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Barquettes vitaminées

Modification : vendredi 06 septembre 2019 à 11:50 | vues : 1020

 

Préparation et cuisson : 
40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 200 g de carottes, 
- 200 g de farine, 
- 100 g de beurre, 
- sel, poivre, moutarde, huile, vinaigre, ail. 

 
 
Comment faire ?

Râper très finement les carottes crues lavées et épluchées. Les assaisonner fortement. Préparer la pâte brisée avec la farine et le beurre. En foncer les barquettes et les faire cuire. Surveiller attentivement pendant le temps de la cuisson qui est assez rapide. 

Laisser refroidir les barquettes. Les remplir de salade de carottes au moment de servir. 

On peut garnir chaque barquette avec un peu de persil haché, une demi-rondelle de saucisson, ou un peu d'œuf dur. 

 
 
 
Recette précédente :
Quiche au poisson
Recette suivante :
Pizza

 

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