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Bananes à la martiniquaise

Modification : lundi 11 février 2019 à 12:44 | vues : 987

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 bananes plantains, 
- 40 g de beurre, 
- 40 g de sucre, 
- 100 g de raisins secs, 
- 1 orange, 
- 1/2 sachet de sucre vanillé, 
- 1 clou de girofle, 
- 2 cuillerées de rhum.

 
 
Comment faire ?

Peler les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire chauffer le beurre dans un plat allant au four ou encore dans une poêle. Faire dorer les bananes quelques minutes sur chaque face. 

Ajouter le sucre, les raisins secs, le jus de l'orange, le sucre vanillé et le clou de girofle. Porter à ébullition. Verser le rhum chauffé sur la préparation et le faire flamber

Laisser mijoter ensuite très doucement pendant 10 minutes. Servir bien chaud.

Banane Orange

 
 
Recette précédente :
Exprès aux bananes
Recette suivante :
Bananes en crème

 

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