Les dernières recettes :
Potages
Potage aux légumes secs
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de légumes secs, - 2 litre d'eau, - 1 cuillerée de sel, - 1 oignon, - 1 bouquet garni, - croûtons frits ...
Potage aux légumes frais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'ignames et de légumes verts, - 3 tomates, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1 cuillerée à café de sel, - 1 cuillerée à café...
Soupe aux épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g d'épinards - 6 verres de consommé de boeuf ou de l'eau - 10 boules de kibbé non-frites, enfournés 10 min - 1 moyen oignon, pelé...
Soupe aux poivrons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons rouges, - 1 cuillerée d'huile, - 2 tranches de mie de pain, - 1 cube, - 1 litre d'eau, - 100 g de gruyère, - persil, sel, poivre. ...
Panade
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de pain, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 1 œuf, - 1 tasse de lait, - 30 g de beurre, - sel, poivre. ...
Consommé de viande
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 2,5 litres : - 2 kg d'os avec la viande de bœuf dégraissée - 2 moyens oignons, pelés et coupés en anneaux - 2 branches de céleri, hachées - ½...
Soupe de riz au sésame
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 80 g de riz, - 60 g de sésame, - 30 g d'arachides. ...
Potage à l'oignon
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros oignon, - 10 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 100 g de gruyère, - croûtons grillés. ...
Soupe légumière
Préparation : 40 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de viande (maigre) coupée en petits morceaux réguliers - 1 kg de tomates mûres, pelées et hachées fin - 1 verre de petits pois surgelés...Hors-d'oeuvre
Moelleux fraise-rhubarbe
Préparation : 45 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 300 g de rhubarbe - 100 g de fraises - 275 g de farine - 175 g de beurre mou...
Salade Tunisienne
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 poivrons rouges, épépinés et hachés fin - 2 poivrons verts, épépinés et hachés fin - 2 concombres, lavés et hachés fin - 1 branche de petit oignon, hachée fin -...
Salade de pommes de terre
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pommes de terre, - 6 cuillerées de bouillon ou de lait, - 2 gousses d'ail, - 1 sauce vinaigrette. ...
Salade de laitue aux arachides
Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 laitue, - 1 grand verre d'arachides, - 2 bananes douces, - 1 mayonnaise, - 1 citron, - sel, poivre. ...
Haricots verts à l'huile
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg d'haricots verts, équeutés et effilés - 1 kg de tomates, pelées et hachées - 3 gros oignons, pelés et hachés fin - ½ verre d'huile...
Soufflé au fromage
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 100 g de farine, - 1/2 litre de lait, - 125 g de gruyère, - 5 œufs, - sel, poivre. ...
Fondue de tomates
Préparation et cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 grosses tomates ; - 1/2 litre de lait ; - 30 g de beurre ; - 40 g de farine ; - 50 g de fromage...
Salade variée
Préparation et cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 betteraves rouges, - 2 œufs durs, - 2 avocats, - 1/2 verre d'arachides. ...
Aubergines farcies au yaourt
Préparation : 40 minutes Cuisson: 50 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de petites aubergines allongées - 400 g de viande hachée - ½ verre de graines de pin frites - 1 verre de jus de tomates -...Oeufs
Oeufs en couronne
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de pain, - 3 cuillerées d'huile, - 6 œufs, - sel, poivre ou piment, persil. ...
Omelette mousseuse
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 8 à 10 œufs, - sel, poivre, - beurre, huile. ...
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...
Oeufs durs farcis aux crevettes
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 3 œufs, - 20 g de beurre, - 1 laitue, - 1 mayonnaise. ...
Oeufs mimosa
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...
Oeufs pochés
Préparation et cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre d'eau, - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, - 6 œufs, ...
Oeufs masqués
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs frais, - 1 cuillerée de beurre, - 1 sauce mayonnaise, - sel, poivre ou piment. ...Sauces
Sauce tomate
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g à 1 kg de tomates, - 1 ou 2 oignons, - 1 ou 2 gousses d'ail, - fines herbes, - sel, poivre, piment, - un...
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment. ...
Sauce au vin blanc
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 60 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - 1/2 verre de vin blanc, - 1...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...
Sauce de haricots
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de haricots secs, - petits poireaux, - sel, piment, huile, - farine de manioc. ...
Sauce d'ail 2
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 petits cubes de pommes de terre, légèrement frits -...
Sauce mornay
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de sauce blanche - 100 g de gruyère, - 1 fumet de champignons. ...
Sauce mayonnaise
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - sel, poivre. ...Poissons
Sauce aux graines de concombre
Préparation : 10 à 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poissons moyens, frais, - 2 louches de farine de graines de concombres, - sel, piment ...
Poisson au court-bouillon
Préparation et cuisson : 1 heur 20 à 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Pour 1 litre d'eau : 1/2 verre de vinaigre, 2 oignons, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 1 clou de girofle, 1 feuille de...
Morue à la norvégienne
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de morue, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 cuillerée à café de vinaigre, -...
Brandade au gratin
Préparation : 1 heure 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 brandade avec 500 g de morue. - 50 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 cuillerées de chapelure. ...
Poissons au Tahina
Préparation : 90 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 1 kg de poissons grillés (ou frits), coupés en morceaux - 1 kg d'oignons, pelés et hachés fin - 1 kg d'oranges, pressées - 500 g d'oranges...
Djumba (gâteau de poisson)
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de poisson (tout poisson peut convenir, mais le maquereau est particulièrement apprécié), - 2 feuilles de bananier, - 1 citron, - sel, piment. ...
Odika en sauce
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pain d'odika, - 2 poissons moyens, - 2 cuillerées d'huile, - 2 ou 3 tomates, - sel, piment, gingembre. ...
Boulettes de poisson
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre et 1/2 d'eau, - 2 carottes, - 2 navets, - 2 racines de manioc , - 1 petit chou, - 2 patates douces, ...
Mukalu au koko
Trempage : quelques heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 300 g de poisson séché, - 100 g de poisson salé, - 3 cuillerées d'huile de palme, - 1 cuillerée de...Crustacés
Sauce de crevettes aux gombos
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 cuillerées d'huile de palme, - 20 crevettes fraîches, - 2 crabes, - 1 poisson frais, - 6 gombos, - 2 oignons, - 1 verre de crevettes...
Crevettes florentines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g d'épinards en branches - 12 crevettes roses cuites - 20 g de farine - 30 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème...
Gratin aux crevettes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 1/2 litre de lait, - 1 cuillerée de beurre, - 2 œufs, - 1 béchamel préparée avec :...
Tajine de crevettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 bouquet de persil, haché fin -...
Crème verte aux langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 700 g d'asperges vertes - 300 g de petits pois écossés - 8 langoustines cuites et décortiquées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 cl...
Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Homard en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes : - 1 homard, - Pour le court-bouillon 1 verre de vin blanc, 1 carotte. 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, piment. ...
Ecrevisses à la nage
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille, - 1 court-bouillon. ...
Pilaf de riz aux moules
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de moules, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 poireau, - 2 tomates, - 250 g de riz, - 1 bouquet garni, -...Viandes
Kibbé farcie
Préparation : 120 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 500 g de viande (maigre) bien pilée - 500 g de bourghol (blé concassé, qualité fine), bien lavé et égoutté - 1 gros oignon, pelé et haché fin...
Thiou à la viande
Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 600 g de viande de bœuf, - 6 cuillerées d'huile, - 500 g d'oignons, - 2 cuillerées de concentré de tomates, - 500 g de tomates, -...
Carbonnade
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de basse-côte ou de collier, - 250 g de jambon cuit (facultatif), - 2 cuillerées d'huile, - 1 cuillerée de beurre, - 4 oignons, ...
Biftecks à la poêle
Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de viande, - 40 g de beurre, - sel. ...
Biftecks sur le gril
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de viande, - 2 cuillerées d'huile, - 1 sauce maître d'hôtel, - sel. ...
Ragoût de veau
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de. veau, - 4 cuillerées d'huile, - 1 gros oignon, - 1 cuillerée de farine, - 1 verre de vin blanc, - 300...
Lapin sauté aux tomates et aux aubergines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 lapin, - 3 cuillerées de farine, - 1 verre d'huile, - 1 gros oignon, - 1 verre de vin blanc, - 5 tomates, - 1 gousse...
Cailles dorées
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 belles cailles prêtes à cuire - ¼ verre de jus de citron - 1 cuil. à soupe de beurre - 1 cuil. à soupe de mélasse...
Poulet aux graines de courges
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 2 oignons, - 5 tomates moyennes, - 1 verre de graines de courges, - 40 g de beurre, - sel, poivre. ...Légumes
Papayes farcies
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 papayes vertes, - restes de viande ou de poisson, - 2 oignons, - 2 cuillerées d'huile, - 100 g de riz, - 1 œuf, - 1...
Chou farci
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de bœuf haché, - 1/2 verre de lait, - 50 g de pain, - 1 œuf, - 1 oignon, - 1 échalote, - 6 bardes...
Purée aux lentilles
Préparation : 30 minutes Cuisson : 120 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ½ verres de lentilles brunes lavées et égouttées - ½ verre de riz, lavé et macéré 1 h - 1 gros oignon, pelé et haché fin...
Taros à la morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue salée, - 1 kg de taros, - 1/2 louche d'huile, - 2 oignons, - 4...
Poireaux au gratin
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 poireaux moyens, - 1 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce blanche, - 2 cuillerées de gruyère râpé, - sel. ...
Riz pilaf aux légumes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - 300 g de viande hachée fin - 2 verres de riz long macéré 15 min dans l'eau, puis égoutté - 6 moyennes carottes, pelées et coupées en...
Epinards sautés
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg 500 d'épinards crus, - 1 gros oignon, - 3 cuillerées d'huile, - sel. ...
Fruit à pain en croquettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de fruit à pain, - 4 cuillerées de lait, - 20 g de beurre, - 2 œufs, - 2 cuillerées de farine, -...
Banane malaxée aux arachides
Préparation et Cuisson : 1 heure 10 minutes à 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 boites d'arachides, - 6 tas de bananes, - 1 piment, - 1 petit morceau de gingembre, - 1 poireau, - 4...Entremets
Pâte à frire
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine, - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 1 verre d'eau, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée d'eau-de-vie. ...
Crème pâtissière
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 2 œufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé. ...
Crème au chocolat
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...
Croquettes de mil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...
Bouillie au pain de singe
Trempage : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de pain de singe, - 1 bouillie fine. ...
Gâteaux tchadiens
Préparation et cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre d'huile, - 2 verres de farine, - 1 œuf, - 6 cuillerées d'eau, - 1/2 verre de sucre, - 1 friture. ...
Cruchades
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre d'eau ou de lait, - 20 g du sucre, - 200 g de farine de mais ou de mil, - 2 cuillerées de rhum ou de jus...
Pudding au maïs
Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 125 g de raisins secs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 pincée de sel, -...
Beignets soufflés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à choux, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre fin. ...Pâtisserie
Gâteau de Java
Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 100 g de sucre, - 1/2 verre de lait, - 200 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 1 cuillerée e...
Pâte sablée
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine, - 100 g de sucre en poudre, - 125 g de beurre, - 2 jaunes d'œufs, - 1 zeste...
Tartelettes chocolat-fraises
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Refrigération : 30 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes: - 250 g de petites fraises - 200 g de chocolat noir à 70 % cacao - 40 g de sucre en...
Gâteau à l'orange
Première formule Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de sucre - 2 oeufs - 2 cuillerées d'huile - 1/4 de verre de jus d'orange - 200 g de farine - 1...
Macarons aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 blancs d'œufs, - 230 g de sucre en poudre, - 10 g de farine, - 300 g d'arachides pilées, - 1 cuillerée de beurre...
Tarte à la crème et au coco
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 1/4 de litre de lait, - 20 g de maïzena, - 1 œuf, - 50 g de sucre en poudre, - 1 sachet de...
Galette des rois
Préparation : 2 heures Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée, - 1 jaune d'œuf, - 1 fève. ...
Tarte à la noix de coco
Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 1 noix de coco, - 100 g de sucré en poudre, - 2 blancs d'œufs. ...
Brownie-fraisier au chocolat blanc
Préparation : 45 minutes Cuisson : 25 minutes Refrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 150 g de fraises - 150 g de chocolat noir - 150 g de chocolat blanc - 70 g de sucre en poudre...Fruits
Gâteau de patates au coco
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure 05 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de patates douces, - 1 noix de coco, - 3 œufs, - 100 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1...
Compote de mangues
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 mangues vertes ou mûres. - 20 morceaux de sucre. ...
Bananes frites à l'orange
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 verre d'huile de palme, - 3 grosses bananes plantains, - 1 orange, - 1 cuillerée 1/2 de sucre. ...
Mini-clafoutis aux mûres
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 6 personnes : - 125 g de farine - 200 g de mûres - 10 g de beurre - 3 œufs - 50 g de sucre - 30 cl de lait...
Oranges à la neige
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 oranges, - 3 œufs, - 6 cuillerées de sucre, - 1 cuillerée de maïzena, - 1/2 litre de lait, - 4 cuillerées de Cointreau ou autre liqueur. ...
Crumble d'été à la rhubarbe
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de rhubarbe - 500 g de cassonade - Crumble : • 125 g de farine • 125 g de beurre demi-sel. 60 g de...
Confiture d'abricots vanillée
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour une douzaine de pots : - 2 kg d’abricots dénoyautés - 2 kg de sucre - 1/2 litre d’eau - 1 gousse de vanille. ...
Salade d'avocat sucrée
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 avocat, - 3 cuillerées de sucre, - 1 soupçon de muscade, - 4 cuillerées de kirsch. ...
Trifle aux cerises
Préparation : 15 minutes + 3 heures d'attente Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 8 à 10 personnes : - 20 biscuits à la cuillère - 4 cuil. à soupe de confiture de cerises - 5 cuil. à soupe de...Confiserie
Noisettes de coco
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 citron, - 2 cuillerées de maizena, - 250 g de sucre, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Pâte de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pulpe de goyaves, - 1 kg de sucre. ...
Pâte de papayes et d'ananas
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 papaye verte, - 2 ananas, - même poids de sucre. ...
Confiture d'oranges
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre d'eau, - 1 pointe de bicarbonate. - 1 kg 200 g de sucre, - 1 citron. ...
Arachides confites
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 250 g d'arachides, - 1/4 de litre d'eau. ...
Gelée de bananes
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de bananes épluchées, - 500 g de sucre, - 1 citron. ...
Truffes de chocolat
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de chocolat, - 100 g de beurre, - 100 g de sucre fin, - 2 jaunes d'œufs, - 3 cuillerées de chocolat granulé, - 2 cuillerées...
Manioc confit
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 racine de manioc doux, - 2 tasses de sirop de sucre. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...Boissons
Orangeade
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges ; - 40 morceaux de sucre ; - 2 gros citrons ; - 1 litre d'eau. ...
Sirop d'ananas
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas, - 750 g de sucre. ...
Curaçao
Préparation : 15 minutes - Macération : 2 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 6 zestes d'oranges, - 1 litre d'eau-de-vie à 70° - 750 g de sucre en poudre, - 1/2 verre d'eau, - 3 morceaux de sucre pour caramel. ...
Babine
Préparation : 1 heure 15 minutes - Fermentation : 6 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 20 litres d'eau, - 400 g de feuilles fraîches d'avocatier ou d'oranger, - 1 kg de sucre, - 4 citrons. ...
Jus de goyave
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de goyaves - 1 ½ verres d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût). ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Boisson aux amandes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre d'amandes pelées et moulues - 2 ½ verres de lait frais - 2 cuil. à soupe de beurre (ou de samneh) - 2 cuil. à...
Sirop d'oranges
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus d'orange, - 1 kg de sucre. ...