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Sauce mayonnaise sans oeufs

Modification : vendredi 06 septembre 2019 à 16:16 | vues : 876

 

Préparation : 
10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 cuillerée de lait concentré non sucré, 
- 1 louche et 1/2 d'huile, 
- 1/2 cuillerée à café de vinaigre ou de jus de citron, 
- sel, poivre. 

 
 
Comment faire ?

Verser dans un bol la valeur d'une cuillerée à soupe de lait concentré non sucré. Avec un batteur à œufs ou une fourchette, battre un peu cette crème pour la faire venir en mousse. Verser l'huile en remuant comme s'il s'agissait d'une vraie mayonnaise. 

Lorsque la mayonnaise est presque complètement prise, ajouter le vinaigre ou le jus de citron, du sel, du poivre et, il volonté, une cuillerée de moutarde. 

 
 
 
Recette précédente :
Omelette aux bananes
Recette suivante :
Sauce rmoulade
 

 

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