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Les dernières recettes :

Potages

Potage à l'oignon

Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros oignon,  - 10 g de beurre,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 litre de bouillon,  - 100 g de gruyère,  - croûtons grillés.  ...

Potage exquis

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de citrouille,  - 250 g de tomates,  - 60 g de beurre,  - 2 litres d'eau, - 250 g de pomme de terre ou d'ignames,  - 1 jaune...

Potage crème d'épinards

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g d'épinards,  - 1 louche d'huile,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 4 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 1/4 de litre de lait,  - 2 tranches...

Soupe citronnée de bette

Préparation : 60 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ½ verres de lentilles blanches lavées et drainées - 500 g de bette - 1 tête d'ail, pelée et pilée - ½ bouquet de coriandre, hachée...

Potage de riz aux gombos

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre et 1/2 d'eau salée.  - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards,  - 15 gombos,  - 3 ou 4 cuillerées de riz,  - 1 cuillerée de beurre. ...

Soupe au Poulet

Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 8 portions - ½ verre de vermicelle cassée en petits bâtons (selon votre goût) - 1 moyen...

Soupe aux épinards

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g d'épinards - 6 verres de consommé de boeuf ou de l'eau - 10 boules de kibbé non-frites, enfournés 10 min - 1 moyen oignon, pelé...

Soupe aux lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...

Consommé de volaille

Préparation et cuisson: 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 3 litres: - 1 poulet de 1.5 à 2 kg, prêt à cuire (ou portions de poulet) - 1 citron, coupé en deux - 2 branches de thym - 1 branche...
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Hors-d'oeuvre

Pain farci aux sardines

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...

Saucisses grillées et sauce au raifort

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 saucisses aux herbes (60 g cha­cune) - 4 tranches fines de poitrine fumée - 4 échalotes - 30 cl de vin blanc - 2 cuillerées à...

Feuilles de vigne farcies à l'huile

Préparation : 60 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de feuilles de vigne - petits bouquets de persil, hachés fin - ¼ bouquet de menthe, haché fin - ½ verre de riz lavé et...

Gâteaux de haricots salés

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 bol de petits haricots blancs, - 1 louche d'huile de palme, - 1 friture, - sel, piment. ...

Canapé de sardines

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 boites do sardines,  - 1 cuillerée de beurre,  - 1 cuillerée de moutarde,  - 1 œuf,  - 1 petit oignon,  - 1/2 cuillerée à café de Viandox,  - 200 g de...

Salade de concombres

Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - Concombres,   - ciboulette, ail, échalote,   - vinaigre, huile,   - sel, poivre.  ...

Panna cotta acidulée

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Réfrigération : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 4 kiwis mors - 100 g de fraises - 200 g de fromage blanc à 0% de MG - 20 cl de lait...

Olives avec du thym vert

Ingrédients : - 500 g d'olives noires, dénoyautées - 500 g d'olives vertes, dénoyautées - 1 verre de thym vert haché - ½ verre de jus de citron - ¼ verre d'huile d'olive.     ...

Moelleux fraise-rhubarbe

Préparation : 45 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 300 g de rhubarbe - 100 g de fraises - 275 g de farine - 175 g de beurre mou...
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Oeufs

Oeuf dur

Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs  ...

Oeufs sur le plat

Préparation et cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 œufs,  - beurre,  - sel, poivre ou piment.  ...

Oeufs brouillés

Préparation et cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 œufs,  - 12 cuillerées de lait, - 3 cuillerées de beurre,  - croûtons frits, - sel, poivre ou piment. ...

Omelette aux patates douces

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 patates douces,  - 6 œufs,  - 1/2 verre de lait,  - 1 gousse d'ail,  - sel,  - huile ou beurre.  ...

Petits soleils

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - Purée de pommes de terre, ignames ou patates,  - œufs,  - sel, piment,  - beurre.  ...

Oeufs durs farcis aux crevettes

Préparation et cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 3 œufs,  - 20 g de beurre,  - 1 laitue,  - 1 mayonnaise.  ...

Oeuf à la coque

Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...

Oeufs aux aubergines

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 1 friture,  - 1 aubergine,  - 4 tomates,  - 1 cuillerée de beurre,  - sel, piment.  ...

Oeufs surprise

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain,  - 2 tasses de lait,  - 1 gros oignon.  - 1 pâte à frire,  - 1 friture,  - 1/2 litre...
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Sauces

Sauce poulette

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/3 de litre de sauce blanche,  - 100 g de petits oignons,  - 1 citron,  - 1 verre de vin blanc sec,  - 50 g de beurre, ...

Sauce mornay

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/2 litre de sauce blanche  - 100 g de gruyère,  - 1 fumet de champignons. ...

Sauce aux graines de courges

Première formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes   Deuxième formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  Première formule : - 1 bol do graines,  - 1/2 louche d'huile de...

Beurre noir

Préparation :  5 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 125 g de beurre,  - 2 cuillerées de vinaigre,  - sel, poivre, persil.  ...

Sauce pour civet

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...

Sauce mayonnaise

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 jaune d'œuf,  - 1/4 de litre d'huile,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - sel, poivre.  ...

Fumet de champignons

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de champignons,  - 60 g de beurre,  - 1 citron.  ...

Sauce tomate aux arachides

Préparation :  minutes Cuisson :  minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 4 tomates moyennes,  - 2 oignons émincés,  - 2 piments doux,  - 1 cuillerée de margarine,  - 1 gousse d'ail (facultative),  - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...

Sauce mayonnaise sans oeufs

Préparation :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 cuillerée de lait concentré non sucré,  - 1 louche et 1/2 d'huile,  - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron,  - sel, poivre.  ...
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Poissons

Pastel

Préparation et cuisson :  2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 850 g de tiol,  - 1 court-bouillon,  - 1 cuillerée à café de levure de boulanger,  - 1/4 de litre d'eau,  - 600 g de farine,  - 3...

Poissons piquants tripolitains

Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de poissons grillés (ou frits), coupés en morceaux - 3 verres de Taratour (sauce au pâte de sésame) - 1 verre d'oignons hachés fin -...

Poisson à l'oseille

Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poisson frais,  - 5 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 3 poignées d'oseille,  - sel, piment.  ...

Colin aux concombres

Préparation et cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tranches de colin ou de cabillaud,  - 1/2 verre de vin blanc,  - 1 petit oignon,  - 1 petite carotte,  - 1 petit concombre,  - 1 œuf,  -...

Poisson aux épinards

Préparation :  30 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros poisson,  - 1 oignon,  - 3 cuillerées d’huile,  - 3 tomates,  - 500 g d’épinards,  - sel, piment. ...

Beignets de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  40 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 250 g de pommes de terre ou de macabos,  - 2 œufs,  - 2 oignons,  -...

Poisson au riz

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 gousse d'ail,  - 1 feuille de laurier,  - 1 petit bouquet de persil,  - 1 petit piment,  - 500 g de poisson frais,  -...

Morue frite aux tomates

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  30 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de morue ou de poisson salé,  - 1 kg de tomates,  - 1 gros oignon,  - 2 gousses d'ail, ...

Poisson à l'oseille et aux arachides

Préparation :  10 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poissons secs, - 1 oignon, - 1 cuillerée d'huile, - 3 grosses poignées d'oseille fraîchement coupée, - 1 louche de pâte d'arachides blanches,  -...
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Crustacés

Crevettes cuites

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 2 litres d'eau - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 1 cuil. à café de sel (selon votre...

Ecrevisses à la nage

Préparation et cuisson :  1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille,  - 1 court-bouillon.  ...

Sauce tomate aux crevettes

Préparation :  30 à 40 minutes Cuisson :  33 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...

Crabes farcis

Préparation :  45 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 ou 4 crabes,  - 125 g de pain,  - 2 gousses d'ail,  - 2 échalotes.  - 1 pain de pili-pili,  - 3 œufs,  - 200 g...

Spaghettis aux crevettes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décorti­quées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...

Sauce de crevettes aux gombos

Préparation :  40 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 cuillerées d'huile de palme,  - 20 crevettes fraîches,  - 2 crabes,  - 1 poisson frais,  - 6 gombos,  - 2 oignons,  - 1 verre de crevettes...

Gâteau de crabes

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Soufflé de fruits de mer

Préparation :  30 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 2 langoustines ou 2 crabes,  - 1 verre de lait,  - 40 g de beurre,  - 1 petit verre de cognac ou...

Moules en coquilles

Préparation :  45 minutes Cuisson :  18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 litres de moules,  - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins,  - 125 g de champignons cuits,  - 1 sauce béchamel,  - 50 g...
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Viandes

Turban de langue à la Vendôme

Préparation :  45 minutes Cuisson :  2 à 3 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 langue,  - 1 court-bouillon,  - 1 sachet de gelée,  - 2 œufs durs,  - 2 cornichons,  - 3 cuillerées de champignons,  - 1 macédoine...

Poulet à l'indienne

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet moyen, - 250 g de viande de bœuf, - 3 cuillerées d'huile, - 2 tomates, - 1 petit oignon, - 1 verre de bouillon, -...

Boeuf en daube

Marinade : 1 nuit - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 700 g de boeuf - 1 marinade - 3 cuillerées d'huile - 1 verre et 1/2 de bouillon - 1 oignon - 1...

Boeuf aux feuilles de baobab

Préparation :  30 minutes Cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 400 g de viande de bœuf,  - 1 cuillerée d'huile,  - 3 tomates,  - 2 oignons,  - 2 aubergines,  - 4 gombos,  - 300 g de feuilles...

Brochettes de Poulet au Ketchup (Chiche Tawouk)

Préparation : 30 minutes Marinade : 24 heures Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 poulet de 1 kg, désossé et coupé en cubes - 1 cuil. à soupe de ketchup - 1 cuil. à soupe de...

Lapin sauté chasseur

Préparation :  20 minutes Cuisson :  25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 jeune lapin,  - 3 cuillerées d'huile,  - 3 échalotes,  - 2 oignons,  - 1/2 verre de vin blanc,  - 1/2 verre d'eau chaude,  -...

Lapin à la provençale

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune lapin, - 2 cuillerées de farine, - 1 verre de vin blanc, - 1/2 verre d'huile, - 12 olives noires, - 1 bol...

Gigot grillé aux légumes

Préparation : 30 minutes Cuisson: 270 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 gigot de 3 kg - 1 kg de petites pommes de terre cuites - 1 kg de carottes, pelées, coupées en allumettes (selon votre goût), puis cuites...

Canard au pesto de roquette

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 filets de canard - 200 g de roquette - 40 g d'amandes mondées - 1 cuillerée à soupe de parmesan râpé - 3 cuillerée à soupe...
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Légumes

Chouchoutes farcies au gras

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 chouchoutes bien mûres, - 100 g de pain rassis, - 1 verre de lait, - 1/2 gousse d'ail, - 4 échalotes, - 100 g de poitrine...

Bred

Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 paquets de feuilles de manioc, - 1 kg de poisson frais, - 1 bol de noix de palme ou 1/2 verre de pâte d'arachides,...

Folong aux pistaches

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poignées de folong (amarante) ou 300 g de folong équeuté, lavé et essoré (ou de l’épinard) - 150 g de pâte de pistaches...

Haricots aux plantains

Trempage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de haricots, - 2 ou 3 plantains, - 1/2 louche d'huile de palme, - sel, piment. ...

Bourghol aux pois chiche

Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de bourghol (blé concassé, qualité grossière), lavé et égoutté - ½ verre de pois chiche cuits ou en conserve - 500 g d'épaule d'agneau désossée...

Tomates à la provençale

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 8 à 10 tomates moyennes, - 6 gousses d'ail, - 1 bouquet de persil, - 5 cuillerées d'huile, - sel. ...

Taros frits

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de taros, - 1 friture, - sel. ...

Pommes de terre à la béchamel

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 4 œufs, - 60 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de lait, - sel, poivre....

Tao

Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 à 500 g de farine de mil, - 500 g de bœuf ou 1 poulet, - 6 gombos, - 4 tomates, - sel, piment....
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Entremets

Croquettes de mil

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...

Beignets à la farine de manioc

Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 cuillerées de sucre, - 1 tasse d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 bonne pincée de sel, a cuillerées de farine de manioc. - 3 œufs,...

Crème économique au béchamel

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 litre de lait,  - 2 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 250 g de sucre,  - 3 œufs entiers.  ...

Pudding au maïs

Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 125 g de raisins secs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 pincée de sel, -...

Crème anglaise à la vanille

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 litre de lait,  - 1 gousse de vanille,  - 100 g de sucre,  - 4 jaunes d'œufs ou 3 œufs entiers ou 2 œufs entiers et...

Pudding de maïs aux plantains

Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 3 bananes plantains mûres, - 3 carottes de mais frais, - 2 œufs, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel,...

Crème pâtissière

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 litre de lait,  - 2 cuillerées de maïzena ou de farine,  - 2 œufs,  - 80 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé. ...

Bouillie pour enfants de 4 à 6 mois

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 cuillerées à café de farine de petit mil, - 1 cuillerée à café de pâte d'arachides blanches, - 3 morceaux de sucre, - 1/2 litre d'eau....

Pudding malgache

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 150 g de tapioca, - 100 g de beurre, - 4 œufs,...
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Pâtisserie

Tourte aux bananes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 4 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 160 g de sucre, - 1 zeste de citron, - 1 pincée de sel, - 60 g de mie de...

Délice aux macarons

Préparation : 45 minutes Refrigération : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide - 150 g de sucre - 4 œufs - 135 g de...

Gâteau des Iles Marquises

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de beurre, - 100 g de sucre en poudre, - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle, - 1/2 sachet de sucre vanillé, - 1...

Brownie-fraisier au chocolat blanc

Préparation : 45 minutes Cuisson : 25 minutes Refrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 150 g de fraises - 150 g de chocolat noir - 150 g de chocolat blanc - 70 g de sucre en poudre...

Coco aux amandes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 75 g de pulpe de coco râpée et séchée, - 50 g de poudre d'amandes, - 125 g de sucre en poudre, - 1...

Gâteau marbré

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de sucre, - 100 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 200 g de farine, - 1 cuillerée à café de...

Barquettes glacées

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte sablée, - 1 cuillerée d'huile, - 100 g de compote de mangues, - 1 glaçure royale, - 6 cerises confites. ...

Kugelhopf

Préparation : 30 minutes Temps de repos : 4 heures Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine, - 10 g de levure, - 3 cuillerées d'eau, - 125 g de raisins de Malaga, -...

Galettes de merlan à la nordique

Préparation : 20 minutes Repos : 120 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de filets de merlan - 150 g de mie de pain - 1 citron non traité - 1 oignon 1gousse d'ail...
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Fruits

Crème d'avocat au lait

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 avocats,  - 3 cuillerées de lait concentré sucré. ...

Ananas à la macédoine

Préparation : 40 minutes Mise au frais : 2 heures   Ingrédients pour 6 personnes : Ananas   - ...

Filet mignon sauce mirabelles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 2 filets mignons de porc (environ 300 g chacun) - 750 g de mirabelles - 50 g de beurre - 2 cuil. à soupe de cognac...

Salade de melon et mozzarella au basilic

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 gros melon ou 2 petits - 250 g de mozzarella di buffala - 4 cuil. à soupe d'huile d' olive - 2 citrons verts - 1 bouquet de de...

Muffins aux framboises

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 12 beaux muffins : - 180 g de farine - 240 g de sucre glace - 180 g de beurre - 6 blancs d'œufs - 40 g de poudre d’amandes -...

Confiture de groseilles

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 à 30 minutes Ingrédients : - 1,2 kg de groseilles - 750 g de sucre cristallisé.     ...

Confiture d'abricots vanillée

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour une douzaine de pots : - 2 kg d’abricots dénoyautés - 2 kg de sucre - 1/2 litre d’eau - 1 gousse de vanille.     ...

Poulet aux pêches asiatique

Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 2 pêches jaunes - 1/2 mangue - 50 g de beurre - 1 cuil. à soupe de sauce de soja -...

Gâteau au fromage blanc et quetsches

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 6 personnes : Pour la pâte : - 150 g de fromage blanc (pas allégé, sinon c’est trop liquide !) - 6 cuil. à soupe d'huile - 75 g de cassonnade...
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Confiserie

Confiture de tomates vertes

Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de tomates cuites,  - 400 g de sucre,  - 1 citron. ...

Truffes de chocolat

Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes :  - 100 g de chocolat,  - 100 g de beurre,  - 100 g de sucre fin,  - 2 jaunes d'œufs,  - 3 cuillerées de chocolat granulé,  - 2 cuillerées...

Arachides confites

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 250 g de sucre,  - 250 g d'arachides,  - 1/4 de litre d'eau.  ...

Gelée de goyaves

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de jus de goyaves,  - 1 kg de sucre.  ...

Confiture de barbadines

Préparation : 20 minutes - Macération : Facultative - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de pulpe de barbadines,  - 750 g de sucre. ...

Confiture de goyaves

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves,  - 750 g de sucre. ...

Confiture de papayes rouges

Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papayes rouges, mûres)  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Pralin de coco

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 grand verre de sucre,  - 1/2 verre d'eau.  ...

Confiture d'ananas

Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés,  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...
Voir toutes les recettes : Confiserie
 

Boissons

Liqueur de citron

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 5 ou 6 citrons,  - 1 litre d'eau-de-vie à 70°,  - 500 g de sucre.  ...

Liqueur de lait

Préparation : 10 minutes - Macération : 15 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait frais,  - 1 litre d'alcool à 70°  - 1 kg de sucre,  - 1 citron,  - 1 bâton de vanille,  - 1 clou de...

Orangeade aux pamplemousses

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 pamplemousses,  - 100 g de sucre.   ...

Labneh réservée

Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût).     ...

Café blanc

Préparation : 2 minutes Ingrédients pour 1 personne: - 1 tasse à café d'eau - 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger - ½ cuil. à café de sucre (selon votre goût) - 2 graines de cardamome (selon votre...

Liqueur d'orange

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges,  - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°,  - 375 g de sucre,  - 1/4 de verre d'eau.  ...

Limonade

Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons,  - 3 ananas,  - 3 poignées de feuilles d'oranger,  - 1 kg 500 de sucre,  - 1/2 verre de vinaigre,  - 30 litres...

Vin chaud

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 citron,  - 1/2 verre d'eau,  - 3 cm d'écorce de cannelle,  - 1 litre de vin,  - 250 g de sucre.    ...

Sangria andalouse

Préparation : 10 minutes - Macération : 4 ou 5 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 citrons.  - 1 litre de vin rouge,  - 1/2 litre d'eau,  - 250 g de sucre.  ...
Voir toutes les recettes : Boissons
 

 

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