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Fumet de champignons

Ajoutée : vendredi 06 septembre 2019 à 22:20 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1438

 

Préparation et cuisson : 
15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 250 g de champignons, 
- 60 g de beurre, 
- 1 citron. 

 
 

Comment faire ?

Laver les champignons sans les éplucher. Les hacher et les faire cuire dans le beurre fondu avec le jus de citron, casserole couverte, pendant 10 minutes. 

Se servir du jus produit par la cuisson pour parfumer les sauces. 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Sauce rémoulade
Recette suivante :
Fumet de poisson

 

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