Salade de tomates
Modification : jeudi 05 septembre 2019 à 11:15 | vues : 1344
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 tomates moyennes,
- 1 sauce vinaigrette,
- persil, ail ou oignons,
- sel.
Comment faire ?
Laver les tomates, les couper en tranches bien régulières et les disposer sur le plat de service. Saler. Préparer la vinaigrette et en arroser les tomates au moment de servir. Saupoudrer avec du persil haché ou un mélange de persil et d’ail hachés ou de fines rondelles d’oignons, d’échalotes ou de poivrons.
On peut supprimer le vinaigre dans l’assaisonnement, surtout si les tomates sont acides.
Remarque : on peut faire de la même façon une salade de champignons. Dans l’assaisonnement, remplacer le vinaigre par le jus de citron.
Recette précédente :
Tomates aux crevettes
Recette suivante :
