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Salade de riz

Modification : jeudi 05 septembre 2019 à 11:22 | vues : 2244

 

Préparation et cuisson : 
30 à 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 250 g de riz,
- 6 tomates moyennes,
- 3 poivrons,
- 1 petite boîte de thon ou de sardines ou restes de poisson,
- 1 petit piment,
- 1 vinaigrette,
- 1 salade,
- 3 œufs,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Bien laver le riz, puis le faire cuire à l’eau bouillante salée. 

Laver les tomates et les poivrons. Couper les tomates en rondelles ou en petits quartiers. Couper les poivrons en lanières.

Emietter le poisson. Hacher le piment. Mélanger le tout et assaisonner avec la vinaigrette. 

Décorer avec la salade verte, les rondelles de tomates et les œufs durs également coupés en rondelles. 

Ce plat peut constituer le plat de résistance du repas. Il faut alors augmenter les proportions et compter 300 à 400 g de riz. 

 
 
 
Recette précédente :
Tomates au riz
Recette suivante :
Salade andalouse
 

 

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