Papayes au vin

Ajoutée : jeudi 07 février 2019 à 22:45 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 2072

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 heure au moins

Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 petites papayes vertes,
- 1 verre d'eau,
- 1 verre de vin rouge,
- 200 g de sucre,
- 1/2 cuillerée à café de cannelle.

Comment faire ?

Peler les papayes, les vider, les couper en tranches fines et régulières. Préparer un sirop avec l'eau, le vin et le sucre. Y ajouter la cannelle, puis les papayes. Laisser cuire à couvert et à petit feu pendant 1 heure. Servir froid ou tiède.

Variante : On peut aussi disposer les papayes au vin sur un fond de crème pâtissière.