Compote de mangues
Modification : vendredi 08 février 2019 à 13:56 | vues : 1836
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 mangues vertes ou mûres.
- 20 morceaux de sucre.
Comment faire ?
Eplucher les mangues, retirer les noyaux, couper en morceaux et couvrir d'eau. Faire cuire à feu vif dans une casserole couverte, pendant 15 à 20 minutes.
Passer au moulin à légumes, remettre au feu avec le sucre. La quantité de sucre varie avec le degré de maturité des mangues. Laisser cuire à nouveau pendant 5 minutes en remuant. Verser dans un compotier. Servir froid.
Recette précédente :
Mangues à la crème de riz
Recette suivante :
