cuisineafricaine.org

Sirop d'oranges

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 12:57 | vues : 825

 

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 litre de jus d'orange, 
- 1 kg de sucre. 

 
 
Comment faire ?

Laver les oranges, les essuyer, les couper en deux et les presser.
Recueillir un litre de jus, le passer au chinois. Chauffer jusqu'au point d'ébullition. Ajouter alors le sucre. Ecumer avant que la préparation atteigne son point d'ébullition. 
Laisser bouillir 15 à 20 minutes en battant avec une écumoire. Le feu doit être très vif. Lorsque le liquide est devenu assez sirupeux, le verser bouillant dans des bouteilles bien propres et bien sèches. Boucher aussitôt et retourner la bouteille pendant quelques instants pour stériliser le bouchon. 

Orange Sirop

 
 
Recette précédente :
Sirop d'ananas
Recette suivante :
Sirop de citrons

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2019 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation