Coco à la maïzena

Ajoutée : vendredi 08 février 2019 à 20:44 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1697

Préparation et cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 noix de coco,
- 2 cuillerées rases de maïzena,
- 1 bol de lait,
- 60 g de sucre

Comment faire ?

Casser la noix de coco et réserver le liquide qui se trouve à l'intérieur. Peler la noix et la râper finement à la moulinette.

Délayer la maïzena dans trois cuillerées de lait froid. Faire bouillir le reste du lait, le sucrer, puis le verser bouillant sur la noix de coco râpée.

Ajouter l'eau du coco et mettre sur le feu. Laisser cuire environ 20 minutes.

Ajouter la maïzena et faire cuire 2 ou 3 minutes. Ensuite, verser dans un moule et laisser refroidir.

Démouler et garnir de confiture à volonté. Servir très froid.