Bananes frites à l'orange

Ajoutée : samedi 09 février 2019 à 16:19 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1830

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 verre d'huile de palme,
- 3 grosses bananes plantains,
- 1 orange,
- 1 cuillerée 1/2 de sucre.

Comment faire ?

Faire chauffer et blanchir l'huile de palme. Eplucher et couper les bananes en deux dans le sens de la longueur et de la largeur. Ne pas les laver. En jeter la moitié dans l'huile bouillante.

Les faire frire sans les laisser noircir. Les égoutter. Faire chauffer l'huile à nouveau afin de frire la deuxième moitié. Egoutter.

Presser l'orange. Ajouter le sucre au jus. Verser ce jus sucré sur les bananes. Dresser sur un plat, saupoudrer de sucre et servir tiède.