Tarte gourmande aux groseilles

Ajoutée : samedi 23 avril 2022 à 11:09 | Modifiée : samedi 23 avril 2022 à 11:09 | vues : 1519

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 35 à 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

Pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 cuil. à café de sel

Garniture·:
- 100 g de sucre semoule
- 500 g de groseilles rouges
- 4 jaunes d’œufs
- ¼ litre de lait.

Comment faire ?

Faire une pâte brisée avec 200 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel et 1/2 verre d'eau. Enfoncer une tourtière beurrée.

Egrener 500 g de groseilles rouges, et les verser sur la pâte.

Travailler en crème 100 g de sucre semoule et 4 jaunes d'œufs, ajouter 1/4 de litre de lait, et verser sur les groseilles.

Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) de 35 à 40 minutes.