens oignons, pelés et hachés grossièrement - 2 verres...
Pain de mbika
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poissons de mer moyens. - 2 bols de graines de courges, - 2 petits oignons, - 2 tomates, - 2 feuilles de bananier, -...
Acras de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 2 bonnes cuillerées d'huile, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 1/2 verre de...
Colin aux concombres
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de colin ou de cabillaud, - 1/2 verre de vin blanc, - 1 petit oignon, - 1 petite carotte, - 1 petit concombre, - 1 œuf, -...
Poisson à l'okok
Préparation : 50 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons sec, - 1 grand bol de noix de palme, - 1 paquet de feuilles d’okok, - 1 louche de pâte d’arachides, - sel,...
Poisson aux noix de palme
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 6 poissons fumés ou 500 g de poisson frais, - 1 grand bol de noix de palme, - 6 petites tomates, - 1 gros oignon, - piment,...
Morue frite aux tomates
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de morue ou de poisson salé, - 1 kg de tomates, - 1 gros oignon, - 2 gousses d'ail, ...Crustacés
Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Crevettes au folong
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 paquet de feuilles de folong, - 1 oignon, - 2 tomates, - 1/2 louche d'huile de palme, - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...
Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...
Moules à la sauce verte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 à 80 moules, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 biscottes ou 1 cuillerée...
Crevettes florentines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g d'épinards en branches - 12 crevettes roses cuites - 20 g de farine - 30 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème...
Spaghettis aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décortiquées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
Sauce aux crevettes
Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de crevettes séchées, - 1 poignée d'arachides grillées, - 1 cuillerée d'huile, - 1 oignon, - 1 tomate, - sel, piment. ...
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...Viandes
Boeuf aux macabos
Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de bœuf, - 4 cuillerées d'huile de palme, - 2 oignons, - 1/2 boite de concentré de tomates, - 3 ou 4 macabos, ...
Côtelettes de porc panées
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 côtelettes de porc, - 2 œufs, - 4 cuillerées de chapelure, - sel, piment. ...
Chawarma
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de côtelettes, coupées en tranches (7 cm de long. 3 cm de large) - 200 g de graisse hachée fin - 2 gros oignons, pelés...
Biftecks à la poêle
Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de viande, - 40 g de beurre, - sel. ...
Poitrails de poulets panés
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 5 poitrails de poulet, désossés et dépouillés - 1 verre de chapelure - Huile végétale pour friture - 1 œuf battu avec 1 pincée de poivre blanc...
Ballots à la viande
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 2 verres de riz lavé et macéré pour 15 minutes dans l'eau tiède, puis égoutté - 4 ½ verres d'eau - 500 g de viande hachée -...
Gigot aux épices douces
Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes à 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gigot d'agneau (1,8 kg) - 6 figuettes sauvages d'Andalou sie (rayon fruits secs) - 1 patate douce - 3 carottes -...
Poulet aux noix de palme
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 bol de noix de palme, - sel, poivre. ...
Boeuf au néré
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 700 g de bœuf, - 1 gros oignon, - 300 g de néré en pâte, - 4 tomates, - 3 gombos frais, - mil ou manioc, ...Légumes
Maïs en croquettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 carottes de mais, - 1 bol de pâte à frire, - 1 friture, - sel, piment, - persil. ...
Riz à l'orientale
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 bols de riz, - 6 bols d'eau, - sel. ...
Purée d'oignons
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 gros oignons, - 2 cuillerées de beurre, - 3 cuillerées de riz, - 1 verre 1/2 de bouillon, - 1/4 de litre de béchamel, - sel,...
Macabos frits
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de macabos, - 1 friture, - sel ...
Riz pilaf
Préparation : 5 minutes Cuisson : 17 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz, - 2 cuillerées de beurre; - 1 oignon, - 1 clou de girofle, - sel. ...
Riz à la créole ou à l'indienne
Préparation : 5 minutes Cuisson : 17 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz lavé, - 3 litres d'eau, - 2 oignons, - 3 carottes, - 1 bouquet garni, - 1 cuillerée de beurre, - sel. ...
Gratin d'aubergines
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses aubergines, - 1/2 verre d'huile, - 1 oignon, - 1 cuillerée de beurre, - 250 g de restes de viande cuite hachée, - 2 cuillerées...
Couscous de manioc
Préparation : 30 minutes Cuisson : 7 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 boules de manioc, - 1 litre 1/2 à 2 litres d'eau, - 1 sauce au choix. ...
Champignons en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 1 citron, - 1 sauce mayonnaise, - sel. ...Entremets
Riz au lait
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre 1/2 d'eau, - 200 g de riz, - 1 litre de lait, - 90 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 sachet...
Crème au chocolat
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...
Pudding au riz
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 riz au lait, - 2 œufs, - 65 g de sucre pour caramel. ...
Crème vénitienne
Macération : 25 minutes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas, - 100 g de sucre, - 2 cuillerées de rhum, - 1/2 litre de crème pâtissière mousseuse. ...
Pudding malgache
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 150 g de tapioca, - 100 g de beurre, - 4 œufs,...
Gâteaux tchadiens
Préparation et cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre d'huile, - 2 verres de farine, - 1 œuf, - 6 cuillerées d'eau, - 1/2 verre de sucre, - 1 friture. ...
Crème au sorgho
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...
Pudding de maïs aux plantains
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 3 bananes plantains mûres, - 3 carottes de mais frais, - 2 œufs, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel,...
Bouillie au néré
Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...Pâtisserie
Chaussons à la papaye
Préparation : 2 heures Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée, - 100 g de confiture de papaye, - 1 blanc d'œuf. ...
Petits choux à la fraise mentholée
Préparation : 20 minutes Réfrigération : une nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 18 petits choux (250 g de pâte à choux) - 50 cl de crème liquide entière - 1 bouquet de menthe - 1 barquette de 250...
Pain aux céréales
Préparation : 20 minutes Repos de la pâte : 3 heures Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 1 pain de 700 g : - 100 g de farine complète - 100 g de farine d’épeautre (magasins bio) - 300 g...
Galettes salées
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...
Pâtés au thym sésamé
Préparation : 60 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - ½ la quantité de la pâte essentielle - 6 cuil. à soupe de Thym sésamé - ½ verre d'huile d'olive. ...
Tarte à la paysanne
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 cuillerée de beurre, - 2 œufs, - 75 g de sucre en poudre, - 1 pointe de vanille ou 2...
Gâteau à la cannelle
Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine, - 1/2 sachet de levure, - 50 g de beurre, - 125 g de sucre, - 2 œufs, - 1 zeste de...
Gâteaux corses
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 300 g de sucre en poudre, - 1 cuillerée de bicarbonate, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 1 zeste...
Gâteau américain
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 150 g de sucre, - 7 cuillerées de lait, - 200 g de farine, - 1 sachet de levure, - 1 zeste de citron râpé,...Fruits
Cake aux mirabelles façon tatin
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de mirabelles dénoyautées - 2 œufs - 60 g de beurre - 5O g de farine - 5O g de Maïzena - 100 g...
Crumble aux mirabelles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 750 g de mirabelles - 75 g de sucre en poudre - 75 g de beurre - 75 g de farine - 75 g de poudre...
Olives à La coriandre
Ingrédients : - 500 g d'olives noires, dénoyautées - 500 g d'olives vertes, dénoyautées - 500 g de chillis, épépinés et hachés grossièrement - 1 bouquet de coriandre, haché fin - ½ verre de jus de citron - ¼ verre...
Crème de papaye
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 papaye mûre, - 1/2 citron, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée de maïzena. ...
Tarte amandine aux quetsches
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 200 g de sucre - 800 g de quetsches - 50 cl de crème fraîche -...
Bananes au sirop
Préparation : 10 minutes - Macération : 1 heure - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 1 verre 1/2 d'eau, - 1 citron, - 10 bananes douces. ...
Navets marinés
Ingrédients : - 1 kg de moyens navets - 1 petite betterave, lavée et écotée - 3 verres d'eau - ¼ verre de gros sel - 2 cuil. à soupe de sucre ...
Croustillons chèvre-abricot
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 20 à 24 pièces : - 100 g de chèvre frais - 1 oignon blanc haché - 1 cuil. à soupe de coriandre fraiche - 50 d' abricots secs coupés...
Soufflé de fruit à pain
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 fruit à pain, - 1 pincée de sel, - 1/4 de litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 2...Confiserie
Gelée de pommes cythère
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de jus de pommes cythère, - 1 kg de sucre, - 2 cuillerées de jus de citron. ...
Toffées
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g d'arachides grillées, - 100 g de beurre, - 100 g de sucre. ...
Confiture de coco
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 2 verres d'eau, - 2 verres de sucre, - 1/2 gousse de vanille. ...
Confiture de figues
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de figues, - 750 g de sucre, - 1 gousse de vanille, - 1 zeste de citron. ...
Confiture d'ananas
Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés, - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Fondants à la noix de coco
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 750 g de sucre, - 1 verre de lait, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Gelée de goyaves
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de jus de goyaves, - 1 kg de sucre. ...
Pâte de papayes et d'ananas
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye verte, - 2 ananas, - même poids de sucre. ...
Fleurs de l'arbre à pain confites
Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 12 fleurs d'arbre à pain, - 1/2 litre d'eau, - sirop de sucre. ...Boissons
Boisson au réglisse
Préparation : 60 minutes Réfrigération : 6 à 8 heures Ingrédients pour 12 personnes: - 500 g de réglisse en poudre - 15 verres d'eau - 1 cuil. à café de bicarbonate de soude - 1 pièce de mousseline -...
Orangeade à l'ananas
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas, - 100 g de sucre, - 4 oranges, - 1 soupçon de muscade. ...
Cocktail de fruits
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - ¾ verre de jus frais de fraises - ¾ verre de jus frais de mango - ¾ verre de jus frais de goyave (ou ananas) - ¾ verre de jus frais...
Petit vin
Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 10 litres d'eau, - 1 kg 500 de sucre, - 3/4 de litre de vin de palme, - 1 poignée de .fleurs d'oranger, - 20 g...
Liqueur de fleurs d'oranger
Préparation : 10 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de pétales, - 500 g de sucre en poudre, - 1 litre d'eau-de-vie à 70°. ...
Boisson de bananes au lait
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 3 bananes, pelées - 1 verre de lait froid - ¼ verre de jus de fraises - ¼ verre de sucre (ou de miel, selon votre goût). ...
Vin chaud
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 citron, - 1/2 verre d'eau, - 3 cm d'écorce de cannelle, - 1 litre de vin, - 250 g de sucre. ...
Boisson aux amandes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre d'amandes pelées et moulues - 2 ½ verres de lait frais - 2 cuil. à soupe de beurre (ou de samneh) - 2 cuil. à...