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Les dernières recettes :

Potages

Potage aux légumes frais

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g d'ignames et de légumes verts,  - 3 tomates,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 1 cuillerée à café de sel,  - 1 cuillerée à café...

Macaroni en soupe

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - ¼ paquet (100 g) de macaroni - 1 verre de lentilles blanches, lavées et égouttées - 1 bouquet de coriandre, hachés fin - 6 gousses d'ail, pelées...

Soupe aux épinards

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g d'épinards - 6 verres de consommé de boeuf ou de l'eau - 10 boules de kibbé non-frites, enfournés 10 min - 1 moyen oignon, pelé...

Soupe de tomates

Préparation : 30minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de viande (maigre), moulue - ½ verre de vermicelle cassée - 4 verres d'eau - 500 g de tomates bien mûres, pelées - ½ verre de...

Panade

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de pain,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 1 œuf,  - 1 tasse de lait,  - 30 g de beurre,  - sel, poivre.  ...

Soupe aux lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...

Soupe de riz au sésame

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 80 g de riz,  - 60 g de sésame,  - 30 g d'arachides.  ...

Soupe légumière

Préparation : 40 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de viande (maigre) coupée en petits morceaux réguliers - 1 kg de tomates mûres, pelées et hachées fin - 1 verre de petits pois surgelés...

Potage de riz aux gombos

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre et 1/2 d'eau salée.  - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards,  - 15 gombos,  - 3 ou 4 cuillerées de riz,  - 1 cuillerée de beurre. ...
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Hors-d'oeuvre

Abricots à la cannelle

Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 24 à 25 choux (500 g de pâte) : - 16 beaux abricots bien mûrs - 4 cuil. à soupe de sucre - 1 cuil. à café de cannelle - 30 g...

Pois chiche au yaourt

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres de pois chiche en conserve - 2 litres d'eau (8 verres) - 1 kg de yogourt (4 verres) - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2...

Pois chiche au tahina

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 verres de pois chiche cuits ou en conserve - ¾ verre de jus de citron - ½ verre de pâte de sésame (tahina) - ¼ verre de feuilles de persil...

Ailes de Poulet Aromatisés

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg d'ailes de poulets - 1 bouquet de coriandre, haché finement - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - 1 moyen oignon, pelé et haché fin...

Salade de thym vert

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes: - 1 bouquet de thym vert, effeuillé - 1 petit oignon, pelé et haché fin - ¼ verre de jus de citron - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - ¼ cuil....

Bouchées au citron

Préparation : 15 minutes Réfrigération : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 115 g de sucre - 85 g de farine - 2 œufs - 75 g de beurre + pour le plat - 2...

Fondue de tomates

Préparation et cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 grosses tomates ; - 1/2 litre de lait ; - 30 g de beurre ; - 40 g de farine ; - 50 g de fromage...

Tomates au riz

Préparation et cuisson :  40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de riz,  - 1 mayonnaise,  - 3 poivrons,  - 2 oignons,  - 1 cuillerée d'huile,  - 6 tomates,  - 1 cœur de salade.  ...

Douceur de fraises

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Refrigération : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 barquette de 250 g de fraises - 4 jaunes d'œufs - 110 g de sucre - 25 cl de crème liquide entière...
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Oeufs

Oeufs brouillés aux tomates

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates,  - 3 cuillerées de beurre,  - 6 œufs,  - sel, poivre.  ...

Oeufs masqués

Préparation et cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs frais,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 sauce mayonnaise,  - sel, poivre ou piment.  ...

Omelette aux patates douces

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 patates douces,  - 6 œufs,  - 1/2 verre de lait,  - 1 gousse d'ail,  - sel,  - huile ou beurre.  ...

Omelette mousseuse

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 8 à 10 œufs,  - sel, poivre,  - beurre, huile.  ...

Oeufs boulangères

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de pain rassis,  - 5 cuillerées de lait,  - 5 œufs,  - 3 cuillerées de riz cuit,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 1 friture,  -...

Oeufs au riz

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 150 g de riz cult,  - 2 cuillerées de beurre,  - 6 œufs.  ...

Oeufs en couronne

Préparation et cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tranches de pain,  - 3 cuillerées d'huile,  - 6 œufs,  - sel, poivre ou piment, persil.  ...

Oeufs brouillés

Préparation et cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 œufs,  - 12 cuillerées de lait, - 3 cuillerées de beurre,  - croûtons frits, - sel, poivre ou piment. ...

Oeufs sur le plat

Préparation et cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 œufs,  - beurre,  - sel, poivre ou piment.  ...
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Sauces

Sauce d'arachides

Préparation :  15 minutes Cuisson :  6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Arachides grillées,  - sel, piment. ...

Sauce au porto

Préparation :  10 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 65 g de beurre,  - 30 g de farine,  - ½ litre de bouillon de légumes,  - 3 tomates moyennes,  - ½ verre de porto,  - sel....

Sauce mornay

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/2 litre de sauce blanche  - 100 g de gruyère,  - 1 fumet de champignons. ...

Sauce rémoulade

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - 1 cuillerée de moutarde,  - 2 cuillerées à café de câpres,  - 1 cornichon,  -...

Sauce béchamel

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 30 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre de lait ou de bouillon de poule,  - 1 jaune d'œuf (facultatif),  - sel, poivre.  ...

Sauce aux champignons

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/3 de litre de sauce blanche,  - 125 g de champignons,  - 1 petite louche de crème,  - 1/2 verre de vin blanc.  ...

Sauce mayonnaise

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - sel, poivre.  ...

Beurre noir

Préparation :  5 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 125 g de beurre,  - 2 cuillerées de vinaigre,  - sel, poivre, persil.  ...

Fumet de champignons

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de champignons,  - 60 g de beurre,  - 1 citron.  ...
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Poissons

Beignets de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  40 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 250 g de pommes de terre ou de macabos,  - 2 œufs,  - 2 oignons,  -...

Poisson aux noix de palme

Préparation :  35 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 poissons fumés ou 500 g de poisson frais,  - 1 grand bol de noix de palme,  - 6 petites tomates,  - 1 gros oignon,  - piment,...

Mokwa (poisson au citron)

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 poisson (tout poisson peut convenir, mais plus particulièrement la carpe),  - 1 oignon,  - 1 citron,  - sel, piment. ...

Sauce de poisson aux gombos

Préparation :  15 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 à 6 gombos,  - 1 poignée d'ademe (herbe filante),  - 2 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 3 poissons fumés ou séchés,  - 1 piment rouge, ...

Merlans au vin blanc

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 3 merlans,  - 1 cuillerée de beurre  - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de persil haché - 125 g de champignons  - 2 cuillerées...

Banquet du pêcheur

Préparation :  1 heure 30 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 2 œufs,  - 1/2 bol de bière,  - 1/2 bol d'eau,  - 1 brandade avec 500 g de morue,  -...

Poisson aux pommes de terre

Préparation :  20 minutes Cuisson :  40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons frais moyens,  - 2 cuillerées de farine,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 4 cuillerées de concentré de tomates,  - 1 kg de...

Cabillaud au coco

Préparation :  35 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 noix de coco,  - 30 g d'arachides,  - 400 g de porc maigre frais,  - 2 gousses d'ail,  - 1 piment,  - 1 pincée de gingembre, ...

Poisson sur le gril

Préparation :  15 minutes Cuisson :  12 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 poissons frais, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - sel, piment. ...
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Crustacés

Canapés aux crevettes

Préparation :  20 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 20 crevettes - 6 tranches de pain de mie - 50 g de beurre - 2 cuillerées de concentré de tomates - 1 pincée de carry -...

Sauce tomate aux crevettes

Préparation :  30 à 40 minutes Cuisson :  33 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...

Moules en coquilles

Préparation :  45 minutes Cuisson :  18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 litres de moules,  - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins,  - 125 g de champignons cuits,  - 1 sauce béchamel,  - 50 g...

Crabes aux concombres

Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 crabes,  - 3 concombres,  - 1 œuf,  - 150 g d'huile,  - sel, moutarde, vinaigre,  - paprika, fines herbes.  ...

Huîtres en coquilles

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 douzaines d'huîtres,  - 2 cuillerées de beurre,  - 3 citrons, - chapelure, poivre.  ...

Ecrevisses à la nage

Préparation et cuisson :  1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille,  - 1 court-bouillon.  ...

Sauce aux crevettes

Préparation :  35 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 poignées de crevettes séchées,  - 1 poignée d'arachides grillées,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 oignon,  - 1 tomate,  - sel, piment. ...

Pain de crevettes

Préparation :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de crevettes cuites et décortiquées.  - 4 œufs durs,  - 4 pommes de terre cuites,  - 1 bol de mayonnaise au citron,  - 1 cœur de laitue,  - 2...

Homard en salade

Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 homard,  - Pour le court-bouillon  1 verre de vin blanc,  1 carotte. 1 oignon,  1 bouquet garni,  sel, piment. ...
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Viandes

Boeuf aux macabos

Préparation :  15 minutes Cuisson :  3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de bœuf,  - 4 cuillerées d'huile de palme,  - 2 oignons,  - 1/2 boite de concentré de tomates,  - 3 ou 4 macabos, ...

Boeuf aux gombos

Préparation :  20 minutes Cuisson :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de bœuf,  - 3 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - 2 cuillerées de concentré de tomates,  - 12 gombos,  - sel, piment.  ...

Kibbé frite

Préparation : 60 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 1 kg de bourghol (blé concassé, qualité fine), bien lavé puis égoutté - 1 kg de viande (maigre), bien pilée - 1 verre d'eau froide - 6...

Gras-double

Préparation :  20 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de gras-double cuit,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 cuillerée à café de paprika,  - 2 gousses d'ail,  - 1 cuillerée de persil haché,  -...

Tournedos

Préparation :  10 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tournedos - 100 g de beurre - 6 croûtons de pain rassis. ...

Singe au koko

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Viande de singe séchée",  - 2 tomates fraîches,  - 4 cuillerées d'huile,  - 2 oignons, .  - 3 piments doux,  - 200 g de pâte...

Couscous marocain

Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 paquet de couscous (2 verres) - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 4 portions - 200 g de saucisses coupées et frites...

Poulet aux bananes vertes

Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 1 gros oignon, - 1 bouquet garni, - 30 g de beurre, - 1 verre de vin blanc, - 1 verre de...

Warache malfouffe

Préparation :  30 minutes Cuisson :  3 heures Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de mouton haché,  - 150 g de riz,  - 100 g de graisse,  - 80 g de beurre,  - 20 feuilles de chou,  -...
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Légumes

Riz aux poivrons

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 oignon, - 2 cuillerées de beurre, - 200 g de riz, - 1/2 litre de bouillon, - poivrons, - 2 tomates, - 100 g de jambon...

Concombres en daube

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 concombres bien mûrs. - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 6 tomates, - 2 gousses d'ail, - sel, poivre. ...

Papaye frite

Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 papaye presque mûre, - 1 œuf, - 3 cuillerées de chapelure, - 1 friture. ...

Boulettes de mil

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 600 g de farine de mil, - 3 litres l'eau, - 300 g de sucre, - 1/2 litre de lait caillé....

Papayes farcies

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 papayes vertes, - restes de viande ou de poisson, - 2 oignons, - 2 cuillerées d'huile, - 100 g de riz, - 1 œuf, - 1...

Croquettes de riz

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 4 verres de bouillon ou lait, - 1 cuillerée de beurre, - 2 œufs, - 3 cuillerées de farine, - 3 cuillerées...

Riz pilaf brun

Préparation et cuisson : 40 minutes environ Ingrédients pour 4 personnes: - 2 verres de riz long - 1 oignon haché fin - ½ verre de champignons hachés en conserve - 4 verres d'eau - 1 cuil. à soupe de...

Migan de fruit à pain

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 100 g de lard ou 500 g de petit salé, - 1 bouquet garni, - sel, poivre et piment. ...

Chou-fleur au riz en gratin

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de riz, - 40 g de beurre, - 1 chou-fleur blanchi, - 1/2 litre de sauce béchamel, - 60 g de gruyère râpé, - 2...
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Entremets

Bouillie au néré

Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...

Crêpes ordinaires

Préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 2 verres de lait, - 1 verre d'eau, - 1 pincée de sel, -...

Beignets aux fruits

Macération : 30 minutes au moins Préparation et Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes ou 8 pommes, etc. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre. ...

Beignets soufflés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à choux, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre fin. ...

Flan

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers.  - 1/2 litre de lait,  - 80 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 65 g de sucre pour caramel,  ...

Marquise au chocolat

Préparation : 40 minutes Temps de repos : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 90 g de beurre frais, - 2 œufs, - 60 g de sucre, - 1 crème...

Bouillie fine

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres d'eau, - 1 cuillerée de pâte d'arachides blanches, - 1 grosse cuillerée de farine de mil, sorgho, fonio, riz ou mais, - 6 morceaux de sucre, -...

Riz au lait

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre 1/2 d'eau, - 200 g de riz, - 1 litre de lait, - 90 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 sachet...

Crème au chocolat

Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...
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Pâtisserie

Cake

Macération : 12 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 75 g de raisins secs, - 1 cuillerée de rhum, - 1 tasse de lait concentré non sucré, - 100 g de beurre,...

Petits sablés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...

Roulé des îles

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 citron, - 125 g de sucre fin, - 4 jaunes d'œufs, - 6 blancs d'œufs, - 100 g de farine, - 1 cuillerée de beurra, - 1...

Biscuits secs au sorgho

Préparation : 15 minutes Temps de repos: 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de sorgho, - 100 g de farine de blé ou de manioc, - 1 cuillerée à café de...

Galettes de merlan à la nordique

Préparation : 20 minutes Repos : 120 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de filets de merlan - 150 g de mie de pain - 1 citron non traité - 1 oignon 1gousse d'ail...

Pâte à choux

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 15 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 125 g de farine, - 4 œufs. ...

Choux à la crème

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à choux, - 1 creme, - 75 g de sucre pour caramel. ...

Sablés aux arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de farine, - 60 g de sùcre en poudre, - 60 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 1 œuf, - 200 g...

Cigarettes d'arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...
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Fruits

Gâteau à la rhubarbe à la suisse

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 2 œufs - 150 g de sucre - 65 g de beurre fondu - 65 g de semoule de blé - 500 g de fromage blanc - 1 pincée...

Tarte aux abricots façon suisse

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de farine - 150 g de sucre semoule - 100 g de beurre fondu - 1 jus de citron + Ie zeste - 1...

Tarte amandine aux abricots

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de pâte feuilletée - 800 g d'abricots frais - 100 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 100 g de...

Salade de pastèque a la feta

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1/4 de pastèque - 100 g de feta - quelques feuilles de menthe - olives noires, huile d'olive.     ...

Flan au coco

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 1 heure au fou ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs,  - 2 verres de lait ordinaire,  - 100 g de noix de. coco râpée,  - 1 zeste de...

Taboulé aux fruits

Préparation : 10 minutes Repos: 120 minutes Ingrédients : - 250 g de semoule de blé - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 bouquet de menthe fraîche - 3 citrons...

Bananes frites à l'orange

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 verre d'huile de palme,  - 3 grosses bananes plantains,  - 1 orange,  - 1 cuillerée 1/2 de sucre. ...

Salade aux crevettes et pêches

Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 4 pêches mûres - 400 g de crevettes roses - 8 tomates cerise - salade verte (Iaitue, feuille de chêne ou iceberg) - 200 g de...

Clafoutis mirabelles-mascarpone

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de mirabelles dénoyautées - 50 g d’amandes effilées - 100 g de sucre - 1 cuil. à soupe de Maïzena - 2 œufs -...
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Confiserie

Gelée de goyaves

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de jus de goyaves,  - 1 kg de sucre.  ...

Pâte de bananes

Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 bananes farineuses mûres,  - même poids de sucre,  - 1/2 orange,  - 1 citron.  ...

Confiture de papayes rouges

Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papayes rouges, mûres)  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Arachides confites

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de sucre,  - 250 g d'arachides,  - 1/4 de litre d'eau.  ...

Oranges confites

Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 10 oranges,  - 1 kg de sucre.  ...

Confiture de barbadines

Préparation : 20 minutes - Macération : Facultative - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de pulpe de barbadines,  - 750 g de sucre. ...

Croquants de sésame

Préparation : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 40 morceaux de sucre,  - 4 cuillerées rases de sésame,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Confiture d'ananas

Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés,  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Confiture de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées,  - 350 g de sucre,  - 4 oranges,  - 2 citrons.  ...
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Boissons

Thé d'ananas

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas,  - sucre.   ...

Babine

Préparation : 1 heure 15 minutes - Fermentation : 6 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 20 litres d'eau,  - 400 g de feuilles fraîches d'avocatier ou d'oranger,  - 1 kg de sucre,  - 4 citrons.  ...

Sirop de citrons

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 kg de sucre.  ...

Jus de fraises

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de fraises, écotées et bien lavées - 1 verre d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût).     ...

Sirop d'ananas

Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas,  - 750 g de sucre. ...

Orangeade à l'ananas

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas,  - 100 g de sucre,  - 4 oranges,  - 1 soupçon de muscade.  ...

Boisson aux raisins secs

Préparation : 30 minutes Réfrigération : 3 jours Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de raisins secs, épépinés et moulus - 2 citrons, pelées et coupés en fines rondelles - ¼ verre de jus de...

Kossam (lait caillé) version camerounaise

Préparation : 15 minutes Repos : au moins 10 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre d'eau tiède - 250 g de lait entier en poudre - 1 yaourt nature ou aromatisé. - Arôme et sucre à votre...

Orangeade aux pamplemousses

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 pamplemousses,  - 100 g de sucre.   ...
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