Confiture de coco

Ajoutée : mercredi 06 février 2019 à 18:37 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1511

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 noix de coco,
- 2 verres d'eau,
- 2 verres de sucre,
- 1/2 gousse de vanille.

Comment faire ?

Râper la noix de coco, faire un sirop avec l'eau, le sucre et la vanille. Y verser la pulpe de coco.

Laisser cuire pendant 25 à 30 minutes à feu doux, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la préparation soit transparente. Mettre en pots et couvrir.