Bananes gratinées

Modification : mardi 12 février 2019 à 06:40 | vues : 1293

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 2 œufs,
- 100 g de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 3 cuillerées de farine,
- 2 verres de lait,
- 6 bananes,
- 2 cuillerées de beurre,
- 3 cuillerées de chapelure de biscuits.

Comment faire ?

Battre les œufs entiers avec sucre et sucre vanillé. Délayer peu à peu la farine dans cette préparation. Ajouter le lait bouillant en l'incorporant par petites quantités. Laisser épaissir sur feu vif, en battant très vivement avec un fouet. Faire cuire 5 minutes.

Peler les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Beurrer un plat allant au four. Verser une partie de la crème, ranger les bananes, les recouvrir avec le reste de la crème. Parsemer avec de la chapelure de biscuits, puis déposer des noisettes de beurre.

Mettre au four pendant 25 minutes. Servir chaud ou froid.

Banane Oeufs