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Omelette à l'ananas

Modification : dimanche 17 février 2019 à 07:53 | vues : 1451

 

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 3 tranches d'ananas, 
- 150 g de sucre, 
- 1 gousse de vanille, 
- 2 verres d'eau, 
- 6 œufs, 
- 1 cuillerée de beurre, 
- 1 verre à liqueur de kirsch. 

 
 
Comment faire ?

Eplucher l'ananas et préparer 6 demi-tranches assez fines. Préparer un sirop en faisant cuire pendant quelques minutes 100 g de sucre et la vanille dans l'eau. Y faire pocher les demi-tranches d'ananas. 

Casser les œufs, y ajouter le reste de sucre et battre au fouet. Faire cuire dans une poêle. 

Avant de replier l'omelette, la garnir avec les tranches d'ananas. La dresser sur un plat, verser dessus l'alcool chauffé, faire flamber et servir immédiatement. 

Oeufs Ananas

 
 
Recette précédente :
Crème à l'ananas
Recette suivante :
Flan à l'ananas

 

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