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Confiture de papayes rouges

Ajoutée : mercredi 06 février 2019 à 18:04 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1588

 

Macération : 12 heures - Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de chair de papayes rouges, mûres) 
- 750 g de sucre, 
- 1 citron. 

 
 

Comment faire ?

Eplucher les papayes et enlever, les graines. Couper en petits morceaux, mélanger avec le sucre et le jus du citron. Laisser macérer pendant une nuit. 

Passer à la moulinette, puis faire cuire dans une casserole en tournant de temps en temps avec une cuillère de bois. Retirer du feu quand une goutte de confiture posée sur une assiette froide prend facilement. Verser la confiture bouillante dans les pots et couvrir. 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Gelée d'oranges
Recette suivante :
Confiture de papayes vertes

 

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