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Les dernières recettes :

Potages

Potage aux légumes frais

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g d'ignames et de légumes verts,  - 3 tomates,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 1 cuillerée à café de sel,  - 1 cuillerée à café...

Pot-au-feu

Préparation et cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de bœuf 3e catégorie,  - 200 g d'os à moelle,  - 3 à 4 litres d'eau,  - 200 g de carottes,  - 50 g de navets, ...

Potage aux arachides et légumes

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 oignon,  - 2 ou 3 poireaux,  - 4 ou 5 carottes,  - 2 cuillerées de riz,  - 1 tasse de pâte d'arachides,  - sel, piment.  ...

Crème de poulet aux arachides

Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 100 g de beurre,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 litre de bouillon,  - 200 g de blancs de poulet,  - 100 g de crème fraîche, ...

Potage au potiron ou giraumon

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g de potiron, - 1 litre d'eau, - 1 cuillerée de beurre, - 500 g d'oignons, - 30 g de farine, - 1 litre de lait, - 100...

Potage de fruits à pain

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 fruit à pain,  - 60 g de lard de poitrine dessalé,  - 1/4 de litre de lait,  - sel. ...

Morue à la bénédictine

Préparation :  1 heure 30 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de brandade de morue,  - 500 g de purée de patates douces,  - 1 bol de croûton frits.  ...

Potage de riz aux gombos

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre et 1/2 d'eau salée.  - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards,  - 15 gombos,  - 3 ou 4 cuillerées de riz,  - 1 cuillerée de beurre. ...

Potage bananier

Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de bananes plantains épluchées,  - 1/2 litre de lait,  - 1 cuillerée à café de beurre,  - 60 g de gruyère râpé.  ...
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Hors-d'oeuvre

Salade variée

Préparation et cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 betteraves rouges,  - 2 œufs durs,  - 2 avocats,  - 1/2 verre d'arachides.  ...

Quiche au fromage

Préparation :  25 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 100 g de gruyère,  - 2 ou 3 œufs,  - 1/4 de litre de lait,  - sel,...

Salade russe

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 œufs,  - 1 salade,  - 2 tomates,  - 1 vinaigrette,  - 1 boîte de macédoine,  - 1 mayonnaise.  ...

Salade de pousses de bambou

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - Pousses de bambous,  - huile, vinaigre, sel,  ...

Tomates au soufflé

Préparation et cuisson : 50 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles tomates régulières,  - 50 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/4 de litre de lait,  - 4 œufs,  - 100 g de gruyère...

Tomates au riz

Préparation et cuisson :  40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de riz,  - 1 mayonnaise,  - 3 poivrons,  - 2 oignons,  - 1 cuillerée d'huile,  - 6 tomates,  - 1 cœur de salade.  ...

Salade de carottes crues

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - carottes, - huile, vinaigre, moutarde, - arachides grillées. ...

Salade de laitue aux arachides

Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 laitue,  - 1 grand verre d'arachides,  - 2 bananes douces,  - 1 mayonnaise,  - 1 citron,  - sel, poivre.  ...

Salade de concombres

Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - Concombres,   - ciboulette, ail, échalote,   - vinaigre, huile,   - sel, poivre.  ...
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Oeufs

Oeufs durs en sauce

Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - œufs, - sauce au choix ...

Oeufs pochés

Préparation et cuisson :  20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre d'eau,  - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre,  - 6 œufs, ...

Croquettes d'oeufs

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...

Oeufs en couronne

Préparation et cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tranches de pain,  - 3 cuillerées d'huile,  - 6 œufs,  - sel, poivre ou piment, persil.  ...

Oeufs sur le plat

Préparation et cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 œufs,  - beurre,  - sel, poivre ou piment.  ...

Oeufs brouillés au riz

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de riz,  - 6 œufs,  - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...

Oeufs au jambon

Préparation et cuisson :  7 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tranches de jambon,  - 2 cuillerées de beurre,  - 6 œufs,  - piment ou poivre.  ...

Oeufs mimosa

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...

Omelettes aux poivrons

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poivrons verts,  - 3 tomates,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1/2 gousse d'ail,  - 6 à 8 œufs,  - sel.  ...
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Sauces

Sauce de tomates crues

Préparation  : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 ou 3 tomates,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - piment frais, persil,  - gingembre,  - sel, poivre.    ...

Sauce vinaigrette

Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...

Beurre noir

Préparation :  5 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 125 g de beurre,  - 2 cuillerées de vinaigre,  - sel, poivre, persil.  ...

Sauce tomate aux arachides

Préparation :  minutes Cuisson :  minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 tomates moyennes,  - 2 oignons émincés,  - 2 piments doux,  - 1 cuillerée de margarine,  - 1 gousse d'ail (facultative),  - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...

Sauce mayonnaise sans oeufs

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 cuillerée de lait concentré non sucré,  - 1 louche et 1/2 d'huile,  - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron,  - sel, poivre.  ...

Sauce mayonnaise

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - sel, poivre.  ...

Sauce d'arachides

Préparation :  15 minutes Cuisson :  6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Arachides grillées,  - sel, piment. ...

Sauce de haricots

Préparation et cuisson :  2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de haricots secs,  - petits poireaux,  - sel, piment, huile,  - farine de manioc.  ...

Sauce rémoulade

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - 1 cuillerée de moutarde,  - 2 cuillerées à café de câpres,  - 1 cornichon,  -...
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Poissons

Poisson au riz

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 gousse d'ail,  - 1 feuille de laurier,  - 1 petit bouquet de persil,  - 1 petit piment,  - 500 g de poisson frais,  -...

Pilaf de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  25 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 1 cuillerée d'oignon haché,  - 2 cuillerées d'huile,  - 300 g de riz,  - 1 litre...

Carpes frites

Préparation :  20 minutes Temps de repos :  2 heures Cuisson :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 pâte à frire,  - 3 carpes moyennes,  - 1/2 verre de vin rouge,  - 1 échalotes,  - 2 cuillerées de...

Beignets de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  40 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 250 g de pommes de terre ou de macabos,  - 2 œufs,  - 2 oignons,  -...

Poisson à la tahitienne

Préparation :  20 minutes Marinade :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 poisson à chair ferme (bar, capitaine),  - 2 citrons,  - gros sel,  - huile,  - poudre de piment,  - coco râpé.  ...

Poisson à l'oseille et aux arachides

Préparation :  10 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poissons secs, - 1 oignon, - 1 cuillerée d'huile, - 3 grosses poignées d'oseille fraîchement coupée, - 1 louche de pâte d'arachides blanches,  -...

Sauce de poisson aux gombos

Préparation :  15 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 à 6 gombos,  - 1 poignée d'ademe (herbe filante),  - 2 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 3 poissons fumés ou séchés,  - 1 piment rouge, ...

Poisson au maïs

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 épis de mais frais,  - 2 poissons moyens, frais,  - 4 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - 1 verre d'arachides grillées,  - sel, piment ...

Sauce de poisson arachides et tomates

Préparation :  20 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons secs,  - 1/2 verre d'huile,  - 2 oignons moyens,  - 6 petites tomates,  - 2 poignées d'arachides,  - légumes divers au choix,  - piment.  ...
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Crustacés

Sauce de crevettes aux gombos

Préparation :  40 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 cuillerées d'huile de palme,  - 20 crevettes fraîches,  - 2 crabes,  - 1 poisson frais,  - 6 gombos,  - 2 oignons,  - 1 verre de crevettes...

Touffé (Crabe au riz)

Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ;  - 1 gros oignon ;  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 petite boite de concentré de tomates ;  - 250 g de riz ;  - sel, piment.  ...

Langoustines

Préparation :  20 minutes Cuisson :  10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes:  - Langoustines (quantité selon la taille),  - 1 court-bouillon,  - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...

Ecrevisses à la nage

Préparation et cuisson :  1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille,  - 1 court-bouillon.  ...

Gâteau de crabes

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Moules en coquilles

Préparation :  45 minutes Cuisson :  18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 litres de moules,  - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins,  - 125 g de champignons cuits,  - 1 sauce béchamel,  - 50 g...

Moules à la sauce verte

Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 60 à 80 moules,  - 3 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 1 gousse d'ail,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 2 biscottes ou 1 cuillerée...

Langouste

Préparation :  20 minutes Cuisson :  20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 langouste,  - 1 court-bouillon,  - 10 olives,  - 1 boîte d'anchois,  - 1 mayonnaise.  ...

Pain de crevettes

Préparation :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de crevettes cuites et décortiquées.  - 4 œufs durs,  - 4 pommes de terre cuites,  - 1 bol de mayonnaise au citron,  - 1 cœur de laitue,  - 2...
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Viandes

Blanquette de veau

Préparation :  10 minutes Cuisson :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de poitrine de veau,  - 1 verre de vin blanc,  - 100 g de carottes,  - 1 gros oignon,  - 1 bouquet garni, ...

Ragoût de veau

Préparation :  10 minutes Cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poitrine de. veau,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 gros oignon,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 verre de vin blanc,  - 300...

Kefta de left

Préparation :  45 minutes Cuisson :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de mouton haché,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 2 gousses d'ail,  - 2 oignons,  - 1 tranche de pain de mie,  - œufs, ...

Poulet aux noix de palme

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 bol de noix de palme, - sel, poivre. ...

Poulet au riz

Préparation : 1 heure 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de riz, - 1 poule grasse vivante, - 100 g de chair à saucisses (facultatif), - 6 belles feuilles d'épinards, - 2 oignons...

Potée aux choux

Dessalage :  12 heures Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poitrine de porc,  - 500 g de palette,  - 2 petits choux,  - 8 carottes.  ...

Boeuf aux macabos

Préparation :  15 minutes Cuisson :  3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de bœuf,  - 4 cuillerées d'huile de palme,  - 2 oignons,  - 1/2 boite de concentré de tomates,  - 3 ou 4 macabos, ...

Nids d'hirondelles

Préparation :  40 minutes Cuisson :  45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 œufs durs,  - 3 tranches de jambon,  - 3 escalopes de veau,  - 2 cuillerées d'huile,  - 1/2 verre de vin blanc,  - 1/2...

Carbonnade

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 800 g de basse-côte ou de collier,  - 250 g de jambon cuit (facultatif),  - 2 cuillerées d'huile,  - 1 cuillerée de beurre,  - 4 oignons, ...
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Légumes

Chou à l'étouffée

Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 ou 2 choux selon grosseur, - 1 cuillerée de vinaigre, - 200 g de lard, - 1 verre de bouillon chaud, - 1 feuille...

Poivrons doux

Préparation : 3 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 gros poivrons verts, - 3 cuillerées d'huile, - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 tomates, - sel. ...

Concombres en daube

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 concombres bien mûrs. - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 6 tomates, - 2 gousses d'ail, - sel, poivre. ...

Plantains verts aux arachides

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes encore vertes, - 2 tasses d'arachides, - 1 friture, - sel, piment. ...

Bananes au gratin

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses bananes mûres, - 70 g de beurre, - 50 g de gruyère, - 2 cuillerées de chapelure, - sel. ...

Bred

Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 paquets de feuilles de manioc, - 1 kg de poisson frais, - 1 bol de noix de palme ou 1/2 verre de pâte d'arachides,...

Macabos frits

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de macabos, - 1 friture, - sel ...

Tomates royales

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates, - 2 citrons, - 3 cuillerées de farine, - 1 œuf, - 3 cuillerées de chapelure, - 3 cuillerées d'huile, - sel. ...

Poireaux en vinaigrette

Préparation : 5 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 poireaux moyens, - 1 sauce vinaigrette, - sel. ...
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Entremets

Crème économique au béchamel

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 litre de lait,  - 2 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 250 g de sucre,  - 3 œufs entiers.  ...

Pudding au riz

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 riz au lait, - 2 œufs, - 65 g de sucre pour caramel. ...

Pudding à l'orange

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses oranges, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées rases de semoule, - 2 œufs, - 2 mandarines. ...

Pâte à frire

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine, - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 1 verre d'eau, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée d'eau-de-vie. ...

Beignets de fruit à pain

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...

Croquettes de mil

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...

Pudding aux arachides

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 oeufs, - 125 g de sucre, - 125 g de chocolat, - 125 g de pâte d'arachides, - 1 cuillerée de beurre, - 1/2 litre de...

Bouillie au pain de singe

Trempage : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de pain de singe, - 1 bouillie fine. ...

Crêpes levées

Préparation : 10 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée à café de levure, - 200 g de farine, - 75 g de sucre, - 1 pincée...
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Pâtisserie

Quatre-quarts au coco

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : -  150 g de pulpe de coco séchée,  - 150 g de farine,  - 1/2 sachet de levure,  - 150 g de beurre ou 150 g de crème fraîche, ...

Petits sablés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...

Rochers au coco

Préparation : 30 minutes Cuisson : 125 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 blancs d'œufs, - 225 g de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 180 g de pulpe de coco râpée et séchée, -...

Choux à la crème

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à choux, - 1 creme, - 75 g de sucre pour caramel. ...

Cigarettes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...

Délices de coco

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre en poudre, - 6 cuillerées d'eau, - 1 verre à liqueur d'anisette, - 125 g de pulpe de coco râpée, - 1 feuille de...

Rochers au zeste de citron

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 œufs, - 2 zestes de citron, , - 1 pincée de sel, - 80 g de sucre en poudre, - 100 g de farine,...

Tarte à l'ananas

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 ananas, - 100 g de sucre en poudre, - 1/4 de litre de lait, - 1 cuillerée de maïzena, -...

Tartelettes aux arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 150 g d'arachides grillées, - 2 œufs, - 100 g de sucre en poudre. - 50 g de beurre, - 100 g...
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Fruits

Délices de patates

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de patates douces,  - 75 g de sucre,  - 1 grand verre de lait,  - 3 œufs,  - 1 zeste de citron,  - 1/2 cuillerée de...

Papaye au coco

Préparation : 30 minutes - Mise au frais : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye mûre, de grosseur moyenne,  - 4 cuillerées de sucre,  - 1 noix de coco. ...

Glace à la goyave

Préparation : 25 minutes - Temps de repos : 4 à 8 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 12 à 15 goyaves mûres,  - 4 grosses cuillerées de sucrer  - 3 cuillerées rases de lait en poudre. ...

Crème pralinée au coco

Préparation : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de crème anglaise,  - 4 cuillerées de pralin de coco. ...

Mangues au sirop

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 mangues vertes ou mûres,  - 200 g de sucre. ...

Pudding de patates

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 750 g de patates douces,  - 2 cuillerées de beurre,  - 1 cuillerée de lait concentré sucré,  - 1 cuillerée de miel,  - 1 cuillerée de rhum,  -...

Crème royale aux patates

Préparation :  45 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de patates douces,  - 200 g de confiture de papayes ou de gelée de goyaves,  - 250 g de sucre,  - 1 verre 1/2 d'eau, ...

Mousse au citron

Préparation et cuisson : 30 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 litre d'eau,  - 125 g de sucre,  - 2 gros citrons,  - 2 cuillerées de maïzena,  - 4 œufs. ...

Pudding au citron

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de sucre fin,  - 170 g de beurre,  - 2 jaunes d'œufs,  - 250 g de pain rassis,  - 6 cuillerées à soupe de...
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Confiserie

Bonbons au miel

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 4 cuillerées de sucre,  - 1 cuillerée de miel,  - 1/2 cuillerée de vinaigre,  - 1 assiettée de sucre.  ...

Pralin de coco

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 grand verre de sucre,  - 1/2 verre d'eau.  ...

Oranges confites

Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 10 oranges,  - 1 kg de sucre.  ...

Pâte de papayes et d'ananas

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 papaye verte,  - 2 ananas,  - même poids de sucre.  ...

Confiture de groseille du Cap

Préparation : 15 minutes - Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de groseilles,  - 750 g de sucre,  - 2 cuillerées de jus de citron.  ...

Confiture d'ananas

Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés,  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Pâte de bananes

Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 bananes farineuses mûres,  - même poids de sucre,  - 1/2 orange,  - 1 citron.  ...

Confiture de papayes vertes

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papaye presque mûre.  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Toffées

Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 100 g d'arachides grillées,  - 100 g de beurre,  - 100 g de sucre.  ...
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Boissons

Curaçao

Préparation : 15 minutes - Macération : 2 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 6 zestes d'oranges,  - 1 litre d'eau-de-vie à 70°  - 750 g de sucre en poudre,  - 1/2 verre d'eau,  - 3 morceaux de sucre pour caramel.  ...

Thé d'ananas

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas,  - sucre.   ...

Liqueur d'orange

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges,  - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°,  - 375 g de sucre,  - 1/4 de verre d'eau.  ...

Liqueur de vanille

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille,  - 1 litre d'eau-de-vie,  - 1 kg 800 de sucre,  - 1 litre d'eau.  ...

Orangeade à l'ananas

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas,  - 100 g de sucre,  - 4 oranges,  - 1 soupçon de muscade.  ...

Boissons de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces,  - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude,  - 20 litres d'eau,  - 1 kg de sucre.    ...

Boisson Planteur

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 6 cuillerées de rhum,  - 6 cuillerées de sirop de sucre.    ...

Sirop d'oranges

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus d'orange,  - 1 kg de sucre.  ...

Thé d'oranges et de citrons

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 oranges,  - 2 citrons,  - 1 litre d'eau,  - 60 g de sucre.    ...
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