Les dernières recettes :
Potages
Potage aux tomates
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 250 g d'ignames ou de patates douces, - 1 litre et 1/2 d'eau, - croûtons frits, - cerfeuil, - sel, piment ou...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Potage aux légumes frais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'ignames et de légumes verts, - 3 tomates, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1 cuillerée à café de sel, - 1 cuillerée à café...
Potage aux arachides et légumes
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon, - 2 ou 3 poireaux, - 4 ou 5 carottes, - 2 cuillerées de riz, - 1 tasse de pâte d'arachides, - sel, piment. ...
Morue à la bénédictine
Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de brandade de morue, - 500 g de purée de patates douces, - 1 bol de croûton frits. ...
Crème de poulet aux arachides
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 200 g de blancs de poulet, - 100 g de crème fraîche, ...
Velouté de tomates au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...
Soupe de riz au sésame
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 80 g de riz, - 60 g de sésame, - 30 g d'arachides. ...
Potage bananier
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de bananes plantains épluchées, - 1/2 litre de lait, - 1 cuillerée à café de beurre, - 60 g de gruyère râpé. ...Hors-d'oeuvre
Tomates aux crevettes
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs, - 6 tomates moyennes, - 1 sauce mayonnaise, - 1 poignée de crevettes. ...
Gnocchis à la romaine
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 80 g de beurre, - 200 g de semoule, - 150 g de gruyère râpé, - 1 jaune d'œuf, - sel, muscade. ...
Salade de maïs frais
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 carottes de mais cuit, - 3 tomates, - 2 poivrons, - 1 vinaigrette, - 1 salade. ...
Tomates à la mayonnaise
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1 sauce mayonnaise, - 1 cœur de salade, - persil, sel. ...
Salade de carottes et pamplemousse
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 poignées d'arachides, - 1 gros pamplemousse., - 300 g de carottes, - 15 g de sucre, - sel, huile. ...
Quiche lorraine
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de Iarlne, - 100 g de beurre, - 100 g de lard ou jambon, - 2 ou 3 oeufs, - 1/4 de litre de lait, ...
Salade de tomates
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1 sauce vinaigrette, - persil, ail ou oignons, - sel. ...
Salade de riz
Préparation et cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz, - 6 tomates moyennes, - 3 poivrons, - 1 petite boîte de thon ou de sardines ou restes de poisson, - 1 petit...
Quiche aux oignons
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 1 cuillerée d'huile, - 1 bonne assiettée d'oignons, - 2 œufs, - 1 cuillerée de farine, - sel, poivre,...Oeufs
Oeufs pochés
Préparation et cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre d'eau, - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, - 6 œufs, ...
Oeufs aux crevettes
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 50 g de beurre, - 4 œufs. ...
Oeufs brouillés au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 6 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Oeufs durs en sauce
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs, - sauce au choix ...
Omelette aux patates douces
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 patates douces, - 6 œufs, - 1/2 verre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel, - huile ou beurre. ...
Oeufs mimosa
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...
Oeufs brouillés
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - 12 cuillerées de lait, - 3 cuillerées de beurre, - croûtons frits, - sel, poivre ou piment. ...Sauces
Sauce mayonnaise
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - sel, poivre. ...
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment. ...
Sauce piquante
Première formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Deuxième formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 roux brun, - 1 verre d'eau, -...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...
Sauce tomate aux arachides
Préparation : minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tomates moyennes, - 2 oignons émincés, - 2 piments doux, - 1 cuillerée de margarine, - 1 gousse d'ail (facultative), - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...
Sauce de tomates crues
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 ou 3 tomates, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - piment frais, persil, - gingembre, - sel, poivre. ...
Sauce maître d'hôtel
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 1 citron, - sel, poivre, persil. ...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...Poissons
Morue frite aux haricots
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue - 150 g de haricots rouges - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1...
Boulettes de poisson
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre et 1/2 d'eau, - 2 carottes, - 2 navets, - 2 racines de manioc , - 1 petit chou, - 2 patates douces, ...
Croque-madame
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - reste de brandade, - pain de mie, - beurre ...
Sauce de poisson arachides et tomates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons secs, - 1/2 verre d'huile, - 2 oignons moyens, - 6 petites tomates, - 2 poignées d'arachides, - légumes divers au choix, - piment. ...
Djumba (gâteau de poisson)
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de poisson (tout poisson peut convenir, mais le maquereau est particulièrement apprécié), - 2 feuilles de bananier, - 1 citron, - sel, piment. ...
Matelote de poissons
Pr�paration : 20 minutes Cuisson : 1 heure 20 minutes Ingr�dients pour 6 personnes: - 3 ou 4 poissons moyens d'esp�ces diff�rentes, - 1 oignon, - 3 cuiller�es d'huile, - 1 cuiller�e de concentr� de tomates, - 3 cuiller�es rases...
Sauce aux graines de concombre
Préparation : 10 à 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poissons moyens, frais, - 2 louches de farine de graines de concombres, - sel, piment ...
Banquet du pêcheur
Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 2 œufs, - 1/2 bol de bière, - 1/2 bol d'eau, - 1 brandade avec 500 g de morue, -...
Poisson aux aromates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 morceaux de poisson frais, - 10 feuilles de njansan, - 5 feuilles de lobe, - 5 feuilles de bekolo, - 5 feuilles de pebe, ...Crustacés
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...
Crabes farcis
Préparation : 45 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 ou 4 crabes, - 125 g de pain, - 2 gousses d'ail, - 2 échalotes. - 1 pain de pili-pili, - 3 œufs, - 200 g...
Touffé (Crabe au riz)
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ; - 1 gros oignon ; - 4 cuillerées d'huile, - 1 petite boite de concentré de tomates ; - 250 g de riz ; - sel, piment. ...
Pilaf de riz aux moules
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de moules, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 poireau, - 2 tomates, - 250 g de riz, - 1 bouquet garni, -...
Gâteau de crabes
...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...
Moules à la sauce verte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 à 80 moules, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 biscottes ou 1 cuillerée...
Pâté de crevettes
Préparation : 45 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 crevettes, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 4 brins de persil, - 1 soupçon de muscade, piment, - 1 cuillerée de beurre. ...
Langouste
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 langouste, - 1 court-bouillon, - 10 olives, - 1 boîte d'anchois, - 1 mayonnaise. ...Viandes
Poulet à la farine de maïs
Préparation : 30 minutes Marinade : 6 à 12 heures Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet assez gros, - 2 gousses d'ail, - 1 racine de gingembre, - 5 cuillerées d'huile d'arachides, -...
Singe rôti
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 singe, - moutarde, - sel. ...
Oie au gingembre
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes par 500 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 petite oie (2 kg environ), - 2 oignons moyens, - 4 cuillerées d'huile, - 2 gousses d'ail, - 2 racines de gingembre, -...
Beignets à la langue
Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Restes de langue cuite, - 1 pâte à frire, - 1 friture, - sel. ...
Boeuf au folong
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de bœuf, - 8 cuillerées d'huile de palme, - 2 oignons, - 3 cuillerées de concentré de tomates, - 2 paquets de feuilles...
Thiou à la viande
Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 600 g de viande de bœuf, - 6 cuillerées d'huile, - 500 g d'oignons, - 2 cuillerées de concentré de tomates, - 500 g de tomates, -...
Salmis de boeuf
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 750 g de viande de première catégorie, - 60 g de beurre, - 50 g de farine, - 1 verre de vin rouge, - 1/2 verre d'eau, -...
Blanquette de veau
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de poitrine de veau, - 1 verre de vin blanc, - 100 g de carottes, - 1 gros oignon, - 1 bouquet garni, ...
Ragoût de veau
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de. veau, - 4 cuillerées d'huile, - 1 gros oignon, - 1 cuillerée de farine, - 1 verre de vin blanc, - 300...Légumes
Tomates royales
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates, - 2 citrons, - 3 cuillerées de farine, - 1 œuf, - 3 cuillerées de chapelure, - 3 cuillerées d'huile, - sel. ...
Bananes aux feuilles de taro
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses bananes, - 10 feuilles de taro tendres, - 1/2 verre d'huile de palme, - 1 feuille de bananier, - sel, piment. ...
Macabos aux oignons
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de macabos, - 150 g de petits oignons. - 50 g de beurre, - sel, poivre. ...
Gâteau de haricots matobos
Trempage : 3 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 gobelets de matobos, - 1 louche d'huile, - 1 piment, sel, - 2 ou 3 feuilles de bananier, ...
Dzongoli
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de haricots écossés, - 4 cuillerées de farine de mais, - 2 cuillerées d'huile, - sel, poivre. ...
Champignons en sauce blanche
Préparation : 20 minutes Cuisson champignons : 10 minutes Cuisson sauce blanche: 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de champignons frais, - 1/2 verre d'eau, - 1 citron, - 100 g de beurre, - 1/2 litre de...
Haricots en purée à la tomate
Trempage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de haricots, - 2 cuillerées de beurre, - 4 oignons, - 3 cuillerées de farine, - 2 verres de...
Gâteau de maïs aux arachides
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 à 6 carottes de mais frais, - 1/2 bol de pâte d'arachides, - 1 feuille de bananier, - sel. ...
Petits pois au beurre
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pois écossés, - 1 cuillerée de beurre, - 1 oignon, - 1 laitue, - 1 pincée de sucre, - sel, poivre. ...Entremets
Beignets aux fruits
Macération : 30 minutes au moins Préparation et Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes ou 8 pommes, etc. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre. ...
Gâteaux tchadiens
Préparation et cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre d'huile, - 2 verres de farine, - 1 œuf, - 6 cuillerées d'eau, - 1/2 verre de sucre, - 1 friture. ...
Beignets soufflés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à choux, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre fin. ...
Mayonnaise au chocolat
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...
Pudding à l'orange
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses oranges, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées rases de semoule, - 2 œufs, - 2 mandarines. ...
Pudding malgache
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 150 g de tapioca, - 100 g de beurre, - 4 œufs,...
Crêpes de sorgho
Préparation : 10 minutes Temps de repos : 12 heures Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 5 cuillerées de farine de sorgho, - 5 cuillerées de far;ne de blé, - 1 cuillerée de sucre, -...
Riz à la suisse
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 1/2 litre de lait, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 100 g de sucre, - 1 œuf....
Crème pâtissière
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 2 œufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé. ...Pâtisserie
Glaçures
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Glaçure royale : - 1/2 blanc d'œuf, - 125 g de sucre glace. Glaçure au citron : - 1/2 blanc d'œuf, - 125 g de sucre glace. - 1 filet de jus...
Biscuits secs au sorgho
Préparation : 15 minutes Temps de repos: 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de sorgho, - 100 g de farine de blé ou de manioc, - 1 cuillerée à café de...
Brésiliens
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 125 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 1 cuillerée à .café de Nescafé, - 125 g...
Galettes salées
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...
Cigarettes d'arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...
Gâteaux corses
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 300 g de sucre en poudre, - 1 cuillerée de bicarbonate, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 1 zeste...
Petits gâteaux à la poêle
Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 à 5 minutes sur chaque face Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs, - 100 g de beurre. - 75 g de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - 150 g...
Tarte à l'ananas
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 ananas, - 100 g de sucre en poudre, - 1/4 de litre de lait, - 1 cuillerée de maïzena, -...
Tarte au citron
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 2 œufs, - 1 cuillerée de maïzena. - 5 cuillerées de sucre en poudre, - 2 citrons, - 1/4 de litre d'eau...Fruits
Pudding à l'ananas
Préparation : 1 heure - Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 ananas moyen, - 150 g de sucre, - 8 biscottes ou biscuits camerounais, - 1/2 litre de Iait, - 50 g de beurre, - 2 ou 3 œufs, ...
Crème de corossol
Préparation : 25 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 corossol moyen, - 3 cuillerées de lait concentré sucré, - 1 compote de papaye rouge (facultative). ...
Pudding aux mangues
Préparation : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3/4 de litre de lait, - 150 g de sucre, - 150 g de riz, - 1 sachet de sucre vanillé, - 3 œufs, - 500 g de pulpe...
Pudding à la noix de coco
Préparation : 50 minutes - Cuisson : 45 minutes au four ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse noix de coco, - 1/4 de litre de lait, - 50 g de beurre, - 75 g de...
Bananes au rhum
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 cuillerées de raisins secs, - 1 cuillerée de rhum, - 3 bananes plantains, - 2 cuillerées de beurre, - 6 macarons, - 3 cuillerées de confiture de mangues,...
Glace au coco
Première formule : Préparation : 45 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 noix de coco, - 1/2 litre de crème anglaise, - 50 g de lait concentré sucré, - 1 cuillerée de sucre en...
Gâteau de patates au coco
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure 05 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de patates douces, - 1 noix de coco, - 3 œufs, - 100 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1...
Coco à la maïzena
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 2 cuillerées rases de maïzena, - 1 bol de lait, - 60 g de sucre ...
Papayes au vin
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 2 petites papayes vertes, - 1 verre d'eau, - 1 verre de vin rouge, - 200 g de sucre, - 1/2 cuillerée à café de cannelle. ...Confiserie
Confiture de papayes vertes
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papaye presque mûre. - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Bonbons blancs
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau, - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...
Pâte de mangues
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 12 mangues presque mûres, - même poids de sucre. ...
Papaye confite
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes, - 1 pincée de sel, - 1/2 verre d'eau, - 500 g de sucre, - 2 cuillerées de rhum, - 1/2 gousse de vanille. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Noisettes de coco
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 citron, - 2 cuillerées de maizena, - 250 g de sucre, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Arachides confites
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 250 g d'arachides, - 1/4 de litre d'eau. ...
Confiture de groseille du Cap
Préparation : 15 minutes - Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de groseilles, - 750 g de sucre, - 2 cuillerées de jus de citron. ...
Manioc confit
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 racine de manioc doux, - 2 tasses de sirop de sucre. ...Boissons
Liqueur d'orange
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges, - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°, - 375 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau. ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Sirop d'oranges
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus d'orange, - 1 kg de sucre. ...
Cidre d'ananas
Préparation : 15 minutes - Macération : 5 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 4 gros ananas, - 12 litres d'eau, - 2 kg de sucre. ...
Sirop d'ananas
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas, - 750 g de sucre. ...
Liqueur de fleurs d'oranger
Préparation : 10 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de pétales, - 500 g de sucre en poudre, - 1 litre d'eau-de-vie à 70°. ...
Boisson Planteur
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 1 litre 1/2 d'eau, - 6 cuillerées de rhum, - 6 cuillerées de sirop de sucre. ...
Thé d'ananas
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas, - sucre. ...