Crustacés
Les Crustacés (Crustacea) sont un sous-embranchement des Arthropodes, c'est-à-dire des animaux dont le corps est revêtu d’un exosquelette chitinoprotéique appelé exocuticule et souvent imprégné de carbonate de calcium. Cette forme de carapace est plus ou moins rigide, sauf en certaines zones qui demeurent souples et permettent l’articulation des différentes parties du corps ainsi que des appendices et autorisent les mouvements.
Divers Sauces Soupes
Toutes les recettes Crustacés
Crème verte aux langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 700 g d'asperges vertes - 300 g de petits pois écossés - 8 langoustines cuites et décortiquées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 cl...
Crevettes cuites
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 2 litres d'eau - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 1 cuil. à café de sel (selon votre...
Tajine de crevettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 bouquet de persil, haché fin -...
Terrine de truite aux saint-jacques
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de truite - 12 noix de saint-jacques (sans corail) - 3 œufs - 100 g de fromage blanc - 30 cl de crème...
Spaghettis aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décortiquées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
Touffé (Crabe au riz)
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ; - 1 gros oignon ; - 4 cuillerées d'huile, - 1 petite boite de concentré de tomates ; - 250 g de riz ; - sel, piment. ...
Gâteau de crabes
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Crevettes florentines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g d'épinards en branches - 12 crevettes roses cuites - 20 g de farine - 30 cl de lait - 1 cuillerée à soupe de crème...
Homard en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes : - 1 homard, - Pour le court-bouillon 1 verre de vin blanc, 1 carotte. 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, piment. ...