Les dernières recettes :
Potages
Potage aux légumes frais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'ignames et de légumes verts, - 3 tomates, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1 cuillerée à café de sel, - 1 cuillerée à café...
Pot-au-feu
Préparation et cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de bœuf 3e catégorie, - 200 g d'os à moelle, - 3 à 4 litres d'eau, - 200 g de carottes, - 50 g de navets, ...
Potage aux arachides et légumes
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon, - 2 ou 3 poireaux, - 4 ou 5 carottes, - 2 cuillerées de riz, - 1 tasse de pâte d'arachides, - sel, piment. ...
Crème de poulet aux arachides
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 200 g de blancs de poulet, - 100 g de crème fraîche, ...
Potage au potiron ou giraumon
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de potiron, - 1 litre d'eau, - 1 cuillerée de beurre, - 500 g d'oignons, - 30 g de farine, - 1 litre de lait, - 100...
Potage de fruits à pain
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 60 g de lard de poitrine dessalé, - 1/4 de litre de lait, - sel. ...
Morue à la bénédictine
Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de brandade de morue, - 500 g de purée de patates douces, - 1 bol de croûton frits. ...
Potage de riz aux gombos
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre et 1/2 d'eau salée. - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards, - 15 gombos, - 3 ou 4 cuillerées de riz, - 1 cuillerée de beurre. ...
Potage bananier
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de bananes plantains épluchées, - 1/2 litre de lait, - 1 cuillerée à café de beurre, - 60 g de gruyère râpé. ...Hors-d'oeuvre
Salade variée
Préparation et cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 betteraves rouges, - 2 œufs durs, - 2 avocats, - 1/2 verre d'arachides. ...
Quiche au fromage
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 ou 3 œufs, - 1/4 de litre de lait, - sel,...
Salade russe
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 œufs, - 1 salade, - 2 tomates, - 1 vinaigrette, - 1 boîte de macédoine, - 1 mayonnaise. ...
Salade de pousses de bambou
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Pousses de bambous, - huile, vinaigre, sel, ...
Tomates au soufflé
Préparation et cuisson : 50 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles tomates régulières, - 50 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/4 de litre de lait, - 4 œufs, - 100 g de gruyère...
Tomates au riz
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de riz, - 1 mayonnaise, - 3 poivrons, - 2 oignons, - 1 cuillerée d'huile, - 6 tomates, - 1 cœur de salade. ...
Salade de carottes crues
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - carottes, - huile, vinaigre, moutarde, - arachides grillées. ...
Salade de laitue aux arachides
Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 laitue, - 1 grand verre d'arachides, - 2 bananes douces, - 1 mayonnaise, - 1 citron, - sel, poivre. ...
Salade de concombres
Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Concombres, - ciboulette, ail, échalote, - vinaigre, huile, - sel, poivre. ...Oeufs
Oeufs durs en sauce
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs, - sauce au choix ...
Oeufs pochés
Préparation et cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre d'eau, - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, - 6 œufs, ...
Croquettes d'oeufs
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...
Oeufs en couronne
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de pain, - 3 cuillerées d'huile, - 6 œufs, - sel, poivre ou piment, persil. ...
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs brouillés au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 6 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs au jambon
Préparation et cuisson : 7 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de jambon, - 2 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - piment ou poivre. ...
Oeufs mimosa
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...
Omelettes aux poivrons
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons verts, - 3 tomates, - 1 cuillerée d'huile, - 1/2 gousse d'ail, - 6 à 8 œufs, - sel. ...Sauces
Sauce de tomates crues
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 ou 3 tomates, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - piment frais, persil, - gingembre, - sel, poivre. ...
Sauce vinaigrette
Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées de vinaigre, - sel, poivre, persil. ...
Sauce tomate aux arachides
Préparation : minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tomates moyennes, - 2 oignons émincés, - 2 piments doux, - 1 cuillerée de margarine, - 1 gousse d'ail (facultative), - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...
Sauce mayonnaise sans oeufs
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée de lait concentré non sucré, - 1 louche et 1/2 d'huile, - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron, - sel, poivre. ...
Sauce mayonnaise
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - sel, poivre. ...
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment. ...
Sauce de haricots
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de haricots secs, - petits poireaux, - sel, piment, huile, - farine de manioc. ...
Sauce rémoulade
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - 1 cuillerée de moutarde, - 2 cuillerées à café de câpres, - 1 cornichon, -...Poissons
Poisson au riz
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 gousse d'ail, - 1 feuille de laurier, - 1 petit bouquet de persil, - 1 petit piment, - 500 g de poisson frais, -...
Pilaf de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 1 cuillerée d'oignon haché, - 2 cuillerées d'huile, - 300 g de riz, - 1 litre...
Carpes frites
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à frire, - 3 carpes moyennes, - 1/2 verre de vin rouge, - 1 échalotes, - 2 cuillerées de...
Beignets de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 250 g de pommes de terre ou de macabos, - 2 œufs, - 2 oignons, -...
Poisson à la tahitienne
Préparation : 20 minutes Marinade : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson à chair ferme (bar, capitaine), - 2 citrons, - gros sel, - huile, - poudre de piment, - coco râpé. ...
Poisson à l'oseille et aux arachides
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poissons secs, - 1 oignon, - 1 cuillerée d'huile, - 3 grosses poignées d'oseille fraîchement coupée, - 1 louche de pâte d'arachides blanches, -...
Sauce de poisson aux gombos
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 à 6 gombos, - 1 poignée d'ademe (herbe filante), - 2 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 3 poissons fumés ou séchés, - 1 piment rouge, ...
Poisson au maïs
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 épis de mais frais, - 2 poissons moyens, frais, - 4 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 verre d'arachides grillées, - sel, piment ...
Sauce de poisson arachides et tomates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons secs, - 1/2 verre d'huile, - 2 oignons moyens, - 6 petites tomates, - 2 poignées d'arachides, - légumes divers au choix, - piment. ...Crustacés
Sauce de crevettes aux gombos
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 cuillerées d'huile de palme, - 20 crevettes fraîches, - 2 crabes, - 1 poisson frais, - 6 gombos, - 2 oignons, - 1 verre de crevettes...
Touffé (Crabe au riz)
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ; - 1 gros oignon ; - 4 cuillerées d'huile, - 1 petite boite de concentré de tomates ; - 250 g de riz ; - sel, piment. ...
Langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes: - Langoustines (quantité selon la taille), - 1 court-bouillon, - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...
Ecrevisses à la nage
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille, - 1 court-bouillon. ...
Gâteau de crabes
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Moules en coquilles
Préparation : 45 minutes Cuisson : 18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres de moules, - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, - 125 g de champignons cuits, - 1 sauce béchamel, - 50 g...
Moules à la sauce verte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 à 80 moules, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 biscottes ou 1 cuillerée...
Langouste
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes pour 750 g Ingrédients pour 6 personnes: - 1 langouste, - 1 court-bouillon, - 10 olives, - 1 boîte d'anchois, - 1 mayonnaise. ...
Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...Viandes
Blanquette de veau
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de poitrine de veau, - 1 verre de vin blanc, - 100 g de carottes, - 1 gros oignon, - 1 bouquet garni, ...
Ragoût de veau
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de. veau, - 4 cuillerées d'huile, - 1 gros oignon, - 1 cuillerée de farine, - 1 verre de vin blanc, - 300...
Kefta de left
Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de mouton haché, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 gousses d'ail, - 2 oignons, - 1 tranche de pain de mie, - œufs, ...
Poulet aux noix de palme
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 bol de noix de palme, - sel, poivre. ...
Poulet au riz
Préparation : 1 heure 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de riz, - 1 poule grasse vivante, - 100 g de chair à saucisses (facultatif), - 6 belles feuilles d'épinards, - 2 oignons...
Potée aux choux
Dessalage : 12 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de porc, - 500 g de palette, - 2 petits choux, - 8 carottes. ...
Boeuf aux macabos
Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de bœuf, - 4 cuillerées d'huile de palme, - 2 oignons, - 1/2 boite de concentré de tomates, - 3 ou 4 macabos, ...
Nids d'hirondelles
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs durs, - 3 tranches de jambon, - 3 escalopes de veau, - 2 cuillerées d'huile, - 1/2 verre de vin blanc, - 1/2...
Carbonnade
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de basse-côte ou de collier, - 250 g de jambon cuit (facultatif), - 2 cuillerées d'huile, - 1 cuillerée de beurre, - 4 oignons, ...Légumes
Chou à l'étouffée
Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 ou 2 choux selon grosseur, - 1 cuillerée de vinaigre, - 200 g de lard, - 1 verre de bouillon chaud, - 1 feuille...
Poivrons doux
Préparation : 3 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 gros poivrons verts, - 3 cuillerées d'huile, - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 tomates, - sel. ...
Concombres en daube
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 concombres bien mûrs. - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 6 tomates, - 2 gousses d'ail, - sel, poivre. ...
Plantains verts aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes encore vertes, - 2 tasses d'arachides, - 1 friture, - sel, piment. ...
Bananes au gratin
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses bananes mûres, - 70 g de beurre, - 50 g de gruyère, - 2 cuillerées de chapelure, - sel. ...
Bred
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 paquets de feuilles de manioc, - 1 kg de poisson frais, - 1 bol de noix de palme ou 1/2 verre de pâte d'arachides,...
Macabos frits
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de macabos, - 1 friture, - sel ...
Tomates royales
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates, - 2 citrons, - 3 cuillerées de farine, - 1 œuf, - 3 cuillerées de chapelure, - 3 cuillerées d'huile, - sel. ...
Poireaux en vinaigrette
Préparation : 5 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 poireaux moyens, - 1 sauce vinaigrette, - sel. ...Entremets
Crème économique au béchamel
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 250 g de sucre, - 3 œufs entiers. ...
Pudding au riz
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 riz au lait, - 2 œufs, - 65 g de sucre pour caramel. ...
Pudding à l'orange
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses oranges, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées rases de semoule, - 2 œufs, - 2 mandarines. ...
Pâte à frire
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine, - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 1 verre d'eau, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée d'eau-de-vie. ...
Beignets de fruit à pain
Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...
Croquettes de mil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...
Pudding aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 oeufs, - 125 g de sucre, - 125 g de chocolat, - 125 g de pâte d'arachides, - 1 cuillerée de beurre, - 1/2 litre de...
Bouillie au pain de singe
Trempage : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de pain de singe, - 1 bouillie fine. ...
Crêpes levées
Préparation : 10 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée à café de levure, - 200 g de farine, - 75 g de sucre, - 1 pincée...Pâtisserie
Quatre-quarts au coco
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de pulpe de coco séchée, - 150 g de farine, - 1/2 sachet de levure, - 150 g de beurre ou 150 g de crème fraîche, ...
Petits sablés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...
Rochers au coco
Préparation : 30 minutes Cuisson : 125 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 blancs d'œufs, - 225 g de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 180 g de pulpe de coco râpée et séchée, -...
Choux à la crème
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à choux, - 1 creme, - 75 g de sucre pour caramel. ...
Cigarettes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...
Délices de coco
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre en poudre, - 6 cuillerées d'eau, - 1 verre à liqueur d'anisette, - 125 g de pulpe de coco râpée, - 1 feuille de...
Rochers au zeste de citron
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 œufs, - 2 zestes de citron, , - 1 pincée de sel, - 80 g de sucre en poudre, - 100 g de farine,...
Tarte à l'ananas
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 ananas, - 100 g de sucre en poudre, - 1/4 de litre de lait, - 1 cuillerée de maïzena, -...
Tartelettes aux arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 150 g d'arachides grillées, - 2 œufs, - 100 g de sucre en poudre. - 50 g de beurre, - 100 g...Fruits
Délices de patates
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de patates douces, - 75 g de sucre, - 1 grand verre de lait, - 3 œufs, - 1 zeste de citron, - 1/2 cuillerée de...
Papaye au coco
Préparation : 30 minutes - Mise au frais : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye mûre, de grosseur moyenne, - 4 cuillerées de sucre, - 1 noix de coco. ...
Glace à la goyave
Préparation : 25 minutes - Temps de repos : 4 à 8 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 12 à 15 goyaves mûres, - 4 grosses cuillerées de sucrer - 3 cuillerées rases de lait en poudre. ...
Crème pralinée au coco
Préparation : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de crème anglaise, - 4 cuillerées de pralin de coco. ...
Mangues au sirop
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 mangues vertes ou mûres, - 200 g de sucre. ...
Pudding de patates
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 750 g de patates douces, - 2 cuillerées de beurre, - 1 cuillerée de lait concentré sucré, - 1 cuillerée de miel, - 1 cuillerée de rhum, -...
Crème royale aux patates
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de patates douces, - 200 g de confiture de papayes ou de gelée de goyaves, - 250 g de sucre, - 1 verre 1/2 d'eau, ...
Mousse au citron
Préparation et cuisson : 30 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre d'eau, - 125 g de sucre, - 2 gros citrons, - 2 cuillerées de maïzena, - 4 œufs. ...
Pudding au citron
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de sucre fin, - 170 g de beurre, - 2 jaunes d'œufs, - 250 g de pain rassis, - 6 cuillerées à soupe de...Confiserie
Bonbons au miel
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 4 cuillerées de sucre, - 1 cuillerée de miel, - 1/2 cuillerée de vinaigre, - 1 assiettée de sucre. ...
Pralin de coco
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 grand verre de sucre, - 1/2 verre d'eau. ...
Oranges confites
Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges, - 1 kg de sucre. ...
Pâte de papayes et d'ananas
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye verte, - 2 ananas, - même poids de sucre. ...
Confiture de groseille du Cap
Préparation : 15 minutes - Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de groseilles, - 750 g de sucre, - 2 cuillerées de jus de citron. ...
Confiture d'ananas
Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés, - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Pâte de bananes
Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 bananes farineuses mûres, - même poids de sucre, - 1/2 orange, - 1 citron. ...
Confiture de papayes vertes
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papaye presque mûre. - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Toffées
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g d'arachides grillées, - 100 g de beurre, - 100 g de sucre. ...Boissons
Curaçao
Préparation : 15 minutes - Macération : 2 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 6 zestes d'oranges, - 1 litre d'eau-de-vie à 70° - 750 g de sucre en poudre, - 1/2 verre d'eau, - 3 morceaux de sucre pour caramel. ...
Thé d'ananas
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas, - sucre. ...
Liqueur d'orange
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges, - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°, - 375 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau. ...
Liqueur de vanille
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille, - 1 litre d'eau-de-vie, - 1 kg 800 de sucre, - 1 litre d'eau. ...
Orangeade à l'ananas
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas, - 100 g de sucre, - 4 oranges, - 1 soupçon de muscade. ...
Boissons de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces, - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude, - 20 litres d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Boisson Planteur
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 1 litre 1/2 d'eau, - 6 cuillerées de rhum, - 6 cuillerées de sirop de sucre. ...
Sirop d'oranges
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus d'orange, - 1 kg de sucre. ...