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Oeufs aux aubergines

Modification : vendredi 06 septembre 2019 à 12:14 | vues : 822

 

Préparation et cuisson : 
30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 6 œufs, 
- 1 friture, 
- 1 aubergine, 
- 4 tomates, 
- 1 cuillerée de beurre, 
- sel, piment. 

 
 
Comment faire ?

 

Frire les œufs. Dresser chaque œuf frit sur une tranche assez épaisse d'aubergine frite. Mettre au milieu du plat des tranches de tomates rôties dans le beurre et assaisonner.

 
 
 
Recette précédente :
Oeufs durs farcis aux crevettes
Recette suivante :
Oeufs brouills au riz
 

 

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