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Boissons de bananes

Modification : lundi 28 janvier 2019 à 13:07 | vues : 596

 

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 1 heure - Macération : 2 jours

Ingrédients pour 6 personnes :
- 30 bananes douces, 
- 1/2 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude, 
- 20 litres d'eau, 
- 1 kg de sucre. 
 

 
 
Comment faire ?

Eplucher les bananes, les couper en morceaux et les mettre dans un récipient allant au feu, avec le bicarbonate de soude. Ajouter 5 litres d'eau. 
Faire bouillir pendant 1 heure, à couvert. 
Laisser reposer jusqu'à complet refroidissement. Passer ce liquide et le mettre dans une dame-jeanne de 20 litres au moins. Ajouter le sucre et le reste de l'eau. Bien mélanger le tout et laisser reposer pendant 2 jours, sans boucher. 
Mettre alors dans des bouteilles bien bouchées. 
Consommer froid. 

Banane

 
 
Recette précédente :
Boisson Planteur
Recette suivante :
Cidre d'ananas

 

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