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Médaillons de filet mignon aux cerises

Ajoutée : mercredi 20 avril 2022 à 02:34 | Modifiée : mercredi 20 avril 2022 à 02:34 | vues : 1150

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients 4 personnes :
- 2 filets mignon de porc (400 g chacun)
- 350 g de cerises en bocal (poids dénoyautées égouttées)
- Miel liquide d'acacia
- Beurre.

 

 

 
 

Comment faire ?

Découper les filets mignons en médaillons d'environ 2 cm d’épaisseur.: Egoutter les cerises en bocal en réservant le jus.

 

Faire dorer les médaillons des deux côtés dans une sauteuse avec du beurre, à feu vif. Saler légèrement. Ajouter 7 cuil. à soupe de jus de cerises et mélanger.

 

Rajouter alors les cerises, 2 à 3 cuil. à soupe de miel et laisser mijoter une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.

 

 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Magrets de canard à la mirabelle
Recette suivante :
Médaillons de porc au miel et mirabelles

 

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