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Sauce au vin blanc

Modification : lundi 09 septembre 2019 à 12:10 | vues : 823

 

Préparation : 
10 minutes

Cuisson : 
20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 g de beurre, 
- 60 g d'oignons, 
- 60 g de farine, 
- 1/2 litre de bouillon, 
- 1/2 verre de vin blanc, 
- 1 cuillerée de moutarde, 
- 1 cuillerée de concentré de tomates, 
- sel, poivre.

 
 
Comment faire ?

Faire dorer dans le beurre l'oignon finement haché. Ajouter la farine. Laisser prendre couleur et mouiller avec le bouillon et le vin blanc sec. 

Saler, poivrer. Laisser mijoter pendant 20 minutes environ. Avant de servir, ajouter la moutarde et le concentré de tomates.

 
 
 
Recette précédente :
Sauce mornay
Recette suivante :
Sauce aux champignons
 

 

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