Les dernières recettes :
Potages
Soupe légumière
Préparation : 40 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de viande (maigre) coupée en petits morceaux réguliers - 1 kg de tomates mûres, pelées et hachées fin - 1 verre de petits pois surgelés...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Potage exquis
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de citrouille, - 250 g de tomates, - 60 g de beurre, - 2 litres d'eau, - 250 g de pomme de terre ou d'ignames, - 1 jaune...
Potage congolais
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices. ...
Soupe de tomates
Préparation : 30minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de viande (maigre), moulue - ½ verre de vermicelle cassée - 4 verres d'eau - 500 g de tomates bien mûres, pelées - ½ verre de...
Consommé de volaille
Préparation et cuisson: 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 3 litres: - 1 poulet de 1.5 à 2 kg, prêt à cuire (ou portions de poulet) - 1 citron, coupé en deux - 2 branches de thym - 1 branche...
Soupe aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...
Potage crème d'épinards
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g d'épinards, - 1 louche d'huile, - 1 litre 1/2 d'eau, - 4 cuillerées de maïzena ou de farine, - 1/4 de litre de lait, - 2 tranches...
Potage aux légumes secs
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de légumes secs, - 2 litre d'eau, - 1 cuillerée de sel, - 1 oignon, - 1 bouquet garni, - croûtons frits ...Hors-d'oeuvre
Pommes de terre à la coriandre
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de pommes de terre fermes, pelées - 2 verres d'huile végétale - 4 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 branches de coriandre fraîche, hachées...
Rouleaux de printemps
Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 4 galettes de riz - 50 g de vermicelies de riz - 2 carottes - 8 petites crevettes cuites décortiquées - 1OO g de germes de soja...
Soufflé au fromage
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 100 g de farine, - 1/2 litre de lait, - 125 g de gruyère, - 5 œufs, - sel, poivre. ...
Olives avec du thym vert
Ingrédients : - 500 g d'olives noires, dénoyautées - 500 g d'olives vertes, dénoyautées - 1 verre de thym vert haché - ½ verre de jus de citron - ¼ verre d'huile d'olive. ...
Aubergines au tahina
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de grandes aubergines, percées des côtés - ¼ verre de jus de citron (selon votre goût) - ¼ verre de tahina (pâte de sésame) -...
Canapé de sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 boites do sardines, - 1 cuillerée de beurre, - 1 cuillerée de moutarde, - 1 œuf, - 1 petit oignon, - 1/2 cuillerée à café de Viandox, - 200 g de...
Salade de concombres
Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Concombres, - ciboulette, ail, échalote, - vinaigre, huile, - sel, poivre. ...
Salade de betteraves au tahina
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de betteraves, cuites et pelées - ½ verre de tahina (pâte de sésame) - ½ verre de jus de citron - 1 cuil. à soupe...
Pain farci aux sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...Oeufs
Omelette aux bananes
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 bananes plantains cuites, - 1 cuillerée de beurre,. - 6 œufs, - 2 cuillerées de farine. ...
Oeufs aux crevettes
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 50 g de beurre, - 4 œufs. ...
Oeufs en nid
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'épinards ou feuilles de manioc, - 1 noix de beurre, - 1 oignon, - 500 g de patates douces ou de pommes de terre, - 1 friture, ...
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Omelette économique au riz
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 cuillerée de beurre, - 1 tasse de riz cuit, - sel, poivre. ...
Omelette mousseuse
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 8 à 10 œufs, - sel, poivre, - beurre, huile. ...
Omelette gratinée d'asperges
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 6 œufs - 300 g d'asperges vertes - 300 g d'asperges blanches - 125 g de lardons fumés - 80 g de comté - 1 cuillerée à...
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Oeufs masqués
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs frais, - 1 cuillerée de beurre, - 1 sauce mayonnaise, - sel, poivre ou piment. ...Sauces
Sauce poulette
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 100 g de petits oignons, - 1 citron, - 1 verre de vin blanc sec, - 50 g de beurre, ...
Sauce à la pâte de sésame (Taratour)
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - ½ verre de tahina (pâte de sésame) - ¼ verre de persil haché fin - ¼ verre d'eau - ½ verre de jus de citron - 3 gousses d'ail, pelées et...
Sauce mornay
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de sauce blanche - 100 g de gruyère, - 1 fumet de champignons. ...
Sauce tomate
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g à 1 kg de tomates, - 1 ou 2 oignons, - 1 ou 2 gousses d'ail, - fines herbes, - sel, poivre, piment, - un...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...
Sauce de tomates crues
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 ou 3 tomates, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - piment frais, persil, - gingembre, - sel, poivre. ...
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment. ...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Sauce de haricots
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de haricots secs, - petits poireaux, - sel, piment, huile, - farine de manioc. ...Poissons
Poisson frais en paquet
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poisson frais, - 2 feuilles de bananier, - 4 cuillerées d'huile, - sel, piment, persil. ...
Merlans sauce rouge
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gousses d'ail, - 1 verre d'huile, - 250 g de tomates, - 150 g de piments rouges, - 500 g de merlans, - 2 cuillerées de farine, ...
Poisson à la mayonnaise
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 court-bouillon, - 1 poisson, - mayonnaise, - garniture de légumes. ...
Rougets à la marocaine
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 verre d'huile, - 2 oignons, - 500 g de rougets, - 1 pincée de paprika, - 1 pincée de safran, - 3 œufs, - sel. ...
Filets de sole frits
Préparation : 45 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 soles, - 1 œuf, - 1 cuillerée d’huile, - 3 cuillerées de chapelure, - 1 friture, - 23 citrons, - sel, persil. ...
Sauce gombo (soupikandié)
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 2 gros piments doux, - 30 g de nététou, - 200 g d'oignons, - 1/2 litre d'huile de palme, - 350 g de dorade, - 1 litre...
Anchois à la zarzis
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 feuilles de menthe séchées. - 1 soupçon de muscade, - 2 boites d'anchois. ...
Brandade de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 2 verres d’huile, - ½ verre de lait, - 3 gousses d’ail, - 1...
Sauce aux petits poissons
Marinade : quelques heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de petits poissons, - 2 citrons, - 100 g de lard, - 2 oignons, - 1 bouquet garni, - 1 grosse...Crustacés
Pâté de crevettes
Préparation : 45 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 crevettes, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 4 brins de persil, - 1 soupçon de muscade, piment, - 1 cuillerée de beurre. ...
Tajine de crevettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 bouquet de persil, haché fin -...
Langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes: - Langoustines (quantité selon la taille), - 1 court-bouillon, - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...
Crevettes florentines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g d'épinards en branches - 12 crevettes roses cuites - 20 g de farine - 30 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème...
Terrine de truite aux saint-jacques
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de truite - 12 noix de saint-jacques (sans corail) - 3 œufs - 100 g de fromage blanc - 30 cl de crème...
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...
Spaghettis aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décortiquées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
Sauce aux crevettes
Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de crevettes séchées, - 1 poignée d'arachides grillées, - 1 cuillerée d'huile, - 1 oignon, - 1 tomate, - sel, piment. ...
Langouste
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 langouste, - 1 court-bouillon, - 10 olives, - 1 boîte d'anchois, - 1 mayonnaise. ...Viandes
Sandwich de chawarma
Préparation : 25 minutes Cuisson : 120 minutes Ingrédients : - 4 cuil. à soupe de Chawarma - 2 cuil. à soupe de persil haché fin - 2 cuil. à soupe de Taratour - 1 cuil. à soupe de cornichons...
Chawarma
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de côtelettes, coupées en tranches (7 cm de long. 3 cm de large) - 200 g de graisse hachée fin - 2 gros oignons, pelés...
Corète à la libanaise
Préparation : 60 minutes Cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 600 g d'épaule d'agneau coupée en cubes - ½ kg de feuilles fraîches de corète, bien lavées et égouttées (éparpillées sur une étoffe) - 1 moyen poulet,...
Kibbé de pommes de terre
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 moyennes pommes de terre - 1 bouquet de coriandre, haché - 500 g d'oignons, pelés et coupés en anneaux - 3 verres de bourghol (blé concassé,...
Maguinah
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de bœuf, - 1 feuille de laurier, - 1 pincée de safran, - 4 oignons, - 1 cuillerée de persil haché, ...
Poulet aux pommes de terre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 poulet de 1 kg, prêt à cuire et coupé en 4 portions - 1 kg de pommes de terre, pelées, lavées, épongées et coupées en cubes...
Mokoto
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - Tripes et pieds de porc, - 1/4 de litre d'huile de palme, - 1 cuillerée de farine, - 10 tomates, - 3 oignons, - 1 gousse d'ail, ...
Boeuf en daube
Marinade : 1 nuit - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 700 g de boeuf - 1 marinade - 3 cuillerées d'huile - 1 verre et 1/2 de bouillon - 1 oignon - 1...
Lapin sauté chasseur
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune lapin, - 3 cuillerées d'huile, - 3 échalotes, - 2 oignons, - 1/2 verre de vin blanc, - 1/2 verre d'eau chaude, -...Légumes
Lombo
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de lombos, - 1 oignon, - 1/2 louche d'huile, - 2 ou 3 cuillerées de pâte d'arachides, - 1/2 verre de crevettes, - sel, piment....
Pommes de terre duchesse
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pommes de terre, - 30 g de beurre, - 1/4 de litre de lait, - 2 œufs entiers et 2 jaunes, - 1 cuillerée d'huile, -...
Courgettes et feuilles de vigne farcies
Préparation : 60 minutes Cuisson : 120 minutes Ingrédients pour 8 personnes: - 500 g de feuilles de vigne, équeutées - 750 g de viande hachée - 1 ¼ verres de riz rond lavé et égoutté - 1 kg de...
Pain de maïs aux feuilles
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 10 carottes de mais, - 3 feuilles tendres de macabos, - 1/2 louche d'huile de palme, - 1/2 bol d'eau, - 1 feuille de bananier, - sel,...
Gari
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de gari, - 2 bols d'eau, - 1 sauce, - sel. ...
Petits pois au beurre
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pois écossés, - 1 cuillerée de beurre, - 1 oignon, - 1 laitue, - 1 pincée de sucre, - sel, poivre. ...
Corète à l'égyptienne
Préparation : 60 minutes Cuisson : 65 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de feuilles de corète potagère, hachées finement - 2 moyens poulets, prêts à cuire et coupés en 4 portions - 1 bouquet de coriandre, haché...
Pommes de terre aux poivrons
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 4 poivrons, - 4 tomates moyennes, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 verre d'eau, - 1 bouquet...
Ragoût de pommes de terre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 145 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ½ kg de pommes de terre, pelées, lavées et coupées en cubes - 600 g d'épaule d'agneau (ragoût) coupée en cubes - 1 moyenne tête d'ail,...Entremets
Koeksisters (beignets d’Afrique du Sud)
Préparation : 45 minutes à 1 heure Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: Pour le sirop - 500 g de sucre - 250 ml d’eau - demi citron - 1 bâton de cannelle -...
Cruchades
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre d'eau ou de lait, - 20 g du sucre, - 200 g de farine de mais ou de mil, - 2 cuillerées de rhum ou de jus...
Pudding à la semoule
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 à 30 minutes Temps de repos : 12 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 cuillerée de beurre,...
Far breton
Macération : 12 heures Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 2 cuillerées de raisins secs, - 12 pruneaux, - 2 cuillerées de kirsch ou rhum, - 250 g de farine, - 4 œufs,...
Crème pâtissière
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 2 œufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé. ...
Mil au lait caillé
Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - verre de farine de mil, - 1 tasse de lait caillé ou de fromage blanc très frais, - 3 cuillerées de sucre, - 1 pincée de muscade ou de cannelle....
Crêpes de mil rouge
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de semoule de mil, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 1 verre de...
Gâteaux tchadiens
Préparation et cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre d'huile, - 2 verres de farine, - 1 œuf, - 6 cuillerées d'eau, - 1/2 verre de sucre, - 1 friture. ...
Pudding à l'orange
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses oranges, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées rases de semoule, - 2 œufs, - 2 mandarines. ...Pâtisserie
Rissoles à la viande, au fromage et aux poireaux
Préparation : 60 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 5 verres de farine - 1 verre d'huile - ½ verres d'eau - 2 cuil. à soupe de sel - 2 cuil. à soupe de sucre -...
Biscuits à la cuillère
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 5 œufs, - 250 g de sucre, - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de fleur d'oranger. ...
Délices d'arachides
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de sucre en poudre, - 4 œufs, - 125 g de fécule, - 125 g d'arachides, - 1 cuillerée d'huile. ...
Kugelhopf
Préparation : 30 minutes Temps de repos : 4 heures Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine, - 10 g de levure, - 3 cuillerées d'eau, - 125 g de raisins de Malaga, -...
Coco aux amandes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 75 g de pulpe de coco râpée et séchée, - 50 g de poudre d'amandes, - 125 g de sucre en poudre, - 1...
Cake
Macération : 12 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 75 g de raisins secs, - 1 cuillerée de rhum, - 1 tasse de lait concentré non sucré, - 100 g de beurre,...
Gâteau américain
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 150 g de sucre, - 7 cuillerées de lait, - 200 g de farine, - 1 sachet de levure, - 1 zeste de citron râpé,...
Pâte à choux
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 24 à 25 choux (500 g de pâte) : - 20 cl d'eau (ou mélange eau + lait) - 150 g de farine - 3 à 4 œufs - 75...
Tarte à l'orange
Première formule Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 œuf, - 75 g de sucre en poudre. - 1 orange, - 50 g de beurre. Deuxième...Fruits
Croquettes de bananes
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 bananes, - 2 cuillerées de sucre, - 1 orange, - 1 œuf, - 4 cuillerées . de chapelure, - 1 friture. ...
Diplomate aux fruits rouges
Préparation : 20 minutes + 2 heures d’attente + 1 nuit Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de fromage blanc très sec - 2 jaunes d'œufs - 175 g de sucre en poudre - 100 g de beurre...
Flan au fromage blanc et mirabelles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de mirabelles lavées et dénoyautées - 4 œufs - 150 g de sucre - 100 g de poudre d’amandes - 250 g de fromage...
Cocktail marinade
Ingrédients : - 2 verres de carottes pelées et coupées en rondelles - 2 verres de concombres lavés et coupés en rondelles - 2 verres de poivrons verts épépinés et coupés en demi-rondelles - 2 verres de gousses d'ail pelées...
Fraises au coulis de cerises
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de fraises - 600 g de cerises - 140 g de sucre en poudre - 3 cl de liqueur de cerise. ...
Flan au coco
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 1 heure au fou ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs, - 2 verres de lait ordinaire, - 100 g de noix de. coco râpée, - 1 zeste de...
Chutney de pêches au gingembre
Préparation : 10 minutes Repos : 3 heures minimum Ingrédients pour 2 pots : - 8 pêches - 4 citrons verts - 1 oignon finement haché - 4 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe gingembre frais...
Confiture de fraises
Préparation : 10 mn Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 8 pots : - 2 kg de fraises - 1,8 kg de sucre. ...
Crème d'avocat au vin
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 avocats, - 3 cuillères de sucre fin, - 1/2 verre de vin. ...Confiserie
Confiture de papayes vertes
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papaye presque mûre. - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Noisettes de coco
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 citron, - 2 cuillerées de maizena, - 250 g de sucre, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Confiture de figues
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de figues, - 750 g de sucre, - 1 gousse de vanille, - 1 zeste de citron. ...
Pralin de coco
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 grand verre de sucre, - 1/2 verre d'eau. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Gelée de goyaves
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de jus de goyaves, - 1 kg de sucre. ...
Confiture de patates douces
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de purée de patates douces, - 800 g de sucre, - 1/2 litre d'eau, - 1 parfum. ...
Bonbons blancs
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau, - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...
Ecorces de pamplemousses confites
Macération : 24 heures - Préparation et cuisson : 2 à 3 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 pamplemousses, - 3 kg de sucre, - 3 litres d'eau. ...Boissons
Boisson aux amandes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre d'amandes pelées et moulues - 2 ½ verres de lait frais - 2 cuil. à soupe de beurre (ou de samneh) - 2 cuil. à...
Boisson aux raisins secs
Préparation : 30 minutes Réfrigération : 3 jours Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de raisins secs, épépinés et moulus - 2 citrons, pelées et coupés en fines rondelles - ¼ verre de jus de...
Liqueur d'orange
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges, - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°, - 375 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau. ...
Boisson de bananes au lait
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 3 bananes, pelées - 1 verre de lait froid - ¼ verre de jus de fraises - ¼ verre de sucre (ou de miel, selon votre goût). ...
Yaourt cuit
Ingrédients: - 1 ½ kg de yogourt - 1 œuf battu (selon votre goût) - 2 cuil. à soupe de farine de maïs - 1 cuil. à café de sel. ...
Kossam (lait caillé) version camerounaise
Préparation : 15 minutes Repos : au moins 10 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre d'eau tiède - 250 g de lait entier en poudre - 1 yaourt nature ou aromatisé. - Arôme et sucre à votre...
Orangeade aux pamplemousses
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 pamplemousses, - 100 g de sucre. ...
Jus de goyave
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de goyaves - 1 ½ verres d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût). ...