Les dernières recettes :
Potages
Potage exquis
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de citrouille, - 250 g de tomates, - 60 g de beurre, - 2 litres d'eau, - 250 g de pomme de terre ou d'ignames, - 1 jaune...
Soupe de riz au sésame
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 80 g de riz, - 60 g de sésame, - 30 g d'arachides. ...
Consommé de viande
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 2,5 litres : - 2 kg d'os avec la viande de bœuf dégraissée - 2 moyens oignons, pelés et coupés en anneaux - 2 branches de céleri, hachées - ½...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Soupe aux épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g d'épinards - 6 verres de consommé de boeuf ou de l'eau - 10 boules de kibbé non-frites, enfournés 10 min - 1 moyen oignon, pelé...
Potage aux fines herbes ou au coco
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 litres d'eau ; - 1 poignée de fines herbes ou de coco râpé ; - 4 cuillerées d'huile ; - 4 cuillerées de farine ; - sel,...
Soupe de tomates
Préparation : 30minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de viande (maigre), moulue - ½ verre de vermicelle cassée - 4 verres d'eau - 500 g de tomates bien mûres, pelées - ½ verre de...
Potage aux légumes frais
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g d'ignames et de légumes verts, - 3 tomates, - 1 litre 1/2 d'eau, - 1 cuillerée à café de sel, - 1 cuillerée à café...
Soupe au Poulet
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 8 portions - ½ verre de vermicelle cassée en petits bâtons (selon votre goût) - 1 moyen...Hors-d'oeuvre
Pommes de terre à la coriandre
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de pommes de terre fermes, pelées - 2 verres d'huile végétale - 4 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 branches de coriandre fraîche, hachées...
Boulettes de manioc
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de farine de manioc, - 1/4 de litre d'eau, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 100 g de fromage, - 4 poissons...
Tomates à la langouste
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1/2 langouste, - 2 cuillerées de mayonnaise, - 1 cœur de salade, - sel, poivre. ...
Salade de concombres au yaourt
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de concombres, lavés et coupés en fines rondelles - 3 verres de yaourt - 1 verre d'eau - 3 gousses d'ail, pelées et pilées - ½ cuil. à café...
Salade de chou-palmiste
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 chou-palmiste tendre, - 2 cuillerées d'huile, - 1 cuillerée de vinaigre, - ail, sel, poivre. ...
Pois chiche assaisonnés à l'huile
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - 1 verre de pois chiche cuits ou en conserve - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - ¼ verre d'huile d'olive - ½ verre de graines de pin frites...
Tomates au riz
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de riz, - 1 mayonnaise, - 3 poivrons, - 2 oignons, - 1 cuillerée d'huile, - 6 tomates, - 1 cœur de salade. ...
Salade de tomates
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 1 sauce vinaigrette, - persil, ail ou oignons, - sel. ...
Salade légumière
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de tomates rouges, lavées et coupées en cubes de 5 cm - 500 g de concombres, lavés et coupés en rondelles - 10 feuilles de laitue romaine, hachées grossièrement...Oeufs
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Omelette aux patates douces
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 patates douces, - 6 œufs, - 1/2 verre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel, - huile ou beurre. ...
Oeufs durs en sauce
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs, - sauce au choix ...
Oeufs aux aubergines
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 friture, - 1 aubergine, - 4 tomates, - 1 cuillerée de beurre, - sel, piment. ...
Oeufs brouillés
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - 12 cuillerées de lait, - 3 cuillerées de beurre, - croûtons frits, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs mimosa
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...
Oeufs pochés
Préparation et cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre d'eau, - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, - 6 œufs, ...
Oeufs brouillés aux tomates
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 6 œufs, - sel, poivre. ...
Oeufs frits
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 friture, - croûtons, - persil. ...Sauces
Sauce pour civet
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...
Sauce aux Légumes
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 verres de bouillon de poulet - 1 oignon moyen - 3 gousses d'ail - 1 carotte, pelée et hachée - 2 branches de céleri, hachées -...
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Sauce d'ail 2
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 petits cubes de pommes de terre, légèrement frits -...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées de vinaigre, - sel, poivre, persil. ...
Fumet de poisson
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Carcasses de poissons, - 1 oignon, - 1 échalote, - 2 champignons, - 1 verre de vin blanc sec, - 2 verres d'eau, - sel, poivre, persil. ...
Sauce poulette
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 100 g de petits oignons, - 1 citron, - 1 verre de vin blanc sec, - 50 g de beurre, ...
Sauce béchamel
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de lait ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...Poissons
Congre aux moules et au curry
Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1kg de congre en tranches - 600 g de moules de bouchot - 4 échalotes - 2 gousses d'ail - 4 brins d'estragon - 4 c. à...
Merlans au vin blanc
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 merlans, - 1 cuillerée de beurre - 1 verre de vin blanc sec - 1 pincée de persil haché - 125 g de champignons - 2 cuillerées...
Poisson à la tahitienne
Préparation : 20 minutes Marinade : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson à chair ferme (bar, capitaine), - 2 citrons, - gros sel, - huile, - poudre de piment, - coco râpé. ...
Anchois à la zarzis
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 feuilles de menthe séchées. - 1 soupçon de muscade, - 2 boites d'anchois. ...
Morue séchée sauce essouk
Dessalage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 morue séchée, - 2 oignons, - 1/2 citron, - 2 feuilles de laurier, - 2 poignées de noix de palme, - 2...
Mukalu au koko
Trempage : quelques heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 300 g de poisson séché, - 100 g de poisson salé, - 3 cuillerées d'huile de palme, - 1 cuillerée de...
Poisson frais en paquet
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poisson frais, - 2 feuilles de bananier, - 4 cuillerées d'huile, - sel, piment, persil. ...
Carpes frites
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à frire, - 3 carpes moyennes, - 1/2 verre de vin rouge, - 1 échalotes, - 2 cuillerées de...
Cabillaud aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 4 pavés de cabillaud de 150 g chacun - 250 g de lentilles vertes du Puy - 120 g de pancetta - 1 botte de petits oignons...Crustacés
Crabes farcis
Préparation : 45 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 ou 4 crabes, - 125 g de pain, - 2 gousses d'ail, - 2 échalotes. - 1 pain de pili-pili, - 3 œufs, - 200 g...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...
Spaghettis aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décortiquées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
Crabes aux concombres
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 crabes, - 3 concombres, - 1 œuf, - 150 g d'huile, - sel, moutarde, vinaigre, - paprika, fines herbes. ...
Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...
Homard en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes : - 1 homard, - Pour le court-bouillon 1 verre de vin blanc, 1 carotte. 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, piment. ...
Crevettes au folong
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 paquet de feuilles de folong, - 1 oignon, - 2 tomates, - 1/2 louche d'huile de palme, - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...
Tajine de crevettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 2 cuil. à soupe de beurre - 1 bouquet de persil, haché fin -...
Terrine de truite aux saint-jacques
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de truite - 12 noix de saint-jacques (sans corail) - 3 œufs - 100 g de fromage blanc - 30 cl de crème...Viandes
Gigot rôti
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 à 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gigot de 1 kg 500, - 3 gousses d'ail, - 1 cuillerée de beurre, - poivre, sel. ...
Potée aux choux
Dessalage : 12 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de porc, - 500 g de palette, - 2 petits choux, - 8 carottes. ...
Veau braisé
Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 700 g d'épaule de veau, - 200 g de lard, - 40 g de beurre, - 2 oignons hachés, - 1 verre de vin blanc, - 1...
Chawarma
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de côtelettes, coupées en tranches (7 cm de long. 3 cm de large) - 200 g de graisse hachée fin - 2 gros oignons, pelés...
Poitrails de poulets farcis
Préparation : 60 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 4 poitrails de poulet, désossés - ¾ verre de riz long lavé et égoutté - 300 g de viande hachée - 1/3 verre de petits pois surgelés...
Jarret de boeuf
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 3 pieds de bœufs coupés assez haut, - 2 oignons, - 2 gousses d'ai!, - sel, piment, clou de girofle, - piment doux, - carottes, - aubergines, ...
Corète à la libanaise
Préparation : 60 minutes Cuisson : 180 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 600 g d'épaule d'agneau coupée en cubes - ½ kg de feuilles fraîches de corète, bien lavées et égouttées (éparpillées sur une étoffe) - 1 moyen poulet,...
Sauce couscousienne
Préparation : 60 minutes Cuisson : 150 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 200 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes - 1 poivron vert, épépiné et émincé - 3 moyennes carottes, pelées et coupées en rondelles - 3...
Boeuf aux arachides et épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 600 g de bœuf à braiser, - 2 oignons avec tiges vertes, - 1 poireau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 tomate, - 3 cuillerées...Légumes
Boules d'ignames
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg d'ignames 1 sauce ...
Migan de fruit à pain
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 100 g de lard ou 500 g de petit salé, - 1 bouquet garni, - sel, poivre et piment. ...
Lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 350 g de lentilles, - 2 litres d'eau, - 1 bouquet garni, - 1 oignon moyen, - 2 gousses d'ail, - 1 vinaigrette, - 1...
Bourghol aux pois chiche
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de bourghol (blé concassé, qualité grossière), lavé et égoutté - ½ verre de pois chiche cuits ou en conserve - 500 g d'épaule d'agneau désossée...
Fruit à pain au naturel
Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1 oignon, - 1jus de citron, - sel, poivre, piment. ...
Chou à la crème
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 chou bien pommé, - 1 sauce béchamel, - sel, - persil. ...
Pommes de terre à l'alsacienne
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 8 à 10 petits oignons, - 125 g de lard de poitrine maigre, - 1 kg de pommes de terre, - 50 g de beurre, - sel,...
Tomates farcies
Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 grosses tomates, - 3 cuillerées de beurre, - 1 oignon, - 300 g de viande, - 1 tranche de pain, - 1/4 de verre de lait,...
Manioc au lard
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 racines de manioc doux, - 100 g de lard, - 1 oignon, - 1 verre de bouillon, - 1 feuille de laurier, - sel,...Entremets
Merveilles
Préparation : 35 minutes Temps de repos : 1 ou 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 1...
Pudding au riz
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 riz au lait, - 2 œufs, - 65 g de sucre pour caramel. ...
Pudding malgache
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 150 g de tapioca, - 100 g de beurre, - 4 œufs,...
Pudding au maïs
Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 125 g de raisins secs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 pincée de sel, -...
Mayonnaise au chocolat
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...
Mousse aux fraises
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Refrigération : 5 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de fraises - 200 g de chocolat noir à 64% - 15 cl de lait - 2 blancs d'œufs - 30 cl de...
Bouillie fine
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres d'eau, - 1 cuillerée de pâte d'arachides blanches, - 1 grosse cuillerée de farine de mil, sorgho, fonio, riz ou mais, - 6 morceaux de sucre, -...
Beignets de fruit à pain
Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...
Croquettes de mil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...Pâtisserie
Biscuits à la cuillère
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 5 œufs, - 250 g de sucre, - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de fleur d'oranger. ...
Gâteaux à la noix de coco
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de sucre en poudre, - 2 œufs, - 125 g de pulpe de coco, - 1 cuillerée d'huile. ...
Quatre-quarts
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 125 g de beurre, - 125 g de sucre, - 2 œufs, - 1 cuillerée de rhum, - 1 pincée de sel, - 125 g de farine, -...
Galette des rois
Préparation : 2 heures Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée, - 1 jaune d'œuf, - 1 fève. ...
Petits sablés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...
Tarte au citron
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 2 œufs, - 1 cuillerée de maïzena. - 5 cuillerées de sucre en poudre, - 2 citrons, - 1/4 de litre d'eau...
Mini-choco-cheesecake
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 3 grosses fraises - 125 g de chocolat noir - 50 g de chocolat blanc - 75 g de farine + 1c. à café -...
Biscuit rapide
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs, - 1 verre de sucre en poudre, - 1 pointe de vanille, - 1/2 verre de farine, - 1/2 verre 'de maïzena, - 1 cuillerée à...
Façon forêt-noire
Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: Pour le biscuit : - 6 œufs - 200 g de sucre - 100 g de farine - 50 g de cacao en poudre non sucré - 150...Fruits
Compote de melon épicée
Préparation : 15 mn + 1 h au frais Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 3 melons - 1 citron - 150 g de sucre en poudre - 1 bâton de cannelle - 2 clous de...
Flan au fromage blanc et mirabelles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de mirabelles lavées et dénoyautées - 4 œufs - 150 g de sucre - 100 g de poudre d’amandes - 250 g de fromage...
Glace au coco
Première formule : Préparation : 45 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 noix de coco, - 1/2 litre de crème anglaise, - 50 g de lait concentré sucré, - 1 cuillerée de sucre en...
Sorbet aux pêches
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de pêches pelées et dénoyautées - 400 g de sucre. ...
Tarte gourmande aux groseilles
Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1/2 verre d’eau - 1/2 cuil. à café de sel Garniture·: -...
Riz à l'ananas
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 3/4 de litre de lait, - 100 g de sucre, - 2 jaunes d’œufs, - 1 noix de beurre frais, - 1 ananas, ...
Thon aux 2 melons et à la pastèque
Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de steack de thon - 1/2 melon cavaillon - 1/2 melon gallia (melon jaune) - 200 g de pastèque - 1 cuil. à soupe...
Tiramisu à l'ananas
Préparation : 15 minutes Repos : 6 heures minimum Ingrédients pour 8 personnes : - 1 paquet de boudoirs ou de biscuits à la cuillère - 250 g de mascarpone - 2 œufs - 2 cuic. à soupe de sucre...
Tarte aux mûres à la crème pâtissière
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 650 g de mûres - 3 cuil. à soupe de sucre en poudre - 250 g de crème fraîche Pâte : - 250 g de farine...Confiserie
Pâte de mangues
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 12 mangues presque mûres, - même poids de sucre. ...
Arachides confites
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 250 g d'arachides, - 1/4 de litre d'eau. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Confiture de papayes vertes
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papaye presque mûre. - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Manioc confit
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 racine de manioc doux, - 2 tasses de sirop de sucre. ...
Confiture de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées, - 350 g de sucre, - 4 oranges, - 2 citrons. ...
Fondants à la noix de coco
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 750 g de sucre, - 1 verre de lait, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Fleurs de l'arbre à pain confites
Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 12 fleurs d'arbre à pain, - 1/2 litre d'eau, - sirop de sucre. ...
Confiture d'oranges
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre d'eau, - 1 pointe de bicarbonate. - 1 kg 200 g de sucre, - 1 citron. ...Boissons
Vin chaud
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 citron, - 1/2 verre d'eau, - 3 cm d'écorce de cannelle, - 1 litre de vin, - 250 g de sucre. ...
Limonade
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons, - 3 ananas, - 3 poignées de feuilles d'oranger, - 1 kg 500 de sucre, - 1/2 verre de vinaigre, - 30 litres...
Liqueur de lait
Préparation : 10 minutes - Macération : 15 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait frais, - 1 litre d'alcool à 70° - 1 kg de sucre, - 1 citron, - 1 bâton de vanille, - 1 clou de...
Yaourt et Labneh
Ingrédients pour 8 verres de yaourt ou 500 g de labneh: - 2 litres de lait - 1/3 verre de yaourt. ...
Labneh réservée
Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût). ...
Liqueur de fleurs d'oranger
Préparation : 10 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 90 g de pétales, - 500 g de sucre en poudre, - 1 litre d'eau-de-vie à 70°. ...
Sirop d'oranges
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus d'orange, - 1 kg de sucre. ...
Thé d'ananas
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Epluchures d'ananas, - sucre. ...