cuisineafricaine.org

Oeufs pochés

Modification : vendredi 06 septembre 2019 à 11:56 | vues : 1095

 

Préparation et cuisson : 
20 à 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 litre d'eau, 
- 1 gros citron ou 2 cuillerées à café de vinaigre, 
- 6 œufs,

 
 
Comment faire ?

Faire bouillir dans une casserole l'eau additionnée du jus de citron ou de vinaigre. Casser les œufs un à un dans une louche plongée dans l'eau bouillante. Retirer du feu, couvrir et laisser pocher 3 minutes. Enlever les œufs un à un, à l'écumoire, et les égoutter. 

On peut les servir: 

- accompagnés d'une sauce : sauce blanche, sauce tomate, etc. 

- sur un plat de légumes-feuilles, de petits pois, etc. 

- posés chacun sur une tranche de pain frit au beurre ou à l'huile, et nappés de sauce. 

 
 
 
Recette précédente :
Oeufs surprise
Recette suivante :
Oeufs en matelote

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2020 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation