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Potage aux tomates

Modification : dimanche 01 septembre 2019 à 00:41 | vues : 921

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 500 g de tomates, 
- 250 g d'ignames ou de patates douces, 
- 1 litre et 1/2 d'eau, 
- croûtons frits, 
- cerfeuil, 
- sel, piment ou poivre. 

 
 
Comment faire ?

Couper finement les ignames et les tomates après les avoir épluchées et lavées. Les faire cuire dans l’eau salée pendant 1 heure 15 minutes. 

Passer dans le moulin à légumes. Servir dans la soupière, sur des croûtons frits, avec un peu de cerfeuil haché finement. 

Ajouter un complément de sel, pimenter ou poivrer. 

 
 
 
Recette précédente :
Potage de riz aux gombos
Recette suivante :
Potage aux lgumes frais
 

 

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