Poisson braisé
Ajoutée : vendredi 13 septembre 2019 à 02:35 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1619
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 poissons moyens,
- 2 gousses d'ail,
- 2 cuillerées de farine,
- 5 cuillerées d'huile,
- 3 tomates,
- sel, poivre ou piment.
Comment faire ?
Couper le poisson en morceaux, après l'avoir lavé et essuyé. Le piquer d'ail et le passer dans la farine. Faire chauffer l'huile dans une casserole en fonte et y déposer le poisson lorsque l'huile est très chaude.
Quand il est doré, ajouter les tomates coupées en tranches, saler, pimenter et couvrir.
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson et ajouter quelques cuillerées d'eau si cela est nécessaire.
Servir très chaud.
Poisson en moambe
