Crème vénitienne

Ajoutée : lundi 04 février 2019 à 18:36 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1726

Macération : 25 minutes - Préparation : 25 minutes - Cuisson : 3 à 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1/2 ananas,
- 100 g de sucre,
- 2 cuillerées de rhum,
- 1/2 litre de crème pâtissière mousseuse.

Comment faire ?

Eplucher l'ananas, le couper en tranches, puis en petits dés. Faire macérer ces dés pendant 2 heures dans le sucre additionné de rhum, puis les égoutter.

Préparer une crème pâtissière mousseuse (avec remarque). Pendant qu'elle est encore chaude, la mélanger aux dés d'ananas. Verser dans un compotier, Servir très froid.