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Potages
Crème de poulet aux arachides 
Soupe aux poivrons 
Velouté de tomates au riz 
Potage bananier 
Potage de fruits à pain 
Potage aux légumes frais 
Potage aux tomates 
Morue à la bénédictine 
Potage congolais Hors-d'oeuvre
Salade de laitue aux arachides 
Sardines en salade 
Salade russe 
Salade de laitue ? l'ananas 
Salade de pousses de bambou 
Gnocchis à la romaine 
Quiche aux oignons 
Tomates à la langouste 
Croque-monsieur Oeufs
Omelette mousseuse 
Oeufs brouillés au riz 
Oeufs au jambon 
Oeufs brouillés 
Oeufs boulangères 
Oeufs mimosa 
Omelette économique au riz 
Oeufs en couronne 
Oeufs surprise Sauces
Sauce aux champignons 
Sauce de tomates crues 
Fumet de poisson 
Sauce au vin blanc 
Sauce vinaigrette 
Sauce maître d'hôtel 
Sauce d'arachides 
Sauce mayonnaise sans oeufs 
Sauce tomate Poissons
Poisson au court-bouillon 
Poisson aux pommes de terre 
Poisson sec au koko 
Mukalu au koko 
Soufflé de morue 
Brandade de morue 
Sauce de poisson aux gombos 
Poisson à l'oseille et aux arachides 
Brochettes de poisson Crustacés
Moules en coquilles 
Crevettes au folong 
Pâté de crevettes 
Soufflé de fruits de mer 
Langoustines 
Pilaf de riz aux moules 
Crevettes au paprika 
Sauce tomate aux crevettes 
Gratin aux crevettes Viandes
Veau marengo 
Poulet farci aux arachides 
Broulai 
Lapin sauté aux tomates et aux aubergines 
Poulet au carry 
Pain de viande 
Turban de langue à la Vendôme 
Boeuf aux gombos 
Boeuf aux noyaux de mangues Légumes
Gratin d'aubergines 
Epinards sautés 
Bananes aux feuilles de taro 
Chou-palmiste à la sauce blanche 
Haricots au beurre 
Croquettes de cristophines 
Chou-palmiste en croquettes 
Haricots verts en salade 
Concombres en daube Entremets
Crème anglaise à la vanille 
Mousse au chocolat 
Crème économique au béchamel 
Crème pâtissière 
Flan 
Crème vénitienne Pâtisserie
Voir toutes les recettes : Pâtisserie
Crème au beurre 
Quatre-quarts au coco 
Glaçures Fruits
Compote de bananes au vin rouge 
Crème d'avocat au citron 
Coco à la maïzena 
Pudding à l'ananas 
Glace à l'ananas 
Pudding au fruit à pain 
Crème à l'ananas 
Salade d'ananas 
Crème pralinée au coco Confiserie
Petits cocos au chocolat 
Pâte de goyaves 
Confiture de mangues 
Confiture de coco 
Papaye confite 
Gelée de goyaves 
Confiture de papayes vertes 
Pyramides 
Gelée de bananes Boissons
Thé d'oranges et de citrons 
Vin chaud 
Curaçao 
Babine 
Limonade 
Boissons de bananes 
Orangeade aux pamplemousses 
Orangeade 
Thé d'ananas