Les dernières recettes :
Potages
Potage crème d'épinards
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g d'épinards, - 1 louche d'huile, - 1 litre 1/2 d'eau, - 4 cuillerées de maïzena ou de farine, - 1/4 de litre de lait, - 2 tranches...
Potage à l'oignon
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros oignon, - 10 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 100 g de gruyère, - croûtons grillés. ...
Potage aux fines herbes ou au coco
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...
Velouté de tomates au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...
Soupe de riz au sésame
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 80 g de riz, - 60 g de sésame, - 30 g d'arachides. ...
Potage aux arachides et légumes
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon, - 2 ou 3 poireaux, - 4 ou 5 carottes, - 2 cuillerées de riz, - 1 tasse de pâte d'arachides, - sel, piment. ...
Panade
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de pain, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 1 œuf, - 1 tasse de lait, - 30 g de beurre, - sel, poivre. ...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Potage de tomates à l'avocat
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 tomates moyennes, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 3 gombos, - 1 gros avocat, - fines herbes, - sel, piment. - Pour épaissir le potage : un peu...Hors-d'oeuvre
Gnocchis à la romaine
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 80 g de beurre, - 200 g de semoule, - 150 g de gruyère râpé, - 1 jaune d'œuf, - sel, muscade. ...
Variété aux graines de courges
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de graines de courge, - 1 œuf, - 1 tranche de jambon blanc ou reste de viande cuite, - 1 feuille de bananier, - 1...
Boulettes de manioc
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de farine de manioc, - 1/4 de litre d'eau, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 100 g de fromage, - 4 poissons...
Pain farci aux sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...
Quiche au poisson
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 2 petites boites de concentré de tomates, - 100 g d'oignons, - 1 cuillerée d'huile, - 1 boite d'anchois...
Tomates à la suisse
Préparation et cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 belles tomates régulières, - 6 œufs, - 200 g de gruyère râpé, - 6 cuillerées de lait, - 1 cuillerée de beurre, - 1 cuillerée de...
Salade de laitue � l'ananas
Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 laitue, - 1/2 ananas, - 2 oranges (facultatives), - 1 mayonnaise. ...
Gnocchis de patates douces
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de patates douces, - 2 œufs, - 50 g de gruyère râpé, - 12 cuillerées de farine, - 2 cuillerées de beurre. ...
Salade de maïs frais
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 carottes de mais cuit, - 3 tomates, - 2 poivrons, - 1 vinaigrette, - 1 salade. ...Oeufs
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Oeufs pochés
Préparation et cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre d'eau, - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, - 6 œufs, ...
Oeufs boulangères
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de pain rassis, - 5 cuillerées de lait, - 5 œufs, - 3 cuillerées de riz cuit, - 1 cuillerée de persil haché, - 1 friture, -...
Oeuf à la coque
Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...
Omelettes aux poivrons
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons verts, - 3 tomates, - 1 cuillerée d'huile, - 1/2 gousse d'ail, - 6 à 8 œufs, - sel. ...
Oeuf dur
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs ...
Oeufs aux aubergines
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 friture, - 1 aubergine, - 4 tomates, - 1 cuillerée de beurre, - sel, piment. ...
Oeufs frits
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 friture, - croûtons, - persil. ...Sauces
Sauce tomate
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g à 1 kg de tomates, - 1 ou 2 oignons, - 1 ou 2 gousses d'ail, - fines herbes, - sel, poivre, piment, - un...
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...
Sauce aux champignons
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 125 g de champignons, - 1 petite louche de crème, - 1/2 verre de vin blanc. ...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Sauce de tomates crues
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 ou 3 tomates, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - piment frais, persil, - gingembre, - sel, poivre. ...
Sauce mayonnaise sans oeufs
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée de lait concentré non sucré, - 1 louche et 1/2 d'huile, - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron, - sel, poivre. ...
Sauce aux graines de courges
Première formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Deuxième formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: Première formule : - 1 bol do graines, - 1/2 louche d'huile de...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...Poissons
Soupe de poisson
Préparation : 20 minutes Marinade : 24 heures Cuisson : 2 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de petits poissons variés, - 6 cuillerées d'huile, - 3 tomates, - 2 oignons, - 3 gousses d'ail, -...
Merlans au vin blanc
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 merlans, - 1 cuillerée de beurre - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de persil haché - 125 g de champignons - 2 cuillerées...
Poisson aux pommes de terre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons frais moyens, - 2 cuillerées de farine, - 4 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 4 cuillerées de concentré de tomates, - 1 kg de...
Sauce de poisson aux gombos
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 à 6 gombos, - 1 poignée d'ademe (herbe filante), - 2 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 3 poissons fumés ou séchés, - 1 piment rouge, ...
Morue à l'espagnole
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de morue, - 2 gros oignons, - 6 poivrons, - 2 blancs de poireaux, - 6 tomates, ...
Sauce gombo (soupikandié)
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 2 gros piments doux, - 30 g de nététou, - 200 g d'oignons, - 1/2 litre d'huile de palme, - 350 g de dorade, - 1 litre...
Pâtée africaine
Dessalage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 à 1 kg de poisson salé, - 1 kg d'ignames, - 1/2 kg d'oignons, - 1/2 kg de tomates, -...
Poisson à la tomate
Préparation : 20 minutes Marinade : 4 à 5 heures Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons moyens, - 3 citrons, - 3 gousses d'ail, - 2 oignons, - 4 cuillerées d'huile, - 6 tomates, -...
Poisson au riz
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 gousse d'ail, - 1 feuille de laurier, - 1 petit bouquet de persil, - 1 petit piment, - 500 g de poisson frais, -...Crustacés
Gratin aux crevettes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 1/2 litre de lait, - 1 cuillerée de beurre, - 2 œufs, - 1 béchamel préparée avec :...
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...
Homard en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes : - 1 homard, - Pour le court-bouillon 1 verre de vin blanc, 1 carotte. 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, piment. ...
Crevettes au paprika
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kilo de grosses crevettes, - 6 tasses de riz longs grains, - 150 g de beurre , - 1/2 tasse à café de jus de citron, ...
Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Gâteau de crabes
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Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...
Sauce aux crevettes
Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de crevettes séchées, - 1 poignée d'arachides grillées, - 1 cuillerée d'huile, - 1 oignon, - 1 tomate, - sel, piment. ...Viandes
Boeuf chasseur
Préparation : 35 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de gîte à la noix, - 100 g de lard maigre, - 2 cuillerées d'huile, - 2 gros oignons, - 1 cuillerée de...
Couscous
Préparation : 1 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg 500 d'épaule et poitrine de mouton, - 1 poule, - 3 tomates, - 3 courgettes, - 3 fonds d'artichauts, - 3 poivrons, - 150 g...
Crêpes farcies
Préparation : 1 heure 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 à 500 g de restes de bœuf bouilli, - 1 roux brun, - 2 échalotes, - 1 citron, - 1 cuillerée de persillade, -...
Moineaux de foie
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de foie de veau, - 30 g de pain, - 1 petit oignon, - 2 œufs, - 60 g de farine, - persil, ...
Potée aux choux
Dessalage : 12 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de porc, - 500 g de palette, - 2 petits choux, - 8 carottes. ...
Boeuf aux feuilles de baobab
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de viande de bœuf, - 1 cuillerée d'huile, - 3 tomates, - 2 oignons, - 2 aubergines, - 4 gombos, - 300 g de feuilles...
Côtelettes sautées à la poêle
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 côtelettes, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - persil ou sauce tomate. ...
Salmis de boeuf
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 750 g de viande de première catégorie, - 60 g de beurre, - 50 g de farine, - 1 verre de vin rouge, - 1/2 verre d'eau, -...
Boeuf braisé aux oignons
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de bœuf, - 2 oignons, - 3 ou 4 cuillerées d'huile, - 2 verres de bouillon ou d'eau, - 1 verre de vin blanc, -...Légumes
Plantains verts aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes encore vertes, - 2 tasses d'arachides, - 1 friture, - sel, piment. ...
Haricots en purée à la tomate
Trempage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de haricots, - 2 cuillerées de beurre, - 4 oignons, - 3 cuillerées de farine, - 2 verres de...
Purée de pommes de terre
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 60 g de beurre, - 1/2 litre de lait, - sel. ...
Dakna (gâteau d'arachides au maïs)
Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres d'arachides, - 4 verres de grains de mais, - sel, piment. ...
Lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 350 g de lentilles, - 2 litres d'eau, - 1 bouquet garni, - 1 oignon moyen, - 2 gousses d'ail, - 1 vinaigrette, - 1...
Saa (prunes) au four
Préparation : 5 minutes Cuisson : 7 ou 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 gros saas (safous), - 1 cuillerée do bourre, - sel ou sucre. ...
Taros à la morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue salée, - 1 kg de taros, - 1/2 louche d'huile, - 2 oignons, - 4...
Chou farci
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de bœuf haché, - 1/2 verre de lait, - 50 g de pain, - 1 œuf, - 1 oignon, - 1 échalote, - 6 bardes...
Haricots verts en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de haricots, - 1 sauce vinaigrette, - persil, - sel. ...Entremets
Flan
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers. - 1/2 litre de lait, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 65 g de sucre pour caramel, ...
Crème vénitienne
Macération : 25 minutes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas, - 100 g de sucre, - 2 cuillerées de rhum, - 1/2 litre de crème pâtissière mousseuse. ...
Crème au sorgho
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...
Crème au chocolat
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...
Mousse au chocolat
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 150 g de sucre fin, - 6 blancs d'œufs. ...
Marquise au chocolat
Préparation : 40 minutes Temps de repos : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 90 g de beurre frais, - 2 œufs, - 60 g de sucre, - 1 crème...
Oeufs à la neige
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 1 gousse de vanille, - 200 g de sucre, - 4 œufs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 50 g de...
Mayonnaise au chocolat
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...
Mil au lait caillé
Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - verre de farine de mil, - 1 tasse de lait caillé ou de fromage blanc très frais, - 3 cuillerées de sucre, - 1 pincée de muscade ou de cannelle....Pâtisserie
Quatre-quarts au coco
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de pulpe de coco séchée, - 150 g de farine, - 1/2 sachet de levure, - 150 g de beurre ou 150 g de crème fraîche, ...
Crème au beurre
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 œufs, - 90 g de sucre, - 160 g de beurre, - 2 cuillerées à café de Nescafé ou de poudre de cacao ou 2 cuillerées de rhum ou de kirsch. ...
Glaçures
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Glaçure royale : - 1/2 blanc d'œuf, - 125 g de sucre glace. Glaçure au citron : - 1/2 blanc d'œuf, - 125 g de sucre glace. - 1 filet de jus...Fruits
Glace à l'ananas
Préparation : 20 minutes - Mise au frais : 1 journée Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de jus d'ananas, - 1 bol de sucre semoule. ...
Papaye au coco
Préparation : 30 minutes - Mise au frais : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye mûre, de grosseur moyenne, - 4 cuillerées de sucre, - 1 noix de coco. ...
Salade de fruits au coco
Préparation : 40 minutes Macération : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 noix de coco, - 1/6 de papaye, - 2 mangues, - 2 goyaves, - 1 banane, - 4 cuillerées de sucre, - 1 verre de vin blanc. ...
Glace aux bananes
Préparation : 20 minutes - Macération : 1 heure 30 minutes - Mise au frais : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g de sucre, - 1/4 de litre d'eau, - 1/2 verre de kirsch, - 2 citrons, - 500 g de...
Coco à la maïzena
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 2 cuillerées rases de maïzena, - 1 bol de lait, - 60 g de sucre ...
Clafoutis de mangues
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de mangues, - 1 verre de sirop de sucre, - 4 œufs, - 90 g de sucre, - 1/4 de litre de lait, - 100 g...
Bananes au caramel
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 bananes bien mûres, - 75 g de sucre. ...
Goyaves farcies
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles goyaves, - 6 cuillerées à café de confiture, - 100 g de sucre, - 1 citron ou 1 blanc d'œuf. ...
Papayes au vin
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 2 petites papayes vertes, - 1 verre d'eau, - 1 verre de vin rouge, - 200 g de sucre, - 1/2 cuillerée à café de cannelle. ...Confiserie
Papaye confite
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes, - 1 pincée de sel, - 1/2 verre d'eau, - 500 g de sucre, - 2 cuillerées de rhum, - 1/2 gousse de vanille. ...
Truffes de chocolat
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de chocolat, - 100 g de beurre, - 100 g de sucre fin, - 2 jaunes d'œufs, - 3 cuillerées de chocolat granulé, - 2 cuillerées...
Noisettes de coco
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 citron, - 2 cuillerées de maizena, - 250 g de sucre, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Fondants à la noix de coco
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 750 g de sucre, - 1 verre de lait, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Pâte de bananes
Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 bananes farineuses mûres, - même poids de sucre, - 1/2 orange, - 1 citron. ...
Confiture de tomates vertes
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de tomates cuites, - 400 g de sucre, - 1 citron. ...
Fleurs de l'arbre à pain confites
Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 12 fleurs d'arbre à pain, - 1/2 litre d'eau, - sirop de sucre. ...
Petits cocos au chocolat
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse noix de coco, - 250 g de chocolat, - 300 g de sucre, - 2 cuillerées d'eau. ...
Confiture de figues
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de figues, - 750 g de sucre, - 1 gousse de vanille, - 1 zeste de citron. ...Boissons
Orangeade aux pamplemousses
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 pamplemousses, - 100 g de sucre. ...
Sangria andalouse
Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 citrons. - 1 litre de vin rouge, - 1/2 litre d'eau, - 250 g de sucre. ...
Boissons de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces, - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude, - 20 litres d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Citronnade
Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons, - 1 orange, - 1 litre d'eau, - 100 g de sucre. ...
Petit vin
Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 10 litres d'eau, - 1 kg 500 de sucre, - 3/4 de litre de vin de palme, - 1 poignée de .fleurs d'oranger, - 20 g...
Liqueur de lait
Préparation : 10 minutes - Macération : 15 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait frais, - 1 litre d'alcool à 70° - 1 kg de sucre, - 1 citron, - 1 bâton de vanille, - 1 clou de...
Limonade
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons, - 3 ananas, - 3 poignées de feuilles d'oranger, - 1 kg 500 de sucre, - 1/2 verre de vinaigre, - 30 litres...
Babine
Préparation : 1 heure 15 minutes - Fermentation : 6 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 20 litres d'eau, - 400 g de feuilles fraîches d'avocatier ou d'oranger, - 1 kg de sucre, - 4 citrons. ...