Les dernières recettes :
Potages
Potage aux arachides et légumes
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon, - 2 ou 3 poireaux, - 4 ou 5 carottes, - 2 cuillerées de riz, - 1 tasse de pâte d'arachides, - sel, piment. ...
Potage de tomates à l'avocat
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 tomates moyennes, - 1 litre et 1/2 d'eau, - 3 gombos, - 1 gros avocat, - fines herbes, - sel, piment. - Pour épaissir le potage : un peu...
Potage à l'oignon
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros oignon, - 10 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 100 g de gruyère, - croûtons grillés. ...
Soupe au Poulet
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 8 portions - ½ verre de vermicelle cassée en petits bâtons (selon votre goût) - 1 moyen...
Sauce de Kapçeh
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 verres de consommé de bœuf - 1 gros oignon, pelé et haché fin - 2 grosses tomates, pelées et hachées - 2 gousses d'ail, pelées et...
Morue à la bénédictine
Préparation : 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de brandade de morue, - 500 g de purée de patates douces, - 1 bol de croûton frits. ...
Soupe aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...
Potage de riz aux gombos
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre et 1/2 d'eau salée. - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards, - 15 gombos, - 3 ou 4 cuillerées de riz, - 1 cuillerée de beurre. ...
Consommé de viande
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 2,5 litres : - 2 kg d'os avec la viande de bœuf dégraissée - 2 moyens oignons, pelés et coupés en anneaux - 2 branches de céleri, hachées - ½...Hors-d'oeuvre
Gâteaux de haricots salés
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de petits haricots blancs, - 1 louche d'huile de palme, - 1 friture, - sel, piment. ...
Salade andalouse
Préparation et cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz cuit, - 3 œufs, - 4 tomates, - 2 piments doux, - 1 oignon, - restes de viande, - sauce vinaigrette, - persil haché, ...
Haricots verts à l'huile
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg d'haricots verts, équeutés et effilés - 1 kg de tomates, pelées et hachées - 3 gros oignons, pelés et hachés fin - ½ verre d'huile...
Salade d'haricots blancs
Préparation : 10 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres d'haricots blancs secs (petits ou gros), trempés 12 h dans de l'eau froide - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - ½ verre de persil haché...
Salade de maïs frais
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 carottes de mais cuit, - 3 tomates, - 2 poivrons, - 1 vinaigrette, - 1 salade. ...
Assiette apéritive
Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes: Œufs mimosa : - 18 œufs de caille - 150 g de crevettes roses cuites - 3 radis - 2 c. à soupe de mayonnaise - 1/2 bouquet...
Quiche au fromage
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 ou 3 œufs, - 1/4 de litre de lait, - sel,...
Pizza
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de pâtes brisée, - 2 ou 3 oignons, - 2 cuillerées d’huile, - 5 tomates, - 75 g d’anchois ou 1 boîte de sardines, - 30...
Salade de concombres et de pourpier
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - 1 bouquet de pourpier, effeuillé - 2 concombres, lavés et coupés en rondelles - ¼ verre de jus de citron - ¼ verre d'huile d'olive - ¼ cuil. à café de...Oeufs
Oeufs mimosa
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...
Oeufs en tomate
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tomates moyennes, - 6 œufs, - 1 cuillerée d'huile, - 1/2 gousse d'ail, - sel, poivre, piment. ...
Omelette aux patates douces
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 patates douces, - 6 œufs, - 1/2 verre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel, - huile ou beurre. ...
Oeufs aux crevettes
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 50 g de beurre, - 4 œufs. ...
Omelettes aux poivrons
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poivrons verts, - 3 tomates, - 1 cuillerée d'huile, - 1/2 gousse d'ail, - 6 à 8 œufs, - sel. ...
Omelette gratinée d'asperges
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 6 œufs - 300 g d'asperges vertes - 300 g d'asperges blanches - 125 g de lardons fumés - 80 g de comté - 1 cuillerée à...
Oeufs durs farcis aux crevettes
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 3 œufs, - 20 g de beurre, - 1 laitue, - 1 mayonnaise. ...
Croquettes d'oeufs
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...
Oeuf à la coque
Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...Sauces
Sauce blanche
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 30 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule, - 1 jaune d'œuf (facultatif), - sel, poivre. ...
Sauce aux graines de courges
Première formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Deuxième formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: Première formule : - 1 bol do graines, - 1/2 louche d'huile de...
Sauce d'ail 2
Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 petits cubes de pommes de terre, légèrement frits -...
Sauce maître d'hôtel
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 1 citron, - sel, poivre, persil. ...
Sauce au vin blanc
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 60 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - 1/2 verre de vin blanc, - 1...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...
Sauce vinaigrette
Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Sauce piquante
Première formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Deuxième formule : Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 roux brun, - 1 verre d'eau, -...Poissons
Djumba (gâteau de poisson)
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de poisson (tout poisson peut convenir, mais le maquereau est particulièrement apprécié), - 2 feuilles de bananier, - 1 citron, - sel, piment. ...
Palets de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 18 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 600 g de pommes de terre, - 1 cuillerée de persil haché, - 1 gousse d'ail, ...
Soupe de poisson
Préparation : 20 minutes Marinade : 24 heures Cuisson : 2 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de petits poissons variés, - 6 cuillerées d'huile, - 3 tomates, - 2 oignons, - 3 gousses d'ail, -...
Dem (poisson farci)
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 dorade ou mulet, - 1 tranche de pain, - 300 g d'oignons, - 250 g de tomates cerises, - 4 cuillerées d'huile, - 1 kg de...
Morue séchée sauce essouk
Dessalage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 morue séchée, - 2 oignons, - 1/2 citron, - 2 feuilles de laurier, - 2 poignées de noix de palme, - 2...
Poisson frais aux tomates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 beaux poissons, - 6 à 8 tomates, - 5 cuillerées d'huile, - 2 cuillerées de farine ou de gari (manioc séché), - 1 piment doux, -...
Poisson aux pommes de terre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons frais moyens, - 2 cuillerées de farine, - 4 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 4 cuillerées de concentré de tomates, - 1 kg de...
Poisson à la tahitienne
Préparation : 20 minutes Marinade : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson à chair ferme (bar, capitaine), - 2 citrons, - gros sel, - huile, - poudre de piment, - coco râpé. ...
Omelette à la morue
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 3 cuillerées d'huile, - 4 cuillerées de brandade. - sel, poivre. ...Crustacés
Sauce tomate aux crevettes
Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 33 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...
Ecrevisses à la nage
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille, - 1 court-bouillon. ...
Touffé (Crabe au riz)
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ; - 1 gros oignon ; - 4 cuillerées d'huile, - 1 petite boite de concentré de tomates ; - 250 g de riz ; - sel, piment. ...
Crème verte aux langoustines
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 700 g d'asperges vertes - 300 g de petits pois écossés - 8 langoustines cuites et décortiquées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 cl...
Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...
Crevettes cuites
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 2 litres d'eau - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 1 cuil. à café de sel (selon votre...
Crevettes au folong
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 paquet de feuilles de folong, - 1 oignon, - 2 tomates, - 1/2 louche d'huile de palme, - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...Viandes
Maguinah
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de bœuf, - 1 feuille de laurier, - 1 pincée de safran, - 4 oignons, - 1 cuillerée de persil haché, ...
Poulet aux graines de courges
Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 2 oignons, - 5 tomates moyennes, - 1 verre de graines de courges, - 40 g de beurre, - sel, poivre. ...
Ballots à la viande
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 2 verres de riz lavé et macéré pour 15 minutes dans l'eau tiède, puis égoutté - 4 ½ verres d'eau - 500 g de viande hachée -...
Veau marengo
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de veau, - 3 cuillerées d'huile, - 3 oignons moyens, - 3 échalotes, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de farine, - 2 cuillerées...
Ragoût de veau
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de. veau, - 4 cuillerées d'huile, - 1 gros oignon, - 1 cuillerée de farine, - 1 verre de vin blanc, - 300...
Antilope en chevreuil
Préparation : 20 minutes Marinade : 24 heures Cuisson : 45 minutes par kg Ingrédients pour 6 personnes: - 1 antilope, - 1 verre de vin rouge, - 1/2 verre d'eau, - 1 gros oignon, - 1 cuillerée de moutarde, ...
Singe au koko
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Viande de singe séchée", - 2 tomates fraîches, - 4 cuillerées d'huile, - 2 oignons, . - 3 piments doux, - 200 g de pâte...
Crêpes farcies
Préparation : 1 heure 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 à 500 g de restes de bœuf bouilli, - 1 roux brun, - 2 échalotes, - 1 citron, - 1 cuillerée de persillade, -...
Chawarma de Poulet
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 8 personnes: - 2 kg de poitrails de poulet désossés, coupés en morceaux - 1 ½ verres d'huile végétale - 2 verres de jus de citron - 1 cuil. à...Légumes
Riz maritime
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g cfe riz à la créole, - 250 g de poisson, - 1/2 bol de sauce blanche, - 3 cuillerées de beurre, - 2 cuillerées de...
Haricots verts en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de haricots, - 1 sauce vinaigrette, - persil, - sel. ...
Taros frits
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de taros, - 1 friture, - sel. ...
Pain d'arachides aux crevettes
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 bol de pâte d'arachides, - 1/2 bol de crevettes, - 1/2 verre d'eau, - 1 feuille de bananier, - sel, piment. ...
Chou-fleur à la sauce blanche
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 chou-fleur blanchi, - 1/2 litre de sauce blanche. ...
Timbale parisienne
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de riz, - 1/2 litre de béchamel, - 1 oignon, - 1 pointe de muscade râpée, - 100 g de gruyère, - 125 g de...
Riz au bacon
Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 300 g de riz long, - 7 œufs, - 2 cuillerées de crème, - 4 poireaux, - 1 poivron, - 3 tomates, - 1 cuillerée de beurre,...
Aubergines à la brésilienne
Préparation : 1 heure 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 ou 4 aubergines, - 2 cuillerées de farine, - 3 cuillerées d'huile, - 6 tomates, - 1 gousse d'ail. - poivre ou piment, sel,...
Taros à la sauce
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de taros, - 1 verre d'huile de palme, - 1 cuillerée d'eau de cendre, - 1/2 louche d'eau chaude, - sel, piment, -...Entremets
Pudding aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 oeufs, - 125 g de sucre, - 125 g de chocolat, - 125 g de pâte d'arachides, - 1 cuillerée de beurre, - 1/2 litre de...
Pudding au pain
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 500 g de pain rassis, - 3 œuf - 1 cuillerée à café de cannelle, - 1...
Pudding de maïs aux plantains
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 3 bananes plantains mûres, - 3 carottes de mais frais, - 2 œufs, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel,...
Crème glacée au café maison
Préparation : 20 minutes Congélation : 6 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 350 g de mascarpone - 4 œufs + 4 jaunes - 3 sticks (ou 5 à 6 g) de café lyophilisé - 40 g de sucre en...
Pudding à l'orange
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses oranges, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées rases de semoule, - 2 œufs, - 2 mandarines. ...
Pâte à frire
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine, - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 1 verre d'eau, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée d'eau-de-vie. ...
Bouillie au néré
Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...
Crêpes de sorgho
Préparation : 10 minutes Temps de repos : 12 heures Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 5 cuillerées de farine de sorgho, - 5 cuillerées de far;ne de blé, - 1 cuillerée de sucre, -...
Flan
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers. - 1/2 litre de lait, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 65 g de sucre pour caramel, ...Pâtisserie
Cigarettes d'arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...
Cigarettes aux légumes
Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 feuilles de "filo" (ou pâte à brick) - 6 carottes, pelées et râpées (1 verre) - 2 moyens oignons, pelés et râpés - 6 feuilles de...
Pâte essentielle
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 8 personnes: - 5 verres de farine - 1 ¼ verres d'eau tiède - ½ verre d'huile végétale - ½ verre d'huile d'olive - 2 cuil. à soupe de sucre - 2 cuil. à...
Châpeaux au yaourt
Préparation : 70 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 kg de yaourt - ½ quantité de pâte - 3 gousses d'ail, pelées et pilées - ½ bouquet de coriandre, haché finement (1 verre) - 500...
Petits sablés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...
Galettes salées
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...
Glaçures
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Glaçure royale : - 1/2 blanc d'œuf, - 125 g de sucre glace. Glaçure au citron : - 1/2 blanc d'œuf, - 125 g de sucre glace. - 1 filet de jus...
Gâteau au chocolat
Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 5 œufs, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées de poudre de cacao, - 90 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure en poudre,...
Pâte à tarte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine, - 1/2 sachet de levure, - 1 verre de lait, - 100 g de beurre, - 25 g de sucre en...Fruits
Gâteau de patates au coco
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure 05 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de patates douces, - 1 noix de coco, - 3 œufs, - 100 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1...
Gâteau fourré aux myrtilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients 6 à 8 personnes : Génoise : - 6 œufs - 150 g de sucre semoule - 100 g de fécule - 1/2 gousse de vanille Garniture : - 500 g...
Clafoutis mirabelles-mascarpone
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de mirabelles dénoyautées - 50 g d’amandes effilées - 100 g de sucre - 1 cuil. à soupe de Maïzena - 2 œufs -...
Oranges glacées
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 cuillerées d'eau, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - 250 g de sucre glace, - 4 oranges. ...
Magret de canard sauce myrtilles
Préparation : 5 minutes + 120 min de repos + 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients 4 personnes : - 2 beaux magrets de canard - 300 g de myrtilles - 50 g de sucre - 2...
Crème d'avocat au lait
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 avocats, - 3 cuillerées de lait concentré sucré. ...
Tarte amandine aux quetsches
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 200 g de sucre - 800 g de quetsches - 50 cl de crème fraîche -...
Soufflé de fruit à pain
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 fruit à pain, - 1 pincée de sel, - 1/4 de litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 2...
Compote de prunes parfumée
Préparation : 10 mn Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de prunes (mirabelles, quetsches, reines-claudes) - 150 à 200 g de sucre (selon que les fruits sont très sucrés ou non) - 1 verre...Confiserie
Bonbons blancs
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau, - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...
Croquants de sésame
Préparation : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 40 morceaux de sucre, - 4 cuillerées rases de sésame, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Pâte de mangues
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 12 mangues presque mûres, - même poids de sucre. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Confiture d'ananas
Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés, - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Confiture de tomates vertes
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de tomates cuites, - 400 g de sucre, - 1 citron. ...
Confiture de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées, - 350 g de sucre, - 4 oranges, - 2 citrons. ...
Manioc confit
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 racine de manioc doux, - 2 tasses de sirop de sucre. ...
Pralin de coco
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 grand verre de sucre, - 1/2 verre d'eau. ...Boissons
Labneh réservée
Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût). ...
Orangeade
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges ; - 40 morceaux de sucre ; - 2 gros citrons ; - 1 litre d'eau. ...
Jus de goyave
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de goyaves - 1 ½ verres d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût). ...
Yaourt et Labneh
Ingrédients pour 8 verres de yaourt ou 500 g de labneh: - 2 litres de lait - 1/3 verre de yaourt. ...
Limonade
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons, - 3 ananas, - 3 poignées de feuilles d'oranger, - 1 kg 500 de sucre, - 1/2 verre de vinaigre, - 30 litres...
Orangeade aux pamplemousses
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 pamplemousses, - 100 g de sucre. ...Labneh réservée
Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût). ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...