Les dernières recettes :
Potages
Potage à l'oignon
Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros oignon, - 10 g de beurre, - 1 cuillerée de farine, - 1 litre de bouillon, - 100 g de gruyère, - croûtons grillés. ...
Potage exquis
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de citrouille, - 250 g de tomates, - 60 g de beurre, - 2 litres d'eau, - 250 g de pomme de terre ou d'ignames, - 1 jaune...
Potage crème d'épinards
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g d'épinards, - 1 louche d'huile, - 1 litre 1/2 d'eau, - 4 cuillerées de maïzena ou de farine, - 1/4 de litre de lait, - 2 tranches...
Soupe citronnée de bette
Préparation : 60 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 ½ verres de lentilles blanches lavées et drainées - 500 g de bette - 1 tête d'ail, pelée et pilée - ½ bouquet de coriandre, hachée...
Potage de riz aux gombos
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre et 1/2 d'eau salée. - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards, - 15 gombos, - 3 ou 4 cuillerées de riz, - 1 cuillerée de beurre. ...
Soupe au Poulet
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 8 portions - ½ verre de vermicelle cassée en petits bâtons (selon votre goût) - 1 moyen...
Soupe aux épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g d'épinards - 6 verres de consommé de boeuf ou de l'eau - 10 boules de kibbé non-frites, enfournés 10 min - 1 moyen oignon, pelé...
Soupe aux lentilles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...
Consommé de volaille
Préparation et cuisson: 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 3 litres: - 1 poulet de 1.5 à 2 kg, prêt à cuire (ou portions de poulet) - 1 citron, coupé en deux - 2 branches de thym - 1 branche...Hors-d'oeuvre
Pain farci aux sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de pain rassis, - 100 g de beurre, - 3 boîtes de sardines, - 2 poivrons, - 1 citron. ...
Saucisses grillées et sauce au raifort
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 saucisses aux herbes (60 g chacune) - 4 tranches fines de poitrine fumée - 4 échalotes - 30 cl de vin blanc - 2 cuillerées à...
Feuilles de vigne farcies à l'huile
Préparation : 60 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 500 g de feuilles de vigne - petits bouquets de persil, hachés fin - ¼ bouquet de menthe, haché fin - ½ verre de riz lavé et...
Gâteaux de haricots salés
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 bol de petits haricots blancs, - 1 louche d'huile de palme, - 1 friture, - sel, piment. ...
Canapé de sardines
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 boites do sardines, - 1 cuillerée de beurre, - 1 cuillerée de moutarde, - 1 œuf, - 1 petit oignon, - 1/2 cuillerée à café de Viandox, - 200 g de...
Salade de concombres
Macération : 3 heures - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - Concombres, - ciboulette, ail, échalote, - vinaigre, huile, - sel, poivre. ...
Panna cotta acidulée
Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Réfrigération : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 4 kiwis mors - 100 g de fraises - 200 g de fromage blanc à 0% de MG - 20 cl de lait...
Olives avec du thym vert
Ingrédients : - 500 g d'olives noires, dénoyautées - 500 g d'olives vertes, dénoyautées - 1 verre de thym vert haché - ½ verre de jus de citron - ¼ verre d'huile d'olive. ...
Moelleux fraise-rhubarbe
Préparation : 45 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 300 g de rhubarbe - 100 g de fraises - 275 g de farine - 175 g de beurre mou...Oeufs
Oeuf dur
Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - œufs ...
Oeufs sur le plat
Préparation et cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - beurre, - sel, poivre ou piment. ...
Oeufs brouillés
Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 12 œufs, - 12 cuillerées de lait, - 3 cuillerées de beurre, - croûtons frits, - sel, poivre ou piment. ...
Omelette aux patates douces
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 patates douces, - 6 œufs, - 1/2 verre de lait, - 1 gousse d'ail, - sel, - huile ou beurre. ...
Petits soleils
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - Purée de pommes de terre, ignames ou patates, - œufs, - sel, piment, - beurre. ...
Oeufs durs farcis aux crevettes
Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 3 œufs, - 20 g de beurre, - 1 laitue, - 1 mayonnaise. ...
Oeuf à la coque
Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...
Oeufs aux aubergines
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 œufs, - 1 friture, - 1 aubergine, - 4 tomates, - 1 cuillerée de beurre, - sel, piment. ...
Oeufs surprise
Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 14 oeufs, - 150 g de mie de pain, - 2 tasses de lait, - 1 gros oignon. - 1 pâte à frire, - 1 friture, - 1/2 litre...Sauces
Sauce poulette
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/3 de litre de sauce blanche, - 100 g de petits oignons, - 1 citron, - 1 verre de vin blanc sec, - 50 g de beurre, ...
Sauce mornay
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de sauce blanche - 100 g de gruyère, - 1 fumet de champignons. ...
Sauce aux graines de courges
Première formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Deuxième formule : Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: Première formule : - 1 bol do graines, - 1/2 louche d'huile de...
Beurre noir
Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de beurre, - 2 cuillerées de vinaigre, - sel, poivre, persil. ...
Sauce pour civet
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 50 g de beurre, - 50 g de d'oignons, - 75 g de lard, - 60 g de farine, - 1 verre de bouillon, - 1/3 de...
Sauce mayonnaise
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 jaune d'œuf, - 1/4 de litre d'huile, - 1 cuillerée à café de vinaigre, - sel, poivre. ...
Fumet de champignons
Préparation et cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de champignons, - 60 g de beurre, - 1 citron. ...
Sauce tomate aux arachides
Préparation : minutes Cuisson : minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tomates moyennes, - 2 oignons émincés, - 2 piments doux, - 1 cuillerée de margarine, - 1 gousse d'ail (facultative), - 2 cuillerées de pâte d'arachides, - sel. ...
Sauce mayonnaise sans oeufs
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 cuillerée de lait concentré non sucré, - 1 louche et 1/2 d'huile, - 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron, - sel, poivre. ...Poissons
Pastel
Préparation et cuisson : 2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes: - 850 g de tiol, - 1 court-bouillon, - 1 cuillerée à café de levure de boulanger, - 1/4 de litre d'eau, - 600 g de farine, - 3...
Poissons piquants tripolitains
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de poissons grillés (ou frits), coupés en morceaux - 3 verres de Taratour (sauce au pâte de sésame) - 1 verre d'oignons hachés fin -...
Poisson à l'oseille
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poisson frais, - 5 cuillerées d'huile, - 1 oignon, - 3 poignées d'oseille, - sel, piment. ...
Colin aux concombres
Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 tranches de colin ou de cabillaud, - 1/2 verre de vin blanc, - 1 petit oignon, - 1 petite carotte, - 1 petit concombre, - 1 œuf, -...
Poisson aux épinards
Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros poisson, - 1 oignon, - 3 cuillerées d’huile, - 3 tomates, - 500 g d’épinards, - sel, piment. ...
Beignets de morue
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue, - 250 g de pommes de terre ou de macabos, - 2 œufs, - 2 oignons, -...
Poisson au riz
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 gousse d'ail, - 1 feuille de laurier, - 1 petit bouquet de persil, - 1 petit piment, - 500 g de poisson frais, -...
Morue frite aux tomates
Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de morue ou de poisson salé, - 1 kg de tomates, - 1 gros oignon, - 2 gousses d'ail, ...
Poisson à l'oseille et aux arachides
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de poissons secs, - 1 oignon, - 1 cuillerée d'huile, - 3 grosses poignées d'oseille fraîchement coupée, - 1 louche de pâte d'arachides blanches, -...Crustacés
Crevettes cuites
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 2 litres d'eau - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 1 cuil. à café de sel (selon votre...
Ecrevisses à la nage
Préparation et cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille, - 1 court-bouillon. ...
Sauce tomate aux crevettes
Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 33 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...
Crabes farcis
Préparation : 45 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 ou 4 crabes, - 125 g de pain, - 2 gousses d'ail, - 2 échalotes. - 1 pain de pili-pili, - 3 œufs, - 200 g...
Spaghettis aux crevettes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de spaghettis 300 g de crevettes cuites non décortiquées - 1 tomate - 1 botte d'estragon frais - 35 cl de crème fraîche liquide -...
Sauce de crevettes aux gombos
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 cuillerées d'huile de palme, - 20 crevettes fraîches, - 2 crabes, - 1 poisson frais, - 6 gombos, - 2 oignons, - 1 verre de crevettes...
Gâteau de crabes
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Soufflé de fruits de mer
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de crevettes, - 2 langoustines ou 2 crabes, - 1 verre de lait, - 40 g de beurre, - 1 petit verre de cognac ou...
Moules en coquilles
Préparation : 45 minutes Cuisson : 18 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 litres de moules, - 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, - 125 g de champignons cuits, - 1 sauce béchamel, - 50 g...Viandes
Turban de langue à la Vendôme
Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 à 3 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 langue, - 1 court-bouillon, - 1 sachet de gelée, - 2 œufs durs, - 2 cornichons, - 3 cuillerées de champignons, - 1 macédoine...
Poulet à l'indienne
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet moyen, - 250 g de viande de bœuf, - 3 cuillerées d'huile, - 2 tomates, - 1 petit oignon, - 1 verre de bouillon, -...
Boeuf en daube
Marinade : 1 nuit - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 700 g de boeuf - 1 marinade - 3 cuillerées d'huile - 1 verre et 1/2 de bouillon - 1 oignon - 1...
Boeuf aux feuilles de baobab
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de viande de bœuf, - 1 cuillerée d'huile, - 3 tomates, - 2 oignons, - 2 aubergines, - 4 gombos, - 300 g de feuilles...
Brochettes de Poulet au Ketchup (Chiche Tawouk)
Préparation : 30 minutes Marinade : 24 heures Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 poulet de 1 kg, désossé et coupé en cubes - 1 cuil. à soupe de ketchup - 1 cuil. à soupe de...
Lapin sauté chasseur
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune lapin, - 3 cuillerées d'huile, - 3 échalotes, - 2 oignons, - 1/2 verre de vin blanc, - 1/2 verre d'eau chaude, -...
Lapin à la provençale
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune lapin, - 2 cuillerées de farine, - 1 verre de vin blanc, - 1/2 verre d'huile, - 12 olives noires, - 1 bol...
Gigot grillé aux légumes
Préparation : 30 minutes Cuisson: 270 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 gigot de 3 kg - 1 kg de petites pommes de terre cuites - 1 kg de carottes, pelées, coupées en allumettes (selon votre goût), puis cuites...
Canard au pesto de roquette
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 2 filets de canard - 200 g de roquette - 40 g d'amandes mondées - 1 cuillerée à soupe de parmesan râpé - 3 cuillerée à soupe...Légumes
Chouchoutes farcies au gras
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 chouchoutes bien mûres, - 100 g de pain rassis, - 1 verre de lait, - 1/2 gousse d'ail, - 4 échalotes, - 100 g de poitrine...
Bred
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 paquets de feuilles de manioc, - 1 kg de poisson frais, - 1 bol de noix de palme ou 1/2 verre de pâte d'arachides,...
Folong aux pistaches
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes: - 3 poignées de folong (amarante) ou 300 g de folong équeuté, lavé et essoré (ou de l’épinard) - 150 g de pâte de pistaches...
Haricots aux plantains
Trempage : 12 heures Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de haricots, - 2 ou 3 plantains, - 1/2 louche d'huile de palme, - sel, piment. ...
Bourghol aux pois chiche
Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de bourghol (blé concassé, qualité grossière), lavé et égoutté - ½ verre de pois chiche cuits ou en conserve - 500 g d'épaule d'agneau désossée...
Tomates à la provençale
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 8 à 10 tomates moyennes, - 6 gousses d'ail, - 1 bouquet de persil, - 5 cuillerées d'huile, - sel. ...
Taros frits
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de taros, - 1 friture, - sel. ...
Pommes de terre à la béchamel
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pommes de terre, - 4 œufs, - 60 g de beurre, - 40 g de farine, - 1/2 litre de lait, - sel, poivre....
Tao
Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 à 500 g de farine de mil, - 500 g de bœuf ou 1 poulet, - 6 gombos, - 4 tomates, - sel, piment....Entremets
Croquettes de mil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...
Beignets à la farine de manioc
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 cuillerées de sucre, - 1 tasse d'eau, - 2 cuillerées d'huile, - 1 bonne pincée de sel, a cuillerées de farine de manioc. - 3 œufs,...
Crème économique au béchamel
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 250 g de sucre, - 3 œufs entiers. ...
Pudding au maïs
Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 litre de lait, - 150 g de sucre, - 125 g de raisins secs, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 pincée de sel, -...
Crème anglaise à la vanille
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 1 gousse de vanille, - 100 g de sucre, - 4 jaunes d'œufs ou 3 œufs entiers ou 2 œufs entiers et...
Pudding de maïs aux plantains
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 3 bananes plantains mûres, - 3 carottes de mais frais, - 2 œufs, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel,...
Crème pâtissière
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 3 ou 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de lait, - 2 cuillerées de maïzena ou de farine, - 2 œufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé. ...
Bouillie pour enfants de 4 à 6 mois
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 cuillerées à café de farine de petit mil, - 1 cuillerée à café de pâte d'arachides blanches, - 3 morceaux de sucre, - 1/2 litre d'eau....
Pudding malgache
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 150 g de tapioca, - 100 g de beurre, - 4 œufs,...Pâtisserie
Tourte aux bananes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 4 œufs, - 6 cuillerées de lait, - 160 g de sucre, - 1 zeste de citron, - 1 pincée de sel, - 60 g de mie de...
Délice aux macarons
Préparation : 45 minutes Refrigération : 2 heures Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 400 g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide - 150 g de sucre - 4 œufs - 135 g de...
Gâteau des Iles Marquises
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de beurre, - 100 g de sucre en poudre, - 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle, - 1/2 sachet de sucre vanillé, - 1...
Brownie-fraisier au chocolat blanc
Préparation : 45 minutes Cuisson : 25 minutes Refrigération : 3 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 150 g de fraises - 150 g de chocolat noir - 150 g de chocolat blanc - 70 g de sucre en poudre...
Coco aux amandes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 75 g de pulpe de coco râpée et séchée, - 50 g de poudre d'amandes, - 125 g de sucre en poudre, - 1...
Gâteau marbré
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de sucre, - 100 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 200 g de farine, - 1 cuillerée à café de...
Barquettes glacées
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte sablée, - 1 cuillerée d'huile, - 100 g de compote de mangues, - 1 glaçure royale, - 6 cerises confites. ...
Kugelhopf
Préparation : 30 minutes Temps de repos : 4 heures Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine, - 10 g de levure, - 3 cuillerées d'eau, - 125 g de raisins de Malaga, -...
Galettes de merlan à la nordique
Préparation : 20 minutes Repos : 120 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de filets de merlan - 150 g de mie de pain - 1 citron non traité - 1 oignon 1gousse d'ail...Fruits
Crème d'avocat au lait
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 avocats, - 3 cuillerées de lait concentré sucré. ...
Ananas à la macédoine
Préparation : 40 minutes Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : Ananas - ...
Filet mignon sauce mirabelles
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 2 filets mignons de porc (environ 300 g chacun) - 750 g de mirabelles - 50 g de beurre - 2 cuil. à soupe de cognac...
Salade de melon et mozzarella au basilic
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1 gros melon ou 2 petits - 250 g de mozzarella di buffala - 4 cuil. à soupe d'huile d' olive - 2 citrons verts - 1 bouquet de de...
Muffins aux framboises
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 12 beaux muffins : - 180 g de farine - 240 g de sucre glace - 180 g de beurre - 6 blancs d'œufs - 40 g de poudre d’amandes -...
Confiture de groseilles
Préparation : 15 mn Cuisson : 20 à 30 minutes Ingrédients : - 1,2 kg de groseilles - 750 g de sucre cristallisé. ...
Confiture d'abricots vanillée
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour une douzaine de pots : - 2 kg d’abricots dénoyautés - 2 kg de sucre - 1/2 litre d’eau - 1 gousse de vanille. ...
Poulet aux pêches asiatique
Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 2 pêches jaunes - 1/2 mangue - 50 g de beurre - 1 cuil. à soupe de sauce de soja -...
Gâteau au fromage blanc et quetsches
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 6 personnes : Pour la pâte : - 150 g de fromage blanc (pas allégé, sinon c’est trop liquide !) - 6 cuil. à soupe d'huile - 75 g de cassonnade...Confiserie
Confiture de tomates vertes
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de tomates cuites, - 400 g de sucre, - 1 citron. ...
Truffes de chocolat
Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de chocolat, - 100 g de beurre, - 100 g de sucre fin, - 2 jaunes d'œufs, - 3 cuillerées de chocolat granulé, - 2 cuillerées...
Arachides confites
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 45 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de sucre, - 250 g d'arachides, - 1/4 de litre d'eau. ...
Gelée de goyaves
Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de jus de goyaves, - 1 kg de sucre. ...
Confiture de barbadines
Préparation : 20 minutes - Macération : Facultative - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de barbadines, - 750 g de sucre. ...
Confiture de goyaves
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves, - 750 g de sucre. ...
Confiture de papayes rouges
Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de chair de papayes rouges, mûres) - 750 g de sucre, - 1 citron. ...
Pralin de coco
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 noix de coco, - 1 grand verre de sucre, - 1/2 verre d'eau. ...
Confiture d'ananas
Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés, - 750 g de sucre, - 1 citron. ...Boissons
Liqueur de citron
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 5 ou 6 citrons, - 1 litre d'eau-de-vie à 70°, - 500 g de sucre. ...
Liqueur de lait
Préparation : 10 minutes - Macération : 15 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de lait frais, - 1 litre d'alcool à 70° - 1 kg de sucre, - 1 citron, - 1 bâton de vanille, - 1 clou de...
Orangeade aux pamplemousses
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges, - 4 pamplemousses, - 100 g de sucre. ...
Labneh réservée
Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût). ...
Café blanc
Préparation : 2 minutes Ingrédients pour 1 personne: - 1 tasse à café d'eau - 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger - ½ cuil. à café de sucre (selon votre goût) - 2 graines de cardamome (selon votre...
Liqueur d'orange
Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges, - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°, - 375 g de sucre, - 1/4 de verre d'eau. ...
Limonade
Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons, - 3 ananas, - 3 poignées de feuilles d'oranger, - 1 kg 500 de sucre, - 1/2 verre de vinaigre, - 30 litres...
Vin chaud
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 citron, - 1/2 verre d'eau, - 3 cm d'écorce de cannelle, - 1 litre de vin, - 250 g de sucre. ...