Petit vin
Ajoutée : mardi 29 janvier 2019 à 19:35 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1400
Préparation : 10 minutes - Macération : 2 à 3 jours
Ingrédients pour 6 personnes :
- 10 litres d'eau,
- 1 kg 500 de sucre,
- 3/4 de litre de vin de palme,
- 1 poignée de .fleurs d'oranger,
- 20 g de chicorée,
- 20 g d'acide tartrique.
Comment faire ?
Faire bouillir un litre d'eau. Y verser le sucre et porter à ébullition, puis laisser bien refroidir.
Verser ensuite dans une dame-jeanne avec le reste de l'eau. Ajouter vin de palme, fleur d'oranger, chicorée et acide tartrique. Mélanger le tout puis laisser reposer sans boucher, pendant 2 jours en saison sèche et jusqu'à 3 jours en autre saison.
Ensuite, filtrer et mettre en bouteilles. Cette boisson peut se conserver pendant 2 ou 3 jours.
Citronnade
