Soufflé au fromage

Modification : jeudi 05 septembre 2019 à 13:14 | vues : 1079

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 100 g de beurre,
- 100 g de farine,
- 1/2 litre de lait,
- 125 g de gruyère,
- 5 œufs,
- sel, poivre.

Comment faire ?

Faire une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait. Ajouter le gruyère râpé. Laisser refroidir. Mettre ensuite les jaunes d'œufs et les blancs battus. Vérifier l'assaisonnement,

Faire cuire 45 minutes à four moyen, puis chaud, dans un plat beurré. Servir très chaud.