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Croquettes de titiris

Ajoutée : vendredi 13 septembre 2019 à 18:02 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1617

 

Préparation et cuisson : 
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 2 bols de titiris, 
- 1 pâte à frire, 
- jus de citron, 
- sel, piment, poivre, 
- ciboule, ail, persil, 
- bicarbonate de soude, 
- friture. 

 
 

Comment faire ?

Faire cuire les titiris (petits poissons) dans un peu d’eau salée et citronnée à laquelle on a ajouté de l’ail. 

Les égoutter, les mettre dans une pâte à frire à laquelle on a joint jus de citron, sel, piment, poivre, ciboule, ail, persil et une pincée de bicarbonate de soude. Faire cuire par cuillerées dans une friture.

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Poisson sur le gril
Recette suivante :
Poisson à l'oseille

 

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