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Les dernières recettes :

Potages

Potage aux arachides et légumes

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 oignon,  - 2 ou 3 poireaux,  - 4 ou 5 carottes,  - 2 cuillerées de riz,  - 1 tasse de pâte d'arachides,  - sel, piment.  ...

Potage de tomates à l'avocat

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 tomates moyennes,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - 3 gombos,  - 1 gros avocat,  - fines herbes,  - sel, piment.  - Pour épaissir le potage : un peu...

Potage à l'oignon

Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros oignon,  - 10 g de beurre,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 litre de bouillon,  - 100 g de gruyère,  - croûtons grillés.  ...

Soupe au Poulet

Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 8 portions - ½ verre de vermicelle cassée en petits bâtons (selon votre goût) - 1 moyen...

Sauce de Kapçeh

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 10 personnes: - 2 verres de consommé de bœuf - 1 gros oignon, pelé et haché fin - 2 grosses tomates, pelées et hachées - 2 gousses d'ail, pelées et...

Morue à la bénédictine

Préparation :  1 heure 30 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de brandade de morue,  - 500 g de purée de patates douces,  - 1 bol de croûton frits.  ...

Soupe aux lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 100 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 verre de lentilles brunes lavées et égouttées - 2 cuil. à soupe de riz lavé et épongé - 6 verres d'eau - 1 moyen oignon, pelé...

Potage de riz aux gombos

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre et 1/2 d'eau salée.  - 1 paquet de feuilles de folong ou d'épinards,  - 15 gombos,  - 3 ou 4 cuillerées de riz,  - 1 cuillerée de beurre. ...

Consommé de viande

Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes   Ingrédients pour 2,5 litres : - 2 kg d'os avec la viande de bœuf dégraissée - 2 moyens oignons, pelés et coupés en anneaux - 2 branches de céleri, hachées - ½...
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Hors-d'oeuvre

Gâteaux de haricots salés

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 bol de petits haricots blancs, - 1 louche d'huile de palme, - 1 friture, - sel, piment. ...

Salade andalouse

Préparation et cuisson :  30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de riz cuit,  - 3 œufs,  - 4 tomates,  - 2 piments doux,  - 1 oignon,  - restes de viande,  - sauce vinaigrette,  - persil haché, ...

Haricots verts à l'huile

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg d'haricots verts, équeutés et effilés - 1 kg de tomates, pelées et hachées - 3 gros oignons, pelés et hachés fin - ½ verre d'huile...

Salade d'haricots blancs

Préparation : 10 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 verres d'haricots blancs secs (petits ou gros), trempés 12 h dans de l'eau froide - 2 gousses d'ail, pelées et pilées - ½ verre de persil haché...

Salade de maïs frais

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 3 carottes de mais cuit,  - 3 tomates,  - 2 poivrons,  - 1 vinaigrette,  - 1 salade.  ...

Assiette apéritive

Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes: Œufs mimosa : - 18 œufs de caille - 150 g de crevettes roses cuites - 3 radis - 2 c. à soupe de mayonnaise - 1/2 bouquet...

Quiche au fromage

Préparation :  25 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 100 g de gruyère,  - 2 ou 3 œufs,  - 1/4 de litre de lait,  - sel,...

Pizza

Préparation et cuisson :  1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de pâtes brisée,  - 2 ou 3 oignons,  - 2 cuillerées d’huile,  - 5 tomates,  - 75 g d’anchois ou 1 boîte de sardines,  - 30...

Salade de concombres et de pourpier

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 3 personnes: - 1 bouquet de pourpier, effeuillé - 2 concombres, lavés et coupés en rondelles - ¼ verre de jus de citron - ¼ verre d'huile d'olive - ¼ cuil. à café de...
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Oeufs

Oeufs mimosa

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - oeufs, - mayonnaise, - persil. ...

Oeufs en tomate

Préparation et cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tomates moyennes,  - 6 œufs,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1/2 gousse d'ail,  - sel, poivre, piment.  ...

Omelette aux patates douces

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 patates douces,  - 6 œufs,  - 1/2 verre de lait,  - 1 gousse d'ail,  - sel,  - huile ou beurre.  ...

Oeufs aux crevettes

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 50 g de beurre,  - 4 œufs. ...

Omelettes aux poivrons

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poivrons verts,  - 3 tomates,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1/2 gousse d'ail,  - 6 à 8 œufs,  - sel.  ...

Omelette gratinée d'asperges

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 6 œufs - 300 g d'asperges vertes - 300 g d'asperges blanches - 125 g de lardons fumés - 80 g de comté - 1 cuillerée à...

Oeufs durs farcis aux crevettes

Préparation et cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 3 œufs,  - 20 g de beurre,  - 1 laitue,  - 1 mayonnaise.  ...

Croquettes d'oeufs

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 9 œufs, - 1 béchamel, - 1 friture, - sel, piment ou poivre. ...

Oeuf à la coque

Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Oeufs frais ...
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Sauces

Sauce blanche

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 30 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre d'eau ou de bouillon de poule,  - 1 jaune d'œuf (facultatif),  - sel, poivre.  ...

Sauce aux graines de courges

Première formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes   Deuxième formule : Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  Première formule : - 1 bol do graines,  - 1/2 louche d'huile de...

Sauce d'ail 2

Préparation : 20 minutes environ Ingrédients pour 1 verre : - ¼ verre de jus de citron - ½ verre d'huile d'olive - 5 gousses d'ail, pelées et pilées - 8 petits cubes de pommes de terre, légèrement frits -...

Sauce maître d'hôtel

Préparation :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 75 g de beurre,  - 1 citron,  - sel, poivre, persil.  ...

Sauce au vin blanc

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 60 g de farine,  - 1/2 litre de bouillon,  - 1/2 verre de vin blanc,  - 1...

Roux brun

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 100 g de lard,  - 50 g de farine,  - 1/3 de litre de bouillon,  - 1 bouquet...

Sauce vinaigrette

Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...

Roux blond

Préparation :  5 minutes Cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 40 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre de bouillon,  - sel, poivre,  ...

Sauce piquante

Première formule : Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 à 25 minutes   Deuxième formule : Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 roux brun,  - 1 verre d'eau,  -...
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Poissons

Djumba (gâteau de poisson)

Préparation :  20 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de poisson (tout poisson peut convenir, mais le maquereau est particulièrement apprécié),  - 2 feuilles de bananier,  - 1 citron,  - sel, piment. ...

Palets de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  30 minutes Cuisson :  18 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 600 g de pommes de terre,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 1 gousse d'ail, ...

Soupe de poisson

Préparation :  20 minutes Marinade :  24 heures  Cuisson :  2 heures 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 kg de petits poissons variés,  - 6 cuillerées d'huile,  - 3 tomates,  - 2 oignons,  - 3 gousses d'ail,  -...

Dem (poisson farci)

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 dorade ou mulet,  - 1 tranche de pain,  - 300 g d'oignons,  - 250 g de tomates cerises,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 kg de...

Morue séchée sauce essouk

Dessalage :  12 heures Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 morue séchée,  - 2 oignons,  - 1/2 citron,  - 2 feuilles de laurier,  - 2 poignées de noix de palme,  - 2...

Poisson frais aux tomates

Préparation :  20 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 beaux poissons, - 6 à 8 tomates, - 5 cuillerées d'huile, - 2 cuillerées de farine ou de gari (manioc séché), - 1 piment doux, -...

Poisson aux pommes de terre

Préparation :  20 minutes Cuisson :  40 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons frais moyens,  - 2 cuillerées de farine,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 4 cuillerées de concentré de tomates,  - 1 kg de...

Poisson à la tahitienne

Préparation :  20 minutes Marinade :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 poisson à chair ferme (bar, capitaine),  - 2 citrons,  - gros sel,  - huile,  - poudre de piment,  - coco râpé.  ...

Omelette à la morue

Préparation :  5 minutes Cuisson :  5 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 œufs,  - 3 cuillerées d'huile,  - 4 cuillerées de brandade.  - sel, poivre.  ...
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Crustacés

Sauce tomate aux crevettes

Préparation :  30 à 40 minutes Cuisson :  33 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates mûres - 1 petite louche d'huile - 200 g d'oignons - 200 g de crevettes fumées - sel, piment, gingembre. ...

Ecrevisses à la nage

Préparation et cuisson :  1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille,  - 1 court-bouillon.  ...

Touffé (Crabe au riz)

Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ;  - 1 gros oignon ;  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 petite boite de concentré de tomates ;  - 250 g de riz ;  - sel, piment.  ...

Crème verte aux langoustines

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 700 g d'asperges vertes - 300 g de petits pois écossés - 8 langoustines cuites et décortiquées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 cl...

Soufflé de fruits de mer

Préparation :  30 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 2 langoustines ou 2 crabes,  - 1 verre de lait,  - 40 g de beurre,  - 1 petit verre de cognac ou...

Pain de crevettes

Préparation :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de crevettes cuites et décortiquées.  - 4 œufs durs,  - 4 pommes de terre cuites,  - 1 bol de mayonnaise au citron,  - 1 cœur de laitue,  - 2...

Crevettes cuites

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de crevettes, décortiquées - 2 litres d'eau - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 1 cuil. à café de sel (selon votre...

Crevettes au folong

Préparation :  20 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 paquet de feuilles de folong,  - 1 oignon,  - 2 tomates,  - 1/2 louche d'huile de palme,  - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...

Huîtres en coquilles

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 douzaines d'huîtres,  - 2 cuillerées de beurre,  - 3 citrons, - chapelure, poivre.  ...
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Viandes

Maguinah

Préparation :  10 minutes Cuisson :  1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de filet de bœuf,  - 1 feuille de laurier,  - 1 pincée de safran,  - 4 oignons,  - 1 cuillerée de persil haché, ...

Poulet aux graines de courges

Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 poulet, - 2 oignons, - 5 tomates moyennes, - 1 verre de graines de courges, - 40 g de beurre, - sel, poivre. ...

Ballots à la viande

Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 7 personnes: - 2 verres de riz lavé et macéré pour 15 minutes dans l'eau tiède, puis égoutté - 4 ½ verres d'eau - 500 g de viande hachée -...

Veau marengo

Préparation :  30 minutes Cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de veau,  - 3 cuillerées d'huile,  - 3 oignons moyens,  - 3 échalotes,  - 1 gousse d'ail,  - 1 cuillerée de farine,  - 2 cuillerées...

Ragoût de veau

Préparation :  10 minutes Cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poitrine de. veau,  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 gros oignon,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 verre de vin blanc,  - 300...

Antilope en chevreuil

Préparation :  20 minutes Marinade :  24 heures Cuisson :  45 minutes par kg Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 antilope,  - 1 verre de vin rouge,  - 1/2 verre d'eau,  - 1 gros oignon,  - 1 cuillerée de moutarde, ...

Singe au koko

Préparation :  30 minutes Cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Viande de singe séchée",  - 2 tomates fraîches,  - 4 cuillerées d'huile,  - 2 oignons, .  - 3 piments doux,  - 200 g de pâte...

Crêpes farcies

Préparation :  1 heure 20 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 400 à 500 g de restes de bœuf bouilli,  - 1 roux brun,  - 2 échalotes,  - 1 citron,  - 1 cuillerée de persillade,  -...

Chawarma de Poulet

Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 8 personnes: - 2 kg de poitrails de poulet désossés, coupés en morceaux - 1 ½ verres d'huile végétale - 2 verres de jus de citron - 1 cuil. à...
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Légumes

Riz maritime

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g cfe riz à la créole, - 250 g de poisson, - 1/2 bol de sauce blanche, - 3 cuillerées de beurre, - 2 cuillerées de...

Haricots verts en salade

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 750 g de haricots, - 1 sauce vinaigrette, - persil, - sel. ...

Taros frits

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de taros, - 1 friture, - sel. ...

Pain d'arachides aux crevettes

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 bol de pâte d'arachides,  - 1/2 bol de crevettes,  - 1/2 verre d'eau,  - 1 feuille de bananier,  - sel, piment.  ...

Chou-fleur à la sauce blanche

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 chou-fleur blanchi, - 1/2 litre de sauce blanche. ...

Timbale parisienne

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de riz, - 1/2 litre de béchamel, - 1 oignon, - 1 pointe de muscade râpée, - 100 g de gruyère, - 125 g de...

Riz au bacon

Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 300 g de riz long, - 7 œufs, - 2 cuillerées de crème, - 4 poireaux, - 1 poivron, - 3 tomates, - 1 cuillerée de beurre,...

Aubergines à la brésilienne

Préparation : 1 heure 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 ou 4 aubergines, - 2 cuillerées de farine, - 3 cuillerées d'huile, - 6 tomates, - 1 gousse d'ail. - poivre ou piment, sel,...

Taros à la sauce

Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de taros, - 1 verre d'huile de palme, - 1 cuillerée d'eau de cendre, - 1/2 louche d'eau chaude, - sel, piment, -...
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Entremets

Pudding aux arachides

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 4 oeufs, - 125 g de sucre, - 125 g de chocolat, - 125 g de pâte d'arachides, - 1 cuillerée de beurre, - 1/2 litre de...

Pudding au pain

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de lait, - 100 g de sucre, - 500 g de pain rassis, - 3 œuf - 1 cuillerée à café de cannelle, - 1...

Pudding de maïs aux plantains

Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes au moins Ingrédients pour 6 personnes: - 3 bananes plantains mûres, - 3 carottes de mais frais, - 2 œufs, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel,...

Crème glacée au café maison

Préparation : 20 minutes Congélation : 6 heures Ingrédients pour 4 personnes: - 350 g de mascarpone - 4 œufs + 4 jaunes - 3 sticks (ou 5 à 6 g) de café lyophilisé - 40 g de sucre en...

Pudding à l'orange

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 3 grosses oranges, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées rases de semoule, - 2 œufs, - 2 mandarines. ...

Pâte à frire

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de farine, - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 1 verre d'eau, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée d'eau-de-vie. ...

Bouillie au néré

Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...

Crêpes de sorgho

Préparation : 10 minutes Temps de repos : 12 heures Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 5 cuillerées de farine de sorgho, - 5 cuillerées de far;ne de blé, - 1 cuillerée de sucre, -...

Flan

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 œufs entiers.  - 1/2 litre de lait,  - 80 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 65 g de sucre pour caramel,  ...
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Pâtisserie

Cigarettes d'arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine de blé, - 150 g de sucre en poudre, - 1 sachet de levure, - 2 œufs, - 150 g d'arachides écrasées, -...

Cigarettes aux légumes

Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 8 feuilles de "filo" (ou pâte à brick) - 6 carottes, pelées et râpées (1 verre) - 2 moyens oignons, pelés et râpés - 6 feuilles de...

Pâte essentielle

Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 8 personnes: - 5 verres de farine - 1 ¼ verres d'eau tiède - ½ verre d'huile végétale - ½ verre d'huile d'olive - 2 cuil. à soupe de sucre - 2 cuil. à...

Châpeaux au yaourt

Préparation : 70 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 2 kg de yaourt - ½ quantité de pâte - 3 gousses d'ail, pelées et pilées - ½ bouquet de coriandre, haché finement (1 verre) - 500...

Petits sablés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 œuf, - 1 pincée de sel, - 125 g de sucre en poudre, - 250 g de farine, - 125 g de beurre. ...

Galettes salées

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...

Glaçures

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  Glaçure royale : - 1/2 blanc d'œuf,  - 125 g de sucre glace.  Glaçure au citron : - 1/2 blanc d'œuf,  - 125 g de sucre glace.  - 1 filet de jus...

Gâteau au chocolat

Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 5 œufs, - 125 g de sucre, - 2 cuillerées de poudre de cacao, - 90 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure en poudre,...

Pâte à tarte

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure   Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine, - 1/2 sachet de levure, - 1 verre de lait, - 100 g de beurre, - 25 g de sucre en...
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Fruits

Gâteau de patates au coco

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure 05 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de patates douces,  - 1 noix de coco,  - 3 œufs,  - 100 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 1...

Gâteau fourré aux myrtilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients 6 à 8 personnes : Génoise : - 6 œufs - 150 g de sucre semoule - 100 g de fécule - 1/2 gousse de vanille Garniture : - 500 g...

Clafoutis mirabelles-mascarpone

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de mirabelles dénoyautées - 50 g d’amandes effilées - 100 g de sucre - 1 cuil. à soupe de Maïzena - 2 œufs -...

Oranges glacées

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 cuillerées d'eau,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  - 250 g de sucre glace,  - 4 oranges. ...

Magret de canard sauce myrtilles

Préparation : 5 minutes + 120 min de repos + 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients 4 personnes : - 2 beaux magrets de canard - 300 g de myrtilles - 50 g de sucre - 2...

Crème d'avocat au lait

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 avocats,  - 3 cuillerées de lait concentré sucré. ...

Tarte amandine aux quetsches

Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 200 g de sucre - 800 g de quetsches - 50 cl de crème fraîche -...

Soufflé de fruit à pain

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 fruit à pain,  - 1 pincée de sel,  - 1/4 de litre de lait,  - 100 g de sucre,  - 1 sachet de sucre vanillé,  - 2...

Compote de prunes parfumée

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de prunes (mirabelles, quetsches, reines-claudes) - 150 à 200 g de sucre (selon que les fruits sont très sucrés ou non) - 1 verre...
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Confiserie

Bonbons blancs

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre,  - 1/4 de verre d'eau,  - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...

Croquants de sésame

Préparation : 10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 40 morceaux de sucre,  - 4 cuillerées rases de sésame,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Pâte de mangues

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 12 mangues presque mûres,  - même poids de sucre.  ...

Confiture de goyaves

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de pulpe de goyaves,  - 750 g de sucre. ...

Confiture d'ananas

Macération : 12 heures - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg d'ananas épluchés,  - 750 g de sucre,  - 1 citron.  ...

Confiture de tomates vertes

Préparation et cuisson : 1 heure environ Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de tomates cuites,  - 400 g de sucre,  - 1 citron. ...

Confiture de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de bananes épluchées,  - 350 g de sucre,  - 4 oranges,  - 2 citrons.  ...

Manioc confit

Préparation et cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 racine de manioc doux,  - 2 tasses de sirop de sucre.  ...

Pralin de coco

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 grand verre de sucre,  - 1/2 verre d'eau.  ...
Voir toutes les recettes : Confiserie
 

Boissons

Labneh réservée

Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût).     ...

Orangeade

Préparation  : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 10 oranges ; - 40 morceaux de sucre ; - 2 gros citrons ; - 1 litre d'eau. ...

Jus de goyave

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes: - 1 kg de goyaves - 1 ½ verres d'eau - ½ verre de sucre (selon votre goût).     ...

Yaourt et Labneh

Ingrédients pour 8 verres de yaourt ou 500 g de labneh: - 2 litres de lait - 1/3 verre de yaourt.     ...

Limonade

Préparation : 15 minutes - Macération : 3 ou 4 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 2 gros citrons,  - 3 ananas,  - 3 poignées de feuilles d'oranger,  - 1 kg 500 de sucre,  - 1/2 verre de vinaigre,  - 30 litres...

Orangeade aux pamplemousses

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 pamplemousses,  - 100 g de sucre.   ...

Labneh réservée

Ingrédients : - 500 g de labneh - verres d'huile d'olive - 1 cuil. à café de sel (selon votre goût).     ...

Sirop de citrons

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 kg de sucre.  ...

Kossam (lait caillé) version camerounaise

Préparation : 15 minutes Repos : au moins 10 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre d'eau tiède - 250 g de lait entier en poudre - 1 yaourt nature ou aromatisé. - Arôme et sucre à votre...
Voir toutes les recettes : Boissons
 

 

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