Les dernières recettes :
Potages
Potage aux légumes frais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'ignames et de légumes verts, - 3 tomates, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1 cuillerée à café de sel, - 1 cuillerée à café...
Macaroni en soupe
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - ¼ paquet (100 g) de macaroni - 1 verre de lentilles blanches, lavées et égouttées - 1 bouquet de coriandre, hachés fin - 6 gousses d'ail, pelées...
Soupe aux épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g d'épinards - 6 verres de consommé de boeuf ou de l'eau - 10 boules de kibbé non-frites, enfournés 10 min - 1 moyen oignon, pelé...
Soupe de tomates
Préparation : 30minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de viande (maigre), moulue - ½ verre de vermicelle cassée - 4 verres d'eau - 500 g de tomates bien mûres, pelées - ½ verre de...
Panade
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de pain, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 1 œuf, - 1 tasse de lait, - 30 g de beurre, - sel, poivre. ...
Soupe aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...
Soupe de riz au sésame
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 80 g de riz, - 60 g de sésame, - 30 g d'arachides. ...
Soupe légumière
Préparation : 40 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de viande (maigre) coupée en petits morceaux réguliers - 1 kg de tomates mûres, pelées et hachées fin - 1 verre de petits pois surgelés...
Potage de riz aux gombos
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre et 1/2 d'eau salée. - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards, - 15 gombos, - 3 ou 4 cuillerées de riz, - 1 cuillerée de beurre. ...Hors-d'oeuvre
Abricots à la cannelle
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 24 à 25 choux (500 g de pâte) : - 16 beaux abricots bien mûrs - 4 cuil. à soupe de sucre - 1 cuil. à café de cannelle - 30 g...
Pois chiche au yaourt
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres de pois chiche en conserve - 2 litres d'eau (8 verres) - 1 kg de yogourt (4 verres) - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2...
Pois chiche au tahina
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 verres de pois chiche cuits ou en conserve - ¾ verre de jus de citron - ½ verre de pâte de sésame (tahina) - ¼ verre de feuilles de persil...
Ailes de Poulet Aromatisés
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg d'ailes de poulets - 1 bouquet de coriandre, haché finement - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - 1 moyen oignon, pelé et haché fin...
Salade de thym vert
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes: - 1 bouquet de thym vert, effeuillé - 1 petit oignon, pelé et haché fin - ¼ verre de jus de citron - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - ¼ cuil....
Bouchées au citron
Préparation : 15 minutes Réfrigération : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 115 g de sucre - 85 g de farine - 2 œufs - 75 g de beurre + pour le plat - 2...
Fondue de tomates
Préparation et cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 grosses tomates ; - 1/2 litre de lait ; - 30 g de beurre ; - 40 g de farine ; - 50 g de fromage...
Tomates au riz
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de riz, - 1 mayonnaise, - 3 poivrons, - 2 oignons, - 1 cuillerée d'huile, - 6 tomates, - 1 cœur de salade. ...
Douceur de fraises
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Refrigération : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 barquette de 250 g de fraises - 4 jaunes d'œufs - 110 g de sucre - 25 cl de crème liquide entière...Oeufs
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Oeufs masqués
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs frais, - 1 cuillerée de beurre, - 1 sauce mayonnaise, - sel, poivre ou piment. ...
Omelette aux patates douces
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 patates douces, - 6 œufs, - 1/2 verre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel, - huile ou beurre. ...
Omelette mousseuse
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 8 à 10 œufs, - sel, poivre, - beurre, huile. ...
Oeufs boulangères
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de pain rassis, - 5 cuillerées de lait, - 5 œufs, - 3 cuillerées de riz cuit, - 1 cuillerée de persil haché, - 1 friture, -...
Oeufs au riz
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de riz cult, - 2 cuillerées de beurre, - 6 œufs. ...
Oeufs en couronne
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de pain, - 3 cuillerées d'huile, - 6 œufs, - sel, poivre ou piment, persil. ...
Oeufs brouillés
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - 12 cuillerées de lait, - 3 cuillerées de beurre, - croûtons frits, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...Sauces
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment. ...
Sauce au porto
Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 65 g de beurre, - 30 g de farine, - ½ litre de bouillon de légumes, - 3 tomates moyennes, - ½ verre de porto, - sel....
Sauce mornay
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de sauce blanche - 100 g de gruyère, - 1 fumet de champignons. ...
Sauce rémoulade
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - 1 cuillerée de moutarde, - 2 cuillerées à café de câpres, - 1 cornichon, -...
Sauce béchamel
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de lait ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...
Sauce aux champignons
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 125 g de champignons, - 1 petite louche de crème, - 1/2 verre de vin blanc. ...
Sauce mayonnaise
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - sel, poivre. ...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées de vinaigre, - sel, poivre, persil. ...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...Poissons
Beignets de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 250 g de pommes de terre ou de macabos, - 2 œufs, - 2 oignons, -...
Poisson aux noix de palme
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 6 poissons fumés ou 500 g de poisson frais, - 1 grand bol de noix de palme, - 6 petites tomates, - 1 gros oignon, - piment,...
Mokwa (poisson au citron)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson (tout poisson peut convenir, mais plus particulièrement la carpe), - 1 oignon, - 1 citron, - sel, piment. ...
Sauce de poisson aux gombos
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 à 6 gombos, - 1 poignée d'ademe (herbe filante), - 2 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 3 poissons fumés ou séchés, - 1 piment rouge, ...
Merlans au vin blanc
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 merlans, - 1 cuillerée de beurre - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de persil haché - 125 g de champignons - 2 cuillerées...
Banquet du pêcheur
Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 2 œufs, - 1/2 bol de bière, - 1/2 bol d'eau, - 1 brandade avec 500 g de morue, -...
Poisson aux pommes de terre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons frais moyens, - 2 cuillerées de farine, - 4 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 4 cuillerées de concentré de tomates, - 1 kg de...
Cabillaud au coco
Préparation : 35 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 noix de coco, - 30 g d'arachides, - 400 g de porc maigre frais, - 2 gousses d'ail, - 1 piment, - 1 pincée de gingembre, ...
Poisson sur le gril
Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 poissons frais, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - sel, piment. ...Crustacés
Canapés aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 crevettes - 6 tranches de pain de mie - 50 g de beurre - 2 cuillerées de concentré de tomates - 1 pincée de carry -...
Sauce tomate aux crevettes
Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 33 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...
Moules en coquilles
Préparation : 45 minutes Cuisson : 18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres de moules, - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, - 125 g de champignons cuits, - 1 sauce béchamel, - 50 g...
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...
Ecrevisses à la nage
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille, - 1 court-bouillon. ...
Sauce aux crevettes
Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de crevettes séchées, - 1 poignée d'arachides grillées, - 1 cuillerée d'huile, - 1 oignon, - 1 tomate, - sel, piment. ...
Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...
Homard en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes : - 1 homard, - Pour le court-bouillon 1 verre de vin blanc, 1 carotte. 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, piment. ...Viandes
Boeuf aux macabos
Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de bœuf, - 4 cuillerées d'huile de palme, - 2 oignons, - 1/2 boite de concentré de tomates, - 3 ou 4 macabos, ...
Boeuf aux gombos
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de bœuf, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 2 cuillerées de concentré de tomates, - 12 gombos, - sel, piment. ...
Kibbé frite
Préparation : 60 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 1 kg de bourghol (blé concassé, qualité fine), bien lavé puis égoutté - 1 kg de viande (maigre), bien pilée - 1 verre d'eau froide - 6...
Gras-double
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de gras-double cuit, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée à café de paprika, - 2 gousses d'ail, - 1 cuillerée de persil haché, -...
Tournedos
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tournedos - 100 g de beurre - 6 croûtons de pain rassis. ...
Singe au koko
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Viande de singe séchée", - 2 tomates fraîches, - 4 cuillerées d'huile, - 2 oignons, . - 3 piments doux, - 200 g de pâte...
Couscous marocain
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 paquet de couscous (2 verres) - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 4 portions - 200 g de saucisses coupées et frites...
Poulet aux bananes vertes
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 1 gros oignon, - 1 bouquet garni, - 30 g de beurre, - 1 verre de vin blanc, - 1 verre de...
Warache malfouffe
Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de mouton haché, - 150 g de riz, - 100 g de graisse, - 80 g de beurre, - 20 feuilles de chou, -...Légumes
Riz aux poivrons
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 oignon, - 2 cuillerées de beurre, - 200 g de riz, - 1/2 litre de bouillon, - poivrons, - 2 tomates, - 100 g de jambon...
Concombres en daube
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 concombres bien mûrs. - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 6 tomates, - 2 gousses d'ail, - sel, poivre. ...
Papaye frite
Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 papaye presque mûre, - 1 œuf, - 3 cuillerées de chapelure, - 1 friture. ...
Boulettes de mil
Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 600 g de farine de mil, - 3 litres l'eau, - 300 g de sucre, - 1/2 litre de lait caillé....
Papayes farcies
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 papayes vertes, - restes de viande ou de poisson, - 2 oignons, - 2 cuillerées d'huile, - 100 g de riz, - 1 œuf, - 1...
Croquettes de riz
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 4 verres de bouillon ou lait, - 1 cuillerée de beurre, - 2 œufs, - 3 cuillerées de farine, - 3 cuillerées...
Riz pilaf brun
Préparation et cuisson : 40 minutes environ Ingrédients pour 4 personnes: - 2 verres de riz long - 1 oignon haché fin - ½ verre de champignons hachés en conserve - 4 verres d'eau - 1 cuil. à soupe de...
Migan de fruit à pain
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 100 g de lard ou 500 g de petit salé, - 1 bouquet garni, - sel, poivre et piment. ...
Chou-fleur au riz en gratin
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de riz, - 40 g de beurre, - 1 chou-fleur blanchi, - 1/2 litre de sauce béchamel, - 60 g de gruyère râpé, - 2...Entremets
Bouillie au néré
Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...
Crêpes ordinaires
Préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 2 verres de lait, - 1 verre d'eau, - 1 pincée de sel, -...
Beignets aux fruits
Macération : 30 minutes au moins Préparation et Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 bananes ou 8 pommes, etc. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre. ...
Beignets soufflés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à choux, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre fin. ...
Flan
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers. - 1/2 litre de lait, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 65 g de sucre pour caramel, ...
Marquise au chocolat
Préparation : 40 minutes Temps de repos : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 90 g de beurre frais, - 2 œufs, - 60 g de sucre, - 1 crème...
Bouillie fine
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres d'eau, - 1 cuillerée de pâte d'arachides blanches, - 1 grosse cuillerée de farine de mil, sorgho, fonio, riz ou mais, - 6 morceaux de sucre, -...
Riz au lait
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre 1/2 d'eau, - 200 g de riz, - 1 litre de lait, - 90 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 sachet...
Crème au chocolat
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...Pâtisserie
Cake
Macération : 12 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 75 g de raisins secs, - 1 cuillerée de rhum, - 1 tasse de lait concentré non sucré, - 100 g de beurre,...
Petits sablés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...
Roulé des îles
Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 citron, - 125 g de sucre fin, - 4 jaunes d'œufs, - 6 blancs d'œufs, - 100 g de farine, - 1 cuillerée de beurra, - 1...
Biscuits secs au sorgho
Préparation : 15 minutes Temps de repos: 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de sorgho, - 100 g de farine de blé ou de manioc, - 1 cuillerée à café de...
Galettes de merlan à la nordique
Préparation : 20 minutes Repos : 120 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de filets de merlan - 150 g de mie de pain - 1 citron non traité - 1 oignon 1gousse d'ail...
Pâte à choux
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 15 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 125 g de farine, - 4 œufs. ...
Choux à la crème
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à choux, - 1 creme, - 75 g de sucre pour caramel. ...
Sablés aux arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de farine, - 60 g de sùcre en poudre, - 60 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 1 œuf, - 200 g...
Cigarettes d'arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...Fruits
Gâteau à la rhubarbe à la suisse
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 2 œufs - 150 g de sucre - 65 g de beurre fondu - 65 g de semoule de blé - 500 g de fromage blanc - 1 pincée...
Tarte aux abricots façon suisse
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de farine - 150 g de sucre semoule - 100 g de beurre fondu - 1 jus de citron + Ie zeste - 1...
Tarte amandine aux abricots
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de pâte feuilletée - 800 g d'abricots frais - 100 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 100 g de...
Salade de pastèque a la feta
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1/4 de pastèque - 100 g de feta - quelques feuilles de menthe - olives noires, huile d'olive. ...
Flan au coco
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 1 heure au fou ou 15 minutes à la cocotte-minute Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs, - 2 verres de lait ordinaire, - 100 g de noix de. coco râpée, - 1 zeste de...
Taboulé aux fruits
Préparation : 10 minutes Repos: 120 minutes Ingrédients : - 250 g de semoule de blé - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuil. à soupe de sucre en poudre - 1 bouquet de menthe fraîche - 3 citrons...
Bananes frites à l'orange
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 verre d'huile de palme, - 3 grosses bananes plantains, - 1 orange, - 1 cuillerée 1/2 de sucre. ...
Salade aux crevettes et pêches
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 4 pêches mûres - 400 g de crevettes roses - 8 tomates cerise - salade verte (Iaitue, feuille de chêne ou iceberg) - 200 g de...
Clafoutis mirabelles-mascarpone
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de mirabelles dénoyautées - 50 g d’amandes effilées - 100 g de sucre - 1 cuil. à soupe de Maïzena - 2 œufs -...Confiserie
Gelée de goyaves
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de jus de goyaves, - 1 kg de sucre. ...
Pâte de bananes
Préparation et cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 bananes farineuses mûres, - même poids de sucre, - 1/2 orange, - 1 citron. ...
Confiture de papayes rouges
Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papayes rouges, mûres) - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Arachides confites
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 250 g d'arachides, - 1/4 de litre d'eau. ...
Oranges confites
Macération : 12 heures - Préparation et cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges, - 1 kg de sucre. ...
Confiture de barbadines
Préparation : 20 minutes - Macération : Facultative - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de barbadines, - 750 g de sucre. ...
Croquants de sésame
Préparation : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 40 morceaux de sucre, - 4 cuillerées rases de sésame, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Confiture d'ananas
Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés, - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Confiture de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées, - 350 g de sucre, - 4 oranges, - 2 citrons. ...Boissons
Thé d'ananas
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas, - sucre. ...
Babine
Préparation : 1 heure 15 minutes - Fermentation : 6 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 20 litres d'eau, - 400 g de feuilles fraîches d'avocatier ou d'oranger, - 1 kg de sucre, - 4 citrons. ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Jus de fraises
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de fraises, écotées et bien lavées - 1 verre d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût). ...
Sirop d'ananas
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas, - 750 g de sucre. ...
Orangeade à l'ananas
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 ananas, - 100 g de sucre, - 4 oranges, - 1 soupçon de muscade. ...
Boisson aux raisins secs
Préparation : 30 minutes Réfrigération : 3 jours Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de raisins secs, épépinés et moulus - 2 citrons, pelées et coupés en fines rondelles - ¼ verre de jus de...
Kossam (lait caillé) version camerounaise
Préparation : 15 minutes Repos : au moins 10 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre d'eau tiède - 250 g de lait entier en poudre - 1 yaourt nature ou aromatisé. - Arôme et sucre à votre...