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Gnocchis à la romaine

Modification : jeudi 05 septembre 2019 à 13:01 | vues : 1326

 

Préparation et cuisson : 
30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 litre de lait, 
- 80 g de beurre, 
- 200 g de semoule, 
- 150 g de gruyère râpé, 
- 1 jaune d'œuf, 
- sel, muscade. 

 
 
Comment faire ?

Faire bouillir le lait avec le beurre. Saler et mettre une pointe de muscade. A l'ébullition, verser en pluie la semoule en fouettant le mélange. Laisser cuire 10 minutes environ. Quand la semoule est cuite, ajouter le gruyère râpé et le Jaune d'œuf. Laisser refroidir cette pâte sur une plaque graissée.

Quand elle est bien froide, découper des ronds ou des carrés, les passer dans le gruyère râpé, les mettre dans un plat à gratin beurré. Faire gratiner 10 minutes au four. Servir chaud. 

 
 
 
Recette précédente :
Gnocchis de patates douces
Recette suivante :
Gnocchis au fromage

 

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