Les dernières recettes :
Potages
Potage de fruits à pain
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 60 g de lard de poitrine dessalé, - 1/4 de litre de lait, - sel. ...
Potage de tomates à l'avocat
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 tomates moyennes, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 3 gombos, - 1 gros avocat, - fines herbes, - sel, piment. - Pour épaissir le potage : un peu...
Potage crème d'épinards
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g d'épinards, - 1 louche d'huile, - 1 litre 1/2 d'eau, - 4 cuillerées de maïzena ou de farine, - 1/4 de litre de lait, - 2 tranches...
Potage congolais
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices. ...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Potage aux arachides et légumes
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon, - 2 ou 3 poireaux, - 4 ou 5 carottes, - 2 cuillerées de riz, - 1 tasse de pâte d'arachides, - sel, piment. ...
Potage aux légumes frais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'ignames et de légumes verts, - 3 tomates, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1 cuillerée à café de sel, - 1 cuillerée à café...
Potage aux fines herbes ou au coco
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...
Panade
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de pain, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 1 œuf, - 1 tasse de lait, - 30 g de beurre, - sel, poivre. ...Hors-d'oeuvre
Tomates à la langouste
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1/2 langouste, - 2 cuillerées de mayonnaise, - 1 cœur de salade, - sel, poivre. ...
Salade de laitue à l'ananas
Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 laitue, - 1/2 ananas, - 2 oranges (facultatives), - 1 mayonnaise. ...
Pizza
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de pâtes brisée, - 2 ou 3 oignons, - 2 cuillerées d’huile, - 5 tomates, - 75 g d’anchois ou 1 boîte de sardines, - 30...
Boulettes de manioc
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de farine de manioc, - 1/4 de litre d'eau, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 100 g de fromage, - 4 poissons...
Salade de concombres
Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Concombres, - ciboulette, ail, échalote, - vinaigre, huile, - sel, poivre. ...
Tomates à la suisse
Préparation et cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 belles tomates régulières, - 6 œufs, - 200 g de gruyère râpé, - 6 cuillerées de lait, - 1 cuillerée de beurre, - 1 cuillerée de...
Salade de tomates
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1 sauce vinaigrette, - persil, ail ou oignons, - sel. ...
Pain farci aux sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...
Variété aux graines de courges
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de graines de courge, - 1 œuf, - 1 tranche de jambon blanc ou reste de viande cuite, - 1 feuille de bananier, - 1...Oeufs
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Omelette aux patates douces
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 patates douces, - 6 œufs, - 1/2 verre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel, - huile ou beurre. ...
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...
Oeufs boulangères
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de pain rassis, - 5 cuillerées de lait, - 5 œufs, - 3 cuillerées de riz cuit, - 1 cuillerée de persil haché, - 1 friture, -...
Oeufs brouillés au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 6 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs au riz
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de riz cult, - 2 cuillerées de beurre, - 6 œufs. ...
Oeufs durs en sauce
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs, - sauce au choix ...
Oeufs aux crevettes
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 50 g de beurre, - 4 œufs. ...
Omelette économique au riz
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 cuillerée de beurre, - 1 tasse de riz cuit, - sel, poivre. ...Sauces
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...
Sauce rémoulade
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - 1 cuillerée de moutarde, - 2 cuillerées à café de câpres, - 1 cornichon, -...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées de vinaigre, - sel, poivre, persil. ...
Sauce pour civet
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...
Sauce tomate aux arachides
Préparation : minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tomates moyennes, - 2 oignons émincés, - 2 piments doux, - 1 cuillerée de margarine, - 1 gousse d'ail (facultative), - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...
Sauce aux graines de courges
Première formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Deuxième formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: Première formule : - 1 bol do graines, - 1/2 louche d'huile de...
Sauce poulette
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 100 g de petits oignons, - 1 citron, - 1 verre de vin blanc sec, - 50 g de beurre, ...
Sauce mayonnaise
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - sel, poivre. ...Poissons
Dem (poisson farci)
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 dorade ou mulet, - 1 tranche de pain, - 300 g d'oignons, - 250 g de tomates cerises, - 4 cuillerées d'huile, - 1 kg de...
Brandade au gratin
Préparation : 1 heure 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 brandade avec 500 g de morue. - 50 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 cuillerées de chapelure. ...
Poisson frais à l'étouffée
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 700 g à 1 kg de poisson, - 1 petite louche d'huile, - 1 boite de concentré de tomates, - 1/3 litre de bouillon, - 1 cuillerée de maïzena, ...
Merlans au vin blanc
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 merlans, - 1 cuillerée de beurre - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de persil haché - 125 g de champignons - 2 cuillerées...
Poisson à l'okok
Préparation : 50 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons sec, - 1 grand bol de noix de palme, - 1 paquet de feuilles d’okok, - 1 louche de pâte d’arachides, - sel,...
Morue aux piments doux
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de morue, - 4 cuillerées d'huile, - 1 oignon moyen, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de farine, ...
Poisson aux aromates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 morceaux de poisson frais, - 10 feuilles de njansan, - 5 feuilles de lobe, - 5 feuilles de bekolo, - 5 feuilles de pebe, ...
Colin à la tomate
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 350 g de colin, - 250 g de tomates, - 1 louche d'huile, - 2 gousses d'ail, - sel, poivre ou piment. ...
Caldérade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poisson, - 4 grosses patates, - 5 grosses tomates, - 3 oignons, - 3 cuillerées d'huile, - sel, piment. ...Crustacés
Langouste
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 langouste, - 1 court-bouillon, - 10 olives, - 1 boîte d'anchois, - 1 mayonnaise. ...
Touffé (Crabe au riz)
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ; - 1 gros oignon ; - 4 cuillerées d'huile, - 1 petite boite de concentré de tomates ; - 250 g de riz ; - sel, piment. ...
Crevettes au folong
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 paquet de feuilles de folong, - 1 oignon, - 2 tomates, - 1/2 louche d'huile de palme, - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...
Moules en coquilles
Préparation : 45 minutes Cuisson : 18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres de moules, - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, - 125 g de champignons cuits, - 1 sauce béchamel, - 50 g...
Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...
Sauce aux crevettes
Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de crevettes séchées, - 1 poignée d'arachides grillées, - 1 cuillerée d'huile, - 1 oignon, - 1 tomate, - sel, piment. ...
Sauce de crevettes aux gombos
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 cuillerées d'huile de palme, - 20 crevettes fraîches, - 2 crabes, - 1 poisson frais, - 6 gombos, - 2 oignons, - 1 verre de crevettes...
Langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes: - Langoustines (quantité selon la taille), - 1 court-bouillon, - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...Viandes
Ragoût de mouton
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de viande de mouton, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 cuillerée de farine, - 1/2 litre d'eau, - sel, piment,...
Porc au carry
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de côtelettes de porc ou 700 g de faux-filet, - 1 cuillerée de saindoux, - 1/2 gousse d'ail, - 2 oignons, - 4...
Tadjin ahmar
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de poitrine de mouton. - 100 g de beurre, - 250 g d'oignons, - 1 cuillerée de farine, - 1 cuillerée à café de cannelle, ...
Boeuf aux gombos
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de bœuf, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 2 cuillerées de concentré de tomates, - 12 gombos, - sel, piment. ...
Nids d'hirondelles
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs durs, - 3 tranches de jambon, - 3 escalopes de veau, - 2 cuillerées d'huile, - 1/2 verre de vin blanc, - 1/2...
Rôti de porc
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes par 500 g Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de filet ou d'échine désossée, - 1 salade ou 500 gr de cresson, - sel, poivre. ...
Singe au koko
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Viande de singe séchée", - 2 tomates fraîches, - 4 cuillerées d'huile, - 2 oignons, . - 3 piments doux, - 200 g de pâte...
Veau braisé
Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 700 g d'épaule de veau, - 200 g de lard, - 40 g de beurre, - 2 oignons hachés, - 1 verre de vin blanc, - 1...
Lapin à la diable
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune lapin, - 3 cuillerées d'huile, - 150 g de lard de poitrine, - 2 tomates, - 2 gousses d'ail, - 1 petit bouquet de persil, ...Légumes
Saa (prunes)
Préparation : 2 minutes Cuisson : pochés pendant 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 saas (safous) assez gros, - sel ou sucre. ...
Tao
Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 à 500 g de farine de mil, - 500 g de bœuf ou 1 poulet, - 6 gombos, - 4 tomates, - sel, piment....
Patates en robe des champs
Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de patates douces, - sel, - beurre frais ou sauce. ...
Pommes de terre à la bordelaise
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 4 cuillerées d'huile, - 5 échalotes, - sel, poivre, - persil. ...
Ndole (épinards aux crevettes)
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 ou 2 paquets de feuilles, - 1/2 verre d'huile, - 2 oignons, - 1 poignée de crevettes, - 2 cuillerées de pâte d'arachides grillées, - sel,...
Papayes farcies
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 papayes vertes, - restes de viande ou de poisson, - 2 oignons, - 2 cuillerées d'huile, - 100 g de riz, - 1 œuf, - 1...
Haricots au beurre
Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de haricots écossés, - 2 cuillerées de beurre, - sel, - persil. ...
Carottes au lard
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 800 g de carottes, - 125 g de lard, - 2 oignons, - 1 pincée de sucre, - 1/2 verre de bouillon, - sel, poivre, - persil....
Rissoles de maïs
Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de mais, - 1/2 litre d'eau, - 1 cuillerée de margarine, - 1 petit bouquet de persil, - 1 œuf, - 2 cuillerées de chapelure, - 4...Entremets
Beignets de fruit à pain
Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...
Crème anglaise à la vanille
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 1 gousse de vanille, - 100 g de sucre, - 4 jaunes d'œufs ou 3 œufs entiers ou 2 œufs entiers et...
Mousse au chocolat
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 150 g de sucre fin, - 6 blancs d'œufs. ...
Pudding aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 oeufs, - 125 g de sucre, - 125 g de chocolat, - 125 g de pâte d'arachides, - 1 cuillerée de beurre, - 1/2 litre de...
Bouillie au pain de singe
Trempage : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de pain de singe, - 1 bouillie fine. ...
Mil au lait caillé
Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - verre de farine de mil, - 1 tasse de lait caillé ou de fromage blanc très frais, - 3 cuillerées de sucre, - 1 pincée de muscade ou de cannelle....
Beignets à la farine de manioc
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 cuillerées de sucre, - 1 tasse d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 bonne pincée de sel, a cuillerées de farine de manioc. - 3 œufs,...
Mayonnaise au chocolat
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...
Crème pâtissière
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 2 œufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé. ...Pâtisserie
Galettes salées
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...
Petits gâteaux à la poêle
Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 à 5 minutes sur chaque face Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs, - 100 g de beurre. - 75 g de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - 150 g...
Crème au beurre
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 œufs, - 90 g de sucre, - 160 g de beurre, - 2 cuillerées à café de Nescafé ou de poudre de cacao ou 2 cuillerées de rhum ou de kirsch. ...
Barquettes glacées
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte sablée, - 1 cuillerée d'huile, - 100 g de compote de mangues, - 1 glaçure royale, - 6 cerises confites. ...
Cigarettes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...
Sablés aux arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de farine, - 60 g de sùcre en poudre, - 60 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 1 œuf, - 200 g...
Cigarettes d'arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...
Gâteaux corses
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 300 g de sucre en poudre, - 1 cuillerée de bicarbonate, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 1 zeste...
Pâte à choux
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 15 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 125 g de farine, - 4 œufs. ...Fruits
Crème de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 bananes bien mûres, mais fermes, - 4 cuillerées de sucre, - 2 jaunes d'œufs, - 1 citron, - 100 g de raisins secs, - 1 verre de...
Glace au coco
Première formule : Préparation : 45 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 noix de coco, - 1/2 litre de crème anglaise, - 50 g de lait concentré sucré, - 1 cuillerée de sucre en...
Flan au coco
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 1 heure au fou ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs, - 2 verres de lait ordinaire, - 100 g de noix de. coco râpée, - 1 zeste de...
Bananes à la semoule chocolatée
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 1 pincée de sel, - 2 cuillerées de semoule, - 3 cuillerées de sucre, - 40 g de chocolat, - 2 grosses bananes, -...
Clafoutis de mangues
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de mangues, - 1 verre de sirop de sucre, - 4 œufs, - 90 g de sucre, - 1/4 de litre de lait, - 100 g...
Pudding à la noix de coco
Préparation : 50 minutes - Cuisson : 45 minutes au four ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse noix de coco, - 1/4 de litre de lait, - 50 g de beurre, - 75 g de...
Délices de patates
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de patates douces, - 75 g de sucre, - 1 grand verre de lait, - 3 œufs, - 1 zeste de citron, - 1/2 cuillerée de...
Bananes gratinées
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 œufs, - 100 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 3 cuillerées de farine, - 2 verres de lait, - 6 bananes, -...
Crème royale aux patates
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de patates douces, - 200 g de confiture de papayes ou de gelée de goyaves, - 250 g de sucre, - 1 verre 1/2 d'eau, ...Confiserie
Bonbons du Gabon
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 pointe de poudre de vanille, - 1 soupçon de muscade, - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle, - 1 blanc d'œuf, ...
Confiture de mangues
Préparation et cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de compote de mangues vertes ou mûres, - 750 g de sucre. ...
Confiture de barbadines
Préparation : 20 minutes - Macération : Facultative - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de barbadines, - 750 g de sucre. ...
Oranges confites
Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges, - 1 kg de sucre. ...
Bonbons blancs
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau, - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...
Confiture de coco
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 2 verres d'eau, - 2 verres de sucre, - 1/2 gousse de vanille. ...
Fondants à la noix de coco
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 750 g de sucre, - 1 verre de lait, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Confiture de groseille du Cap
Préparation : 15 minutes - Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de groseilles, - 750 g de sucre, - 2 cuillerées de jus de citron. ...
Confiture de figues
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de figues, - 750 g de sucre, - 1 gousse de vanille, - 1 zeste de citron. ...Boissons
Cidre d'ananas
Préparation : 15 minutes - Macération : 5 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 4 gros ananas, - 12 litres d'eau, - 2 kg de sucre. ...
Liqueur de coco
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 verre de sirop, - 1/2 verre de rhum. ...
Citronnade
Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons, - 1 orange, - 1 litre d'eau, - 100 g de sucre. ...
Liqueur de fleurs d'oranger
Préparation : 10 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de pétales, - 500 g de sucre en poudre, - 1 litre d'eau-de-vie à 70°. ...
Boissons de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces, - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude, - 20 litres d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Liqueur de vanille
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille, - 1 litre d'eau-de-vie, - 1 kg 800 de sucre, - 1 litre d'eau. ...
Sangria andalouse
Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 citrons. - 1 litre de vin rouge, - 1/2 litre d'eau, - 250 g de sucre. ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...