Coupe meringuée aux mangues

Ajoutée : vendredi 08 février 2019 à 20:58 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1347

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 8 mangues,
- 80 g de sucre,
- 50 g de raisins secs,
- 1 zeste de citron,
- 1/2 cuillerée à café de cannelle,
- 12 petites meringues.

Comment faire ?

Eplucher les mangues, retirer les noyaux, couper en morceaux, couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes à feu vif, dans une casserole découverte.

Ajouter le sucre, les raisins secs, le zeste de citron, la cannelle. Faire cuire encore 10 minutes, à casserole découverte, en tournant de temps à autre. Laisser refroidir. Verser dans les coupes et décorer avec des meringues ou des petits gâteaux secs.