cuisineafricaine.org

Poisson sec aux gombos

Modification : vendredi 13 septembre 2019 à 12:10 | vues : 857

 

Préparation : 
15 minutes

Cuisson : 
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 6 poissons secs, 
- 2 oignons, 
- 2 tomates, 
- 4 gombos, 
- 5 cuillerées d'huile, 
- sel, piment. 

 
 
Comment faire ?

Laver et nettoyer les poissons à l’eau chaude. Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Quand elle est bouillante, y mettre les poissons et les oignons émincés. Faire bien dorer. Ajouter les tomates, un peu d’eau, le sel, le piment. Laisser cuire doucement.

Retirer les graines des gombos, couper les gombos en morceaux et les ajouter en fin de cuisson. Servir chaud avec la boule de manioc, des macabos ou des plantains.

 
 
 
Recette précédente :
Poisson sec au koko
Recette suivante :
Poisson fum aux gombos
 

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacs   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Lgumes   ●Oeufs   ●Ptisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2020 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation