Gâteau à la rhubarbe à la suisse

Ajoutée : mardi 19 avril 2022 à 11:27 | Modifiée : mardi 19 avril 2022 à 11:27 | vues : 1320

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 65 g de beurre fondu
- 65 g de semoule de blé
- 500 g de fromage blanc
- 1 pincée de sel
- 4 à 5 tiges de rhubarbe.

Comment faire ?

Eplucher et couper la rhubarbe en dés. Faire macérer dans un peu de sucre pendant 1 heure.

Fouetter Ie sucre et les œufs jusqu' à blanchiment. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, mélanger, puis ajouter la semoule et le sel et mélanger à nouveau.

Ajouter les dés de rhubarbe, verser dans un moule beurre.

Faire cuire au four 15 mn a 240°C (thermostat 8), puis pendant 35 mn à 175°C
(thermostat 5-6).

Servir le gâteau en découpant à même le moule.