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Les dernières recettes :

Potages

Potage de fruits à pain

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 fruit à pain,  - 60 g de lard de poitrine dessalé,  - 1/4 de litre de lait,  - sel. ...

Potage de tomates à l'avocat

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 tomates moyennes,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 3 gombos,  - 1 gros avocat,  - fines herbes,  - sel, piment.  - Pour épaissir le potage : un peu...

Consommé de viande

Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes   Ingrédients pour 2,5 litres : - 2 kg d'os avec la viande de bœuf dégraissée - 2 moyens oignons, pelés et coupés en anneaux - 2 branches de céleri, hachées - ½...

Soupe au maïs frais

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 5 carottes de maïs,  - 2 litres d'eau,  - 1 morceau de sucre,  - verdure de carotte ou cerfeuil,  - 1 cuillerée de margarine,  - 3 tranches de pain rassis, ...

Potage aux fines herbes ou au coco

Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...

Potage congolais

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices.  ...

Soupe aux lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...

Sauce de Kapçeh

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 verres de consommé de bœuf - 1 gros oignon, pelé et haché fin - 2 grosses tomates, pelées et hachées - 2 gousses d'ail, pelées et...

Velouté de tomates au riz

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...
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Hors-d'oeuvre

Salade de laitue à l'ananas

Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 laitue,  - 1/2 ananas,  - 2 oranges (facultatives), - 1 mayonnaise. ...

Épinards au bleu

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 600 g d'épinards frais - 50 g de bleu (des Causses par exemple) - 1 oignon - 2 œufs - 20 cl de crème épaisse - 40...

Canapé de sardines

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 boites do sardines,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 cuillerée de moutarde,  - 1 œuf,  - 1 petit oignon,  - 1/2 cuillerée à café de Viandox,  - 200 g de...

Gombo (Okra) à l'huile

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 700 g de gombo frais, équeuté - 1 kg de tomates, lavées et coupées en rondelles - 2 gros oignons, pelées et hachés fin - 2 têtes...

Aubergines farcies à l'huile

Préparation : 60 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de petites aubergines allongées - 3 moyennes tomates, lavées et hachées fin - 2 moyennes pommes de terre, pelées et coupées en rondelles - 1...

Salade de pousses de bambou

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - Pousses de bambous,  - huile, vinaigre, sel,  ...

Salade aux asperges

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 blanc de poulet sans peau - 12 asperges blanches - 1 petite boîte de maïs (150 g) - 3 tomates - 1 oignon blanc - 1/2...

Tomates au soufflé

Préparation et cuisson : 50 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles tomates régulières,  - 50 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/4 de litre de lait,  - 4 œufs,  - 100 g de gruyère...

Gâteaux de haricots salés

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 bol de petits haricots blancs, - 1 louche d'huile de palme, - 1 friture, - sel, piment. ...
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Oeufs

Voir toutes les recettes : Oeufs
 

Sauces

Sauce pour civet

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...

Roux brun

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 100 g de lard,  - 50 g de farine,  - 1/3 de litre de bouillon,  - 1 bouquet...

Sauce vinaigrette

Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...

Fumet de poisson

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Carcasses de poissons,  - 1 oignon,  - 1 échalote,  - 2 champignons,  - 1 verre de vin blanc sec,  - 2 verres d'eau,  - sel, poivre, persil. ...

Sauce de tomates crues

Préparation  : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 ou 3 tomates,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - piment frais, persil,  - gingembre,  - sel, poivre.    ...

Sauce au porto

Préparation :  10 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 65 g de beurre,  - 30 g de farine,  - ½ litre de bouillon de légumes,  - 3 tomates moyennes,  - ½ verre de porto,  - sel....

Sauce d'arachides

Préparation :  15 minutes Cuisson :  6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Arachides grillées,  - sel, piment. ...

Sauce tomate aux arachides

Préparation :  minutes Cuisson :  minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 tomates moyennes,  - 2 oignons émincés,  - 2 piments doux,  - 1 cuillerée de margarine,  - 1 gousse d'ail (facultative),  - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...

Sauce de haricots

Préparation et cuisson :  2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de haricots secs,  - petits poireaux,  - sel, piment, huile,  - farine de manioc.  ...
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Poissons

Dem (poisson farci)

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 dorade ou mulet,  - 1 tranche de pain,  - 300 g d'oignons,  - 250 g de tomates cerises,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 kg de...

Caldérade

Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros poisson,  - 4 grosses patates,  - 5 grosses tomates,  - 3 oignons,  - 3 cuillerées d'huile,  - sel, piment.  ...

Croquettes de morue

Préparation :  15 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Reste de brandade,  - farine,  - chapelure,  - 1 œuf,  - 1 friture,  - 1 sauce tomate ou béchamel.  ...

Morue aux piments doux

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  25 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de morue,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 oignon moyen,  - 1 gousse d'ail,  - 1 cuillerée de farine, ...

Poisson aux arachides

Préparation :  20 minutes Cuisson :  55 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons secs,  - 1 petit bol d'arachides grillées,  - sel, piment.  ...

Cabillaud au coco

Préparation :  35 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 noix de coco,  - 30 g d'arachides,  - 400 g de porc maigre frais,  - 2 gousses d'ail,  - 1 piment,  - 1 pincée de gingembre, ...

Poisson à la Skabetch

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de thon frais,  - 3 cuillerées de farine,  - 1/4 de litre d'huile,  - 10 feuilles de menthe,  - 6 gousses d'ail,  -...

Cabillaud aux lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pavés de cabillaud de 150 g chacun - 250 g de lentilles vertes du Puy - 120 g de pancetta - 1 botte de petits oignons...

Poisson aux épinards

Préparation :  30 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros poisson,  - 1 oignon,  - 3 cuillerées d’huile,  - 3 tomates,  - 500 g d’épinards,  - sel, piment. ...
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Crustacés

Langoustines

Préparation :  20 minutes Cuisson :  10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes:  - Langoustines (quantité selon la taille),  - 1 court-bouillon,  - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...

Pain de crevettes

Préparation :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de crevettes cuites et décortiquées.  - 4 œufs durs,  - 4 pommes de terre cuites,  - 1 bol de mayonnaise au citron,  - 1 cœur de laitue,  - 2...

Soufflé de fruits de mer

Préparation :  30 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 2 langoustines ou 2 crabes,  - 1 verre de lait,  - 40 g de beurre,  - 1 petit verre de cognac ou...

Tajine de crevettes

Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 bouquet de persil, haché fin -...

Crabes aux concombres

Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 crabes,  - 3 concombres,  - 1 œuf,  - 150 g d'huile,  - sel, moutarde, vinaigre,  - paprika, fines herbes.  ...

Crevettes florentines

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g d'épinards en branches - 12 crevettes roses cuites - 20 g de farine - 30 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème...

Crevettes au folong

Préparation :  20 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 paquet de feuilles de folong,  - 1 oignon,  - 2 tomates,  - 1/2 louche d'huile de palme,  - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...

Langouste

Préparation :  20 minutes Cuisson :  20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 langouste,  - 1 court-bouillon,  - 10 olives,  - 1 boîte d'anchois,  - 1 mayonnaise.  ...

Moules en coquilles

Préparation :  45 minutes Cuisson :  18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 litres de moules,  - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins,  - 125 g de champignons cuits,  - 1 sauce béchamel,  - 50 g...
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Viandes

Agneau au blé vert grillé

Préparation : 45 minutes Cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 400 g d'épaule d'agneau, désossée, dégraissée et coupée en cubes - cuil. à soupe de samneh (ou de beurre) - 1 moyen oignon, pelé - ½ verre...

Biftecks à la poêle

Cuisson :  4 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tranches de viande,  - 40 g de beurre,  - sel.  ...

Mokoto

Préparation :  45 minutes Cuisson :  3 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - Tripes et pieds de porc,  - 1/4 de litre d'huile de palme,  - 1 cuillerée de farine,  - 10 tomates,  - 3 oignons,  - 1 gousse d'ail, ...

Boeuf braisé aux oignons

Préparation :  30 minutes Cuisson :  3 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de bœuf,  - 2 oignons,  - 3 ou 4 cuillerées d'huile,  - 2 verres de bouillon ou d'eau,  - 1 verre de vin blanc,  -...

Pigeons farcis

Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 pigeons - 2 tranches de pain - 1/2 verre de vin blanc - 3 échalotes - 1 petit bouquet de persil - 2 gousses d'ail -...

Boeuf en mode

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 800 g de bœuf,  - 1 os gélatineux ou 1 pied de veau,  - 3 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - 1 verre de bouillon, vin...

Porc au riz

Préparation :  15 minutes Cuisson :  1 heure 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poitrine de porc.  - 2 oignons moyens,  - 50 g de beurre,  - 1 litre de bouillon,  - 1 bouquet garni,  -...

Poulet grillé à la coriandre

Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - 1 poulet, prêt à cuire et coupé en 4 portions - 2 gros oignons, pelés et coupés en demi-anneaux - ¾ verre d'olives brunes cuites et dénoyautées...

Kafta aux légumes

Préparation : 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de viande maigre (agneau ou veau), bien pilée - 1 moyen oignon, pelé et haché fin - 1 bouquet de persil, haché fin - 1 kg...
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Légumes

Soufflé de pommes de terre

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre., - 2 œufs, - 125 g de gruyère râpé, - 2 cuillerées de beurre, - sel, poivre. ...

Tomates farcies au riz

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses tomates, - 200 g de riz à l'indienne, - 2 œufs, - 4 cuillerées de gruyère râpé ou 3 cuillerées de chapelure, - 1 petit...

Banane malaxée aux arachides

Préparation et Cuisson : 1 heure 10 minutes à 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 boites d'arachides, - 6 tas de bananes, - 1 piment, - 1 petit morceau de gingembre, - 1 poireau, - 4...

Lentilles au riz

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres de riz lavé et épongé - 1 verre de lentilles blanches lavées et égouttées - 4 moyens oignons, pelés et coupés en demi-anneaux - 4...

Patates en robe des champs

Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de patates douces, - sel, - beurre frais ou sauce. ...

Courgettes farcies aux tomates

Préparation : 40 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de moyennes courgettes, écôtées - 200 g de viande hachée fin - 1 verre de riz rond lavé et égoutté - 1 kg de tomates...

Colocase au tahina

Préparation : 60 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de colocase - ¼ verre de graines de pin frites - ½ verre d'huile Sauce au tahina (Arnabiyé): - 3 verres de tahina (pâte de...

Couronne de riz à la mayonnaise

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz à la créole., - 1 petit bol de mayonnaise. ...

Papaye au gratin

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 grosse papaye verte, - 1 cuillerée de vinaigre, - 1/2 verre de lait, - 1 cuillerée de beurre, - 1 œuf, - 2 cuillerées de gruyère...
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Entremets

Crêpes de mil rouge

Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de semoule de mil, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 1 verre de...

Crème économique au béchamel

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 litre de lait,  - 2 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 250 g de sucre,  - 3 œufs entiers.  ...

Mousse au chocolat

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 150 g de chocolat,  - 3 cuillerées d'eau,  - 150 g de sucre fin,  - 6 blancs d'œufs.  ...

Beignets à la farine de manioc

Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 cuillerées de sucre, - 1 tasse d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 bonne pincée de sel, a cuillerées de farine de manioc. - 3 œufs,...

Beignets aux fruits

Macération : 30 minutes au moins Préparation et Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes ou 8 pommes, etc. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre. ...

Pudding au pain

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 500 g de pain rassis, - 3 œuf - 1 cuillerée à café de cannelle, - 1...

Crème au sorgho

Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...

Croquettes de mil

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...

Merveilles

Préparation : 35 minutes Temps de repos : 1 ou 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 1...
Voir toutes les recettes : Entremets
 

Pâtisserie

Savarin

Préparation : 30 minutes Temps de repos : 2 heures Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de farine, - 8 g de levure de boulanger, - 3 cuillerées de lait, - 2 œufs, - 1...

Gâteau des Iles Marquises

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de beurre, - 100 g de sucre en poudre, - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle, - 1/2 sachet de sucre vanillé, - 1...

Rissoles à la viande, au fromage et aux poireaux

Préparation : 60 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 5 verres de farine - 1 verre d'huile - ½ verres d'eau - 2 cuil. à soupe de sel - 2 cuil. à soupe de sucre -...

Tarte aux mangues

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 6 mangues, - 275 g de sucre en poudre, - 1/2 verre de lait, - 1 œuf. - 1 cuillerée de maïzena. ...

Délice aux macarons

Préparation : 45 minutes Refrigération : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide - 150 g de sucre - 4 œufs - 135 g de...

Bouchées tricolores

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 8 à 10 grosses fraises - 150 g de farine - 100 g de poudre d'amande - 80 g de sucre...

Madeleines

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 69 g de sucre, - 60 g de farine, - 60 g de beurre, - 1 pointe de vanille, - 1 cuillerée d'huile. ...

Gâteau à la châtaigne et aux amandes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de châtaigne - 100 g de farine de blé T55 - 100 g d'amandes effilées - 100 g de marrons au sirop -...

Mini-choco-cheesecake

Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 3 grosses fraises - 125 g de chocolat noir - 50 g de choco­lat blanc - 75 g de farine + 1c. à café -...
Voir toutes les recettes : Pâtisserie
 

Fruits

Gaspacho de pastèque

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 pastèque - 5 cl de sirop de sucre de canne - feuilles de menthe fraîches.     ...

Chutney de pêches au gingembre

Préparation : 10 minutes Repos : 3 heures minimum Ingrédients pour 2 pots : - 8 pêches - 4 citrons verts - 1 oignon finement haché - 4 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe gingembre frais...

Gâteau à l'ananas

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 5 gros œufs - 125 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 1 cuil. à café de levure chimique - 2 cuil. à café de...

Crème d'avocat au citron

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 avocats très mûrs,  - 2 citrons moyens,  - 3 cuillerées de sucre.  ...

Salade de melon et mozzarella au basilic

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 gros melon ou 2 petits - 250 g de mozzarella di buffala - 4 cuil. à soupe d'huile d' olive - 2 citrons verts - 1 bouquet de de...

Flan à l'ananas

Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 ananas moyen,  - 100 g de sucre,  - 3 œufs,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 citron,  - 50 g de sucre pour caramel,  - 3...

Confiture de fraises

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 8 pots : - 2 kg de fraises - 1,8 kg de sucre.     ...

Pudding de patates

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 750 g de patates douces,  - 2 cuillerées de beurre,  - 1 cuillerée de lait concentré sucré,  - 1 cuillerée de miel,  - 1 cuillerée de rhum,  -...

Sorbet au melon

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de melon bien mûr - 25 cl d’eau - 250 g de sucre en poudre - 1 citron - 1 orange.     ...
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Confiserie

Caramels au café

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de sucre,  - 100 g de beurre,  - 1 verre de crème,  - 1 cuillerée d'extrait de café,  - 1 cuillerée à café de miel.  ...

Confiture de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées,  - 350 g de sucre,  - 4 oranges,  - 2 citrons.  ...

Confiture de mangues

Préparation et cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de compote de mangues vertes ou mûres,  - 750 g de sucre. ...

Confiture de patates douces

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de purée de patates douces,  - 800 g de sucre,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 parfum.  ...

Confiture de papayes vertes

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papaye presque mûre.  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Fleurs de l'arbre à pain confites

Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 12 fleurs d'arbre à pain,  - 1/2 litre d'eau,  - sirop de sucre.  ...

Confiture de goyaves

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves,  - 750 g de sucre. ...

Confiture de groseille du Cap

Préparation : 15 minutes - Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de groseilles,  - 750 g de sucre,  - 2 cuillerées de jus de citron.  ...

Noisettes de coco

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 citron,  - 2 cuillerées de maizena,  - 250 g de sucre,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...
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Boissons

Liqueur de vanille

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille,  - 1 litre d'eau-de-vie,  - 1 kg 800 de sucre,  - 1 litre d'eau.  ...

Labneh réservée

Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût).     ...

Cocktail de fruits

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - ¾ verre de jus frais de fraises - ¾ verre de jus frais de mango - ¾ verre de jus frais de goyave (ou ananas) - ¾ verre de jus frais...

Liqueur de coco

Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco,  - 1 verre de sirop,  - 1/2 verre de rhum. ...

Boissons de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces,  - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude,  - 20 litres d'eau,  - 1 kg de sucre.    ...

Sangria andalouse

Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 citrons.  - 1 litre de vin rouge,  - 1/2 litre d'eau,  - 250 g de sucre.  ...

Sirop de citrons

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 kg de sucre.  ...

Petit vin

Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 10 litres d'eau,  - 1 kg 500 de sucre,  - 3/4 de litre de vin de palme,  - 1 poignée de .fleurs d'oranger,  - 20 g...

Café turc

Préparation : 2 minutes Ingrédients pour 1 personne: - 1 ¼ tasses à café d'eau - ½ cuil. à café de sucre (selon votre goût) - 1 cuil. à café de café en poudre (avec ou sans cardamome pilée, selon...
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