Les dernières recettes :
Potages
Bouillon de jarret de veau
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jarret de veau, - 3 titres d'eau, - 5 carottes, - 3 navets, - 4 poireaux, - 1 branche de céleri, - 1 bouquet garni, - sel, poivre, -...
Potage crème d'épinards
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g d'épinards, - 1 louche d'huile, - 1 litre 1/2 d'eau, - 4 cuillerées de maïzena ou de farine, - 1/4 de litre de lait, - 2 tranches...
Potage aux tomates
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 250 g d'ignames ou de patates douces, - 1 litre et 1/2 d'eau, - croûtons frits, - cerfeuil, - sel, piment ou...
Potage de riz aux gombos
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre et 1/2 d'eau salée. - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards, - 15 gombos, - 3 ou 4 cuillerées de riz, - 1 cuillerée de beurre. ...
Sauce de Kapçeh
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 verres de consommé de bœuf - 1 gros oignon, pelé et haché fin - 2 grosses tomates, pelées et hachées - 2 gousses d'ail, pelées et...
Potage de tomates à l'avocat
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 tomates moyennes, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 3 gombos, - 1 gros avocat, - fines herbes, - sel, piment. - Pour épaissir le potage : un peu...
Pot-au-feu
Préparation et cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de bœuf 3e catégorie, - 200 g d'os à moelle, - 3 à 4 litres d'eau, - 200 g de carottes, - 50 g de navets, ...
Potage à l'oignon
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros oignon, - 10 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 100 g de gruyère, - croûtons grillés. ...
Potage au potiron ou giraumon
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de potiron, - 1 litre d'eau, - 1 cuillerée de beurre, - 500 g d'oignons, - 30 g de farine, - 1 litre de lait, - 100...Hors-d'oeuvre
Mini-tourtes aux carottes et aux asperges
Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 pointes d'asperges vertes - 500 g de carottes - 1 rouleau de pâte brisée - 2 œufs - 10 cl de crème liquide - 50 g...
Épinards au bleu
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 600 g d'épinards frais - 50 g de bleu (des Causses par exemple) - 1 oignon - 2 œufs - 20 cl de crème épaisse - 40...
Tomates à la langouste
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1/2 langouste, - 2 cuillerées de mayonnaise, - 1 cœur de salade, - sel, poivre. ...
Douceur de fraises
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Refrigération : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 barquette de 250 g de fraises - 4 jaunes d'œufs - 110 g de sucre - 25 cl de crème liquide entière...
Feuilles de bette farcies à l'huile
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de bette - ¼ bouquet de menthe, haché fin - 3 bouquets de persil, hachés fin - 3 moyens oignons, pelés et hachés fin -...
Salade d'artichauts et de champignons
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de petits champignons en conserve - 500 g de cœurs d'artichauts en conserve - ¼ verre de persil haché fin - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - ½...
Muffins à l'orange
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 8 muffins: - 100 g de farine T45 - 1c. à soupe de fécule de pomme de terre - 100 g de sucre - 50 g de beurre mou -...
Salade variée
Préparation et cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 betteraves rouges, - 2 œufs durs, - 2 avocats, - 1/2 verre d'arachides. ...
Aubergines surprise
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg d'aubergines, - 1 gros oignon, - 2 tomates, - 1 cuillerée de beurre, - 2 cuillerées d'huile, - 1 cuillerée de jus de citron, - sel,...Oeufs
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...
Oeufs au riz
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de riz cult, - 2 cuillerées de beurre, - 6 œufs. ...
Oeufs aux crevettes
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 50 g de beurre, - 4 œufs. ...
Oeufs brouillés
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - 12 cuillerées de lait, - 3 cuillerées de beurre, - croûtons frits, - sel, poivre ou piment. ...
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Oeufs mimosa
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...
Croquettes d'oeufs
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...
Oeufs en nid
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'épinards ou feuilles de manioc, - 1 noix de beurre, - 1 oignon, - 500 g de patates douces ou de pommes de terre, - 1 friture, ...
Oeufs brouillés au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 6 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...Sauces
Sauce d'ail 1
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 1 moyenne tête d'ail, pelé - ½ cuil. à café de sel. ...
Sauce de tomates crues
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 ou 3 tomates, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - piment frais, persil, - gingembre, - sel, poivre. ...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Sauce tomate
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g à 1 kg de tomates, - 1 ou 2 oignons, - 1 ou 2 gousses d'ail, - fines herbes, - sel, poivre, piment, - un...
Sauce d'ail 2
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 petits cubes de pommes de terre, légèrement frits -...
Sauce pour civet
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...
Sauce tomate aux arachides
Préparation : minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tomates moyennes, - 2 oignons émincés, - 2 piments doux, - 1 cuillerée de margarine, - 1 gousse d'ail (facultative), - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...
Sauce piquante
Première formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Deuxième formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 roux brun, - 1 verre d'eau, -...Poissons
Rôti de lotte croustillant
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 queue de lotte de 1,5 kg préparée en 2 filets - 8 fines tranches de jambon cru - 400 g de champignons de Paris - 1...
Matelote de poissons
Pr�paration : 20 minutes Cuisson : 1 heure 20 minutes Ingr�dients pour 6 personnes: - 3 ou 4 poissons moyens d'esp�ces diff�rentes, - 1 oignon, - 3 cuiller�es d'huile, - 1 cuiller�e de concentr� de tomates, - 3 cuiller�es rases...
Beignets de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 250 g de pommes de terre ou de macabos, - 2 œufs, - 2 oignons, -...
Poissons piquants tripolitains
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de poissons grillés (ou frits), coupés en morceaux - 3 verres de Taratour (sauce au pâte de sésame) - 1 verre d'oignons hachés fin -...
Mokwa (poisson au citron)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson (tout poisson peut convenir, mais plus particulièrement la carpe), - 1 oignon, - 1 citron, - sel, piment. ...
Brandade de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 2 verres d’huile, - ½ verre de lait, - 3 gousses d’ail, - 1...
Anchois à la zarzis
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 feuilles de menthe séchées. - 1 soupçon de muscade, - 2 boites d'anchois. ...
Poisson sec au koko
Préparation : 45 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons secs, - 1 bol de graines de courges, - 5 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 3 tomates, - 1 paquet de feuilles de koko, ...
Lotte de mer à la ratatouille
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 4 aubergines, - 4 courgettes, - 4 poivrons, - 4 oignons, - 1 verre d'huile d'olive, - 1 lotte de 1 kg, - 2 gousses d'ail, -...Crustacés
Moules à la sauce verte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 à 80 moules, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 biscottes ou 1 cuillerée...
Sauce tomate aux crevettes
Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 33 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...
Gâteau de crabes
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Crabes farcis
Préparation : 45 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 ou 4 crabes, - 125 g de pain, - 2 gousses d'ail, - 2 échalotes. - 1 pain de pili-pili, - 3 œufs, - 200 g...
Langouste
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 langouste, - 1 court-bouillon, - 10 olives, - 1 boîte d'anchois, - 1 mayonnaise. ...
Moules en coquilles
Préparation : 45 minutes Cuisson : 18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres de moules, - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, - 125 g de champignons cuits, - 1 sauce béchamel, - 50 g...
Terrine de truite aux saint-jacques
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de truite - 12 noix de saint-jacques (sans corail) - 3 œufs - 100 g de fromage blanc - 30 cl de crème...
Spaghettis aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décortiquées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
Pilaf de riz aux moules
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de moules, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 poireau, - 2 tomates, - 250 g de riz, - 1 bouquet garni, -...Viandes
Hachis d'antilope
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Restes de rôti d'antilope, - 1 cuillerée de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 2 cuillerées de concentré de tomates, - 2 échalotes, - 1 citron, ...
Poulet à la créole
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poule, - 50 g de margarine, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 250 g de riz, - 1 poignée de...
Gombo à la viande
Préparation : 30 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de petits gombos frais, équeutés, lavés et égouttés - 400 g d'épaule d'agneau coupée en cubes moyens - 1 kg de tomates, pelées et...
Poulet aux arachides
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 05 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune poulet assez gros, - 2 oignons avec tiges vertes, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1/2 citron, - 2 tomates, - 3 cuillerées d'huile, -...
Ballots à la viande
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 2 verres de riz lavé et macéré pour 15 minutes dans l'eau tiède, puis égoutté - 4 ½ verres d'eau - 500 g de viande hachée -...
Pigeons Grillés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 pigeons chacun de 500 g, prêts à cuire - beurre - 1 cuil. à soupe de sel - ½ cuil. à café de poivre blanc en...
Kibbé au Chawarma
Préparation : 90 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 1 kg de viande (maigre) bien pilée - 1 kg de bourghol (blé concassé, qualité fine) lavé et drainé - 1 verre d'eau froide - 1 gros...
Kafta frite
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - 500 g de viande (maigre) pilée - 1 moyen oignon, pelé et râpé - 2 cuil. à soupe de persil haché fin - 2 cuil. à soupe...
Kefta de left
Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de mouton haché, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 gousses d'ail, - 2 oignons, - 1 tranche de pain de mie, - œufs, ...Légumes
Pommes de terre soufflées
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 1 friture, - sel. ...
Haricots aux tomates
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de haricots écossés, - 2 oignons. - 2 cuillerées de beurre , - 4 ou 5 tomates, - sel. ...
Couscous de maïs
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de farine de mais, - 1 litre d'eau environ, ...
Haricots en purée
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 litre de haricots, 1 bol 1/2 de. lait, 4 cuillerées de beurre, 50 g de pain, sel. ...
Riz pilaf saoudien
Préparation : 45 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 ½ kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en grands cubes - 1 kg de tomates bien mûres, pelées et hachées - 1 kg d'oignons, pelés et...
Feuilles de chou farcies
Préparation : 40 minutes Cuisson : 120 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ½ kg de chou - 1 verre de riz rond lavé et égoutté - 400 g de viande hachée fin - 1 moyenne tête d'ail, pelée...
Pommes de terre au lait
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 100 g de beurre, - 1/2 litre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel. ...
Gâteau de graines de courges
Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 2 bols de graine.s de courges, - 1 poulet, - 2 tranches de viande de porc ou 2 poissons fumés, - 2 feuilles de bananier, - sel....
Mélange de légumes au four
Préparation : 60 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de pommes de terre, pelées, coupées en cubes, puis frits - 500 g de carottes, pelées et coupées en cubes - 500 g de courgettes,...Entremets
Mousse au chocolat
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 150 g de sucre fin, - 6 blancs d'œufs. ...
Merveilles
Préparation : 35 minutes Temps de repos : 1 ou 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 1...
Crème économique au béchamel
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 250 g de sucre, - 3 œufs entiers. ...
Bouillie au pain de singe
Trempage : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de pain de singe, - 1 bouillie fine. ...
Bouillie au néré
Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...
Far breton
Macération : 12 heures Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 2 cuillerées de raisins secs, - 12 pruneaux, - 2 cuillerées de kirsch ou rhum, - 250 g de farine, - 4 œufs,...
Croquettes de mil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...
Crêpes de sorgho
Préparation : 10 minutes Temps de repos : 12 heures Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 5 cuillerées de farine de sorgho, - 5 cuillerées de far;ne de blé, - 1 cuillerée de sucre, -...
Mousse aux fraises
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Refrigération : 5 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de fraises - 200 g de chocolat noir à 64% - 15 cl de lait - 2 blancs d'œufs - 30 cl de...Pâtisserie
Choux à la crème
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à choux, - 1 creme, - 75 g de sucre pour caramel. ...
Petits gâteaux à la poêle
Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 à 5 minutes sur chaque face Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs, - 100 g de beurre. - 75 g de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - 150 g...
Délice aux macarons
Préparation : 45 minutes Refrigération : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide - 150 g de sucre - 4 œufs - 135 g de...
Macarons au coco
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 ou 2 cuillerées de lait, - 2 œufs, - 60...
Brownie-fraisier au chocolat blanc
Préparation : 45 minutes Cuisson : 25 minutes Refrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 150 g de fraises - 150 g de chocolat noir - 150 g de chocolat blanc - 70 g de sucre en poudre...
Cigarettes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...
Pommes dauphine
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de pâte à choux - 600 g de pommes de terre à chair farineuse (type bintje) - huile de friture - sel - poivre....
Gâteau lorrain
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 zeste de citron râpé, - 6 blancs d'œufs, - 175 g de sucre, - 100 g de farine, - 60 g de beurre, - 1 cuillerée d'huile....
Madeleines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 69 g de sucre, - 60 g de farine, - 60 g de beurre, - 1 pointe de vanille, - 1 cuillerée d'huile. ...Fruits
Chutney de pêches au gingembre
Préparation : 10 minutes Repos : 3 heures minimum Ingrédients pour 2 pots : - 8 pêches - 4 citrons verts - 1 oignon finement haché - 4 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe gingembre frais...
Crème d'avocat au citron
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 avocats très mûrs, - 2 citrons moyens, - 3 cuillerées de sucre. ...
Gâteau de semoule et compote de quetsches
Préparation : 60 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients 6 personnes : - 1 l de lait - 1 gousse de vanille - 650 g de sucre - 200 g de semoule de blé - 3 œufs - 60 g...
Gâteau à la rhubarbe à la suisse
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 2 œufs - 150 g de sucre - 65 g de beurre fondu - 65 g de semoule de blé - 500 g de fromage blanc - 1 pincée...
Crème aux oranges
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'orange, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée de maïzena, - 3 œufs. ...
Crème d'avocat au lait
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 avocats, - 3 cuillerées de lait concentré sucré. ...
Tarte gourmande aux groseilles
Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1/2 verre d’eau - 1/2 cuil. à café de sel Garniture·: -...
Olives vertes
Ingrédients : - 2 kg d'olives vertes, macérées, lavées et égouttées* - 10 rondelles de citrons, lavées et épépinées - 5 verres d'eau - ¾ verre de gros sel *NB : Il est impératif de macérer les olives 2...
Médaillons de filet mignon aux cerises
Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 4 personnes : - 2 filets mignon de porc (400 g chacun) - 350 g de cerises en bocal (poids dénoyautées égouttées) - Miel liquide d'acacia - Beurre. ...Confiserie
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Oranges confites
Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges, - 1 kg de sucre. ...
Pâte de bananes
Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 bananes farineuses mûres, - même poids de sucre, - 1/2 orange, - 1 citron. ...
Papaye confite
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes, - 1 pincée de sel, - 1/2 verre d'eau, - 500 g de sucre, - 2 cuillerées de rhum, - 1/2 gousse de vanille. ...
Bonbons au miel
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 4 cuillerées de sucre, - 1 cuillerée de miel, - 1/2 cuillerée de vinaigre, - 1 assiettée de sucre. ...
Pâte de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pulpe de goyaves, - 1 kg de sucre. ...
Fleurs de l'arbre à pain confites
Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 12 fleurs d'arbre à pain, - 1/2 litre d'eau, - sirop de sucre. ...
Truffes de chocolat
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de chocolat, - 100 g de beurre, - 100 g de sucre fin, - 2 jaunes d'œufs, - 3 cuillerées de chocolat granulé, - 2 cuillerées...
Confiture de papayes rouges
Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papayes rouges, mûres) - 750 g de sucre, - 1 citron. ...Boissons
Thé d'oranges et de citrons
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 oranges, - 2 citrons, - 1 litre d'eau, - 60 g de sucre. ...
Labneh réservée
Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût). ...
Thé d'ananas
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas, - sucre. ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Jus de goyave
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de goyaves - 1 ½ verres d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût). ...
Liqueur de fleurs d'oranger
Préparation : 10 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de pétales, - 500 g de sucre en poudre, - 1 litre d'eau-de-vie à 70°. ...
Sirop de sucre
Préparation : le temps nécessaire pour arriver à ébullition pendant 1 ou 5 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de sucre, - 1/2 litre d'eau. ...
Sangria andalouse
Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 citrons. - 1 litre de vin rouge, - 1/2 litre d'eau, - 250 g de sucre. ...