Les dernières recettes :
Potages
Potage aux légumes secs
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de légumes secs, - 2 litre d'eau, - 1 cuillerée de sel, - 1 oignon, - 1 bouquet garni, - croûtons frits ...
Soupe citronnée de bette
Préparation : 60 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ½ verres de lentilles blanches lavées et drainées - 500 g de bette - 1 tête d'ail, pelée et pilée - ½ bouquet de coriandre, hachée...
Sauce de Kapçeh
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 verres de consommé de bœuf - 1 gros oignon, pelé et haché fin - 2 grosses tomates, pelées et hachées - 2 gousses d'ail, pelées et...
Crème de poulet aux arachides
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 200 g de blancs de poulet, - 100 g de crème fraîche, ...
Bouillon de jarret de veau
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jarret de veau, - 3 titres d'eau, - 5 carottes, - 3 navets, - 4 poireaux, - 1 branche de céleri, - 1 bouquet garni, - sel, poivre, -...
Velouté de tomates au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...
Soupe aux épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g d'épinards - 6 verres de consommé de boeuf ou de l'eau - 10 boules de kibbé non-frites, enfournés 10 min - 1 moyen oignon, pelé...
Soupe aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...
Potage bananier
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de bananes plantains épluchées, - 1/2 litre de lait, - 1 cuillerée à café de beurre, - 60 g de gruyère râpé. ...Hors-d'oeuvre
Pigeons Farcis
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 pigeons, prêts à cuire - 200 g de viande hachée finement - ½ verre de riz rond lavé et égoutté - ¼ verre de graines de...
Salade russe
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 œufs, - 1 salade, - 2 tomates, - 1 vinaigrette, - 1 boîte de macédoine, - 1 mayonnaise. ...
Pain farci aux sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...
Tomates au riz
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de riz, - 1 mayonnaise, - 3 poivrons, - 2 oignons, - 1 cuillerée d'huile, - 6 tomates, - 1 cœur de salade. ...
Salade de fèves et d'artichauts
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de fonds d'artichauts en conserve - 1 verre de fèves fraîches égrenées, macérées et pelées - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - ¼ verre de jus de citron...
Gratin à l'italienne
Préparation : 25 minutes Cuisson: 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 botte d'asperges blanches - 600 g de pommes de terre - 1 bouquet de persil plat - 1 gousse d'ail - 40 g d'amandes mondées - 50...
Salade andalouse
Préparation et cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz cuit, - 3 œufs, - 4 tomates, - 2 piments doux, - 1 oignon, - restes de viande, - sauce vinaigrette, - persil haché, ...
Salade d'asperges à la feta
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 12 asperges vertes - 200 g de feta - 1/2 botte de persil plat - 1 échalote - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de xérès -...
Salade de tomates
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1 sauce vinaigrette, - persil, ail ou oignons, - sel. ...Oeufs
Oeufs brouillés au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 6 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs en matelote
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 verres de vin rouge, - 3 verres d'eau, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 bouquet garni, - 12 œufs, - 50 g de beurre, -...
Oeufs au jambon
Préparation et cuisson : 7 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de jambon, - 2 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - piment ou poivre. ...
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...
Oeuf à la coque
Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...
Oeufs durs en sauce
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs, - sauce au choix ...
Oeufs en nid
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'épinards ou feuilles de manioc, - 1 noix de beurre, - 1 oignon, - 500 g de patates douces ou de pommes de terre, - 1 friture, ...
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Omelette économique au riz
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 cuillerée de beurre, - 1 tasse de riz cuit, - sel, poivre. ...Sauces
Sauce d'ail 1
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 1 moyenne tête d'ail, pelé - ½ cuil. à café de sel. ...
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...
Sauce aux Légumes
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 verres de bouillon de poulet - 1 oignon moyen - 3 gousses d'ail - 1 carotte, pelée et hachée - 2 branches de céleri, hachées -...
Sauce béchamel
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de lait ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...
Sauce mayonnaise
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - sel, poivre. ...
Sauce mornay
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de sauce blanche - 100 g de gruyère, - 1 fumet de champignons. ...
Sauce à la pâte de sésame (Taratour)
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - ½ verre de tahina (pâte de sésame) - ¼ verre de persil haché fin - ¼ verre d'eau - ½ verre de jus de citron - 3 gousses d'ail, pelées et...
Sauce mayonnaise sans oeufs
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée de lait concentré non sucré, - 1 louche et 1/2 d'huile, - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron, - sel, poivre. ...
Sauce aux champignons
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 125 g de champignons, - 1 petite louche de crème, - 1/2 verre de vin blanc. ...Poissons
Mukalu au koko
Trempage : quelques heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 300 g de poisson séché, - 100 g de poisson salé, - 3 cuillerées d'huile de palme, - 1 cuillerée de...
Poissons piquants tripolitains
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de poissons grillés (ou frits), coupés en morceaux - 3 verres de Taratour (sauce au pâte de sésame) - 1 verre d'oignons hachés fin -...
Morue séchée sauce essouk
Dessalage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 morue séchée, - 2 oignons, - 1/2 citron, - 2 feuilles de laurier, - 2 poignées de noix de palme, - 2...Mukalu au koko
Trempage : quelques heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 300 g de poisson séché, - 100 g de poisson salé, - 3 cuillerées d'huile de palme, - 1 cuillerée de...
Brandade au gratin
Préparation : 1 heure 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 brandade avec 500 g de morue. - 50 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 cuillerées de chapelure. ...
Brandade de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 2 verres d’huile, - ½ verre de lait, - 3 gousses d’ail, - 1...
Sauce de poisson arachides et tomates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons secs, - 1/2 verre d'huile, - 2 oignons moyens, - 6 petites tomates, - 2 poignées d'arachides, - légumes divers au choix, - piment. ...
Rascasse rôtie maraîchère
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 rascasses sébastes vidées, ébarbées et écaillées - 1 botte d'asperges vertes - 2 bottes de petits o9loos nouveaux - 150 g de tomates cerises - 1...
Gratin de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de morue, - 1 bouquet garni, - 3/4 de litre de lait, - 40 g de beurre, - 40...Crustacés
Sauce de crevettes aux gombos
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 cuillerées d'huile de palme, - 20 crevettes fraîches, - 2 crabes, - 1 poisson frais, - 6 gombos, - 2 oignons, - 1 verre de crevettes...
Crème verte aux langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 700 g d'asperges vertes - 300 g de petits pois écossés - 8 langoustines cuites et décortiquées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 cl...
Langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes: - Langoustines (quantité selon la taille), - 1 court-bouillon, - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...
Canapés aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 crevettes - 6 tranches de pain de mie - 50 g de beurre - 2 cuillerées de concentré de tomates - 1 pincée de carry -...
Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Tajine de crevettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 bouquet de persil, haché fin -...
Pilaf de riz aux moules
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de moules, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 poireau, - 2 tomates, - 250 g de riz, - 1 bouquet garni, -...
Sauce aux crevettes
Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de crevettes séchées, - 1 poignée d'arachides grillées, - 1 cuillerée d'huile, - 1 oignon, - 1 tomate, - sel, piment. ...
Homard en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes : - 1 homard, - Pour le court-bouillon 1 verre de vin blanc, 1 carotte. 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, piment. ...Viandes
Agneau au yaourt
Préparation : 45 minutes Cuisson: 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg d'épaule d'agneau dégraissée et coupée en cubes - 1 kg d'oignons grelots, pelés - 3 kg de yogourt cuit - ½ verre de graines de pin...
Poulet aux arachides
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 05 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune poulet assez gros, - 2 oignons avec tiges vertes, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1/2 citron, - 2 tomates, - 3 cuillerées d'huile, -...
Hachis d'antilope
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Restes de rôti d'antilope, - 1 cuillerée de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 2 cuillerées de concentré de tomates, - 2 échalotes, - 1 citron, ...
Escalopes panées
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 escalopes, - 2 œufs, - 2 cuillerées de chapelure - 3 cuillerée. d'huila, - sel, piment, persil. ...
Poulet lardé aux pommes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet d'1,2 kg - 12 fines tranches de lard fumé - 5 pommes (bio de préférence) - 30 g de mie de pain...
Poulet aux Amandes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 5 portions de poulet (ou poitrails), désossées - 1 verre d'amandes mondées et frites - ¼ verre de champignons en conserve hachés - ¼ verre de céleri...
Kibbé frite
Préparation : 60 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 1 kg de bourghol (blé concassé, qualité fine), bien lavé puis égoutté - 1 kg de viande (maigre), bien pilée - 1 verre d'eau froide - 6...
Thiou à la viande
Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 600 g de viande de bœuf, - 6 cuillerées d'huile, - 500 g d'oignons, - 2 cuillerées de concentré de tomates, - 500 g de tomates, -...
Singe rôti
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 singe, - moutarde, - sel. ...Légumes
Riz pilaf aux fèves fraîches
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de viande hachée - 500 g de fèves fraîches égrenées - 2 verres de riz long lavé et égoutté - 3 ½ verres d'eau -...
Pilaf renversé d'aubergines
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres de riz long macéré 15 min dans l'eau, puis épongé - 500 g de viande hachée - 1 gros oignon, pelé et haché fin -...
Gâteau d'arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol d'arachides, - 1/2 verre d'eau, - 1 feuille do bananier, - piment. ...
Riz pilaf aux truffes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de truffes, macérées 15 min dans l'eau froide - 1 petit oignon, pelé et haché fin - 3 verres de riz long macéré 15 min...
Croquettes de cristophines
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 cristophines, - 1 pâte à frire, - 1 gousse d'ail, - sel, piment, - friture. ...
Pommes de terre à la bordelaise
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 4 cuillerées d'huile, - 5 échalotes, - sel, poivre, - persil. ...
Patates douces frites
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de patates douces, - 1 friture. ...
Riz pilaf saoudien
Préparation : 45 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 ½ kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en grands cubes - 1 kg de tomates bien mûres, pelées et hachées - 1 kg d'oignons, pelés et...
Ignames en ragoût
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg d'ignames, - 150 g de lard, - 2 oignons, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée de farine, - 3/4 de litre de bouillon, - 1 feuille...Entremets
Pudding à l'orange
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses oranges, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées rases de semoule, - 2 œufs, - 2 mandarines. ...
Beignets à la farine de manioc
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 cuillerées de sucre, - 1 tasse d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 bonne pincée de sel, a cuillerées de farine de manioc. - 3 œufs,...
Pudding au maïs
Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 125 g de raisins secs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 pincée de sel, -...
Pudding au pain
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 500 g de pain rassis, - 3 œuf - 1 cuillerée à café de cannelle, - 1...
Cruchades
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre d'eau ou de lait, - 20 g du sucre, - 200 g de farine de mais ou de mil, - 2 cuillerées de rhum ou de jus...
Crème pâtissière
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 2 œufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé. ...
Pudding malgache
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 150 g de tapioca, - 100 g de beurre, - 4 œufs,...
Oeufs à la neige
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 1 gousse de vanille, - 200 g de sucre, - 4 œufs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 50 g de...
Riz au lait
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre 1/2 d'eau, - 200 g de riz, - 1 litre de lait, - 90 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 sachet...Pâtisserie
Pâtés au thym sésamé
Préparation : 60 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - ½ la quantité de la pâte essentielle - 6 cuil. à soupe de Thym sésamé - ½ verre d'huile d'olive. ...
Galette des rois
Préparation : 2 heures Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée, - 1 jaune d'œuf, - 1 fève. ...
Tartelettes à la crème de patates douces
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte sablée, - 250 g de patates douces, - 50 g de beurre, - 125 g de sucre en poudre, - 1/2 verre d'eau, - 2 cuillerées...
Tarte à la paysanne
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 cuillerée de beurre, - 2 œufs, - 75 g de sucre en poudre, - 1 pointe de vanille ou 2...
Sablés aux arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de farine, - 60 g de sùcre en poudre, - 60 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 1 œuf, - 200 g...
Gâteau des Iles Marquises
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de beurre, - 100 g de sucre en poudre, - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle, - 1/2 sachet de sucre vanillé, - 1...
Gâteau de ménage
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de sucre, - 2 œufs, - 1 tasse de crème de lait bouilli, - 1 pointe de vanille, - 125 g de farine, - 1/2 sachet...
Gâteau lorrain
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 zeste de citron râpé, - 6 blancs d'œufs, - 175 g de sucre, - 100 g de farine, - 60 g de beurre, - 1 cuillerée d'huile....
Pâte essentielle
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 8 personnes: - 5 verres de farine - 1 ¼ verres d'eau tiède - ½ verre d'huile végétale - ½ verre d'huile d'olive - 2 cuil. à soupe de sucre - 2 cuil. à...Fruits
Salade d'oranges
Préparation : 20 minutes - Macération : 3 ou 4 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 10 morceaux de sucre, - 1 zeste de citron, - 1/4 de litre de sirop de sucre, - 4 cuillerées de kirsch. ...
Tarte gourmande aux groseilles
Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1/2 verre d’eau - 1/2 cuil. à café de sel Garniture·: -...
Mini-clafoutis aux mûres
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 6 personnes : - 125 g de farine - 200 g de mûres - 10 g de beurre - 3 œufs - 50 g de sucre - 30 cl de lait...
Pêche melba
Préparation : 20 minutes Cuisson des pêches : 5 à 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 2 belles pêches - 100 g de sucre - 1/2 litre de glace à la vanille - 4 cuil. à soupe de...
Clafoutis aux mirabelles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de mirabelles - 60 g de beurre - 40 cl de lait - 4 œufs - 100 g de sucre en poudre - 2...
Tarte coco-abricot
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1/3 pot de confiture d'abricot - 1 gros œuf ou 2 petits - 120 g de sucre en poudre - 100 g...
Cari de porc aux pêches et noix de cajou
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de porc désossé (échine ou morceaux à sauter) - 1 grosse boîte de pêches au sirop - 200 g de riz - 50 g...
Tarte aux myrtilles maison
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : - 1 œuf - 100 g de sucre - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1/2 cuil. à café de.cannelle...
Bananes à la semoule chocolatée
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 1 pincée de sel, - 2 cuillerées de semoule, - 3 cuillerées de sucre, - 40 g de chocolat, - 2 grosses bananes, -...Confiserie
Caramels au café
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 100 g de beurre, - 1 verre de crème, - 1 cuillerée d'extrait de café, - 1 cuillerée à café de miel. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Bonbons blancs
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau, - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...
Papaye confite
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes, - 1 pincée de sel, - 1/2 verre d'eau, - 500 g de sucre, - 2 cuillerées de rhum, - 1/2 gousse de vanille. ...
Pralin d'arachides
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g d'arachides ; - 375 g de sucre ; - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Pâte de papayes et d'ananas
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye verte, - 2 ananas, - même poids de sucre. ...
Oranges confites
Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges, - 1 kg de sucre. ...
Petits cocos au chocolat
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse noix de coco, - 250 g de chocolat, - 300 g de sucre, - 2 cuillerées d'eau. ...
Confiture d'oranges
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre d'eau, - 1 pointe de bicarbonate. - 1 kg 200 g de sucre, - 1 citron. ...Boissons
Yaourt et Labneh
Ingrédients pour 8 verres de yaourt ou 500 g de labneh: - 2 litres de lait - 1/3 verre de yaourt. ...
Boisson au réglisse
Préparation : 60 minutes Réfrigération : 6 à 8 heures Ingrédients pour 12 personnes: - 500 g de réglisse en poudre - 15 verres d'eau - 1 cuil. à café de bicarbonate de soude - 1 pièce de mousseline -...
Boisson de bananes au lait
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 3 bananes, pelées - 1 verre de lait froid - ¼ verre de jus de fraises - ¼ verre de sucre (ou de miel, selon votre goût). ...
Thé d'ananas
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas, - sucre. ...
Boissons de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces, - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude, - 20 litres d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Liqueur de coco
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 verre de sirop, - 1/2 verre de rhum. ...
Petit vin
Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 10 litres d'eau, - 1 kg 500 de sucre, - 3/4 de litre de vin de palme, - 1 poignée de .fleurs d'oranger, - 20 g...
Limonade
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons, - 3 ananas, - 3 poignées de feuilles d'oranger, - 1 kg 500 de sucre, - 1/2 verre de vinaigre, - 30 litres...