Oeufs pochés
Modification : vendredi 06 septembre 2019 à 11:56 | vues : 1095
Préparation et cuisson :
20 à 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 litre d'eau,
- 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre,
- 6 œufs,
Comment faire ?
Faire bouillir dans une casserole l'eau additionnée du jus de citron ou de vinaigre. Casser les œufs un à un dans une louche plongée dans l'eau bouillante. Retirer du feu, couvrir et laisser pocher 3 minutes. Enlever les œufs un à un, à l'écumoire, et les égoutter.
On peut les servir:
- accompagnés d'une sauce : sauce blanche, sauce tomate, etc.
- sur un plat de légumes-feuilles, de petits pois, etc.
- posés chacun sur une tranche de pain frit au beurre ou à l'huile, et nappés de sauce.
Recette précédente :
Oeufs surprise
Recette suivante :
