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Les dernières recettes :

Potages

Potage crème d'épinards

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g d'épinards,  - 1 louche d'huile,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 4 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 1/4 de litre de lait,  - 2 tranches...

Potage à l'oignon

Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros oignon,  - 10 g de beurre,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 litre de bouillon,  - 100 g de gruyère,  - croûtons grillés.  ...

Potage aux fines herbes ou au coco

Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...

Velouté de tomates au riz

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...

Soupe de riz au sésame

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 80 g de riz,  - 60 g de sésame,  - 30 g d'arachides.  ...

Potage aux arachides et légumes

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 oignon,  - 2 ou 3 poireaux,  - 4 ou 5 carottes,  - 2 cuillerées de riz,  - 1 tasse de pâte d'arachides,  - sel, piment.  ...

Panade

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de pain,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 1 œuf,  - 1 tasse de lait,  - 30 g de beurre,  - sel, poivre.  ...

Soupe au maïs frais

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 5 carottes de maïs,  - 2 litres d'eau,  - 1 morceau de sucre,  - verdure de carotte ou cerfeuil,  - 1 cuillerée de margarine,  - 3 tranches de pain rassis, ...

Potage de tomates à l'avocat

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 tomates moyennes,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 3 gombos,  - 1 gros avocat,  - fines herbes,  - sel, piment.  - Pour épaissir le potage : un peu...
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Hors-d'oeuvre

Gnocchis à la romaine

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre de lait,  - 80 g de beurre,  - 200 g de semoule,  - 150 g de gruyère râpé,  - 1 jaune d'œuf,  - sel, muscade.  ...

Variété aux graines de courges

Préparation et cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 verre de graines de courge,  - 1 œuf,  - 1 tranche de jambon blanc ou reste de viande cuite,  - 1 feuille de bananier,  - 1...

Boulettes de manioc

Préparation et cuisson :  35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 bol de farine de manioc,  - 1/4 de litre d'eau,  - 3 œufs,  - 50 g de beurre,  - 100 g de fromage,  - 4 poissons...

Pain farci aux sardines

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...

Quiche au poisson

Préparation et cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 2 petites boites de concentré de tomates,  - 100 g d'oignons,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 boite d'anchois...

Tomates à la suisse

Préparation et cuisson :  25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 belles tomates régulières,  - 6 œufs,  - 200 g de gruyère râpé,  - 6 cuillerées de lait,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 cuillerée de...

Salade de laitue � l'ananas

Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 laitue,  - 1/2 ananas,  - 2 oranges (facultatives), - 1 mayonnaise. ...

Gnocchis de patates douces

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de patates douces, - 2 œufs, - 50 g de gruyère râpé, - 12 cuillerées de farine, - 2 cuillerées de beurre. ...

Salade de maïs frais

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 3 carottes de mais cuit,  - 3 tomates,  - 2 poivrons,  - 1 vinaigrette,  - 1 salade.  ...
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Oeufs

Oeufs brouillés aux tomates

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates,  - 3 cuillerées de beurre,  - 6 œufs,  - sel, poivre.  ...

Petits soleils

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - Purée de pommes de terre, ignames ou patates,  - œufs,  - sel, piment,  - beurre.  ...

Oeufs pochés

Préparation et cuisson :  20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre d'eau,  - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre,  - 6 œufs, ...

Oeufs boulangères

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de pain rassis,  - 5 cuillerées de lait,  - 5 œufs,  - 3 cuillerées de riz cuit,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 1 friture,  -...

Oeuf à la coque

Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...

Omelettes aux poivrons

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poivrons verts,  - 3 tomates,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1/2 gousse d'ail,  - 6 à 8 œufs,  - sel.  ...

Oeuf dur

Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs  ...

Oeufs aux aubergines

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 1 friture,  - 1 aubergine,  - 4 tomates,  - 1 cuillerée de beurre,  - sel, piment.  ...

Oeufs frits

Préparation et cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 1 friture,  - croûtons,  - persil.  ...
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Sauces

Sauce tomate

Préparation :  10 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g à 1 kg de tomates,  - 1 ou 2 oignons,  - 1 ou 2 gousses d'ail,  - fines herbes,  - sel, poivre, piment,  - un...

Sauce blanche

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 30 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule,  - 1 jaune d'œuf (facultatif),  - sel, poivre.  ...

Sauce aux champignons

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/3 de litre de sauce blanche,  - 125 g de champignons,  - 1 petite louche de crème,  - 1/2 verre de vin blanc.  ...

Roux blond

Préparation :  5 minutes Cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 40 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre de bouillon,  - sel, poivre,  ...

Sauce de tomates crues

Préparation  : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 ou 3 tomates,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - piment frais, persil,  - gingembre,  - sel, poivre.    ...

Sauce mayonnaise sans oeufs

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 cuillerée de lait concentré non sucré,  - 1 louche et 1/2 d'huile,  - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron,  - sel, poivre.  ...

Sauce aux graines de courges

Première formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes   Deuxième formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  Première formule : - 1 bol do graines,  - 1/2 louche d'huile de...

Roux brun

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 100 g de lard,  - 50 g de farine,  - 1/3 de litre de bouillon,  - 1 bouquet...

Fumet de champignons

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de champignons,  - 60 g de beurre,  - 1 citron.  ...
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Poissons

Soupe de poisson

Préparation :  20 minutes Marinade :  24 heures  Cuisson :  2 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de petits poissons variés,  - 6 cuillerées d'huile,  - 3 tomates,  - 2 oignons,  - 3 gousses d'ail,  -...

Merlans au vin blanc

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 3 merlans,  - 1 cuillerée de beurre  - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de persil haché - 125 g de champignons  - 2 cuillerées...

Poisson aux pommes de terre

Préparation :  20 minutes Cuisson :  40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons frais moyens,  - 2 cuillerées de farine,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 4 cuillerées de concentré de tomates,  - 1 kg de...

Sauce de poisson aux gombos

Préparation :  15 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 à 6 gombos,  - 1 poignée d'ademe (herbe filante),  - 2 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 3 poissons fumés ou séchés,  - 1 piment rouge, ...

Morue à l'espagnole

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  25 minutes Cuisson :  40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de filet de morue,  - 2 gros oignons,  - 6 poivrons,  - 2 blancs de poireaux,  - 6 tomates, ...

Sauce gombo (soupikandié)

Préparation :  45 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 gros piments doux,  - 30 g de nététou,  - 200 g d'oignons,  - 1/2 litre d'huile de palme,  - 350 g de dorade,  - 1 litre...

Pâtée africaine

Dessalage :  12 heures Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/2 à 1 kg de poisson salé, - 1 kg d'ignames, - 1/2 kg d'oignons, - 1/2 kg de tomates,  -...

Poisson à la tomate

Préparation :  20 minutes Marinade :  4 à 5 heures Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons moyens,  - 3 citrons,  - 3 gousses d'ail,  - 2 oignons,  - 4 cuillerées d'huile,  - 6 tomates,  -...

Poisson au riz

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 gousse d'ail,  - 1 feuille de laurier,  - 1 petit bouquet de persil,  - 1 petit piment,  - 500 g de poisson frais,  -...
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Crustacés

Gratin aux crevettes

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de pommes de terre,  - 1/2 litre de lait,  - 1 cuillerée de beurre,  - 2 œufs,  - 1 béchamel préparée avec :...

Crabes aux concombres

Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 crabes,  - 3 concombres,  - 1 œuf,  - 150 g d'huile,  - sel, moutarde, vinaigre,  - paprika, fines herbes.  ...

Huîtres en coquilles

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 douzaines d'huîtres,  - 2 cuillerées de beurre,  - 3 citrons, - chapelure, poivre.  ...

Homard en salade

Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 homard,  - Pour le court-bouillon  1 verre de vin blanc,  1 carotte. 1 oignon,  1 bouquet garni,  sel, piment. ...

Crevettes au paprika

Préparation :  45 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kilo de grosses crevettes,  - 6 tasses de riz longs grains,  - 150 g de beurre ,  - 1/2 tasse à café de jus de citron, ...

Soufflé de fruits de mer

Préparation :  30 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 2 langoustines ou 2 crabes,  - 1 verre de lait,  - 40 g de beurre,  - 1 petit verre de cognac ou...

Gâteau de crabes

...

Pain de crevettes

Préparation :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de crevettes cuites et décortiquées.  - 4 œufs durs,  - 4 pommes de terre cuites,  - 1 bol de mayonnaise au citron,  - 1 cœur de laitue,  - 2...

Sauce aux crevettes

Préparation :  35 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 poignées de crevettes séchées,  - 1 poignée d'arachides grillées,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 oignon,  - 1 tomate,  - sel, piment. ...
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Viandes

Boeuf chasseur

Préparation :  35 minutes Cuisson :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de gîte à la noix,  - 100 g de lard maigre,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 gros oignons,  - 1 cuillerée de...

Couscous

Préparation :  1 minutes Cuisson :  3 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg 500 d'épaule et poitrine de mouton,  - 1 poule,  - 3 tomates,  - 3 courgettes,  - 3 fonds d'artichauts,  - 3 poivrons,  - 150 g...

Crêpes farcies

Préparation :  1 heure 20 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 400 à 500 g de restes de bœuf bouilli,  - 1 roux brun,  - 2 échalotes,  - 1 citron,  - 1 cuillerée de persillade,  -...

Moineaux de foie

Préparation :  10 minutes Cuisson :  10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de foie de veau,  - 30 g de pain,  - 1 petit oignon,  - 2 œufs,  - 60 g de farine,  - persil, ...

Potée aux choux

Dessalage :  12 heures Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poitrine de porc,  - 500 g de palette,  - 2 petits choux,  - 8 carottes.  ...

Boeuf aux feuilles de baobab

Préparation :  30 minutes Cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 400 g de viande de bœuf,  - 1 cuillerée d'huile,  - 3 tomates,  - 2 oignons,  - 2 aubergines,  - 4 gombos,  - 300 g de feuilles...

Côtelettes sautées à la poêle

Préparation :  5 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 6 côtelettes,  - 3 cuillerées d'huile,  - sel, poivre,  - persil ou sauce tomate.  ...

Salmis de boeuf

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes :  - 750 g de viande de première catégorie,  - 60 g de beurre,  - 50 g de farine,  - 1 verre de vin rouge,  - 1/2 verre d'eau,  -...

Boeuf braisé aux oignons

Préparation :  30 minutes Cuisson :  3 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de bœuf,  - 2 oignons,  - 3 ou 4 cuillerées d'huile,  - 2 verres de bouillon ou d'eau,  - 1 verre de vin blanc,  -...
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Légumes

Plantains verts aux arachides

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes encore vertes, - 2 tasses d'arachides, - 1 friture, - sel, piment. ...

Haricots en purée à la tomate

Trempage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de haricots, - 2 cuillerées de beurre, - 4 oignons, - 3 cuillerées de farine, - 2 verres de...

Purée de pommes de terre

Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 60 g de beurre, - 1/2 litre de lait, - sel. ...

Dakna (gâteau d'arachides au maïs)

Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres d'arachides, - 4 verres de grains de mais, - sel, piment. ...

Lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 350 g de lentilles, - 2 litres d'eau, - 1 bouquet garni, - 1 oignon moyen, - 2 gousses d'ail, - 1 vinaigrette, - 1...

Saa (prunes) au four

Préparation : 5 minutes Cuisson : 7 ou 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 gros saas (safous), - 1 cuillerée do bourre, - sel ou sucre. ...

Taros à la morue

Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue salée, - 1 kg de taros, - 1/2 louche d'huile, - 2 oignons, - 4...

Chou farci

Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de bœuf haché, - 1/2 verre de lait, - 50 g de pain, - 1 œuf, - 1 oignon, - 1 échalote, - 6 bardes...

Haricots verts en salade

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de haricots, - 1 sauce vinaigrette, - persil, - sel. ...
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Entremets

Flan

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers.  - 1/2 litre de lait,  - 80 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 65 g de sucre pour caramel,  ...

Crème vénitienne

Macération : 25 minutes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas,  - 100 g de sucre,  - 2 cuillerées de rhum,  - 1/2 litre de crème pâtissière mousseuse.  ...

Crème au sorgho

Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...

Crème au chocolat

Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...

Mousse au chocolat

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 150 g de chocolat,  - 3 cuillerées d'eau,  - 150 g de sucre fin,  - 6 blancs d'œufs.  ...

Marquise au chocolat

Préparation : 40 minutes Temps de repos : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 90 g de beurre frais, - 2 œufs, - 60 g de sucre, - 1 crème...

Oeufs à la neige

Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 1 gousse de vanille, - 200 g de sucre, - 4 œufs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 50 g de...

Mayonnaise au chocolat

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...

Mil au lait caillé

Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - verre de farine de mil, - 1 tasse de lait caillé ou de fromage blanc très frais, - 3 cuillerées de sucre, - 1 pincée de muscade ou de cannelle....
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Pâtisserie

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Fruits

Glace à l'ananas

Préparation : 20 minutes -  Mise au frais : 1 journée Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 bol de jus d'ananas,  - 1 bol de sucre semoule.  ...

Papaye au coco

Préparation : 30 minutes - Mise au frais : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye mûre, de grosseur moyenne,  - 4 cuillerées de sucre,  - 1 noix de coco. ...

Salade de fruits au coco

Préparation : 40 minutes Macération : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 noix de coco,  - 1/6 de papaye,  - 2 mangues,  - 2 goyaves,  - 1 banane,  - 4 cuillerées de sucre,  - 1 verre de vin blanc. ...

Glace aux bananes

Préparation : 20 minutes - Macération : 1 heure 30 minutes - Mise au frais : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g de sucre,  - 1/4 de litre d'eau,  - 1/2 verre de kirsch,  - 2 citrons,  - 500 g de...

Coco à la maïzena

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco,  - 2 cuillerées rases de maïzena,  - 1 bol de lait,  - 60 g de sucre ...

Clafoutis de mangues

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de mangues,  - 1 verre de sirop de sucre,  - 4 œufs,  - 90 g de sucre,  - 1/4 de litre de lait,  - 100 g...

Bananes au caramel

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 6 bananes bien mûres,  - 75 g de sucre. ...

Goyaves farcies

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles goyaves,  - 6 cuillerées à café de confiture,  - 100 g de sucre,  - 1 citron ou 1 blanc d'œuf. ...

Papayes au vin

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 petites papayes vertes,  - 1 verre d'eau,  - 1 verre de vin rouge,  - 200 g de sucre,  - 1/2 cuillerée à café de cannelle. ...
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Confiserie

Papaye confite

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes,  - 1 pincée de sel,  - 1/2 verre d'eau,  - 500 g de sucre,  - 2 cuillerées de rhum,  - 1/2 gousse de vanille. ...

Truffes de chocolat

Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes :  - 100 g de chocolat,  - 100 g de beurre,  - 100 g de sucre fin,  - 2 jaunes d'œufs,  - 3 cuillerées de chocolat granulé,  - 2 cuillerées...

Noisettes de coco

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 citron,  - 2 cuillerées de maizena,  - 250 g de sucre,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Fondants à la noix de coco

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 750 g de sucre,  - 1 verre de lait,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Pâte de bananes

Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 bananes farineuses mûres,  - même poids de sucre,  - 1/2 orange,  - 1 citron.  ...

Confiture de tomates vertes

Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de tomates cuites,  - 400 g de sucre,  - 1 citron. ...

Fleurs de l'arbre à pain confites

Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 12 fleurs d'arbre à pain,  - 1/2 litre d'eau,  - sirop de sucre.  ...

Petits cocos au chocolat

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 grosse noix de coco,  - 250 g de chocolat,  - 300 g de sucre,  - 2 cuillerées d'eau.  ...

Confiture de figues

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de figues,  - 750 g de sucre,  - 1 gousse de vanille,  - 1 zeste de citron.  ...
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Boissons

Orangeade aux pamplemousses

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 pamplemousses,  - 100 g de sucre.   ...

Sangria andalouse

Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 citrons.  - 1 litre de vin rouge,  - 1/2 litre d'eau,  - 250 g de sucre.  ...

Boissons de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces,  - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude,  - 20 litres d'eau,  - 1 kg de sucre.    ...

Citronnade

Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons,  - 1 orange,  - 1 litre d'eau,  - 100 g de sucre.  ...

Petit vin

Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 10 litres d'eau,  - 1 kg 500 de sucre,  - 3/4 de litre de vin de palme,  - 1 poignée de .fleurs d'oranger,  - 20 g...

Liqueur de lait

Préparation : 10 minutes - Macération : 15 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait frais,  - 1 litre d'alcool à 70°  - 1 kg de sucre,  - 1 citron,  - 1 bâton de vanille,  - 1 clou de...

Limonade

Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons,  - 3 ananas,  - 3 poignées de feuilles d'oranger,  - 1 kg 500 de sucre,  - 1/2 verre de vinaigre,  - 30 litres...

Babine

Préparation : 1 heure 15 minutes - Fermentation : 6 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 20 litres d'eau,  - 400 g de feuilles fraîches d'avocatier ou d'oranger,  - 1 kg de sucre,  - 4 citrons.  ...

Orangeade

Préparation  : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges ; - 40 morceaux de sucre ; - 2 gros citrons ; - 1 litre d'eau. ...
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