Gelée d'oranges

Ajoutée : mercredi 06 février 2019 à 18:00 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1765

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 7 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 7 oranges juteuses, poids de sucre double de celui du jus,
- 1 flacon de Gelifruit.

Comment faire ?

Laver les fruits, les couper et les hacher finement avec l'écorce (on peut les passer dans le hache-viande). Ajouter le jus à la pulpe et laisser macérer à froid pendant 15 minutes.

Placer le mélange dans un linge et exprimer le jus. Le peser et ajouter deux fois son poids de sucre. Mélanger jus et sucre et mettre sur feu très vif. Il faut que la gelée monte et fasse de forts bouillons pendant 1 minute. Verser aussitôt le Gelifruit en remuant. Porter encore à pleine ébullition pendant 1 minute et verser immédiatement en pots.