Les dernières recettes :
Potages
Potage de fruits à pain
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 60 g de lard de poitrine dessalé, - 1/4 de litre de lait, - sel. ...
Potage de tomates à l'avocat
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 tomates moyennes, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 3 gombos, - 1 gros avocat, - fines herbes, - sel, piment. - Pour épaissir le potage : un peu...
Consommé de viande
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 2,5 litres : - 2 kg d'os avec la viande de bœuf dégraissée - 2 moyens oignons, pelés et coupés en anneaux - 2 branches de céleri, hachées - ½...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Potage aux fines herbes ou au coco
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...
Potage congolais
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices. ...
Soupe aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...
Sauce de Kapçeh
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 verres de consommé de bœuf - 1 gros oignon, pelé et haché fin - 2 grosses tomates, pelées et hachées - 2 gousses d'ail, pelées et...
Velouté de tomates au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...Hors-d'oeuvre
Salade de laitue à l'ananas
Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 laitue, - 1/2 ananas, - 2 oranges (facultatives), - 1 mayonnaise. ...
Épinards au bleu
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 600 g d'épinards frais - 50 g de bleu (des Causses par exemple) - 1 oignon - 2 œufs - 20 cl de crème épaisse - 40...
Canapé de sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 boites do sardines, - 1 cuillerée de beurre, - 1 cuillerée de moutarde, - 1 œuf, - 1 petit oignon, - 1/2 cuillerée à café de Viandox, - 200 g de...
Gombo (Okra) à l'huile
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 700 g de gombo frais, équeuté - 1 kg de tomates, lavées et coupées en rondelles - 2 gros oignons, pelées et hachés fin - 2 têtes...
Aubergines farcies à l'huile
Préparation : 60 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de petites aubergines allongées - 3 moyennes tomates, lavées et hachées fin - 2 moyennes pommes de terre, pelées et coupées en rondelles - 1...
Salade de pousses de bambou
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Pousses de bambous, - huile, vinaigre, sel, ...
Salade aux asperges
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 blanc de poulet sans peau - 12 asperges blanches - 1 petite boîte de maïs (150 g) - 3 tomates - 1 oignon blanc - 1/2...
Tomates au soufflé
Préparation et cuisson : 50 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles tomates régulières, - 50 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/4 de litre de lait, - 4 œufs, - 100 g de gruyère...
Gâteaux de haricots salés
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de petits haricots blancs, - 1 louche d'huile de palme, - 1 friture, - sel, piment. ...Oeufs
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs durs en sauce
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs, - sauce au choix ...
Oeufs masqués
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs frais, - 1 cuillerée de beurre, - 1 sauce mayonnaise, - sel, poivre ou piment. ...
Omelette aux bananes
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 bananes plantains cuites, - 1 cuillerée de beurre,. - 6 œufs, - 2 cuillerées de farine. ...
Croquettes d'oeufs
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Oeuf dur
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs ...
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...
Oeuf à la coque
Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...Sauces
Sauce pour civet
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...
Sauce vinaigrette
Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...
Fumet de poisson
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Carcasses de poissons, - 1 oignon, - 1 échalote, - 2 champignons, - 1 verre de vin blanc sec, - 2 verres d'eau, - sel, poivre, persil. ...
Sauce de tomates crues
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 ou 3 tomates, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - piment frais, persil, - gingembre, - sel, poivre. ...
Sauce au porto
Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 65 g de beurre, - 30 g de farine, - ½ litre de bouillon de légumes, - 3 tomates moyennes, - ½ verre de porto, - sel....
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment. ...
Sauce tomate aux arachides
Préparation : minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tomates moyennes, - 2 oignons émincés, - 2 piments doux, - 1 cuillerée de margarine, - 1 gousse d'ail (facultative), - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...
Sauce de haricots
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de haricots secs, - petits poireaux, - sel, piment, huile, - farine de manioc. ...Poissons
Dem (poisson farci)
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 dorade ou mulet, - 1 tranche de pain, - 300 g d'oignons, - 250 g de tomates cerises, - 4 cuillerées d'huile, - 1 kg de...
Caldérade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poisson, - 4 grosses patates, - 5 grosses tomates, - 3 oignons, - 3 cuillerées d'huile, - sel, piment. ...
Croquettes de morue
Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Reste de brandade, - farine, - chapelure, - 1 œuf, - 1 friture, - 1 sauce tomate ou béchamel. ...
Morue aux piments doux
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de morue, - 4 cuillerées d'huile, - 1 oignon moyen, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de farine, ...
Poisson aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons secs, - 1 petit bol d'arachides grillées, - sel, piment. ...
Cabillaud au coco
Préparation : 35 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 noix de coco, - 30 g d'arachides, - 400 g de porc maigre frais, - 2 gousses d'ail, - 1 piment, - 1 pincée de gingembre, ...
Poisson à la Skabetch
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de thon frais, - 3 cuillerées de farine, - 1/4 de litre d'huile, - 10 feuilles de menthe, - 6 gousses d'ail, -...
Cabillaud aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pavés de cabillaud de 150 g chacun - 250 g de lentilles vertes du Puy - 120 g de pancetta - 1 botte de petits oignons...
Poisson aux épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poisson, - 1 oignon, - 3 cuillerées d’huile, - 3 tomates, - 500 g d’épinards, - sel, piment. ...Crustacés
Langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes: - Langoustines (quantité selon la taille), - 1 court-bouillon, - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...
Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...
Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Tajine de crevettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 bouquet de persil, haché fin -...
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...
Crevettes florentines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g d'épinards en branches - 12 crevettes roses cuites - 20 g de farine - 30 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème...
Crevettes au folong
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 paquet de feuilles de folong, - 1 oignon, - 2 tomates, - 1/2 louche d'huile de palme, - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...
Langouste
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 langouste, - 1 court-bouillon, - 10 olives, - 1 boîte d'anchois, - 1 mayonnaise. ...
Moules en coquilles
Préparation : 45 minutes Cuisson : 18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres de moules, - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, - 125 g de champignons cuits, - 1 sauce béchamel, - 50 g...Viandes
Agneau au blé vert grillé
Préparation : 45 minutes Cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 400 g d'épaule d'agneau, désossée, dégraissée et coupée en cubes - cuil. à soupe de samneh (ou de beurre) - 1 moyen oignon, pelé - ½ verre...
Biftecks à la poêle
Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de viande, - 40 g de beurre, - sel. ...
Mokoto
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - Tripes et pieds de porc, - 1/4 de litre d'huile de palme, - 1 cuillerée de farine, - 10 tomates, - 3 oignons, - 1 gousse d'ail, ...
Boeuf braisé aux oignons
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de bœuf, - 2 oignons, - 3 ou 4 cuillerées d'huile, - 2 verres de bouillon ou d'eau, - 1 verre de vin blanc, -...
Pigeons farcis
Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 pigeons - 2 tranches de pain - 1/2 verre de vin blanc - 3 échalotes - 1 petit bouquet de persil - 2 gousses d'ail -...
Boeuf en mode
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de bœuf, - 1 os gélatineux ou 1 pied de veau, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 verre de bouillon, vin...
Porc au riz
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de porc. - 2 oignons moyens, - 50 g de beurre, - 1 litre de bouillon, - 1 bouquet garni, -...
Poulet grillé à la coriandre
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - 1 poulet, prêt à cuire et coupé en 4 portions - 2 gros oignons, pelés et coupés en demi-anneaux - ¾ verre d'olives brunes cuites et dénoyautées...
Kafta aux légumes
Préparation : 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de viande maigre (agneau ou veau), bien pilée - 1 moyen oignon, pelé et haché fin - 1 bouquet de persil, haché fin - 1 kg...Légumes
Soufflé de pommes de terre
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre., - 2 œufs, - 125 g de gruyère râpé, - 2 cuillerées de beurre, - sel, poivre. ...
Tomates farcies au riz
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses tomates, - 200 g de riz à l'indienne, - 2 œufs, - 4 cuillerées de gruyère râpé ou 3 cuillerées de chapelure, - 1 petit...
Banane malaxée aux arachides
Préparation et Cuisson : 1 heure 10 minutes à 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 boites d'arachides, - 6 tas de bananes, - 1 piment, - 1 petit morceau de gingembre, - 1 poireau, - 4...
Lentilles au riz
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres de riz lavé et épongé - 1 verre de lentilles blanches lavées et égouttées - 4 moyens oignons, pelés et coupés en demi-anneaux - 4...
Patates en robe des champs
Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de patates douces, - sel, - beurre frais ou sauce. ...
Courgettes farcies aux tomates
Préparation : 40 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de moyennes courgettes, écôtées - 200 g de viande hachée fin - 1 verre de riz rond lavé et égoutté - 1 kg de tomates...
Colocase au tahina
Préparation : 60 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de colocase - ¼ verre de graines de pin frites - ½ verre d'huile Sauce au tahina (Arnabiyé): - 3 verres de tahina (pâte de...
Couronne de riz à la mayonnaise
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz à la créole., - 1 petit bol de mayonnaise. ...
Papaye au gratin
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 grosse papaye verte, - 1 cuillerée de vinaigre, - 1/2 verre de lait, - 1 cuillerée de beurre, - 1 œuf, - 2 cuillerées de gruyère...Entremets
Crêpes de mil rouge
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de semoule de mil, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 1 verre de...
Crème économique au béchamel
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 250 g de sucre, - 3 œufs entiers. ...
Mousse au chocolat
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 150 g de sucre fin, - 6 blancs d'œufs. ...
Beignets à la farine de manioc
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 cuillerées de sucre, - 1 tasse d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 bonne pincée de sel, a cuillerées de farine de manioc. - 3 œufs,...
Beignets aux fruits
Macération : 30 minutes au moins Préparation et Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes ou 8 pommes, etc. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre. ...
Pudding au pain
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 500 g de pain rassis, - 3 œuf - 1 cuillerée à café de cannelle, - 1...
Crème au sorgho
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...
Croquettes de mil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...
Merveilles
Préparation : 35 minutes Temps de repos : 1 ou 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 1...Pâtisserie
Savarin
Préparation : 30 minutes Temps de repos : 2 heures Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de farine, - 8 g de levure de boulanger, - 3 cuillerées de lait, - 2 œufs, - 1...
Gâteau des Iles Marquises
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de beurre, - 100 g de sucre en poudre, - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle, - 1/2 sachet de sucre vanillé, - 1...
Rissoles à la viande, au fromage et aux poireaux
Préparation : 60 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 5 verres de farine - 1 verre d'huile - ½ verres d'eau - 2 cuil. à soupe de sel - 2 cuil. à soupe de sucre -...
Tarte aux mangues
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 6 mangues, - 275 g de sucre en poudre, - 1/2 verre de lait, - 1 œuf. - 1 cuillerée de maïzena. ...
Délice aux macarons
Préparation : 45 minutes Refrigération : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide - 150 g de sucre - 4 œufs - 135 g de...
Bouchées tricolores
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 8 à 10 grosses fraises - 150 g de farine - 100 g de poudre d'amande - 80 g de sucre...
Madeleines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 69 g de sucre, - 60 g de farine, - 60 g de beurre, - 1 pointe de vanille, - 1 cuillerée d'huile. ...
Gâteau à la châtaigne et aux amandes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de châtaigne - 100 g de farine de blé T55 - 100 g d'amandes effilées - 100 g de marrons au sirop -...
Mini-choco-cheesecake
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 3 grosses fraises - 125 g de chocolat noir - 50 g de chocolat blanc - 75 g de farine + 1c. à café -...Fruits
Gaspacho de pastèque
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 pastèque - 5 cl de sirop de sucre de canne - feuilles de menthe fraîches. ...
Chutney de pêches au gingembre
Préparation : 10 minutes Repos : 3 heures minimum Ingrédients pour 2 pots : - 8 pêches - 4 citrons verts - 1 oignon finement haché - 4 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe gingembre frais...
Gâteau à l'ananas
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 5 gros œufs - 125 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 1 cuil. à café de levure chimique - 2 cuil. à café de...
Crème d'avocat au citron
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 avocats très mûrs, - 2 citrons moyens, - 3 cuillerées de sucre. ...
Salade de melon et mozzarella au basilic
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 gros melon ou 2 petits - 250 g de mozzarella di buffala - 4 cuil. à soupe d'huile d' olive - 2 citrons verts - 1 bouquet de de...
Flan à l'ananas
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 ananas moyen, - 100 g de sucre, - 3 œufs, - 1 cuillerée de farine, - 1 citron, - 50 g de sucre pour caramel, - 3...
Confiture de fraises
Préparation : 10 mn Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 8 pots : - 2 kg de fraises - 1,8 kg de sucre. ...
Pudding de patates
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 750 g de patates douces, - 2 cuillerées de beurre, - 1 cuillerée de lait concentré sucré, - 1 cuillerée de miel, - 1 cuillerée de rhum, -...
Sorbet au melon
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de melon bien mûr - 25 cl d’eau - 250 g de sucre en poudre - 1 citron - 1 orange. ...Confiserie
Caramels au café
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 100 g de beurre, - 1 verre de crème, - 1 cuillerée d'extrait de café, - 1 cuillerée à café de miel. ...
Confiture de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées, - 350 g de sucre, - 4 oranges, - 2 citrons. ...
Confiture de mangues
Préparation et cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de compote de mangues vertes ou mûres, - 750 g de sucre. ...
Confiture de patates douces
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de purée de patates douces, - 800 g de sucre, - 1/2 litre d'eau, - 1 parfum. ...
Confiture de papayes vertes
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papaye presque mûre. - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Fleurs de l'arbre à pain confites
Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 12 fleurs d'arbre à pain, - 1/2 litre d'eau, - sirop de sucre. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Confiture de groseille du Cap
Préparation : 15 minutes - Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de groseilles, - 750 g de sucre, - 2 cuillerées de jus de citron. ...
Noisettes de coco
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 citron, - 2 cuillerées de maizena, - 250 g de sucre, - 1/2 cuillerée d'huile. ...Boissons
Liqueur de vanille
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille, - 1 litre d'eau-de-vie, - 1 kg 800 de sucre, - 1 litre d'eau. ...
Labneh réservée
Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût). ...
Cocktail de fruits
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - ¾ verre de jus frais de fraises - ¾ verre de jus frais de mango - ¾ verre de jus frais de goyave (ou ananas) - ¾ verre de jus frais...
Liqueur de coco
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 verre de sirop, - 1/2 verre de rhum. ...
Boissons de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces, - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude, - 20 litres d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Sangria andalouse
Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 citrons. - 1 litre de vin rouge, - 1/2 litre d'eau, - 250 g de sucre. ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Petit vin
Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 10 litres d'eau, - 1 kg 500 de sucre, - 3/4 de litre de vin de palme, - 1 poignée de .fleurs d'oranger, - 20 g...