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Crème aux oranges

Modification : vendredi 08 février 2019 à 13:15 | vues : 967

 

Préparation et cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1/2 litre de jus d'orange, 
- 100 g de sucre, 
- 1 cuillerée de maïzena, 
- 3 œufs.

 
 
Comment faire ?

Extraire le jus des oranges. Le verser dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer. 

Quand le jus bout, y verser la maïzena préalablement délayée dans un peu d'eau froide. Laisser bouillir 2 minutes et retirer du feu. 

Verser lentement la préparation sur les œufs préalablement battus et placés dans une terrine, en tournant régulièrement. Remettre le tout dans la casserole, sur feu doux. Tourner jusqu'à ce que la crème soit liée. Ne pas laisser bouillir. Retirer du feu, remuer encore quelques instants, laisser refroidir avant de servir. 

Remarque : On peut procéder de la même manière avec tout autre jus de fruits : ananas, pamplemousse, etc. 

Orange Oeufs

 
 
 
Recette précédente :
Compote d'oranges à la maltaise
Recette suivante :
Flan aux oranges

 

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