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Flan

Modification : lundi 04 février 2019 à 11:28 | vues : 880

 

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs entiers. 
- 1/2 litre de lait, 
- 80 g de sucre, 
- 1 sachet de sucre vanillé, 
- 65 g de sucre pour caramel, 

 
 
Comment faire ?

Battre les œufs entiers et y verser peu à peu le lait bouillant, sucré et vanillé. Verser dans un moule caramélisé. 

Mettre à four chaud au bain-marie, pendant 45 minutes. Laisser refroidir, démouler, dresser sur un plat et servir. 

Remarque. Si on ne possède pas de four, mettre au bain-marie sur le feu, en ayant soin de couvrir hermétiquement le moule contenant le flan et de couvrir la casserole contenant le bain-marie, afin que le flan soit cuit à la vapeur. Laisser refroidir complètement et démouler. Servir très froid.

Gâteaux

 
 
Recette précédente :
Crème pâtissière
Recette suivante :
Mousse au chocolat

 

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