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Les dernières recettes :

Potages

Potage de fruits à pain

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 fruit à pain,  - 60 g de lard de poitrine dessalé,  - 1/4 de litre de lait,  - sel. ...

Potage de tomates à l'avocat

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 tomates moyennes,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 3 gombos,  - 1 gros avocat,  - fines herbes,  - sel, piment.  - Pour épaissir le potage : un peu...

Potage crème d'épinards

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g d'épinards,  - 1 louche d'huile,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 4 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 1/4 de litre de lait,  - 2 tranches...

Potage congolais

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices.  ...

Soupe au maïs frais

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 5 carottes de maïs,  - 2 litres d'eau,  - 1 morceau de sucre,  - verdure de carotte ou cerfeuil,  - 1 cuillerée de margarine,  - 3 tranches de pain rassis, ...

Potage aux arachides et légumes

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 oignon,  - 2 ou 3 poireaux,  - 4 ou 5 carottes,  - 2 cuillerées de riz,  - 1 tasse de pâte d'arachides,  - sel, piment.  ...

Potage aux légumes frais

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g d'ignames et de légumes verts,  - 3 tomates,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 1 cuillerée à café de sel,  - 1 cuillerée à café...

Potage aux fines herbes ou au coco

Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...

Panade

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de pain,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 1 œuf,  - 1 tasse de lait,  - 30 g de beurre,  - sel, poivre.  ...
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Hors-d'oeuvre

Tomates à la langouste

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 1/2 langouste,  - 2 cuillerées de mayonnaise, - 1 cœur de salade,  - sel, poivre.  ...

Salade de laitue à l'ananas

Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 laitue,  - 1/2 ananas,  - 2 oranges (facultatives), - 1 mayonnaise. ...

Pizza

Préparation et cuisson :  1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de pâtes brisée,  - 2 ou 3 oignons,  - 2 cuillerées d’huile,  - 5 tomates,  - 75 g d’anchois ou 1 boîte de sardines,  - 30...

Boulettes de manioc

Préparation et cuisson :  35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 bol de farine de manioc,  - 1/4 de litre d'eau,  - 3 œufs,  - 50 g de beurre,  - 100 g de fromage,  - 4 poissons...

Salade de concombres

Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - Concombres,   - ciboulette, ail, échalote,   - vinaigre, huile,   - sel, poivre.  ...

Tomates à la suisse

Préparation et cuisson :  25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 belles tomates régulières,  - 6 œufs,  - 200 g de gruyère râpé,  - 6 cuillerées de lait,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 cuillerée de...

Salade de tomates

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 1 sauce vinaigrette,  - persil, ail ou oignons,  - sel.  ...

Pain farci aux sardines

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...

Variété aux graines de courges

Préparation et cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 verre de graines de courge,  - 1 œuf,  - 1 tranche de jambon blanc ou reste de viande cuite,  - 1 feuille de bananier,  - 1...
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Oeufs

Petits soleils

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - Purée de pommes de terre, ignames ou patates,  - œufs,  - sel, piment,  - beurre.  ...

Omelette aux patates douces

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 patates douces,  - 6 œufs,  - 1/2 verre de lait,  - 1 gousse d'ail,  - sel,  - huile ou beurre.  ...

Oeufs surprise

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain,  - 2 tasses de lait,  - 1 gros oignon.  - 1 pâte à frire,  - 1 friture,  - 1/2 litre...

Oeufs boulangères

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de pain rassis,  - 5 cuillerées de lait,  - 5 œufs,  - 3 cuillerées de riz cuit,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 1 friture,  -...

Oeufs brouillés au riz

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de riz,  - 6 œufs,  - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...

Oeufs au riz

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 150 g de riz cult,  - 2 cuillerées de beurre,  - 6 œufs.  ...

Oeufs durs en sauce

Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - œufs, - sauce au choix ...

Oeufs aux crevettes

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 50 g de beurre,  - 4 œufs. ...

Omelette économique au riz

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 tasse de riz cuit,  - sel, poivre. ...
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Sauces

Roux brun

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 100 g de lard,  - 50 g de farine,  - 1/3 de litre de bouillon,  - 1 bouquet...

Sauce rémoulade

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - 1 cuillerée de moutarde,  - 2 cuillerées à café de câpres,  - 1 cornichon,  -...

Roux blond

Préparation :  5 minutes Cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 40 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre de bouillon,  - sel, poivre,  ...

Beurre noir

Préparation :  5 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 125 g de beurre,  - 2 cuillerées de vinaigre,  - sel, poivre, persil.  ...

Sauce pour civet

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...

Sauce tomate aux arachides

Préparation :  minutes Cuisson :  minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 tomates moyennes,  - 2 oignons émincés,  - 2 piments doux,  - 1 cuillerée de margarine,  - 1 gousse d'ail (facultative),  - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...

Sauce aux graines de courges

Première formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes   Deuxième formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  Première formule : - 1 bol do graines,  - 1/2 louche d'huile de...

Sauce poulette

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/3 de litre de sauce blanche,  - 100 g de petits oignons,  - 1 citron,  - 1 verre de vin blanc sec,  - 50 g de beurre, ...

Sauce mayonnaise

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - sel, poivre.  ...
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Poissons

Dem (poisson farci)

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 dorade ou mulet,  - 1 tranche de pain,  - 300 g d'oignons,  - 250 g de tomates cerises,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 kg de...

Brandade au gratin

Préparation :  1 heure 10 minutes Cuisson :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 brandade avec 500 g de morue.  - 50 g de beurre,  - 100 g de gruyère,  - 2 cuillerées de chapelure.  ...

Poisson frais à l'étouffée

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 700 g à 1 kg de poisson,  - 1 petite louche d'huile,  - 1 boite de concentré de tomates,  - 1/3 litre de bouillon,  - 1 cuillerée de maïzena, ...

Merlans au vin blanc

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 3 merlans,  - 1 cuillerée de beurre  - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de persil haché - 125 g de champignons  - 2 cuillerées...

Poisson à l'okok

Préparation :  50 minutes Cuisson :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons sec,  - 1 grand bol de noix de palme,  - 1 paquet de feuilles d’okok,  - 1 louche de pâte d’arachides,  - sel,...

Morue aux piments doux

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  25 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de morue,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 oignon moyen,  - 1 gousse d'ail,  - 1 cuillerée de farine, ...

Poisson aux aromates

Préparation :  20 minutes Cuisson :  30 à 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 morceaux de poisson frais,  - 10 feuilles de njansan,  - 5 feuilles de lobe,  - 5 feuilles de bekolo,  - 5 feuilles de pebe, ...

Colin à la tomate

Préparation et cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 350 g de colin, - 250 g de tomates, - 1 louche d'huile, - 2 gousses d'ail, - sel, poivre ou piment. ...

Caldérade

Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros poisson,  - 4 grosses patates,  - 5 grosses tomates,  - 3 oignons,  - 3 cuillerées d'huile,  - sel, piment.  ...
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Crustacés

Langouste

Préparation :  20 minutes Cuisson :  20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 langouste,  - 1 court-bouillon,  - 10 olives,  - 1 boîte d'anchois,  - 1 mayonnaise.  ...

Touffé (Crabe au riz)

Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ;  - 1 gros oignon ;  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 petite boite de concentré de tomates ;  - 250 g de riz ;  - sel, piment.  ...

Crevettes au folong

Préparation :  20 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 paquet de feuilles de folong,  - 1 oignon,  - 2 tomates,  - 1/2 louche d'huile de palme,  - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...

Moules en coquilles

Préparation :  45 minutes Cuisson :  18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 litres de moules,  - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins,  - 125 g de champignons cuits,  - 1 sauce béchamel,  - 50 g...

Soufflé de fruits de mer

Préparation :  30 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 2 langoustines ou 2 crabes,  - 1 verre de lait,  - 40 g de beurre,  - 1 petit verre de cognac ou...

Huîtres en coquilles

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 douzaines d'huîtres,  - 2 cuillerées de beurre,  - 3 citrons, - chapelure, poivre.  ...

Sauce aux crevettes

Préparation :  35 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 poignées de crevettes séchées,  - 1 poignée d'arachides grillées,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 oignon,  - 1 tomate,  - sel, piment. ...

Sauce de crevettes aux gombos

Préparation :  40 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 cuillerées d'huile de palme,  - 20 crevettes fraîches,  - 2 crabes,  - 1 poisson frais,  - 6 gombos,  - 2 oignons,  - 1 verre de crevettes...

Langoustines

Préparation :  20 minutes Cuisson :  10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes:  - Langoustines (quantité selon la taille),  - 1 court-bouillon,  - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...
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Viandes

Ragoût de mouton

Préparation :  30 minutes Cuisson :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de viande de mouton,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - 1 cuillerée de farine,  - 1/2 litre d'eau,  - sel, piment,...

Porc au carry

Préparation :  35 minutes Cuisson :  1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de côtelettes de porc ou 700 g de faux-filet,  - 1 cuillerée de saindoux,  - 1/2 gousse d'ail,  - 2 oignons,  - 4...

Tadjin ahmar

Préparation :  30 minutes Cuisson :  3 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de poitrine de mouton.  - 100 g de beurre,  - 250 g d'oignons,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 cuillerée à café de cannelle, ...

Boeuf aux gombos

Préparation :  20 minutes Cuisson :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de bœuf,  - 3 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - 2 cuillerées de concentré de tomates,  - 12 gombos,  - sel, piment.  ...

Nids d'hirondelles

Préparation :  40 minutes Cuisson :  45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 œufs durs,  - 3 tranches de jambon,  - 3 escalopes de veau,  - 2 cuillerées d'huile,  - 1/2 verre de vin blanc,  - 1/2...

Rôti de porc

Préparation :  10 minutes Cuisson :  45 minutes par 500 g Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de filet ou d'échine désossée,  - 1 salade ou 500 gr de cresson,  - sel, poivre.  ...

Singe au koko

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Viande de singe séchée",  - 2 tomates fraîches,  - 4 cuillerées d'huile,  - 2 oignons, .  - 3 piments doux,  - 200 g de pâte...

Veau braisé

Préparation :  5 minutes Cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 700 g d'épaule de veau,  - 200 g de lard,  - 40 g de beurre,  - 2 oignons hachés,  - 1 verre de vin blanc,  - 1...

Lapin à la diable

Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 jeune lapin,  - 3 cuillerées d'huile,  - 150 g de lard de poitrine,  - 2 tomates,  - 2 gousses d'ail,  - 1 petit bouquet de persil, ...
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Légumes

Saa (prunes)

Préparation : 2 minutes Cuisson : pochés pendant 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 saas (safous) assez gros, - sel ou sucre. ...

Tao

Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 à 500 g de farine de mil, - 500 g de bœuf ou 1 poulet, - 6 gombos, - 4 tomates, - sel, piment....

Patates en robe des champs

Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de patates douces, - sel, - beurre frais ou sauce. ...

Pommes de terre à la bordelaise

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 4 cuillerées d'huile, - 5 échalotes, - sel, poivre, - persil. ...

Ndole (épinards aux crevettes)

Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 ou 2 paquets de feuilles, - 1/2 verre d'huile, - 2 oignons, - 1 poignée de crevettes, - 2 cuillerées de pâte d'arachides grillées, - sel,...

Papayes farcies

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 papayes vertes, - restes de viande ou de poisson, - 2 oignons, - 2 cuillerées d'huile, - 100 g de riz, - 1 œuf, - 1...

Haricots au beurre

Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de haricots écossés, - 2 cuillerées de beurre, - sel, - persil. ...

Carottes au lard

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 800 g de carottes, - 125 g de lard, - 2 oignons, - 1 pincée de sucre, - 1/2 verre de bouillon, - sel, poivre, - persil....

Rissoles de maïs

Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de mais, - 1/2 litre d'eau, - 1 cuillerée de margarine, - 1 petit bouquet de persil, - 1 œuf, - 2 cuillerées de chapelure, - 4...
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Entremets

Beignets de fruit à pain

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...

Crème anglaise à la vanille

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 litre de lait,  - 1 gousse de vanille,  - 100 g de sucre,  - 4 jaunes d'œufs ou 3 œufs entiers ou 2 œufs entiers et...

Mousse au chocolat

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 150 g de chocolat,  - 3 cuillerées d'eau,  - 150 g de sucre fin,  - 6 blancs d'œufs.  ...

Pudding aux arachides

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 oeufs, - 125 g de sucre, - 125 g de chocolat, - 125 g de pâte d'arachides, - 1 cuillerée de beurre, - 1/2 litre de...

Bouillie au pain de singe

Trempage : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de pain de singe, - 1 bouillie fine. ...

Mil au lait caillé

Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - verre de farine de mil, - 1 tasse de lait caillé ou de fromage blanc très frais, - 3 cuillerées de sucre, - 1 pincée de muscade ou de cannelle....

Beignets à la farine de manioc

Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 cuillerées de sucre, - 1 tasse d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 bonne pincée de sel, a cuillerées de farine de manioc. - 3 œufs,...

Mayonnaise au chocolat

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...

Crème pâtissière

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 litre de lait,  - 2 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 2 œufs,  - 80 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé. ...
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Pâtisserie

Galettes salées

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...

Petits gâteaux à la poêle

Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 à 5 minutes sur chaque face Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs, - 100 g de beurre. - 75 g de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - 150 g...

Crème au beurre

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 œufs,  - 90 g de sucre,  - 160 g de beurre,  - 2 cuillerées à café de Nescafé ou de poudre de cacao ou 2 cuillerées de rhum ou de kirsch. ...

Barquettes glacées

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte sablée, - 1 cuillerée d'huile, - 100 g de compote de mangues, - 1 glaçure royale, - 6 cerises confites. ...

Cigarettes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...

Sablés aux arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de farine, - 60 g de sùcre en poudre, - 60 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 1 œuf, - 200 g...

Cigarettes d'arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...

Gâteaux corses

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 300 g de sucre en poudre, - 1 cuillerée de bicarbonate, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 1 zeste...

Pâte à choux

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 15 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 125 g de farine, - 4 œufs. ...
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Fruits

Crème de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 bananes bien mûres, mais fermes,  - 4 cuillerées de sucre,  - 2 jaunes d'œufs,  - 1 citron,  - 100 g de raisins secs,  - 1 verre de...

Glace au coco

Première formule : Préparation : 45 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 noix de coco,  - 1/2 litre de crème anglaise,  - 50 g de lait concentré sucré,  - 1 cuillerée de sucre en...

Flan au coco

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 1 heure au fou ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs,  - 2 verres de lait ordinaire,  - 100 g de noix de. coco râpée,  - 1 zeste de...

Bananes à la semoule chocolatée

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait,  - 1 pincée de sel,  - 2 cuillerées de semoule,  - 3 cuillerées de sucre,  - 40 g de chocolat,  - 2 grosses bananes,  -...

Clafoutis de mangues

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de mangues,  - 1 verre de sirop de sucre,  - 4 œufs,  - 90 g de sucre,  - 1/4 de litre de lait,  - 100 g...

Pudding à la noix de coco

Préparation : 50 minutes - Cuisson : 45 minutes au four ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse noix de coco,  - 1/4 de litre de lait,  - 50 g de beurre,  - 75 g de...

Délices de patates

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de patates douces,  - 75 g de sucre,  - 1 grand verre de lait,  - 3 œufs,  - 1 zeste de citron,  - 1/2 cuillerée de...

Bananes gratinées

Préparation :  20 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 œufs,  - 100 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 3 cuillerées de farine,  - 2 verres de lait,  - 6 bananes,  -...

Crème royale aux patates

Préparation :  45 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de patates douces,  - 200 g de confiture de papayes ou de gelée de goyaves,  - 250 g de sucre,  - 1 verre 1/2 d'eau, ...
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Confiserie

Bonbons du Gabon

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 pointe de poudre de vanille,  - 1 soupçon de muscade,  - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle,  - 1 blanc d'œuf, ...

Confiture de mangues

Préparation et cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de compote de mangues vertes ou mûres,  - 750 g de sucre. ...

Confiture de barbadines

Préparation : 20 minutes - Macération : Facultative - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de pulpe de barbadines,  - 750 g de sucre. ...

Oranges confites

Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 10 oranges,  - 1 kg de sucre.  ...

Bonbons blancs

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre,  - 1/4 de verre d'eau,  - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...

Confiture de coco

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco,  - 2 verres d'eau,  - 2 verres de sucre,  - 1/2 gousse de vanille. ...

Fondants à la noix de coco

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 750 g de sucre,  - 1 verre de lait,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Confiture de groseille du Cap

Préparation : 15 minutes - Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de groseilles,  - 750 g de sucre,  - 2 cuillerées de jus de citron.  ...

Confiture de figues

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de figues,  - 750 g de sucre,  - 1 gousse de vanille,  - 1 zeste de citron.  ...
Voir toutes les recettes : Confiserie
 

Boissons

Cidre d'ananas

Préparation : 15 minutes - Macération : 5 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 4 gros ananas,  - 12 litres d'eau,  - 2 kg de sucre.    ...

Liqueur de coco

Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco,  - 1 verre de sirop,  - 1/2 verre de rhum. ...

Citronnade

Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons,  - 1 orange,  - 1 litre d'eau,  - 100 g de sucre.  ...

Liqueur de fleurs d'oranger

Préparation : 10 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de pétales,  - 500 g de sucre en poudre,  - 1 litre d'eau-de-vie à 70°. ...

Boissons de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces,  - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude,  - 20 litres d'eau,  - 1 kg de sucre.    ...

Liqueur de vanille

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille,  - 1 litre d'eau-de-vie,  - 1 kg 800 de sucre,  - 1 litre d'eau.  ...

Sangria andalouse

Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 citrons.  - 1 litre de vin rouge,  - 1/2 litre d'eau,  - 250 g de sucre.  ...

Sirop de citrons

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 kg de sucre.  ...

Sirop d'ananas

Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas,  - 750 g de sucre. ...
Voir toutes les recettes : Boissons
 

 

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