Sauce maître d'hôtel

Ajoutée : vendredi 06 septembre 2019 à 22:22 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1770

Préparation :
5 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 75 g de beurre,
- 1 citron,
- sel, poivre, persil.

Comment faire ?

Faire fondre le beurre doucement au bain-marie. Ajouter le persil haché et le jus du citron. Saler et poivrer. Verser sur l'aliment à assaisonner : haricots verts, pommes de terre, etc.

Cette sauce peut accompagner aussi du poisson cuit au court-bouillon. Elle convient aux enfants et aux malades.