cuisineafricaine.org

Poisson à la Skabetch

Modification : lundi 09 septembre 2019 à 12:34 | vues : 1224

 

Préparation : 
10 minutes

Cuisson : 
20 à 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 500 g de thon frais, 
- 3 cuillerées de farine, 
- 1/4 de litre d'huile, 
- 10 feuilles de menthe, 
- 6 gousses d'ail, 
- 1 feuille de laurier, 
- 1 branche de thym, 
- 1 cuillerée à café de poivre rouge, 
- 2 piments, 
- 2 cuillerées de vinaigre blanc. 

 
 
Comment faire ?

Couper le thon en tranches épaisses, les fariner, les frire dans l'huile, les dresser sur un plat. 

Mettre dans l'huile de friture les feuilles de menthe, l'ail, le laurier, le thym, le poivre rouge, les piments et le vinaigre blanc. 
Laisser mijoter 15 minutes. puis verser sur les tranches de poisson. 

 
 
 
Recette précédente :
Poisson kotoko
Recette suivante :
Pastel

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2020 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation