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Compote de mangues

Modification : vendredi 08 février 2019 à 13:56 | vues : 1836

 

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 mangues vertes ou mûres. 
- 20 morceaux de sucre.

 
 
Comment faire ?

Eplucher les mangues, retirer les noyaux, couper en morceaux et couvrir d'eau. Faire cuire à feu vif dans une casserole couverte, pendant 15 à 20 minutes. 

Passer au moulin à légumes, remettre au feu avec le sucre. La quantité de sucre varie avec le degré de maturité des mangues. Laisser cuire à nouveau pendant 5 minutes en remuant. Verser dans un compotier. Servir froid. 

Compote

 
 
Recette précédente :
Mangues à la crème de riz
Recette suivante :
Coupe meringuée aux mangues

 

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