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Les dernières recettes :

Potages

Potage de riz aux gombos

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre et 1/2 d'eau salée.  - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards,  - 15 gombos,  - 3 ou 4 cuillerées de riz,  - 1 cuillerée de beurre. ...

Potage aux fines herbes ou au coco

Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...

Soupe au maïs frais

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 5 carottes de maïs,  - 2 litres d'eau,  - 1 morceau de sucre,  - verdure de carotte ou cerfeuil,  - 1 cuillerée de margarine,  - 3 tranches de pain rassis, ...

Velouté de tomates au riz

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 50 g de beurre, - 3 cuillerées de farine, - 1 litre et 1/2 de bouillon au lait, - 4 grosses tomates, - 4 cuillerées de riz, - sel...

Pot-au-feu

Préparation et cuisson : 3 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de bœuf 3e catégorie,  - 200 g d'os à moelle,  - 3 à 4 litres d'eau,  - 200 g de carottes,  - 50 g de navets, ...

Bouillon de jarret de veau

Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 jarret de veau,  - 3 titres d'eau,  - 5 carottes,  - 3 navets,  - 4 poireaux,  - 1 branche de céleri,  - 1 bouquet garni,  - sel, poivre,  -...

Panade

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de pain,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 1 œuf,  - 1 tasse de lait,  - 30 g de beurre,  - sel, poivre.  ...

Soupe aux poivrons

Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poivrons rouges,  - 1 cuillerée d'huile,  - 2 tranches de mie de pain,  - 1 cube,  - 1 litre d'eau,  - 100 g de gruyère,  - persil, sel, poivre. ...

Morue à la bénédictine

Préparation :  1 heure 30 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de brandade de morue,  - 500 g de purée de patates douces,  - 1 bol de croûton frits.  ...
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Hors-d'oeuvre

Quiche aux oignons

Préparation et cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 bonne assiettée d'oignons,  - 2 œufs,  - 1 cuillerée de farine,  - sel, poivre,...

Gnocchis à la romaine

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre de lait,  - 80 g de beurre,  - 200 g de semoule,  - 150 g de gruyère râpé,  - 1 jaune d'œuf,  - sel, muscade.  ...

Salade de pommes de terre

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de pommes de terre, - 6 cuillerées de bouillon ou de lait, - 2 gousses d'ail, - 1 sauce vinaigrette. ...

Gâteaux de haricots salés

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 bol de petits haricots blancs, - 1 louche d'huile de palme, - 1 friture, - sel, piment. ...

Salade de tomates

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 1 sauce vinaigrette,  - persil, ail ou oignons,  - sel.  ...

Tomates aux poissons

Préparation et cuisson :  30 à 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 3 œufs,  - 1 mayonnaise,  - 1 petite boite de thon ou restes de poisson cuit,  - petite poignée d'oignons,  - fines herbes, ...

Tomates à la suisse

Préparation et cuisson :  25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 belles tomates régulières,  - 6 œufs,  - 200 g de gruyère râpé,  - 6 cuillerées de lait,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 cuillerée de...

Quiche au poisson

Préparation et cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 2 petites boites de concentré de tomates,  - 100 g d'oignons,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 boite d'anchois...

Salade andalouse

Préparation et cuisson :  30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de riz cuit,  - 3 œufs,  - 4 tomates,  - 2 piments doux,  - 1 oignon,  - restes de viande,  - sauce vinaigrette,  - persil haché, ...
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Oeufs

Omelette économique au riz

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 tasse de riz cuit,  - sel, poivre. ...

Oeufs durs farcis aux crevettes

Préparation et cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 3 œufs,  - 20 g de beurre,  - 1 laitue,  - 1 mayonnaise.  ...

Petits soleils

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - Purée de pommes de terre, ignames ou patates,  - œufs,  - sel, piment,  - beurre.  ...

Oeufs au riz

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 150 g de riz cult,  - 2 cuillerées de beurre,  - 6 œufs.  ...

Oeufs en nid

Préparation et cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g d'épinards ou feuilles de manioc,  - 1 noix de beurre,  - 1 oignon,  - 500 g de patates douces ou de pommes de terre,  - 1 friture, ...

Oeufs brouillés au riz

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de riz,  - 6 œufs,  - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...

Oeufs en tomate

Préparation et cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 6 œufs,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1/2 gousse d'ail,  - sel, poivre, piment.  ...

Oeufs en matelote

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 verres de vin rouge,  - 3 verres d'eau,  - 1 oignon,  - 1 gousse d'ail,  - 1 bouquet garni,  - 12 œufs,  - 50 g de beurre,  -...

Oeufs frits

Préparation et cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 1 friture,  - croûtons,  - persil.  ...
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Sauces

Sauce rémoulade

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - 1 cuillerée de moutarde,  - 2 cuillerées à café de câpres,  - 1 cornichon,  -...

Sauce d'arachides

Préparation :  15 minutes Cuisson :  6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Arachides grillées,  - sel, piment. ...

Sauce au porto

Préparation :  10 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 65 g de beurre,  - 30 g de farine,  - ½ litre de bouillon de légumes,  - 3 tomates moyennes,  - ½ verre de porto,  - sel....

Sauce vinaigrette

Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...

Beurre noir

Préparation :  5 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 125 g de beurre,  - 2 cuillerées de vinaigre,  - sel, poivre, persil.  ...

Sauce tomate aux arachides

Préparation :  minutes Cuisson :  minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 tomates moyennes,  - 2 oignons émincés,  - 2 piments doux,  - 1 cuillerée de margarine,  - 1 gousse d'ail (facultative),  - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...

Sauce pour civet

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...

Sauce tomate

Préparation :  10 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g à 1 kg de tomates,  - 1 ou 2 oignons,  - 1 ou 2 gousses d'ail,  - fines herbes,  - sel, poivre, piment,  - un...

Sauce mornay

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/2 litre de sauce blanche  - 100 g de gruyère,  - 1 fumet de champignons. ...
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Poissons

Pastel

Préparation et cuisson :  2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 850 g de tiol,  - 1 court-bouillon,  - 1 cuillerée à café de levure de boulanger,  - 1/4 de litre d'eau,  - 600 g de farine,  - 3...

Sauce aux petits poissons

Marinade :  quelques heures Préparation :  10 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de petits poissons,  - 2 citrons,  - 100 g de lard,  - 2 oignons,  - 1 bouquet garni,  - 1 grosse...

Poisson aux noix de palme

Préparation :  35 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 poissons fumés ou 500 g de poisson frais,  - 1 grand bol de noix de palme,  - 6 petites tomates,  - 1 gros oignon,  - piment,...

Poisson aux épinards

Préparation :  30 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros poisson,  - 1 oignon,  - 3 cuillerées d’huile,  - 3 tomates,  - 500 g d’épinards,  - sel, piment. ...

Sauce gombo (soupikandié)

Préparation :  45 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 gros piments doux,  - 30 g de nététou,  - 200 g d'oignons,  - 1/2 litre d'huile de palme,  - 350 g de dorade,  - 1 litre...

Poisson aux aromates

Préparation :  20 minutes Cuisson :  30 à 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 morceaux de poisson frais,  - 10 feuilles de njansan,  - 5 feuilles de lobe,  - 5 feuilles de bekolo,  - 5 feuilles de pebe, ...

Acras de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  35 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 2 bonnes cuillerées d'huile,  - 2 cuillerées de farine,  - 2 œufs,  - 1/2 verre de...

Croque-madame

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - reste de brandade, - pain de mie, - beurre ...

Merlans sauce rouge

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 gousses d'ail,  - 1 verre d'huile,  - 250 g de tomates,  - 150 g de piments rouges,  - 500 g de merlans,  - 2 cuillerées de farine, ...
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Crustacés

Pilaf de riz aux moules

Préparation :  30 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre de moules,  - 3 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - 1 poireau,  - 2 tomates,  - 250 g de riz,  - 1 bouquet garni,  -...

Gâteau de crabes

...

Sauce tomate aux crevettes

Préparation :  30 à 40 minutes Cuisson :  33 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...

Langoustines

Préparation :  20 minutes Cuisson :  10 à 20 minutes selon la taille Ingrédients pour 6 personnes:  - Langoustines (quantité selon la taille),  - 1 court-bouillon,  - 1 mayonnaise ou vinaigrette. ...

Pain de crevettes

Préparation :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de crevettes cuites et décortiquées.  - 4 œufs durs,  - 4 pommes de terre cuites,  - 1 bol de mayonnaise au citron,  - 1 cœur de laitue,  - 2...

Sauce aux crevettes

Préparation :  35 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 poignées de crevettes séchées,  - 1 poignée d'arachides grillées,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 oignon,  - 1 tomate,  - sel, piment. ...

Pâté de crevettes

Préparation :  45 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 60 crevettes,  - 1 oignon,  - 2 gousses d'ail,  - 4 brins de persil,  - 1 soupçon de muscade, piment,  - 1 cuillerée de beurre.  ...

Touffé (Crabe au riz)

Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ;  - 1 gros oignon ;  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 petite boite de concentré de tomates ;  - 250 g de riz ;  - sel, piment.  ...

Crabes farcis

Préparation :  45 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 ou 4 crabes,  - 125 g de pain,  - 2 gousses d'ail,  - 2 échalotes.  - 1 pain de pili-pili,  - 3 œufs,  - 200 g...
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Viandes

Côtelettes de mouton aux patates

Préparation :  15 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 côtelettes,  - 850 g de patates douces,  - 1 oignon,  - 1 cuillerée d'huile,  - 50 g de beurre,  - 1/2 verre de vin blanc,  -...

Poulet aux noix de palme

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 3 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - 1 bol de noix de palme, - sel, poivre. ...

Poulet au riz

Préparation : 1 heure 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de riz, - 1 poule grasse vivante, - 100 g de chair à saucisses (facultatif), - 6 belles feuilles d'épinards, - 2 oignons...

Boeuf aux arachides et épinards

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 600 g de bœuf à braiser,  - 2 oignons avec tiges vertes,  - 1 poireau,  - 2 cuillerées d'huile,  - 1 tomate,  - 3 cuillerées...

Poulet aux graines de courges

Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 2 oignons, - 5 tomates moyennes, - 1 verre de graines de courges, - 40 g de beurre, - sel, poivre. ...

Poulet à la farine de maïs

Préparation : 30 minutes Marinade : 6 à 12 heures Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet assez gros, - 2 gousses d'ail, - 1 racine de gingembre, - 5 cuillerées d'huile d'arachides, -...

Tournedos

Préparation :  10 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tournedos - 100 g de beurre - 6 croûtons de pain rassis. ...

Jarret de boeuf

Préparation :  20 minutes Cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 pieds de bœufs coupés assez haut,  - 2 oignons,  - 2 gousses d'ai!,  - sel, piment, clou de girofle,  - piment doux,  - carottes,  - aubergines, ...

Poulet marengo

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poulet, - 4 cuillerées d'huile, - 2 grosses échalotes, - 1 petit bouquet de persil. - 2 cuillerées de farine, - 1 grand...
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Légumes

Taros à la sauce

Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de taros, - 1 verre d'huile de palme, - 1 cuillerée d'eau de cendre, - 1/2 louche d'eau chaude, - sel, piment, -...

Lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 350 g de lentilles, - 2 litres d'eau, - 1 bouquet garni, - 1 oignon moyen, - 2 gousses d'ail, - 1 vinaigrette, - 1...

Saa (prunes)

Préparation : 2 minutes Cuisson : pochés pendant 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 saas (safous) assez gros, - sel ou sucre. ...

Poireaux en vinaigrette

Préparation : 5 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 poireaux moyens, - 1 sauce vinaigrette, - sel. ...

Boulettes de mil

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 600 g de farine de mil, - 3 litres l'eau, - 300 g de sucre, - 1/2 litre de lait caillé....

Gari

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de gari, - 2 bols d'eau, - 1 sauce, - sel. ...

Couronne de riz à la mayonnaise

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz à la créole., - 1 petit bol de mayonnaise. ...

Croquettes en chouchoutes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 2 chouchoutes, - 2 cuillerées de farine, - 1/2 bol de pâte à frire, - friture, - sel. ...

Soufflé de fruit à pain

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de fruit à pain, - 1/2 bol de lait, - 2 ou 3 œufs, - sel, poivre, - persil, - beurre. ...
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Entremets

Pudding à la semoule

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 à 30 minutes Temps de repos : 12 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 cuillerée de beurre,...

Bouillie au pain de singe

Trempage : 2 heures Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de pain de singe, - 1 bouillie fine. ...

Crème anglaise à la vanille

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 litre de lait,  - 1 gousse de vanille,  - 100 g de sucre,  - 4 jaunes d'œufs ou 3 œufs entiers ou 2 œufs entiers et...

Bouillie au néré

Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...

Crème au sorgho

Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de sucre, - 2 cuillerées de farine de sorgho, - 1 cuillerée de beurre. ...

Mil au lait caillé

Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - verre de farine de mil, - 1 tasse de lait caillé ou de fromage blanc très frais, - 3 cuillerées de sucre, - 1 pincée de muscade ou de cannelle....

Flan

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers.  - 1/2 litre de lait,  - 80 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 65 g de sucre pour caramel,  ...

Far breton

Macération : 12 heures Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 2 cuillerées de raisins secs, - 12 pruneaux, - 2 cuillerées de kirsch ou rhum, - 250 g de farine, - 4 œufs,...

Crêpes de mil rouge

Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de semoule de mil, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 1 verre de...
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Pâtisserie

Cigarettes d'arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...

Biscuits secs au sorgho

Préparation : 15 minutes Temps de repos: 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine de sorgho, - 100 g de farine de blé ou de manioc, - 1 cuillerée à café de...

Macarons aux arachides

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 blancs d'œufs, - 230 g de sucre en poudre, - 10 g de farine, - 300 g d'arachides pilées, - 1 cuillerée de beurre...

Brésiliens

Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 œufs, - 125 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 1 cuillerée à .café de Nescafé, - 125 g...

Macarons au coco

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 ou 2 cuillerées de lait, - 2 œufs, - 60...

Rochers au coco

Préparation : 30 minutes Cuisson : 125 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 blancs d'œufs, - 225 g de sucre en poudre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 180 g de pulpe de coco râpée et séchée, -...

Cigarettes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...

Barquettes glacées

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte sablée, - 1 cuillerée d'huile, - 100 g de compote de mangues, - 1 glaçure royale, - 6 cerises confites. ...

Rochers au zeste de citron

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 œufs, - 2 zestes de citron, , - 1 pincée de sel, - 80 g de sucre en poudre, - 100 g de farine,...
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Fruits

Riz à l'ananas

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de riz,  - 3/4 de litre de lait,  - 100 g de sucre,  - 2 jaunes d’œufs,  - 1 noix de beurre frais,  - 1 ananas, ...

Omelette à l'ananas

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 tranches d'ananas,  - 150 g de sucre,  - 1 gousse de vanille,  - 2 verres d'eau,  - 6 œufs,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 verre à...

Bananes à la créole

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes au four ou 45 minutes sur le feu Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 litre de lait,  - 3 œufs,  - 100 g de sucre.,  - 6 bananes douces,  - 2 oranges.  ...

Gâteau de patates au chocolat

Première formule : Préparation : 30 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de patates douces,  - 100 g de chocolat à croquer,  - 100 g de sucre,  - 100 g de beurre,  - 4 cuillerées...

Bananes en crème

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 6 bananes très mûres,  - 6 cuillerées de sucre,  - 6 petits-suisses,  - 2 cuillerées de kirsch,  - 12 gaufrettes. ...

Bananes frites à l'orange

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 verre d'huile de palme,  - 3 grosses bananes plantains,  - 1 orange,  - 1 cuillerée 1/2 de sucre. ...

Goyaves farcies

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 belles goyaves,  - 6 cuillerées à café de confiture,  - 100 g de sucre,  - 1 citron ou 1 blanc d'œuf. ...

Clafoutis de mangues

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de mangues,  - 1 verre de sirop de sucre,  - 4 œufs,  - 90 g de sucre,  - 1/4 de litre de lait,  - 100 g...

Compote de bananes au vin rouge

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 verre de vin rouge,  - 100 g de sucre,  - 1 morceau de cannelle,  - 6 bananes. ...
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Confiserie

Confiture de papayes rouges

Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papayes rouges, mûres)  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Gelée de pommes cythère

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de jus de pommes cythère,  - 1 kg de sucre,  - 2 cuillerées de jus de citron. ...

Confiture de barbadines

Préparation : 20 minutes - Macération : Facultative - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de pulpe de barbadines,  - 750 g de sucre. ...

Noisettes de coco

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 citron,  - 2 cuillerées de maizena,  - 250 g de sucre,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Gelée d'oranges

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 7 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 7 oranges juteuses, poids de sucre double de celui du jus,  - 1 flacon de Gelifruit.  ...

Pyramides

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 noix de coco,  - 400 g de sucre.  ...

Bonbons du Gabon

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 pointe de poudre de vanille,  - 1 soupçon de muscade,  - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle,  - 1 blanc d'œuf, ...

Confiture d'ananas

Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés,  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Confiture de mangues

Préparation et cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de compote de mangues vertes ou mûres,  - 750 g de sucre. ...
Voir toutes les recettes : Confiserie
 

Boissons

Sirop de sucre

Préparation : le temps nécessaire pour arriver à ébullition pendant 1 ou 5 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de sucre,  - 1/2 litre d'eau. ...

Limonade

Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons,  - 3 ananas,  - 3 poignées de feuilles d'oranger,  - 1 kg 500 de sucre,  - 1/2 verre de vinaigre,  - 30 litres...

Sirop de citrons

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 kg de sucre.  ...

Curaçao

Préparation : 15 minutes - Macération : 2 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 6 zestes d'oranges,  - 1 litre d'eau-de-vie à 70°  - 750 g de sucre en poudre,  - 1/2 verre d'eau,  - 3 morceaux de sucre pour caramel.  ...

Sirop d'oranges

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus d'orange,  - 1 kg de sucre.  ...

Sirop d'ananas

Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas,  - 750 g de sucre. ...

Orangeade aux pamplemousses

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 pamplemousses,  - 100 g de sucre.   ...

Petit vin

Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 10 litres d'eau,  - 1 kg 500 de sucre,  - 3/4 de litre de vin de palme,  - 1 poignée de .fleurs d'oranger,  - 20 g...

Citronnade

Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons,  - 1 orange,  - 1 litre d'eau,  - 100 g de sucre.  ...
Voir toutes les recettes : Boissons
 

 

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