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Les dernières recettes :

Potages

Potage aux tomates

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de tomates,  - 250 g d'ignames ou de patates douces,  - 1 litre et 1/2 d'eau,  - croûtons frits,  - cerfeuil,  - sel, piment ou...

Potage au potiron ou giraumon

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g de potiron, - 1 litre d'eau, - 1 cuillerée de beurre, - 500 g d'oignons, - 30 g de farine, - 1 litre de lait, - 100...

Potage aux légumes secs

Préparation et cuisson :  2 heures Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de légumes secs, - 2 litre d'eau, - 1 cuillerée de sel, - 1 oignon, - 1 bouquet garni, - croûtons frits ...

Crème de poulet aux arachides

Préparation et cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 100 g de beurre,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 litre de bouillon,  - 200 g de blancs de poulet,  - 100 g de crème fraîche, ...

Potage à l'oignon

Préparation et cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 gros oignon,  - 10 g de beurre,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 litre de bouillon,  - 100 g de gruyère,  - croûtons grillés.  ...

Potage congolais

Préparation et cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre de jus de coco ; - 1 litre de bouillon de volaille ; - 100 g de crème fraîche ; - épices.  ...

Soupe au maïs frais

Préparation et cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 5 carottes de maïs,  - 2 litres d'eau,  - 1 morceau de sucre,  - verdure de carotte ou cerfeuil,  - 1 cuillerée de margarine,  - 3 tranches de pain rassis, ...

Potage de fruits à pain

Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 fruit à pain,  - 60 g de lard de poitrine dessalé,  - 1/4 de litre de lait,  - sel. ...

Potage aux arachides et légumes

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 oignon,  - 2 ou 3 poireaux,  - 4 ou 5 carottes,  - 2 cuillerées de riz,  - 1 tasse de pâte d'arachides,  - sel, piment.  ...
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Hors-d'oeuvre

Gnocchis de patates douces

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de patates douces, - 2 œufs, - 50 g de gruyère râpé, - 12 cuillerées de farine, - 2 cuillerées de beurre. ...

Quiche au poisson

Préparation et cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 2 petites boites de concentré de tomates,  - 100 g d'oignons,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 boite d'anchois...

Sardines en salade

Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 boite de sardines,  - 2 œufs,  - 1 poignée de mâche,  - 1 ou 2 endives,  - 3 pommes de terre cuites,  - 1 sauce vinaigrette,  - 1 betterave rouge cuite...

Salade andalouse

Préparation et cuisson :  30 minutes environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de riz cuit,  - 3 œufs,  - 4 tomates,  - 2 piments doux,  - 1 oignon,  - restes de viande,  - sauce vinaigrette,  - persil haché, ...

Variété aux graines de courges

Préparation et cuisson :  1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 verre de graines de courge,  - 1 œuf,  - 1 tranche de jambon blanc ou reste de viande cuite,  - 1 feuille de bananier,  - 1...

Quiche au fromage

Préparation :  25 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 100 g de gruyère,  - 2 ou 3 œufs,  - 1/4 de litre de lait,  - sel,...

Quiche lorraine

Préparation :  25 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de Iarlne,  - 100 g de beurre,  - 100 g de lard ou jambon,  - 2 ou 3 oeufs,  - 1/4 de litre de lait, ...

Quiche aux oignons

Préparation et cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de farine,  - 100 g de beurre,  - 1 cuillerée d'huile,  - 1 bonne assiettée d'oignons,  - 2 œufs,  - 1 cuillerée de farine,  - sel, poivre,...

Tomates aux crevettes

Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 œufs,  - 6 tomates moyennes,  - 1 sauce mayonnaise,  - 1 poignée de crevettes.  ...
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Oeufs

Oeufs brouillés au riz

Préparation et cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de riz,  - 6 œufs,  - 6 cuillerées de lait, - 2 cuillerées de beurre, - 1/2 litre de sauce tomate, - sel, poivre ou piment. ...

Oeufs en matelote

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 verres de vin rouge,  - 3 verres d'eau,  - 1 oignon,  - 1 gousse d'ail,  - 1 bouquet garni,  - 12 œufs,  - 50 g de beurre,  -...

Omelette aux patates douces

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 patates douces,  - 6 œufs,  - 1/2 verre de lait,  - 1 gousse d'ail,  - sel,  - huile ou beurre.  ...

Oeufs aux crevettes

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de crevettes,  - 50 g de beurre,  - 4 œufs. ...

Omelette aux bananes

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 5 bananes plantains cuites,  - 1 cuillerée de beurre,.  - 6 œufs,  - 2 cuillerées de farine.  ...

Oeufs pochés

Préparation et cuisson :  20 à 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 litre d'eau,  - 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre,  - 6 œufs, ...

Omelette au naturel

Préparation et cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 12 œufs,  - sel, poivre ou piment,  - beurre, huile.  ...

Petits soleils

Préparation et cuisson :  1 heure Ingrédients pour 6 personnes:  - Purée de pommes de terre, ignames ou patates,  - œufs,  - sel, piment,  - beurre.  ...

Oeufs boulangères

Préparation et cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de pain rassis,  - 5 cuillerées de lait,  - 5 œufs,  - 3 cuillerées de riz cuit,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 1 friture,  -...
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Sauces

Sauce de haricots

Préparation et cuisson :  2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 250 g de haricots secs,  - petits poireaux,  - sel, piment, huile,  - farine de manioc.  ...

Roux blond

Préparation :  5 minutes Cuisson :  15 à 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 40 g de beurre,  - 40 g de farine,  - 1/2 litre de bouillon,  - sel, poivre,  ...

Sauce vinaigrette

Préparation : 5 minutes Ingrédients : - 1 cuillerée de vinaigre, - 3 cuillerées d'huile, - sel, poivre, - fines herbes. ...

Sauce au vin blanc

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 50 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 60 g de farine,  - 1/2 litre de bouillon,  - 1/2 verre de vin blanc,  - 1...

Sauce de tomates crues

Préparation  : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 2 ou 3 tomates,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 oignons,  - piment frais, persil,  - gingembre,  - sel, poivre.    ...

Sauce d'arachides

Préparation :  15 minutes Cuisson :  6 à 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - Arachides grillées,  - sel, piment. ...

Sauce aux champignons

Préparation :  10 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/3 de litre de sauce blanche,  - 125 g de champignons,  - 1 petite louche de crème,  - 1/2 verre de vin blanc.  ...

Beurre noir

Préparation :  5 minutes Cuisson :  5 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 125 g de beurre,  - 2 cuillerées de vinaigre,  - sel, poivre, persil.  ...

Roux brun

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 100 g de beurre,  - 60 g d'oignons,  - 100 g de lard,  - 50 g de farine,  - 1/3 de litre de bouillon,  - 1 bouquet...
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Poissons

Colin aux concombres

Préparation et cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 6 tranches de colin ou de cabillaud,  - 1/2 verre de vin blanc,  - 1 petit oignon,  - 1 petite carotte,  - 1 petit concombre,  - 1 œuf,  -...

Rougets à la marocaine

Préparation :  15 minutes Cuisson :  10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1/2 verre d'huile,  - 2 oignons,  - 500 g de rougets,  - 1 pincée de paprika,  - 1 pincée de safran,  - 3 œufs,  - sel.  ...

Poisson frais aux tomates

Préparation :  20 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 beaux poissons, - 6 à 8 tomates, - 5 cuillerées d'huile, - 2 cuillerées de farine ou de gari (manioc séché), - 1 piment doux, -...

Morue à la norvégienne

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  25 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de filet de morue,  - 3 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 1 cuillerée à café de vinaigre,  -...

Pastel

Préparation et cuisson :  2 heures environ Ingrédients pour 6 personnes:  - 850 g de tiol,  - 1 court-bouillon,  - 1 cuillerée à café de levure de boulanger,  - 1/4 de litre d'eau,  - 600 g de farine,  - 3...

Poisson aux aromates

Préparation :  20 minutes Cuisson :  30 à 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 2 morceaux de poisson frais,  - 10 feuilles de njansan,  - 5 feuilles de lobe,  - 5 feuilles de bekolo,  - 5 feuilles de pebe, ...

Pilaf de morue

Dessalage :  12 ou 24 heures Préparation :  25 minutes Cuisson :  35 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de morue,  - 1 cuillerée d'oignon haché,  - 2 cuillerées d'huile,  - 300 g de riz,  - 1 litre...

Mokwa (poisson au citron)

Préparation :  15 minutes Cuisson :  20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 poisson (tout poisson peut convenir, mais plus particulièrement la carpe),  - 1 oignon,  - 1 citron,  - sel, piment. ...

Poisson aux arachides

Préparation :  20 minutes Cuisson :  55 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 poissons secs,  - 1 petit bol d'arachides grillées,  - sel, piment.  ...
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Crustacés

Pain de crevettes

Préparation :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de crevettes cuites et décortiquées.  - 4 œufs durs,  - 4 pommes de terre cuites,  - 1 bol de mayonnaise au citron,  - 1 cœur de laitue,  - 2...

Huîtres en coquilles

Préparation :  15 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 douzaines d'huîtres,  - 2 cuillerées de beurre,  - 3 citrons, - chapelure, poivre.  ...

Touffé (Crabe au riz)

Ingrédients pour 6 personnes : - 3 crabes ;  - 1 gros oignon ;  - 4 cuillerées d'huile,  - 1 petite boite de concentré de tomates ;  - 250 g de riz ;  - sel, piment.  ...

Ecrevisses à la nage

Préparation et cuisson :  1 heure 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 20 écrevisses ou plus, suivant la taille,  - 1 court-bouillon.  ...

Crevettes au folong

Préparation :  20 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 1 paquet de feuilles de folong,  - 1 oignon,  - 2 tomates,  - 1/2 louche d'huile de palme,  - 1 bol de crevettes fraîches, - sel, piment. ...

Homard en salade

Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes pour 500 g et 25 minutes pour 1 kg Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 homard,  - Pour le court-bouillon  1 verre de vin blanc,  1 carotte. 1 oignon,  1 bouquet garni,  sel, piment. ...

Moules à la sauce verte

Préparation :  30 minutes Cuisson :  30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 60 à 80 moules,  - 3 cuillerées d'huile,  - 1 oignon,  - 1 gousse d'ail,  - 1 cuillerée de persil haché,  - 2 biscottes ou 1 cuillerée...

Pâté de crevettes

Préparation :  45 minutes Cuisson :  50 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 60 crevettes,  - 1 oignon,  - 2 gousses d'ail,  - 4 brins de persil,  - 1 soupçon de muscade, piment,  - 1 cuillerée de beurre.  ...

Sauce de crevettes aux gombos

Préparation :  40 minutes Cuisson :  45 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 3 cuillerées d'huile de palme,  - 20 crevettes fraîches,  - 2 crabes,  - 1 poisson frais,  - 6 gombos,  - 2 oignons,  - 1 verre de crevettes...
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Viandes

Moineaux de foie

Préparation :  10 minutes Cuisson :  10 à 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 200 g de foie de veau,  - 30 g de pain,  - 1 petit oignon,  - 2 œufs,  - 60 g de farine,  - persil, ...

Canard braisé

Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: - 1 canard - 40 g de beurre - 1 grand verre de bouillon - 25 g de maïzena, - sel, poivre ou piment. ...

Calalou béninois

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 4 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de bœuf, mouton et porc,  - 1 poulet,  - 200 g de crevettes fumées,  - 200 g de tomates,  - 200 g d'épinards,  - 1 cuillerée...

Foie de veau sauté

Préparation :  15 minutes Cuisson :  25 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 750 g de foie de veau,  - 100 g de beurre,  - 1 gros oignon,  - 50 g de farine.,  - 1 verre de vin blanc,  -...

Poulet farci aux arachides

Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 1 jeune poulet, - 1 verre d'arachides grillées, - 1/2 boite de corned-beef, - 1/2 oignon, - 1 œuf. - 1 grosse tranche de pain, - 1/4...

Oiseaux sans tête

Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 500 g de bœuf,  - 250 g de lard fumé,  - 5 échalotes,  - 1 bouquet de persil,  - 60 g de beurre,  - 1 grand...

Porc au riz

Préparation :  15 minutes Cuisson :  1 heure 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de poitrine de porc.  - 2 oignons moyens,  - 50 g de beurre,  - 1 litre de bouillon,  - 1 bouquet garni,  -...

Côtelettes sautées à la poêle

Préparation :  5 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 6 côtelettes,  - 3 cuillerées d'huile,  - sel, poivre,  - persil ou sauce tomate.  ...

Boeuf chasseur

Préparation :  35 minutes Cuisson :  2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes:  - 500 g de gîte à la noix,  - 100 g de lard maigre,  - 2 cuillerées d'huile,  - 2 gros oignons,  - 1 cuillerée de...
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Légumes

Carottes au beurre

Préparation : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de carottes, - 80 g de beurre, - 2 gousses d'ail, - 1 brin de thym, - 1 pincée de sucre, - sel, poivre, - persil. ...

Foutou d'ignames

Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg 500 d'ignames, 500 g de viande, 2 oignons, 3 tomates fraîches, 1 courgette, 1 cuillerée de concentré de tomates, sel, piment. ...

Macabos frits

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de macabos, - 1 friture, - sel ...

Taros à la morue

Dessalage : 12 ou 24 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 500 g de morue salée, - 1 kg de taros, - 1/2 louche d'huile, - 2 oignons, - 4...

Riz maritime

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g cfe riz à la créole, - 250 g de poisson, - 1/2 bol de sauce blanche, - 3 cuillerées de beurre, - 2 cuillerées de...

Gâteau de haricots matobos

Trempage : 3 heures Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 6 gobelets de matobos, - 1 louche d'huile, - 1 piment, sel, - 2 ou 3 feuilles de bananier, ...

Riz à l'orientale

Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 bols de riz, - 6 bols d'eau, - sel. ...

Poivrons farcis

Première formule Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 poivrons rouges, - 2 poivrons verts, - 1 cuillerée de beurre, - 50 g de jambon cuit ou de viande hachée, - 50 g...

Papayes farcies

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: - 3 papayes vertes, - restes de viande ou de poisson, - 2 oignons, - 2 cuillerées d'huile, - 100 g de riz, - 1 œuf, - 1...
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Entremets

Crêpes de sorgho

Préparation : 10 minutes Temps de repos : 12 heures Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 5 cuillerées de farine de sorgho, - 5 cuillerées de far;ne de blé, - 1 cuillerée de sucre, -...

Beignets de fruit à pain

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 fruit à pain, - 1/2 verre de lait, - 2 cuillerées de farine, - 2 œufs, - 3 cuillerées de...

Mayonnaise au chocolat

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 150 g de chocolat, - 4 cuillerées d'eau, - 100 g de sucre, - 1 cuillerée rase de beurre, - 6 œufs. ...

Croquettes de mil

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 2 verres de farine de mil, - 1 verre de farine de blé, - 1 verre d'huile, - 1/2 verre de sucre en poudre, - 1 œuf,...

Beignets soufflés

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes par bain de friture Ingrédients pour 6 personnes: - 1 pâte à choux, - 1 friture, - 2 cuillerées de sucre fin. ...

Bouillie au néré

Trempage : 1 heure Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 louche de pulpe de néré, - 8 gousses de tamarin ou 2 citrons ou 1 poignée de fruits d'oseille décortiqués, - 2...

Crêpes de mil rouge

Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 nuit Cuisson : 3 minutes par crêpe Ingrédients pour 6 personnes: - 1 verre de semoule de mil, - 1/2 litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 1 verre de...

Crème au chocolat

Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 litre de la it, - 100 g de chocolat, - 100 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 30 g de maïzena, - 10 g de...

Merveilles

Préparation : 35 minutes Temps de repos : 1 ou 2 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de sucre, - 1 pincée de sel, - 3 œufs, - 50 g de beurre, - 1...
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Pâtisserie

Tarte à l'ananas

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à tarte, - 1 ananas, - 100 g de sucre en poudre, - 1/4 de litre de lait, - 1 cuillerée de maïzena, -...

Pâte brisée

Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de farine, - 100 g de beurre, - 1 cuillerée d'huile, - 1 cuillerée rase de sucre, - 1 pincée de sel....

Sablés aux arachides

Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de farine, - 60 g de sùcre en poudre, - 60 g de beurre, - 1 pincée de sel, - 1 œuf, - 200 g...

Tarte au citron

Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée, - 2 œufs, - 1 cuillerée de maïzena. - 5 cuillerées de sucre en poudre, - 2 citrons, - 1/4 de litre d'eau...

Cigarettes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 75 g de beurre, - 75 g de sucre en poudre, - 75 g de farine, - 2 blancs d'œufs. ...

Gâteaux à la noix de coco

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 100 g de sucre en poudre, - 2 œufs, - 125 g de pulpe de coco, - 1 cuillerée d'huile. ...

Tartelettes à la crème de patates douces

Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte sablée, - 250 g de patates douces, - 50 g de beurre, - 125 g de sucre en poudre, - 1/2 verre d'eau, - 2 cuillerées...

Galettes salées

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de farine, - 1 cuillerée à café de levure, - 60 g de beurre, - 1/3 de verre de lait, - 2 cuillerées à calé...

Pâte à choux

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre d'eau, - 1 pincée de sel, - 15 g de sucre en poudre, - 100 g de beurre, - 125 g de farine, - 4 œufs. ...
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Fruits

Compote de mangues

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 mangues vertes ou mûres.  - 20 morceaux de sucre. ...

Crème d'avocat au lait

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 avocats,  - 3 cuillerées de lait concentré sucré. ...

Crème de papaye

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 papaye mûre,  - 1/2 citron,  - 100 g de sucre,  - 1 cuillerée de maïzena. ...

Exprès aux bananes

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 verre de vin blanc,  - 2 blancs d'œufs,  - 3 cuillerées de sucre,  - 4 bananes mûres. ...

Flan à l'ananas

Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 ananas moyen,  - 100 g de sucre,  - 3 œufs,  - 1 cuillerée de farine,  - 1 citron,  - 50 g de sucre pour caramel,  - 3...

Ananas à la macédoine

Préparation : 40 minutes Mise au frais : 2 heures   Ingrédients pour 6 personnes : Ananas   - ...

Glace au coco

Première formule : Préparation : 45 minutes - Mise au frais : 2 heures Ingrédients pour 6 personnes : - 3 noix de coco,  - 1/2 litre de crème anglaise,  - 50 g de lait concentré sucré,  - 1 cuillerée de sucre en...

Pudding au fruit à pain

Préparation : 1 heure 20 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1/2 fruit à pain,  - 1 pincée de sel,  - 3 cuillerées de beurre,  - 1/2 litre. de lait,  - 3 œufs entiers,  -...

Mangues à la crème de riz

Préparation : 20 minutes -  Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 tasses de lait,  - 1 cuillerée de beurre,  - 5 cuillerées de crème de riz,  - 1 tasse de purée. de mangues mûres,  - 3 œufs, ...
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Confiserie

Pâte de mangues

Préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 12 mangues presque mûres,  - même poids de sucre.  ...

Confiture de patates douces

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de purée de patates douces,  - 800 g de sucre,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 parfum.  ...

Papaye confite

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 heures 30 Ingrédients pour 6 personnes : - 2 papayes,  - 1 pincée de sel,  - 1/2 verre d'eau,  - 500 g de sucre,  - 2 cuillerées de rhum,  - 1/2 gousse de vanille. ...

Noisettes de coco

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 citron,  - 2 cuillerées de maizena,  - 250 g de sucre,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...

Bonbons blancs

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 500 g de sucre,  - 1/4 de verre d'eau,  - 1/3 de cuillerée à café de jus de citron ...

Pralin de coco

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 1 grand verre de sucre,  - 1/2 verre d'eau.  ...

Confiture de mangues

Préparation et cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 kg de compote de mangues vertes ou mûres,  - 750 g de sucre. ...

Fleurs de l'arbre à pain confites

Macération : 12 heures - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 2 heures au moins Ingrédients pour 6 personnes :  - 12 fleurs d'arbre à pain,  - 1/2 litre d'eau,  - sirop de sucre.  ...

Fondants à la noix de coco

Préparation et cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes :  - 1 noix de coco,  - 750 g de sucre,  - 1 verre de lait,  - 1/2 cuillerée d'huile.  ...
Voir toutes les recettes : Confiserie
 

Boissons

Boisson Planteur

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 1 litre 1/2 d'eau,  - 6 cuillerées de rhum,  - 6 cuillerées de sirop de sucre.    ...

Liqueur de vanille

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gousses de vanille,  - 1 litre d'eau-de-vie,  - 1 kg 800 de sucre,  - 1 litre d'eau.  ...

Citronnade

Préparation : 15 minutes - Infusion : 30 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 citrons,  - 1 orange,  - 1 litre d'eau,  - 100 g de sucre.  ...

Liqueur d'orange

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oranges,  - 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°,  - 375 g de sucre,  - 1/4 de verre d'eau.  ...

Boissons de bananes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours Ingrédients pour 6 personnes : - 30 bananes douces,  - 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude,  - 20 litres d'eau,  - 1 kg de sucre.    ...

Sirop de sucre

Préparation : le temps nécessaire pour arriver à ébullition pendant 1 ou 5 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de sucre,  - 1/2 litre d'eau. ...

Sirop de citrons

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de litre de jus de citron,  - 1/2 litre d'eau,  - 1 kg de sucre.  ...

Sirop d'ananas

Préparation et cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 litre de jus d'ananas,  - 750 g de sucre. ...

Orangeade aux pamplemousses

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oranges,  - 4 pamplemousses,  - 100 g de sucre.   ...
Voir toutes les recettes : Boissons
 

 

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