Les dernières recettes :
Potages
Crème de poulet aux arachides
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 200 g de blancs de poulet, - 100 g de crème fraîche, ...
Potage aux légumes frais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'ignames et de légumes verts, - 3 tomates, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1 cuillerée à café de sel, - 1 cuillerée à café...
Consommé de volaille
Préparation et cuisson: 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 3 litres: - 1 poulet de 1.5 à 2 kg, prêt à cuire (ou portions de poulet) - 1 citron, coupé en deux - 2 branches de thym - 1 branche...
Soupe aux poivrons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons rouges, - 1 cuillerée d'huile, - 2 tranches de mie de pain, - 1 cube, - 1 litre d'eau, - 100 g de gruyère, - persil, sel, poivre. ...
Soupe au Poulet
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 8 portions - ½ verre de vermicelle cassée en petits bâtons (selon votre goût) - 1 moyen...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Soupe de riz au sésame
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 80 g de riz, - 60 g de sésame, - 30 g d'arachides. ...
Sauce de Kapçeh
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 verres de consommé de bœuf - 1 gros oignon, pelé et haché fin - 2 grosses tomates, pelées et hachées - 2 gousses d'ail, pelées et...
Velouté de tomates au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...Hors-d'oeuvre
Crèmes à la pistache
Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 4 jaunes d'œufs - 40 cl de lait entier - 65 g de sucre - 2 cuillerées à soupe de pâte de pistache...
Boulettes de manioc
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de farine de manioc, - 1/4 de litre d'eau, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 100 g de fromage, - 4 poissons...
Aubergines au tahina
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de grandes aubergines, percées des côtés - ¼ verre de jus de citron (selon votre goût) - ¼ verre de tahina (pâte de sésame) -...
Ailes de Poulet Aromatisés
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg d'ailes de poulets - 1 bouquet de coriandre, haché finement - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - 1 moyen oignon, pelé et haché fin...
Salade russe
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 œufs, - 1 salade, - 2 tomates, - 1 vinaigrette, - 1 boîte de macédoine, - 1 mayonnaise. ...
Tomates au soufflé
Préparation et cuisson : 50 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles tomates régulières, - 50 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/4 de litre de lait, - 4 œufs, - 100 g de gruyère...
Tabbouleh Libanaise
Préparation : 40 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - ½ verre de bourghol (blé concassé, qualité fine), lavé et égoutté - 2 verres de persil haché fin - 500 g de tomates, lavées et hachées fin - ½ verre de...
Verrines chococo
Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Refrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 100 g de fraises - 100 g de chocolat noir - 50 g de sucre + 1 c. à soupe - 3 feuilles...
Pommes de terre à la coriandre
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de pommes de terre fermes, pelées - 2 verres d'huile végétale - 4 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 branches de coriandre fraîche, hachées...Oeufs
Omelettes aux poivrons
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons verts, - 3 tomates, - 1 cuillerée d'huile, - 1/2 gousse d'ail, - 6 à 8 œufs, - sel. ...
Omelette gratinée d'asperges
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 6 œufs - 300 g d'asperges vertes - 300 g d'asperges blanches - 125 g de lardons fumés - 80 g de comté - 1 cuillerée à...
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...
Oeufs pochés
Préparation et cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre d'eau, - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, - 6 œufs, ...
Oeufs au jambon
Préparation et cuisson : 7 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de jambon, - 2 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - piment ou poivre. ...
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Croquettes d'oeufs
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...
Oeufs au riz
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de riz cult, - 2 cuillerées de beurre, - 6 œufs. ...Sauces
Sauce à la pâte de sésame (Taratour)
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - ½ verre de tahina (pâte de sésame) - ¼ verre de persil haché fin - ¼ verre d'eau - ½ verre de jus de citron - 3 gousses d'ail, pelées et...
Sauce au vin blanc
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 60 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - 1/2 verre de vin blanc, - 1...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées de vinaigre, - sel, poivre, persil. ...
Sauce mornay
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de sauce blanche - 100 g de gruyère, - 1 fumet de champignons. ...
Sauce piquante
Première formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Deuxième formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 roux brun, - 1 verre d'eau, -...
Sauce vinaigrette
Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...
Sauce d'ail 1
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 1 moyenne tête d'ail, pelé - ½ cuil. à café de sel. ...
Sauce maître d'hôtel
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 1 citron, - sel, poivre, persil. ...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...Poissons
Sauce aux petits poissons
Marinade : quelques heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de petits poissons, - 2 citrons, - 100 g de lard, - 2 oignons, - 1 bouquet garni, - 1 grosse...
Colin aux concombres
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de colin ou de cabillaud, - 1/2 verre de vin blanc, - 1 petit oignon, - 1 petite carotte, - 1 petit concombre, - 1 œuf, -...
Morue à l'anglaise
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 morue épaisse, - 1 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 1 œuf, - 1 tranche de mie...
Poisson frais en paquet
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poisson frais, - 2 feuilles de bananier, - 4 cuillerées d'huile, - sel, piment, persil. ...
Gratin de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de morue, - 1 bouquet garni, - 3/4 de litre de lait, - 40 g de beurre, - 40...
Mokwa (poisson au citron)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson (tout poisson peut convenir, mais plus particulièrement la carpe), - 1 oignon, - 1 citron, - sel, piment. ...
Croquettes de titiris
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 bols de titiris, - 1 pâte à frire, - jus de citron, - sel, piment, poivre, - ciboule, ail, persil, - bicarbonate de soude, - friture. ...
Brandade au gratin
Préparation : 1 heure 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 brandade avec 500 g de morue. - 50 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 cuillerées de chapelure. ...
Anchois à la zarzis
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 feuilles de menthe séchées. - 1 soupçon de muscade, - 2 boites d'anchois. ...Crustacés
Touffé (Crabe au riz)
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ; - 1 gros oignon ; - 4 cuillerées d'huile, - 1 petite boite de concentré de tomates ; - 250 g de riz ; - sel, piment. ...
Pilaf de riz aux moules
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de moules, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 poireau, - 2 tomates, - 250 g de riz, - 1 bouquet garni, -...
Moules en coquilles
Préparation : 45 minutes Cuisson : 18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres de moules, - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, - 125 g de champignons cuits, - 1 sauce béchamel, - 50 g...
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...
Crevettes florentines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g d'épinards en branches - 12 crevettes roses cuites - 20 g de farine - 30 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème...
Sauce tomate aux crevettes
Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 33 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...
Spaghettis aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décortiquées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
Moules à la sauce verte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 à 80 moules, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 biscottes ou 1 cuillerée...
Ecrevisses à la nage
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille, - 1 court-bouillon. ...Viandes
Lapin sauté aux tomates et aux aubergines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 lapin, - 3 cuillerées de farine, - 1 verre d'huile, - 1 gros oignon, - 1 verre de vin blanc, - 5 tomates, - 1 gousse...
Taraba
Préparation : 25 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de mouton, - 250 g de riz, - 1 paquet d'épinards, - 1 oignon, - 3 échalotes, - 6 tomates, - 2 cuillerées...
Kibbé au Chawarma
Préparation : 90 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 1 kg de viande (maigre) bien pilée - 1 kg de bourghol (blé concassé, qualité fine) lavé et drainé - 1 verre d'eau froide - 1 gros...
Kibbé grillée
Préparation : 120 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 1 ½ kg de bourghol (blé concassé,qualité fine), lavé et égoutté - 1 ½ kg de viande (maigre), bien pilée - 1 gros oignon, pelé et haché...
Poulet aux Amandes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 5 portions de poulet (ou poitrails), désossées - 1 verre d'amandes mondées et frites - ¼ verre de champignons en conserve hachés - ¼ verre de céleri...
Oiseaux sans tête
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bœuf, - 250 g de lard fumé, - 5 échalotes, - 1 bouquet de persil, - 60 g de beurre, - 1 grand...
Boeuf aux graines de courges
Préparation : 40 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de bonne viande de bœuf, - 3 cuillerées d'huile, - 2 petits oignons, - 6 à 6 gombos, - 1 pleine assiette de...
Agneau au citron
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de carré d'agneau, - 1 louche d'huile, - 1 cuillerée à café de safran, - 1 cuillerée à café de cannelle, - 1 citron, ...
Singe au koko
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Viande de singe séchée", - 2 tomates fraîches, - 4 cuillerées d'huile, - 2 oignons, . - 3 piments doux, - 200 g de pâte...Légumes
Arachides en sanga
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 bols d'arachides fraîches, - 1/2 bol de pâtes d'arachides, - 3 oignons, - 4 cuillerées d'huile de palme, - piment. ...
Timbale parisienne
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de riz, - 1/2 litre de béchamel, - 1 oignon, - 1 pointe de muscade râpée, - 100 g de gruyère, - 125 g de...
Purée d'oignons
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 gros oignons, - 2 cuillerées de beurre, - 3 cuillerées de riz, - 1 verre 1/2 de bouillon, - 1/4 de litre de béchamel, - sel,...
Courges et aubergines farcies
Préparation : 60 minutes Cuisson : 120 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 ½ kg de courges et d'aubergines - ½ verre de riz rond lavé et égoutté - 500 g de viande d'agneau hachée finement - 500 g...
Riz maritime
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g cfe riz à la créole, - 250 g de poisson, - 1/2 bol de sauce blanche, - 3 cuillerées de beurre, - 2 cuillerées de...
Pousses de bambou au fromage
Trempage : 12 heures Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poignées de jeunes pousses de bambous, - 1/2 litre de béchamel, - 50 g de gruyère râpé, - sel. ...
Aubergines aux noix
Ingrédients : - 1 kg de petites aubergines ovoïdes sans pépins, écotées - 2 têtes d'ail, pelées et pilées - 1 verre de noix décortiquées et hachées fin - 1 chilli, lavé, épépiné et haché fin - Huile d'olive. ...
Crêpes de pommes de terre
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de 'pommes de terre, - 4 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - ail, persil. ...
Chouchoutes farcies au gras
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 chouchoutes bien mûres, - 100 g de pain rassis, - 1 verre de lait, - 1/2 gousse d'ail, - 4 échalotes, - 100 g de poitrine...Entremets
Crêpes levées
Préparation : 10 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée à café de levure, - 200 g de farine, - 75 g de sucre, - 1 pincée...
Crème anglaise à la vanille
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 1 gousse de vanille, - 100 g de sucre, - 4 jaunes d'œufs ou 3 œufs entiers ou 2 œufs entiers et...
Pudding à la semoule
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 à 30 minutes Temps de repos : 12 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 cuillerée de beurre,...
Pudding malgache
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 150 g de tapioca, - 100 g de beurre, - 4 œufs,...
Bouillie au néré
Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...
Crème au sorgho
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...
Marquise au chocolat
Préparation : 40 minutes Temps de repos : 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat, - 3 cuillerées d'eau, - 90 g de beurre frais, - 2 œufs, - 60 g de sucre, - 1 crème...
Crème glacée au café maison
Préparation : 20 minutes Congélation : 6 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 350 g de mascarpone - 4 œufs + 4 jaunes - 3 sticks (ou 5 à 6 g) de café lyophilisé - 40 g de sucre en...
Beignets de flocons d'avoine
Macération : 30 minutes Préparation et Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de raisons secs, - 1/2 verre de [us d'orange, - 250 g de flocons d'avoine, - 75 g de sucre, - 1/4 de...Pâtisserie
Quatre-quarts
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de beurre, - 125 g de sucre, - 2 œufs, - 1 cuillerée de rhum, - 1 pincée de sel, - 125 g de farine, -...
Tarte au citron
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 2 œufs, - 1 cuillerée de maïzena. - 5 cuillerées de sucre en poudre, - 2 citrons, - 1/4 de litre d'eau...
Gâteau marbré
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de sucre, - 100 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 200 g de farine, - 1 cuillerée à café de...
Mini-choco-cheesecake
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 3 grosses fraises - 125 g de chocolat noir - 50 g de chocolat blanc - 75 g de farine + 1c. à café -...
Pain aux céréales
Préparation : 20 minutes Repos de la pâte : 3 heures Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 1 pain de 700 g : - 100 g de farine complète - 100 g de farine d’épeautre (magasins bio) - 300 g...
Pâtés à la viande
Préparation : 60 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 3 verres de farine - 4 verres d'huile végétale - ¾ verre d'eau - 1 oeuf - 1 cuil. à café de sel - 400 g de...
Quatre-quarts au coco
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de pulpe de coco séchée, - 150 g de farine, - 1/2 sachet de levure, - 150 g de beurre ou 150 g de crème fraîche, ...
Petits gâteaux à la poêle
Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 à 5 minutes sur chaque face Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs, - 100 g de beurre. - 75 g de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - 150 g...
Biscuit rapide
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs, - 1 verre de sucre en poudre, - 1 pointe de vanille, - 1/2 verre de farine, - 1/2 verre 'de maïzena, - 1 cuillerée à...Fruits
Glace à l'ananas
Préparation : 20 minutes - Mise au frais : 1 journée Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de jus d'ananas, - 1 bol de sucre semoule. ...
Crème pralinée au coco
Préparation : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de crème anglaise, - 4 cuillerées de pralin de coco. ...
Tarte amandine aux framboises
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de framboises - 125 g d'amandes en poudre - 175 g de sucre - 50 g de beurre - 1 œuf entier - 1...
Charlotte légère à l'ananas
Préparation : 25 minutes Attente: 1 nuit Ingrédients pour 8 personnes : - 300 g de biscuits à la cuillère - 1 grande boîte d’ananas au sirop en tranches - 2 œufs - 125 g de sucre - 1/2 litre...
Pigeons aux cerises et au porto
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients 4 personnes : - 4 pigeons nettoyés et bridés, débarrassés des restes de plumes - 500 g de cerises de Montmorency - 75 g de beurre - 1 oignon - 4...
Délice lorrain aux mirabelles
Préparation : 60 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour le biscuit : - 100 g de sucre - 3 œufs - 30 g de farine - 50 g de fécule de pomme de terre -...
Clafoutis à la framboise
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g de framboises - 60 g de Maïzena - 125 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de...
Riz à l'ananas
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 3/4 de litre de lait, - 100 g de sucre, - 2 jaunes d’œufs, - 1 noix de beurre frais, - 1 ananas, ...
Tarte aux myrtilles maison
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : - 1 œuf - 100 g de sucre - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1/2 cuil. à café de.cannelle...Confiserie
Confiture de tomates vertes
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de tomates cuites, - 400 g de sucre, - 1 citron. ...
Confiture de patates douces
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de purée de patates douces, - 800 g de sucre, - 1/2 litre d'eau, - 1 parfum. ...
Confiture de figues
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de figues, - 750 g de sucre, - 1 gousse de vanille, - 1 zeste de citron. ...
Ecorces de pamplemousses confites
Macération : 24 heures - Préparation et cuisson : 2 à 3 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 pamplemousses, - 3 kg de sucre, - 3 litres d'eau. ...
Manioc confit
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 racine de manioc doux, - 2 tasses de sirop de sucre. ...
Truffes de chocolat
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de chocolat, - 100 g de beurre, - 100 g de sucre fin, - 2 jaunes d'œufs, - 3 cuillerées de chocolat granulé, - 2 cuillerées...
Gelée d'oranges
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 7 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 7 oranges juteuses, poids de sucre double de celui du jus, - 1 flacon de Gelifruit. ...
Confiture d'ananas
Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés, - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Confiture d'oranges
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre d'eau, - 1 pointe de bicarbonate. - 1 kg 200 g de sucre, - 1 citron. ...Boissons
Liqueur de lait
Préparation : 10 minutes - Macération : 15 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait frais, - 1 litre d'alcool à 70° - 1 kg de sucre, - 1 citron, - 1 bâton de vanille, - 1 clou de...
Boisson Planteur
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 1 litre 1/2 d'eau, - 6 cuillerées de rhum, - 6 cuillerées de sirop de sucre. ...
Thé d'ananas
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas, - sucre. ...
Limonade
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons, - 3 ananas, - 3 poignées de feuilles d'oranger, - 1 kg 500 de sucre, - 1/2 verre de vinaigre, - 30 litres...
Cidre d'ananas
Préparation : 15 minutes - Macération : 5 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 4 gros ananas, - 12 litres d'eau, - 2 kg de sucre. ...
Liqueur de vanille
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille, - 1 litre d'eau-de-vie, - 1 kg 800 de sucre, - 1 litre d'eau. ...
Citronnade
Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons, - 1 orange, - 1 litre d'eau, - 100 g de sucre. ...
Sirop d'ananas
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas, - 750 g de sucre. ...