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Les dernières recettes :

Potages

Pot-au-feu

Préparation et cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de bœuf 3e catégorie,  - 200 g d'os à moelle,  - 3 à 4 litres d'eau,  - 200 g de carottes,  - 50 g de navets, ...

Soupe au maïs frais

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 5 carottes de maïs,  - 2 litres d'eau,  - 1 morceau de sucre,  - verdure de carotte ou cerfeuil,  - 1 cuillerée de margarine,  - 3 tranches de pain rassis, ...

Potage aux fines herbes ou au coco

Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...

Panade

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de pain,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 1 œuf,  - 1 tasse de lait,  - 30 g de beurre,  - sel, poivre.  ...

Soupe citronnée de bette

Préparation : 60 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ½ verres de lentilles blanches lavées et drainées - 500 g de bette - 1 tête d'ail, pelée et pilée - ½ bouquet de coriandre, hachée...

Soupe aux lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...

Potage de fruits à pain

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 fruit à pain,  - 60 g de lard de poitrine dessalé,  - 1/4 de litre de lait,  - sel. ...

Velouté de tomates au riz

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...

Potage au potiron ou giraumon

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g de potiron, - 1 litre d'eau, - 1 cuillerée de beurre, - 500 g d'oignons, - 30 g de farine, - 1 litre de lait, - 100...
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Hors-d'oeuvre

Salade légumière

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de tomates rouges, lavées et coupées en cubes de 5 cm - 500 g de concombres, lavés et coupés en rondelles - 10 feuilles de laitue romaine, hachées grossièrement...

Assiette apéritive

Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes: Œufs mimosa : - 18 œufs de caille - 150 g de crevettes roses cuites - 3 radis - 2 c. à soupe de mayonnaise - 1/2 bouquet...

Quiche au fromage

Préparation :  25 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 100 g de gruyère,  - 2 ou 3 œufs,  - 1/4 de litre de lait,  - sel,...

Pois chiche au yaourt

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres de pois chiche en conserve - 2 litres d'eau (8 verres) - 1 kg de yogourt (4 verres) - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2...

Hachis de poivrons aux tomates

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de poivrons verts et rouges, épépinés et coupés en dés - 1 kg de tomates mûres (rouges), pelées et hachées - 1 moyen oignon, pelé...

Verrines chococo

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Refrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 100 g de fraises - 100 g de chocolat noir - 50 g de sucre + 1 c. à soupe - 3 feuilles...

Gnocchis de patates douces

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de patates douces, - 2 œufs, - 50 g de gruyère râpé, - 12 cuillerées de farine, - 2 cuillerées de beurre. ...

Quiche lorraine

Préparation :  25 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de Iarlne,  - 100 g de beurre,  - 100 g de lard ou jambon,  - 2 ou 3 oeufs,  - 1/4 de litre de lait, ...

Salade de tomates

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 1 sauce vinaigrette,  - persil, ail ou oignons,  - sel.  ...
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Oeufs

Oeufs masqués

Préparation et cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs frais,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 sauce mayonnaise,  - sel, poivre ou piment.  ...

Omelettes aux poivrons

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poivrons verts,  - 3 tomates,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1/2 gousse d'ail,  - 6 à 8 œufs,  - sel.  ...

Oeufs au riz

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 150 g de riz cult,  - 2 cuillerées de beurre,  - 6 œufs.  ...

Oeufs sur le plat

Préparation et cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 œufs,  - beurre,  - sel, poivre ou piment.  ...

Oeufs durs farcis aux crevettes

Préparation et cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 3 œufs,  - 20 g de beurre,  - 1 laitue,  - 1 mayonnaise.  ...

Omelette économique au riz

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 tasse de riz cuit,  - sel, poivre. ...

Oeufs en tomate

Préparation et cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 6 œufs,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1/2 gousse d'ail,  - sel, poivre, piment.  ...

Oeufs brouillés aux tomates

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates,  - 3 cuillerées de beurre,  - 6 œufs,  - sel, poivre.  ...

Oeuf à la coque

Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...
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Sauces

Sauce tomate

Préparation :  10 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g à 1 kg de tomates,  - 1 ou 2 oignons,  - 1 ou 2 gousses d'ail,  - fines herbes,  - sel, poivre, piment,  - un...

Sauce mayonnaise sans oeufs

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 cuillerée de lait concentré non sucré,  - 1 louche et 1/2 d'huile,  - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron,  - sel, poivre.  ...

Sauce d'ail 1

Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 1 moyenne tête d'ail, pelé - ½ cuil. à café de sel.     ...

Sauce de tomates crues

Préparation  : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 ou 3 tomates,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - piment frais, persil,  - gingembre,  - sel, poivre.    ...

Sauce aux graines de courges

Première formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes   Deuxième formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  Première formule : - 1 bol do graines,  - 1/2 louche d'huile de...

Sauce pour civet

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...

Fumet de champignons

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de champignons,  - 60 g de beurre,  - 1 citron.  ...

Roux brun

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 100 g de lard,  - 50 g de farine,  - 1/3 de litre de bouillon,  - 1 bouquet...

Sauce poulette

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/3 de litre de sauce blanche,  - 100 g de petits oignons,  - 1 citron,  - 1 verre de vin blanc sec,  - 50 g de beurre, ...
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Poissons

Odika en sauce

Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure au moins Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de pain d'odika,  - 2 poissons moyens,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 ou 3 tomates,  - sel, piment, gingembre.  ...

Poisson kotoko

Préparation et cuisson :  25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 poisson capitaine,  - 1 branche de thym,  - 1 feuille de laurier,  - 2 oignons,  - sel, piment ...

Poisson à la tomate

Préparation :  20 minutes Marinade :  4 à 5 heures Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons moyens,  - 3 citrons,  - 3 gousses d'ail,  - 2 oignons,  - 4 cuillerées d'huile,  - 6 tomates,  -...

Poisson à l'ail et à la Coriandre

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 gros poisson de 2 kg, vidé - 2 têtes d'ail, pelées et coupées en lamelles - 3 bouquets de coriandre (selon votre goût), hachés fin -...

Palets de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  30 minutes Cuisson :  18 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 600 g de pommes de terre,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 1 gousse d'ail, ...

Poisson fumé aux gombos

Préparation :  15 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 poissons fumés,  - 1 piment, sel,  - 6 gombos,  - 3 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 1 cuillerée de concentré de tomates.  ...

Merlans sauce rouge

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 gousses d'ail,  - 1 verre d'huile,  - 250 g de tomates,  - 150 g de piments rouges,  - 500 g de merlans,  - 2 cuillerées de farine, ...

Sardines dorées

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de petites sardines, vidées - ¼ verre de jus de citron - 1 verre d'huile végétale - 1 cuil. à soupe de sel (selon votre...

Caldérade

Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros poisson,  - 4 grosses patates,  - 5 grosses tomates,  - 3 oignons,  - 3 cuillerées d'huile,  - sel, piment.  ...
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Crustacés

Sauce aux crevettes

Préparation :  35 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 poignées de crevettes séchées,  - 1 poignée d'arachides grillées,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 oignon,  - 1 tomate,  - sel, piment. ...

Pilaf de riz aux moules

Préparation :  30 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre de moules,  - 3 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - 1 poireau,  - 2 tomates,  - 250 g de riz,  - 1 bouquet garni,  -...

Moules à la sauce verte

Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 60 à 80 moules,  - 3 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 1 gousse d'ail,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 2 biscottes ou 1 cuillerée...

Huîtres en coquilles

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 douzaines d'huîtres,  - 2 cuillerées de beurre,  - 3 citrons, - chapelure, poivre.  ...

Crevettes cuites

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 2 litres d'eau - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 1 cuil. à café de sel (selon votre...

Sauce tomate aux crevettes

Préparation :  30 à 40 minutes Cuisson :  33 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...

Crabes farcis

Préparation :  45 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 ou 4 crabes,  - 125 g de pain,  - 2 gousses d'ail,  - 2 échalotes.  - 1 pain de pili-pili,  - 3 œufs,  - 200 g...

Crème verte aux langoustines

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 700 g d'asperges vertes - 300 g de petits pois écossés - 8 langoustines cuites et décortiquées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 cl...

Spaghettis aux crevettes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décorti­quées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
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Viandes

Canard à l'orange

Préparation : 20 minutes Cuisson sauce : 20 minutes Cuisson canard : 20 minutes par 500 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 canard, - 5 oranges, - 1/2 litre de roux brun, - 40 g de beurre, - sel...

Boeuf en daube

Marinade : 1 nuit - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 700 g de boeuf - 1 marinade - 3 cuillerées d'huile - 1 verre et 1/2 de bouillon - 1 oignon - 1...

Canard braisé

Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 canard - 40 g de beurre - 1 grand verre de bouillon - 25 g de maïzena, - sel, poivre ou piment. ...

Côtelettes de veau au riz

Préparation :  10 minutes Cuisson :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de riz,  - 60 g de beurre,  - 1 oignon,  - 6 côtelettes panées,  - 3 tomates,  - 1 gousse d'ail,  - sel.  ...

Biftecks sur le gril

Préparation :  5 minutes Cuisson :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tranches de viande,  - 2 cuillerées d'huile,  - 1 sauce maître d'hôtel,  - sel.  ...

Warache malfouffe

Préparation :  30 minutes Cuisson :  3 heures Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de mouton haché,  - 150 g de riz,  - 100 g de graisse,  - 80 g de beurre,  - 20 feuilles de chou,  -...

Corète à la libanaise

Préparation : 60 minutes Cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 600 g d'épaule d'agneau coupée en cubes - ½ kg de feuilles fraîches de corète, bien lavées et égouttées (éparpillées sur une étoffe) - 1 moyen poulet,...

Kibbé frite

Préparation : 60 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 1 kg de bourghol (blé concassé, qualité fine), bien lavé puis égoutté - 1 kg de viande (maigre), bien pilée - 1 verre d'eau froide - 6...

Tournedos

Préparation :  10 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tournedos - 100 g de beurre - 6 croûtons de pain rassis. ...
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Légumes

Bourghol simple

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 ½ verres de bourghol (blé concassé, qualité grossière) lavé et égoutté - 4 verres d'eau - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 cuil. à...

Lombo

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de lombos, - 1 oignon, - 1/2 louche d'huile, - 2 ou 3 cuillerées de pâte d'arachides, - 1/2 verre de crevettes, - sel, piment....

Riz aux bananes plantains

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz à la créole, - 2 cuillerées de beurre ou autre graisse, - 400 g de chair à saucisse, - 4 bananes plantains mûres,...

Courgettes farcies au yaourt

Préparation : 60 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 2 personnes: - 2 kg de moyennes courgettes, écôtées - 1 ½ kg de yaourt - 3 gousses d'ail, pelées et pilées - 4 verres d'eau - 1 cuil. à...

Bananes au gratin

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses bananes mûres, - 70 g de beurre, - 50 g de gruyère, - 2 cuillerées de chapelure, - sel. ...

Aubergines aux noix

Ingrédients : - 1 kg de petites aubergines ovoïdes sans pépins, écotées - 2 têtes d'ail, pelées et pilées - 1 verre de noix décortiquées et hachées fin - 1 chilli, lavé, épépiné et haché fin - Huile d'olive.  ...

Maïs aux tomates

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 carottes de mais frais, - 4 à 6 tomates moyennes, - 50 g de margarine, - 1 petit bouquet de persil, - 1 gousse d'ail, -...

Cristophines aux gratins

Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 ou 4 cristophines, - 2 cuillerées d'huile, - 2 cuillerées de farine, - 1 oignon, - 4 cuillerées de lait, - 1 gousse d'ail, - 100...

Concombres en daube

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 concombres bien mûrs. - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 6 tomates, - 2 gousses d'ail, - sel, poivre. ...
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Entremets

Pudding au pain

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 500 g de pain rassis, - 3 œuf - 1 cuillerée à café de cannelle, - 1...

Cruchades

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre d'eau ou de lait, - 20 g du sucre, - 200 g de farine de mais ou de mil, - 2 cuillerées de rhum ou de jus...

Crème au chocolat

Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...

Crêpes levées

Préparation : 10 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée à café de levure, - 200 g de farine, - 75 g de sucre, - 1 pincée...

Bouillie fine

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres d'eau, - 1 cuillerée de pâte d'arachides blanches, - 1 grosse cuillerée de farine de mil, sorgho, fonio, riz ou mais, - 6 morceaux de sucre, -...

Crêpes de mil rouge

Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de semoule de mil, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 1 verre de...

Crêpes ordinaires

Préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 2 verres de lait, - 1 verre d'eau, - 1 pincée de sel, -...

Marquise au chocolat

Préparation : 40 minutes Temps de repos : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 90 g de beurre frais, - 2 œufs, - 60 g de sucre, - 1 crème...

Beignets de fruit à pain

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...
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Pâtisserie

Petits sablés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...

Gâteau lorrain

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 zeste de citron râpé, - 6 blancs d'œufs, - 175 g de sucre, - 100 g de farine, - 60 g de beurre, - 1 cuillerée d'huile....

Gâteau à la châtaigne et aux amandes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de châtaigne - 100 g de farine de blé T55 - 100 g d'amandes effilées - 100 g de marrons au sirop -...

Brownie-fraisier au chocolat blanc

Préparation : 45 minutes Cuisson : 25 minutes Refrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 150 g de fraises - 150 g de chocolat noir - 150 g de chocolat blanc - 70 g de sucre en poudre...

Pain de sorgho au miel

Préparation : 30 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de farine de sorgho, - 100 g de farine de manioc, - 100 g de farine de blé, - 1...

Gâteau américain

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 150 g de sucre, - 7 cuillerées de lait, - 200 g de farine, - 1 sachet de levure, - 1 zeste de citron râpé,...

Gâteaux à la noix de coco

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de sucre en poudre, - 2 œufs, - 125 g de pulpe de coco, - 1 cuillerée d'huile. ...

Biscuits secs au sorgho

Préparation : 15 minutes Temps de repos: 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de sorgho, - 100 g de farine de blé ou de manioc, - 1 cuillerée à café de...

Quatre-quarts au coco

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : -  150 g de pulpe de coco séchée,  - 150 g de farine,  - 1/2 sachet de levure,  - 150 g de beurre ou 150 g de crème fraîche, ...
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Fruits

Crumble juteux aux quetsches

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 150 g de farine - 100 g de sucre de canne - 50 g de beurre - 200 g de quetsches.     ...

Crème pralinée au coco

Préparation : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de crème anglaise,  - 4 cuillerées de pralin de coco. ...

Délices de patates

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de patates douces,  - 75 g de sucre,  - 1 grand verre de lait,  - 3 œufs,  - 1 zeste de citron,  - 1/2 cuillerée de...

Tartelettes pétales aux mirabelles

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 8 feuilles de brick - 80 g d'amandes concassées - 10 g de chapelure - 75 g de confiture d'abricots - 1/2 cuil. à soupe de...

Crumble d'été à la rhubarbe

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de rhubarbe - 500 g de cassonade - Crumble : • 125 g de farine • 125 g de beurre demi-sel. 60 g de...

Tarte sablée abricots-groseilles

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 pâte sablée - 3 œufs - 4 cuil. à soupe de sucre roux (cassonade) - 2 cuil. à soupe de crème fraîche -...

Bananes gratinées

Préparation :  20 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 œufs,  - 100 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 3 cuillerées de farine,  - 2 verres de lait,  - 6 bananes,  -...

Crème de quetsches

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de quetsches bien mûres - 4 cuil. à soupe de sucre - 20 cl de yaourt - 15 cl de crème liquide - 1...

Bananes au sirop

Préparation : 10 minutes - Macération : 1 heure - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de sucre,  - 1 verre 1/2 d'eau,  - 1 citron,  - 10 bananes douces. ...
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Confiserie

Confiture de figues

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de figues,  - 750 g de sucre,  - 1 gousse de vanille,  - 1 zeste de citron.  ...

Arachides confites

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de sucre,  - 250 g d'arachides,  - 1/4 de litre d'eau.  ...

Caramels au café

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de sucre,  - 100 g de beurre,  - 1 verre de crème,  - 1 cuillerée d'extrait de café,  - 1 cuillerée à café de miel.  ...

Papaye confite

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes,  - 1 pincée de sel,  - 1/2 verre d'eau,  - 500 g de sucre,  - 2 cuillerées de rhum,  - 1/2 gousse de vanille. ...

Noisettes de coco

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 citron,  - 2 cuillerées de maizena,  - 250 g de sucre,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Gelée d'oranges

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 7 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 7 oranges juteuses, poids de sucre double de celui du jus,  - 1 flacon de Gelifruit.  ...

Pâte de bananes

Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 bananes farineuses mûres,  - même poids de sucre,  - 1/2 orange,  - 1 citron.  ...

Pâte de papayes et d'ananas

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 papaye verte,  - 2 ananas,  - même poids de sucre.  ...

Confiture de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées,  - 350 g de sucre,  - 4 oranges,  - 2 citrons.  ...
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Boissons

Café blanc

Préparation : 2 minutes Ingrédients pour 1 personne: - 1 tasse à café d'eau - 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger - ½ cuil. à café de sucre (selon votre goût) - 2 graines de cardamome (selon votre...

Sirop d'ananas

Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas,  - 750 g de sucre. ...

Jus de goyave

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de goyaves - 1 ½ verres d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût).     ...

Thé d'oranges et de citrons

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 oranges,  - 2 citrons,  - 1 litre d'eau,  - 60 g de sucre.    ...

Orangeade aux pamplemousses

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 pamplemousses,  - 100 g de sucre.   ...

Jus de grenade

Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 kg de grenades - 1 verre de sucre (selon votre goût) - ½ verre d'eau - 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou eau de rose, selon votre...

Cocktail de fruits

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - ¾ verre de jus frais de fraises - ¾ verre de jus frais de mango - ¾ verre de jus frais de goyave (ou ananas) - ¾ verre de jus frais...

Sirop d'oranges

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus d'orange,  - 1 kg de sucre.  ...

Liqueur de lait

Préparation : 10 minutes - Macération : 15 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait frais,  - 1 litre d'alcool à 70°  - 1 kg de sucre,  - 1 citron,  - 1 bâton de vanille,  - 1 clou de...
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