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Poisson aux arachides

Modification : jeudi 12 septembre 2019 à 20:46 | vues : 898

 

Préparation : 
20 minutes

Cuisson : 
55 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 3 poissons secs, 
- 1 petit bol d'arachides grillées, 
- sel, piment. 

 
 
Comment faire ?

Mettre les poissons à tremper, dans l'eau pendant 15 minutes. Griller et écraser les arachides.

Enlever la peau des poissons et les couper en morceaux. Mélanger les arachides, le poisson, le sel et le piment.

Mettre le tout dans les feuilles de bananier et faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Faire sécher sur les braises. Servir avec des bananes plantains. 

 
 
 
Recette précédente :
Mukalu au koko
Recette suivante :
Poisson sec au ssame
 

 

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