Clafoutis de mangues

Modification : vendredi 08 février 2019 à 13:52 | vues : 1025

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de mangues,
- 1 verre de sirop de sucre,
- 4 œufs,
- 90 g de sucre,
- 1/4 de litre de lait,
- 100 g de farine,
- 1 cuillerée de rhum.

Comment faire ?

Peler les fruits. Les faire cuire dans un sirop de sucre, puis les égoutter.

Casser les œufs dans une terrine. Ajouter le sucre et le lait. Fouetter le tout énergiquement. Incorporer peu à peu la farine à cette préparation afin d'obtenir une pâte molle semblable à une pâte à crêpes.

Verser cette pâte avec les fruits dans un plat en pyrex. Mettre à four chaud pendant 30 à 35 minutes.

Remarque : On peut remplacer les mangues par des ananas.

Mangue Oeufs