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Flan au coco

Modification : vendredi 08 février 2019 à 13:30 | vues : 1059

 

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 1 heure au fou ou 15 minutes à la cocotte-minute

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs, 
- 2 verres de lait ordinaire, 
- 100 g de noix de. coco râpée, 
- 1 zeste de citron, 
- 3 cuillerées de sucre, 
- 50 g de sucre pour caramel.

 
 
Comment faire ?

Battre les jaunes d'œufs avec le lait chaud. Ajouter la noix de coco finement râpée et le zeste de citron. 

Battre les blancs en neige, ajouter le sucre et battre encore. 
Mélanger le tout et verser dans un moule caramélisé. 

Cuire au bain-marie, au four ou dans une casserole couverte, pendant 1 heure environ. Ou encore à la cocotte-minute, pendant 15 minutes. 

Servir froid. 

Noix de coco

 
 
 
Recette précédente :
Salade d'oranges
Recette suivante :
Glace au coco
 

 

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