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Pain farci aux sardines

Modification : jeudi 05 septembre 2019 à 10:59 | vues : 1258

 

Préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 500 g de pain rassis,
- 100 g de beurre,
- 3 boîtes de sardines,
- 2 poivrons,
- 1 citron.

 
 
Comment faire ?

Creuser le pain bien rassis, Conserver la moitié de la mie retirée et la piler avec le beurre travaillé en crème. 

Enlever la peau et les arêtes des sardines, les écraser et les ajouter au mélange précédent. 

Laver les poivrons, les ouvrir, enlever les graines, les couper finement, puis les faire revenir dans le beurre chaud. Les ajouter à la préparation, en les arrosant avec le jus du citron. 

Emplir le pair de cette farce bien homogène, l'entourer d'une feuille de papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur. Au moment de servir, couper en tranches et dresser sur un plat. 

 
 
 
Recette précédente :
Sardines en salade
Recette suivante :
Canap de sardines
 

 

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