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Sauce tomate aux arachides

Modification : lundi 09 septembre 2019 à 12:27 | vues : 1395

 

Préparation : 
minutes

Cuisson : 
minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 4 tomates moyennes, 
- 2 oignons émincés, 
- 2 piments doux, 
- 1 cuillerée de margarine, 
- 1 gousse d'ail (facultative), 
- 2 cuillerées de pâte d'arachides,
- sel. 

 
 
Comment faire ?

Faire cuire les tomates, les oignons et les piments émincés dans la margarine. On peut ajouter une gousse d'ail écrasée. Lorsque cette préparation est cuite, passer au moulin à légumes. Y ajouter la pâte d'arachides et un peu d'eau chaude si la sauce est trop épaisse. Saler. Mettre sur le feu et laisser bouillir 5 minutes environ. 

La sauce d'arachides accompagne en général le riz blanc. la boule de sorgho ou de fonio (petit mil). Elle peut être servie avec un poulet rôti. 

 
 
 
Recette précédente :
Sauce d'arachides
Recette suivante :
Sauce aux graines de courges
 

 

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