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Compote de papayes

Ajoutée : jeudi 07 février 2019 à 22:41 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 2475

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 15 morceaux de. sucre, 
- 1/4 de verre d'eau, 
- 1 papaye mûre, 
- 1 citron, 
- 1 orange.

 
 

Comment faire ?

Faire un caramel avec le sucre. Lorsqu'il est brun clair, ajouter l'eau, puis la papaye épluchée et coupée en petits morceaux, le jus du citron et de l'orange. Mettre à feu doux.
 

Lorsque le jus est devenu plus abondant, augmenter la chaleur du feu. Cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la compote soit très épaisse.

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Papaye au coco
Recette suivante :
Crème de papaye

 

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