Les dernières recettes :
Potages
Potage aux tomates
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates, - 250 g d'ignames ou de patates douces, - 1 litre et 1/2 d'eau, - croûtons frits, - cerfeuil, - sel, piment ou...
Potage au potiron ou giraumon
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de potiron, - 1 litre d'eau, - 1 cuillerée de beurre, - 500 g d'oignons, - 30 g de farine, - 1 litre de lait, - 100...
Potage aux légumes secs
Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de légumes secs, - 2 litre d'eau, - 1 cuillerée de sel, - 1 oignon, - 1 bouquet garni, - croûtons frits ...
Crème de poulet aux arachides
Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 200 g de blancs de poulet, - 100 g de crème fraîche, ...
Potage à l'oignon
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros oignon, - 10 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 100 g de gruyère, - croûtons grillés. ...
Potage congolais
Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices. ...
Soupe au maïs frais
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 carottes de maïs, - 2 litres d'eau, - 1 morceau de sucre, - verdure de carotte ou cerfeuil, - 1 cuillerée de margarine, - 3 tranches de pain rassis, ...
Potage de fruits à pain
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 60 g de lard de poitrine dessalé, - 1/4 de litre de lait, - sel. ...
Potage aux arachides et légumes
Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 oignon, - 2 ou 3 poireaux, - 4 ou 5 carottes, - 2 cuillerées de riz, - 1 tasse de pâte d'arachides, - sel, piment. ...Hors-d'oeuvre
Gnocchis de patates douces
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de patates douces, - 2 œufs, - 50 g de gruyère râpé, - 12 cuillerées de farine, - 2 cuillerées de beurre. ...
Quiche au poisson
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 2 petites boites de concentré de tomates, - 100 g d'oignons, - 1 cuillerée d'huile, - 1 boite d'anchois...
Sardines en salade
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 boite de sardines, - 2 œufs, - 1 poignée de mâche, - 1 ou 2 endives, - 3 pommes de terre cuites, - 1 sauce vinaigrette, - 1 betterave rouge cuite...
Salade andalouse
Préparation et cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de riz cuit, - 3 œufs, - 4 tomates, - 2 piments doux, - 1 oignon, - restes de viande, - sauce vinaigrette, - persil haché, ...
Variété aux graines de courges
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de graines de courge, - 1 œuf, - 1 tranche de jambon blanc ou reste de viande cuite, - 1 feuille de bananier, - 1...
Quiche au fromage
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 100 g de gruyère, - 2 ou 3 œufs, - 1/4 de litre de lait, - sel,...
Quiche lorraine
Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de Iarlne, - 100 g de beurre, - 100 g de lard ou jambon, - 2 ou 3 oeufs, - 1/4 de litre de lait, ...
Quiche aux oignons
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 1 cuillerée d'huile, - 1 bonne assiettée d'oignons, - 2 œufs, - 1 cuillerée de farine, - sel, poivre,...
Tomates aux crevettes
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 œufs, - 6 tomates moyennes, - 1 sauce mayonnaise, - 1 poignée de crevettes. ...Oeufs
Oeufs brouillés au riz
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de riz, - 6 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs en matelote
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 verres de vin rouge, - 3 verres d'eau, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 bouquet garni, - 12 œufs, - 50 g de beurre, -...
Omelette aux patates douces
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 patates douces, - 6 œufs, - 1/2 verre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel, - huile ou beurre. ...
Oeufs aux crevettes
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 50 g de beurre, - 4 œufs. ...
Omelette aux bananes
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 5 bananes plantains cuites, - 1 cuillerée de beurre,. - 6 œufs, - 2 cuillerées de farine. ...
Oeufs pochés
Préparation et cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre d'eau, - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, - 6 œufs, ...
Omelette au naturel
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - sel, poivre ou piment, - beurre, huile. ...
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Oeufs boulangères
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de pain rassis, - 5 cuillerées de lait, - 5 œufs, - 3 cuillerées de riz cuit, - 1 cuillerée de persil haché, - 1 friture, -...Sauces
Sauce de haricots
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de haricots secs, - petits poireaux, - sel, piment, huile, - farine de manioc. ...
Roux blond
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 40 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - sel, poivre, ...
Sauce vinaigrette
Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...
Sauce au vin blanc
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 60 g de farine, - 1/2 litre de bouillon, - 1/2 verre de vin blanc, - 1...
Sauce de tomates crues
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 ou 3 tomates, - 2 cuillerées d'huile, - 2 oignons, - piment frais, persil, - gingembre, - sel, poivre. ...
Sauce d'arachides
Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - Arachides grillées, - sel, piment. ...
Sauce aux champignons
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 125 g de champignons, - 1 petite louche de crème, - 1/2 verre de vin blanc. ...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées de vinaigre, - sel, poivre, persil. ...
Roux brun
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de beurre, - 60 g d'oignons, - 100 g de lard, - 50 g de farine, - 1/3 de litre de bouillon, - 1 bouquet...Poissons
Colin aux concombres
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de colin ou de cabillaud, - 1/2 verre de vin blanc, - 1 petit oignon, - 1 petite carotte, - 1 petit concombre, - 1 œuf, -...
Rougets à la marocaine
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 verre d'huile, - 2 oignons, - 500 g de rougets, - 1 pincée de paprika, - 1 pincée de safran, - 3 œufs, - sel. ...
Poisson frais aux tomates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 beaux poissons, - 6 à 8 tomates, - 5 cuillerées d'huile, - 2 cuillerées de farine ou de gari (manioc séché), - 1 piment doux, -...
Morue à la norvégienne
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de filet de morue, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 cuillerée à café de vinaigre, -...
Pastel
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 850 g de tiol, - 1 court-bouillon, - 1 cuillerée à café de levure de boulanger, - 1/4 de litre d'eau, - 600 g de farine, - 3...
Poisson aux aromates
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 à 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 morceaux de poisson frais, - 10 feuilles de njansan, - 5 feuilles de lobe, - 5 feuilles de bekolo, - 5 feuilles de pebe, ...
Pilaf de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 1 cuillerée d'oignon haché, - 2 cuillerées d'huile, - 300 g de riz, - 1 litre...
Mokwa (poisson au citron)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poisson (tout poisson peut convenir, mais plus particulièrement la carpe), - 1 oignon, - 1 citron, - sel, piment. ...
Poisson aux arachides
Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poissons secs, - 1 petit bol d'arachides grillées, - sel, piment. ...Crustacés
Pain de crevettes
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de crevettes cuites et décortiquées. - 4 œufs durs, - 4 pommes de terre cuites, - 1 bol de mayonnaise au citron, - 1 cœur de laitue, - 2...
Huîtres en coquilles
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 douzaines d'huîtres, - 2 cuillerées de beurre, - 3 citrons, - chapelure, poivre. ...
Touffé (Crabe au riz)
Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ; - 1 gros oignon ; - 4 cuillerées d'huile, - 1 petite boite de concentré de tomates ; - 250 g de riz ; - sel, piment. ...
Ecrevisses à la nage
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille, - 1 court-bouillon. ...
Crevettes au folong
Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 paquet de feuilles de folong, - 1 oignon, - 2 tomates, - 1/2 louche d'huile de palme, - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...
Homard en salade
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes : - 1 homard, - Pour le court-bouillon 1 verre de vin blanc, 1 carotte. 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, piment. ...
Moules à la sauce verte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 à 80 moules, - 3 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 1 cuillerée de persil haché, - 2 biscottes ou 1 cuillerée...
Pâté de crevettes
Préparation : 45 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 60 crevettes, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 4 brins de persil, - 1 soupçon de muscade, piment, - 1 cuillerée de beurre. ...
Sauce de crevettes aux gombos
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 cuillerées d'huile de palme, - 20 crevettes fraîches, - 2 crabes, - 1 poisson frais, - 6 gombos, - 2 oignons, - 1 verre de crevettes...Viandes
Moineaux de foie
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 200 g de foie de veau, - 30 g de pain, - 1 petit oignon, - 2 œufs, - 60 g de farine, - persil, ...
Canard braisé
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 canard - 40 g de beurre - 1 grand verre de bouillon - 25 g de maïzena, - sel, poivre ou piment. ...
Calalou béninois
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 4 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de bœuf, mouton et porc, - 1 poulet, - 200 g de crevettes fumées, - 200 g de tomates, - 200 g d'épinards, - 1 cuillerée...
Foie de veau sauté
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de foie de veau, - 100 g de beurre, - 1 gros oignon, - 50 g de farine., - 1 verre de vin blanc, -...
Poulet farci aux arachides
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune poulet, - 1 verre d'arachides grillées, - 1/2 boite de corned-beef, - 1/2 oignon, - 1 œuf. - 1 grosse tranche de pain, - 1/4...
Oiseaux sans tête
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bœuf, - 250 g de lard fumé, - 5 échalotes, - 1 bouquet de persil, - 60 g de beurre, - 1 grand...
Porc au riz
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poitrine de porc. - 2 oignons moyens, - 50 g de beurre, - 1 litre de bouillon, - 1 bouquet garni, -...
Côtelettes sautées à la poêle
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 côtelettes, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - persil ou sauce tomate. ...
Boeuf chasseur
Préparation : 35 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de gîte à la noix, - 100 g de lard maigre, - 2 cuillerées d'huile, - 2 gros oignons, - 1 cuillerée de...Légumes
Carottes au beurre
Préparation : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de carottes, - 80 g de beurre, - 2 gousses d'ail, - 1 brin de thym, - 1 pincée de sucre, - sel, poivre, - persil. ...
Foutou d'ignames
Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg 500 d'ignames, 500 g de viande, 2 oignons, 3 tomates fraîches, 1 courgette, 1 cuillerée de concentré de tomates, sel, piment. ...
Macabos frits
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de macabos, - 1 friture, - sel ...
Taros à la morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue salée, - 1 kg de taros, - 1/2 louche d'huile, - 2 oignons, - 4...
Riz maritime
Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g cfe riz à la créole, - 250 g de poisson, - 1/2 bol de sauce blanche, - 3 cuillerées de beurre, - 2 cuillerées de...
Gâteau de haricots matobos
Trempage : 3 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 gobelets de matobos, - 1 louche d'huile, - 1 piment, sel, - 2 ou 3 feuilles de bananier, ...
Riz à l'orientale
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 bols de riz, - 6 bols d'eau, - sel. ...
Poivrons farcis
Première formule Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poivrons rouges, - 2 poivrons verts, - 1 cuillerée de beurre, - 50 g de jambon cuit ou de viande hachée, - 50 g...
Papayes farcies
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 papayes vertes, - restes de viande ou de poisson, - 2 oignons, - 2 cuillerées d'huile, - 100 g de riz, - 1 œuf, - 1...Entremets
Crêpes de sorgho
Préparation : 10 minutes Temps de repos : 12 heures Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 5 cuillerées de farine de sorgho, - 5 cuillerées de far;ne de blé, - 1 cuillerée de sucre, -...
Beignets de fruit à pain
Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...
Mayonnaise au chocolat
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...
Croquettes de mil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...
Beignets soufflés
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à choux, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre fin. ...
Bouillie au néré
Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...
Crêpes de mil rouge
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de semoule de mil, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 1 verre de...
Crème au chocolat
Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...
Merveilles
Préparation : 35 minutes Temps de repos : 1 ou 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 1...Pâtisserie
Tarte à l'ananas
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 ananas, - 100 g de sucre en poudre, - 1/4 de litre de lait, - 1 cuillerée de maïzena, -...
Pâte brisée
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée rase de sucre, - 1 pincée de sel....
Sablés aux arachides
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de farine, - 60 g de sùcre en poudre, - 60 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 1 œuf, - 200 g...
Tarte au citron
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 2 œufs, - 1 cuillerée de maïzena. - 5 cuillerées de sucre en poudre, - 2 citrons, - 1/4 de litre d'eau...
Cigarettes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...
Gâteaux à la noix de coco
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de sucre en poudre, - 2 œufs, - 125 g de pulpe de coco, - 1 cuillerée d'huile. ...
Tartelettes à la crème de patates douces
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte sablée, - 250 g de patates douces, - 50 g de beurre, - 125 g de sucre en poudre, - 1/2 verre d'eau, - 2 cuillerées...
Galettes salées
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...
Pâte à choux
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 15 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 125 g de farine, - 4 œufs. ...Fruits
Compote de mangues
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 mangues vertes ou mûres. - 20 morceaux de sucre. ...
Crème d'avocat au lait
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 avocats, - 3 cuillerées de lait concentré sucré. ...
Crème de papaye
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 papaye mûre, - 1/2 citron, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée de maïzena. ...
Exprès aux bananes
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 verre de vin blanc, - 2 blancs d'œufs, - 3 cuillerées de sucre, - 4 bananes mûres. ...
Flan à l'ananas
Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 ananas moyen, - 100 g de sucre, - 3 œufs, - 1 cuillerée de farine, - 1 citron, - 50 g de sucre pour caramel, - 3...
Ananas à la macédoine
Préparation : 40 minutes Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : Ananas - ...
Glace au coco
Première formule : Préparation : 45 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 noix de coco, - 1/2 litre de crème anglaise, - 50 g de lait concentré sucré, - 1 cuillerée de sucre en...
Pudding au fruit à pain
Préparation : 1 heure 20 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 fruit à pain, - 1 pincée de sel, - 3 cuillerées de beurre, - 1/2 litre. de lait, - 3 œufs entiers, -...
Mangues à la crème de riz
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 tasses de lait, - 1 cuillerée de beurre, - 5 cuillerées de crème de riz, - 1 tasse de purée. de mangues mûres, - 3 œufs, ...Confiserie
Pâte de mangues
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 12 mangues presque mûres, - même poids de sucre. ...
Confiture de patates douces
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de purée de patates douces, - 800 g de sucre, - 1/2 litre d'eau, - 1 parfum. ...
Papaye confite
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes, - 1 pincée de sel, - 1/2 verre d'eau, - 500 g de sucre, - 2 cuillerées de rhum, - 1/2 gousse de vanille. ...
Noisettes de coco
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 citron, - 2 cuillerées de maizena, - 250 g de sucre, - 1/2 cuillerée d'huile. ...
Bonbons blancs
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau, - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...
Pralin de coco
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 grand verre de sucre, - 1/2 verre d'eau. ...
Confiture de mangues
Préparation et cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de compote de mangues vertes ou mûres, - 750 g de sucre. ...
Fleurs de l'arbre à pain confites
Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 12 fleurs d'arbre à pain, - 1/2 litre d'eau, - sirop de sucre. ...
Fondants à la noix de coco
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 750 g de sucre, - 1 verre de lait, - 1/2 cuillerée d'huile. ...Boissons
Boisson Planteur
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 1 litre 1/2 d'eau, - 6 cuillerées de rhum, - 6 cuillerées de sirop de sucre. ...
Liqueur de vanille
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille, - 1 litre d'eau-de-vie, - 1 kg 800 de sucre, - 1 litre d'eau. ...
Citronnade
Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons, - 1 orange, - 1 litre d'eau, - 100 g de sucre. ...
Liqueur d'orange
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges, - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°, - 375 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau. ...
Boissons de bananes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces, - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude, - 20 litres d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Sirop de sucre
Préparation : le temps nécessaire pour arriver à ébullition pendant 1 ou 5 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de sucre, - 1/2 litre d'eau. ...
Sirop de citrons
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron, - 1/2 litre d'eau, - 1 kg de sucre. ...
Sirop d'ananas
Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas, - 750 g de sucre. ...